“宝贝鱼”年里游

2022-03-27晶晶

大学生 2022年3期

晶晶

熊婉希新闻传播学院2018级新闻学专业本科生

如今，仍有一些怀旧的建水人在延续松毛席这种传统的“年味”。与桌子席相比，松毛席最大的特点是没有板凳桌子，人们吃饭时蹲着或直接坐在松毛上。翠绿的松毛犹如厚厚的绿地毯，散发着浓郁的乡土气息。坐在干净清爽的松毛上，淡淡松叶的清香扑鼻而来。年味，从青绿色的松毛中溢出。满屋的清香，让一顿饭吃得格外惬意。

朝阳楼是建水古城的地标，它有一个好听的名字，叫迎晖门。这座气派的古城门建造时间比天安门还早。它有三层城楼，城楼正中的“雄镇东南”显露出昔日的荣光，夜晚灯光亮起时更加耀眼辉煌。

“宝贝鱼”是北京语言大学（北语）学子的昵称。这个春节，云南建水、山西陽泉、甘肃兰州、海南海口、安徽桐城、河北承德等城市，在“宝贝鱼”们的青春视野里是那么传统又现代。

想吃到云南正宗地道的烧馒，不得不推荐临安饭店。作为建水饮食的缩影和建水味道的代表，建于1953年的临安饭店，小吃的味道依旧如初。走进临安饭店的大门，阁楼、庭院，古老而深沉，那些院子里交织的人影和上楼下楼的脚步声，仿佛让人置身于客似云来的客栈中。无论是品尝临安饭店传统小吃“花旦”烧馒还是菜品“新宠”汽锅宴，都像是在品味老建水的味道、品读临安城的故事。

还记得“爸爸去哪儿”第四季吗？其中有一站就是建水的“古城小火车”！

清末民初时，滇南乡绅为了个旧地区的锡矿运输，筹款修建了个碧石铁路（个旧——碧色寨——石屏），它是中国第一条商办铁路，也是全国唯一的寸轨（轨距0.6米）铁路。1970年，个碧石铁路的大部分被扩建为米轨（轨距1米），直到2010年停运。如今，建水重新在这条铁路上开通了“临安——团山”段观光小火车，线路全长13公里，车厢由原米轨车厢改造。一脚跨进临安站，怀旧感扑面而来，票台、长椅、地砖都是民国风情。乘着小火车，可以去看建水周边的古桥、古村落、法式车站和田园风光，大受游客欢迎。春节期间，小火车更是忙得“不亦乐乎”，成为人们春游建水必打卡之处！

马凌云新闻传播学院2018级新闻学专业本科生

2021年年末，贾樟柯的一部乡村电影《一直游到海水变蓝》，如一股清流荡漾在银幕之上。来自山西的“贾科长”，赋予了这部电影的气质底色：安宁、质朴、烟火气。

谈起山西，很多人脑海中会浮现出《江湖儿女》中灰蒙蒙的色调、厚重的光感，实际上也确实如此。但正是这一份小城的安逸，能让归乡的游子接上地气，放下焦虑，安心地感受一刻团圆。

离开山西，在北京生活了四年，每次我回家过年的心情也悄然演变，从思念到逃离，再到此刻的平静。就像《一直游到海水变蓝》，工工整整、四平八稳，而又飘飘摇摇、闪闪烁烁。很多人觉得这部片子土、落后，但中国的社会百态，并非只有镀了金、美了颜的灯红酒绿。

这个春节，我尝试用“贾科长”风拍了一些家乡的照片。

这是阳泉市城区的兴隆步行街。它是阳泉最早建成的商业步行街，改革开放后迅速繁荣起来，一度被本地人称作“小上海”。随着网购时代的到来，兴隆街不似从前熙熙攘攘，但过年时依然是许多阳泉人的年货采购首选之地。

滨河新天地商业广场，位于城区桃北东路，是阳泉最繁华的商圈，也是华北地区最大的单体商业项目，总投资32亿。图片拍摄于肯德基分店，它是商业广场主力店之一。懒于做晚饭的上班族、周末自习的中学生、给孙女买汉堡的奶奶，在年前傍晚的KFC里来来往往。

这家老旧的理发店坐落在人民商场，唯一的理发师就是老板本人。置物架上放着手推剪、洗发膏、焗油膏、染碗等瓶瓶罐罐，所有物件中只有吹风机是有现代气息的。虽然街上有很多新的理发店陆续开张，可老一辈的人们还是喜欢来这家小店。

这是阳泉矿区平潭街。作为全国最大的优质无烟煤生产基地，阳泉的矿区即煤矿开采区。平潭街是平潭古城所在地，距今已有近2500年。“煤炭”与“历史”在这里相遇，令阳泉人引以为傲。

