犊牛早期断奶饲养管理技术分析

胡玉灵

（项城市畜牧工作站，河南 项城 466200）

1 早期断奶的方式

犊牛出生后，饲养员就应当按照规定饲养犊牛，确保28日龄的犊牛其各项机能均满足早期断奶条件。一般情况下，出生30 min后，就可以向犊牛饲喂适量初乳，3 d后改为发酵初乳、代乳品，饲喂量由6 kg减少到4.5 kg，10 d后再次调整饲喂量，但要保证20 d内饲喂量均能够达到3 kg/d，20 d后，将饲喂量减少到约2 kg，为28 d断奶做准备。另外，实践经验表明，出生4 d后，饲养员便可以向犊牛的日粮内掺入适量优质干草及开食料，但要保证饲料具有良好的适口性。

2 早期断奶饲养管理

2.1 饲养

2.1.1 初生犊牛

5～7日龄的犊牛称为初生犊牛，向其饲喂初乳，可提高犊牛成活率并促进犊牛发育。这不仅是因为初乳往往具有极高的酸性，能够抑制多种有害菌，还因为初乳所含免疫球蛋白、溶菌酶与病菌相遇后，可以在短时间内杀死病菌。另外，初乳还具有促进犊牛真胃快速分泌消化液、加快犊牛体内残留胎粪排出等作用。

待母牛安静，便可对母牛、犊牛进行分离，尽量将犊牛吃上初乳的时间压缩到2 h内，这是因为出生1 h内，犊牛吸收免疫球蛋白的比例能够达到100%，出生10 h后，其吸收率会逐渐下降到20%左右，出生24 h后，犊牛将无法再吸收初乳所含免疫球蛋白。初次饲喂量应控制在约2 kg，温度以37 ℃为最佳，饲喂频率为3 次/d，饲喂初乳的时长不得短于3 d，3 d后，饲养员可视情况调整初乳占比。

2.1.2 常乳饲养

2.1.2.1 科学哺乳

哺育常乳期犊牛的方法有三种，分别是随母哺乳、人工哺乳以及保姆牛哺乳。其中，人工哺乳需要集中饲养犊牛，早期，先向犊牛饲喂常乳，等待15 d后，将常乳改为混合乳，降低犊牛出现食欲不振或是消化不良等问题的概率。饲养员应做到定量、定时哺乳。50日龄前，多数犊牛均无法做到自行调节食欲，只有以断奶计划为依据，根据饲料质量对每日哺乳量加以确定，才能保证犊牛健康生长。正常来说，犊牛每日的喂奶量应当达到其体重的7%左右，如果受体质量增加影响，出现了喂奶量不足的情况，饲养员可选择补充饲喂适量白开水。另外，奶温应控制在36～38 ℃间，在温度较高的夏季，直接饮用即可，而在温度偏低的冬季，需要先将奶桶加热再进行饲喂。

2.1.2.2 尽早补料

断奶前补料的目的有三个，一是为犊牛提供生长所需养分，二是使犊牛逐步适应其他类型饲料，加快消化系统发育速度，三是降低更改饲喂方式给犊牛带来的影响。除特殊情况外，犊牛达到14 日龄后，就可以对其进行诱食，优先选择易消化且适口性佳的饲料，通过将饲料均匀涂抹于犊牛口鼻处或引导犊牛进行舔食的方式，使犊牛逐渐熟悉补料的气味，经过3 d 左右的诱食后，便能够过渡到正常采食。需要注意的是，饲喂初期应严格控制饲喂量，根据犊牛表现逐步调整饲喂量，待犊牛完全适应，再酌情加入草料，促使瘤胃蠕动，加快瘤胃发育速度。

2.2 管理

2.2.1 去角

利用电烙、苛性钠，对7～12 日龄犊牛进行去角。其中，电烙去角的步骤如下：先加热电烙，待电烙升至一定温度，用其套住犊牛角根并反复旋转，10 s 后，便可取下电烙。苛性钠去角需要先修剪角根附近的毛发，再用苛性钠涂抹露出的皮肤。

2.2.2 分栏

多数牛场均设犊牛栏，犊牛出生后，先将其转移到产房附近的单栏进行饲养，待犊牛达到15日龄或60日龄，再将其转移至群栏进行饲养。饲养员需要根据单栏饲养时长，对单栏规格进行调整，仅饲养15 d 的单栏，其规格多为长1.3 m、宽1 m，饲养60 d 的单栏，其规格以长1.8 m、宽1.65 m为宜。群栏的面积则取决于犊牛数量，如果犊牛数量未超过3 头，应保证每头牛所占面积达到3 m2，若犊牛数量在4 头以上，则要将每头牛所占面积缩小到2.5 m2左右，但要保证群栏饲养犊牛数量不超过8头。