优质犊牛的育肥技术

孙 丹

（商丘市梁园区动物卫生监督所，河南 商丘 476000）

1 犊牛培育的关键点

1.1 出生一周后的饲养管理

犊牛出生后要立即用毛巾清除其口、鼻、耳内的黏液，让母牛舔干净犊牛身上其他部位的黏液，在距离犊牛脐部6～8 cm 处断脐，用5%的碘酒对脐部进行消毒，然后称重、编号、佩戴耳标，并与母牛分开饲养。

1.2 初乳的饲喂

早吃初乳是犊牛饲养成功的关键，生后0.5～1.0 h要保证犊牛吃到初乳，以后每天饲喂三次初乳，如果母牛有健康问题，要改喂同期分娩的健康母牛初乳或者冷冻的优质初乳，饲喂时间为每隔8 h 饲喂一次，饲喂量也要根据犊牛的体质量有所增减。一般犊牛初生重为35 kg、40 kg、45 kg、50 kg 的时候，其初乳饲喂量分别为1.75 kg、2 kg、2.25 kg、2.5 kg。如果饲喂的是冻存的初乳，要将初乳加热到38～39 ℃，并在饲喂中保持此温度，如果温度过低，容易造成犊牛腹泻和消化不良，温度过高会破坏初乳的性状，失去初乳意义。

1.3 犊牛从第七天到断奶的管理

犊牛从第六天开始除了每天按时按量喂奶外，还要提供高品质和适口性较好的开食料和清洁的饮水，料槽中的开食料要随时添加，少量、多次，如果饲料潮湿，则尽早清理出来。另外，要保持犊牛圈舍干燥、干净、无贼风，地面要铺上干净和干燥的垫草，7 日龄以后要设立犊牛栏，每头犊牛至少保证2 m2的面积，最初分栏时，起初用的水最好是35～38 ℃的温水，半个月后可自由饮用常温的水，在14日龄以后可用电烙铁去角。

1.4 提供舒适的环境，减少病原菌

要保证犊牛的圈舍干净干燥、指定专职人员进行看护并勤换垫草，保持圈舍通风良好。另外，由于南北方地区差异，尤其是北方，冬季非常寒冷，饲养者要根据气候的变化在冬天的时候给牛舍供暖，避免贼风侵袭，在阳光明媚的时候要放出犊牛，使其进行适当的运动和光照。生产当中尽可能减少一些客观因素造成的应激，如定时定量哺乳、喂料、去角应在2周龄后、断奶时不要马上移出牛栏、断奶一个月内不要改变犊牛料、断奶后最好小群饲养。

2 犊牛的疾病防控

2.1 防腹泻

在日常管理中可以采用以下措施预防腹泻病，一是保证所有的新生犊牛摄入足够的初乳。母牛初乳内有高浓度的抗体，为了保证初乳的质量，要保持母牛的乳房清洁。二是使用高质量的代乳品，严格遵循使用说明书进行混合。三是避免不同年龄的犊牛混舍，避免交叉感染。四是尽量减少去角、免疫和运输造成的应激。五是隔离治疗患病犊牛。

2.2 重饲喂

一是先喂最小健康的犊牛，这样就不会将病原体从病犊转移到健康犊牛身上。二是一天饲喂三次，特别是对体质比较弱的牛，或在严寒的冬季。三是给犊牛灌服初乳时，感觉不太熟练，可先灌服小公牛。四是让犊牛自由饮水，尤其在夏天，要供给充足的水源。

2.3 常清洁

犊牛生长环境的日常清洁也是不能忽视的，饲养员要每日清洗犊牛的饲料桶，程序如下：温水冲洗—用加洗涤剂的热水洗—用加酸的热水洗—擦掉菌膜—冲洗后干燥。另外，要认真清洁产犊圈，产犊圈是犊牛容易感染病菌的地方，一定确保产犊圈在两次生产期间得到彻底的清洁和消毒。

2.4 控环境

在犊牛生长环境上要重点做好以下几点，一是给犊牛提供一个舒适的环境，包括整洁、干燥的休息和运动的地方，并且通风良好，有充足的新鲜空气。二是不要将各年龄层的牛混在一起，决不能让小牛太拥挤。三是犊牛饲养时可以彼此看见，但不能相互接触，以防疾病传播。四是改变环境和饲喂条件时要循序渐进，逐步过渡。