杨佳润新闻传播学院2020级新闻学专业本科生

蓝，是水与天一色，是母亲河给兰州人民的一湾柔情，也是“兰州蓝”工程的普惠利民。

每年冬天，母亲河都会为兰州人民献上一份“清澈的礼物”。兰州市地处黄河上游，泥沙含量与下游地区相比较少，同时冬季水流量减少，流速降缓，水流携带泥沙的能力减弱，黄河在兰州段泥沙沉降，水面会呈现出不同于春夏秋三季的青蓝色。

作为西北地区的重要工业基地之一，早年的兰州空气质量并不乐观，春季沙尘常有，冬季则是灰蒙蒙的雾霾。针对日益严重的空气污染，2012年政府启动了“兰州蓝”工程，洒水车的作业，尾号限行的实施，居民环保意识的提高……使大气污染情况得到极大好转。2015年巴黎气候大会上，兰州在全球众多城市中脫颖而出，获得“今日变革进步奖”，对国内外同类城市治理大气污染具有重要借鉴意义。

如今的兰州，碧空如洗、白云如浪已成常态，大家感受到了更多的蓝天白云，呼吸到了更加清新的空气。“兰州蓝”不仅给兰州人民带来环境上的改变，也是人民追求美好生活、幸福生活的生动体现。

冬季呈现青蓝色的黄河

兰州三江口天鹅滩的水天一色

王晓雨西班牙语语言文学专业2021级本科生

一顿“老爸茶”、一锅斋菜煲、一只白斩鸡，慰劳奔波了一年的身体，带来一个吉祥美好的寓意。

“老爸茶”：

“老爸茶”是流行于海南的一种休闲方式，类似于广东的早茶。在“老爸茶”店里，不止卖茶，还有海南粉、清补凉、汤粉伊面等各式海南风味，也有流沙包、烧卖、虾饺等各种粤式小点。

斋菜煲：

斋菜煲是海南民间传统菜，通常将水芹、木耳、腐竹、冬菇、发菜等食材放在一起煮，体现了海南菜讲究原汁原味的独特风格。在海南，农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜煲里的配菜有着不同的吉祥寓意：发菜寓意发财，财源滚滚日进斗金;水芹象征勤劳肯干……

海口的一家老爸茶楼

“拜公”：

“拜公”是流行于海南的一种祭祀祖先的说法。在海南，大年三十最重要的一件事就是祭祖“拜公”。备好米饭、白斩鸡、番薯酒或者米酒，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜祖先，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。“拜公”有固定的吉时，通常在家里的大堂或主厅进行，祭拜结束后鸣放鞭炮，希望“公祖”保佑人寿年丰，四季平安。

“拜公”祭品

戴唯新闻传播学院2020级新闻学专业本科生

我的家乡安徽桐城享有“文都”盛誉。自唐代正式建县以来，这里孕育出了众多文化名人，如北宋时期著名画家李公越，明朝的文官武将何如宠、方孔绍，清朝的礼部尚书张英，书画家姚元之，诗人钱澄之等。据史料记载，仅在明清时期，桐城当地考中进士者就达240多人。清代文坛“桐城派”，更是当时最大的作家群体。当代著名学者和作家朱光潜、方东美、叶丁易、方令孺、光仁洪等人，也在这座古城留下了踪迹。

德泽承载福运相随

王滢新闻传播学院2020级新闻学专业本科生

“热河故地，承德新府，城市贵胄，紫塞明珠。”

2022年2月4日，北京冬奥会开幕式“燕山雪花大如席”在鸟巢上演，而燕山的主峰雾灵山正坐落于承德（兴隆）。

在通风处晾晒米面

在千年以前，诗仙李白留下千古名句。如今的燕山浪漫依旧，壮阔依旧。虽然盛世大唐的风采已经远去，但盛世中国已然呈现在全世界面前。

“燕山雪花大如席”，雪后的燕山澄澈空灵，银装素裹，云雾缭绕，美如画卷，“喜迎宾客四方来”。

米面是桐城传统美食。大米水磨成浆后，倒在圆簸箕上荡匀成薄薄的一层，再蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。它洁白如玉，味道鲜美，是春节期间招待亲朋好友的一道美味。

桐城人从小就是吃米面长大的，每逢过年，我们就会自己打米面。

打米面是一项体力活，将浸泡好的大米磨成细浆后，要用细筛和布袋过滤一遍，让米浆更加细滑。这一步很考验耐心，不能急躁，也不能粗心。压浆后，还要将米粉块蒸熟再挤压成米面。你以为这就完了吗？不，这只是半成品，接下来要将面再次蒸熟后放入水中使面条根根分离，再进行晾晒，才能最终成为碗里的美味。一碗米面中包含的，是人们对即将到来的一年的深切期盼与祝福。