生姜栽培技术要点

2022-03-24赵淑宏

河北农业 2022年10期

□文/赵淑宏

生姜是生活中常见的调味品，它在我国各地均有种植，除了调味的作用外，也是治病的良药，有止呕祛风寒、健脾胃等作用，用它泡脚可祛除脚气。我们区大平房镇村民种植了三年，形成了一定的种植规模，收益可观。今年我们七道泉子镇铁匠炉王岩也种植了120亩，且长势良好，马上也要收割。然而在生姜种植过程中遇到的许多技术难题，会降低生姜质量和减少收入，为提高种姜农民的积极性，特总结了一些生姜栽培技术要点，以便帮助已经种姜和即将种姜农民参考。

一、选地，施足底肥

生姜喜温耐荫，不耐干旱，也不耐水淹，不宜连作。所以种植时要合理轮作，选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤种植，要求田块的地势稍高，排灌方便，可与水稻和十字科以及豆科作物进行轮作。一般选择海拔1800米以下，土地较为平坦或缓坡地，土层深厚的沙壤地种植为好，在平地种植时要注意挖排水沟。生姜忌连作，最好选择近三年内没有种过姜的地。

生姜是一个比较耐肥的作物，需要重施底肥，每亩施腐熟猪、牛厩肥1500千克或含氮磷钾5%、有机质含量60%以上的商品有机肥1000千克，另加15-15-15硫酸钾型复合肥50千克，硼锌钙镁铁中量元素肥10千克作底肥。

二、精选姜种

今年我镇王岩种植品种以中黄姜居多，小黄姜次之，有少量大黄姜。选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、有1～2个壮芽的姜块做种，姜块重量在50～70克最佳。在播种前需要进行消毒催芽处理，这样可提高发芽率，出苗整齐，先用50%多菌灵500倍液浸泡消毒。消毒后放置晴朗天气下晒1～2天，待其表面发亮，即可进行堆放催芽，将其堆放在一起，再用稻草覆盖，注意湿润度，等到姜芽有1厘米左右时即可播种。好的姜种要品种纯正，块大肉厚，皮色光亮不发绉，手捏质地硬，无病虫害和冻害。最好实际考查一下姜种种植地，不能从有姜瘟的地方和发病地块引种。种植前一周，把姜块掰成适合种植的姜种，以中黄姜为例，大小比成年人拇指略大，每块25～30克为好，保证每块姜种上至少3个芽眼，除去酒姜和掰开后断面呈褐色的姜块（俗称黑脚姜），掰好后及时拌入千分之一的多菌灵和千分之一的琥胶肥酸铜可湿性粉剂，可减少土传病害的发生。拌好药剂后晒几天，可提高出苗率。

三、适时播种，合理追肥

一般开春后3月即可种植，清明节前种完比较好，最迟不要超过谷雨节令。由于海拔高度不同，播种量和种植密度差异也比较大，中低海拔（900～1400米）地区用种量200～250千克，种植密度在8000～10000株，中高海拔（1400～1800米）地区用种量300～350千克，种植密度在10000～12000株，地瘦，海拔高的地方还可以适当密植。在苗高15～20厘米时第一次追肥，每亩施尿素或硝酸铵钙25～30千克提苗；第二次追肥在姜旺长期，每亩施15-15-15或17-17-17复合肥（硫酸钾型、氯化钾型均可）30～40千克，促进地下根茎膨大；第三次追肥在8～9月，每亩施高钾复合肥20～25千克，可防止早衰，提高品质。

四、化学除草和病虫害防治

（一）姜地化学除草

在整个生产期中一般除草3次，第一次在姜播种后每亩用60%丁草胺乳油240亳升+50%扑草净100克对水45千克地面喷施，起封闭杂草的作用；第二次在姜播种后零星出苗时（3%以内最佳），可用30%草甘膦水剂120毫升+50%丁草胺乳油80毫升+50%扑草净可湿性粉剂35克对水15千克对杂草及地面喷施，可有效杀灭已出杂草兼有封闭作用；第三次姜出苗后45天左右，苗高25～30厘米时，可用10%精喹禾灵乳油25毫升+80%敌草隆可湿性粉剂30克+75%二甲四氯二甲胺盐水剂10毫升对水15千克对杂草叶面喷施，能有效杀灭姜地杂草，有时姜叶会出现少量白斑点，对姜无大碍，10天后即可恢复正常。在化学除草同时辅以人工除草，方能有效控制姜地杂草危害。

（二）病害防治

在合理施肥，精选姜种的基础上，做好控病栽培，辅以药剂防治。我市生姜常见病害两种：叶斑病，主要危害叶片，初期在下部至中上叶片叶缘产生黄褐色斑点，逐渐向整个叶片蔓延，最后整个叶片干枯死亡，顺序由下部叶片至上部叶片。防治办法：30%苯甲丙环唑10毫升+25%吡唑醚菌酯10毫升+40戊唑醇10毫升对水15千克叶面喷施；或用拿敌稳10毫升+百泰15克对水15千克叶面喷施；严重时间隔7天再喷一次。姜瘟，此病是细菌性病害，多由种苗带菌或土壤传播，初期表现为地上叶片点片发黄，刨开根部，姜块呈水渍状，黄褐色无光泽，用手很容易把皮搓掉，带病茎杆剖开可见维管束呈褐色；后期姜块内部软化腐烂，挤压有汁液流出，有臭味，后期地上表现为成塘成片枯死。防治办法：1%氨基寡糖素20毫升+30%琥胶肥酸铜25克对水15千克叶面喷施；或用20%乙蒜素20毫升+47%春雷王铜20克对水15千克叶面喷施，7天后再喷一次。