肉羊规模化健康养殖技术研究

杨素黄，李志帅

（1.内蒙古察哈尔右翼前旗农牧种业工作站，内蒙古 察哈尔右翼前旗 012200；2.内蒙古察哈尔右翼前旗农牧业综合行政执法大队）

随着畜牧业经济的发展，农业供给侧结构改革不断取得突破，肉羊养殖已成为畜牧业中的支柱性产业，肉羊养殖在规模化、标准化、融合化发展的方向中不断取得新成效。我国养羊历史悠久，羊肉肉质鲜美、营养价值高，人们吃羊肉的习俗也甚为久远。在市场经济的推动下，人们消费水平逐渐提高，人们对优质羊肉及其制品的需求量也越来越高，这直接促进了羊养殖业的发展。在规模化肉羊养殖生产中，肉羊的饲养技术不断被赋予现代化、科技化和智能化，以提升肉羊规模化养殖的生产效益，提高肉羊的质量，推动肉羊养殖产业稳定、良性、循环发展。

1 肉羊健康养殖管理与饲养技术要点

1.1 做好种羊的引进工作

随着肉羊产业不断发展，规模养殖场引进优良种羊的数量也逐步增多。引种有利于提高羊的生产性能，决定着规模化养殖场的生产方向以及经济效益。在引种前，养殖场一定要根据场区的实际情况制定引种计划，对引进的品种的习性、生产性能等要有全面的了解，根据饲养规模确定引进数量，有目的性引进可以增强或是改善现有种羊的某一生产性能，并且要和现饲养羊群的健康情况较为一致的优良品种。引种时一定要注意引种后公母比例的适当以及引种时的季节，以及对引进种羊开展疾病流调和必要的检测，查看种羊系谱，准备好隔离圈舍。引种后，对于引入种羊的管理也尤为重要，当种羊到达场区内首先进行隔离饲养，为其提供容易消化且适口性较好的饲料及干净的饮水，避免出现应激反应。

1.2 建立良好的饲养环境

一是注重饲养环境的通风。适宜的温度和湿度对肉羊生长和繁殖具有重要作用，肉羊的生存生长和发育需要干燥、空气畅通的环境，潮湿闷热的环境会导致肉羊生病。因此在肉羊规模化养殖中，要合理保障羊舍的通风，做好日常清洁，避免羊舍内出现潮湿现象。只有圈舍内的空气流通性强、干燥，才得以满足羊的生长习性，减少病原微生物和寄生虫的滋生与传播。二是注重饲养环境内的温度和光照。在规模化养殖中，夏季，饲养员要做好羊舍的降温工作；冬季，要做好羊舍的保温工作，北方寒冷地区要在羊舍内安置供暖设施，定期对羊舍的温度进行检查，看是否满足羊只的日常生活需要，保证采暖设备的正常运行，为肉羊健康养殖提供基础保障。另外，可以选择晴朗、阳光充足的天气开展放牧，让羊群自由活动并获得一定的光照时间，使其体况健壮、肌肉更发达，既可以使羊群提高免疫力，减少发病，还可以保证肉质紧凑、鲜美。为此，养殖场可专门种植草场，既可以为羊群活动提供充足的场地，还可以确保草料的质量和数量，以满足羊只的饮食需求。

1.3 科学配合饲料，采取正确的饲喂方法

肉羊规模化养殖中的日常饲料必须要搭配科学，保证饲料种类齐全，营养丰富，全价而均衡。尤其是必需的氨基酸、矿物质和维生素，以及充足的蛋白质、优质的青干草及青贮饲料，粗饲料与精饲料搭配合理。在饲喂时，要根据不同品种、不同生长时期、不同利用方式配备不同的饲料，以满足肉羊对各种营养物质的需求，促进肉羊的生长和养殖场生产的需要。

对于羔羊来说，首先要保证其吃上初乳，若母羊乳汁量不足，则进行人工哺喂。而人工哺喂羔羊既要遵循“定质、定温、定量”的原则，饲喂量也要随着羔羊体质量增加而增长。“定质”是指人工乳的营养配方要全面且不能随意改动，一般配方中应含有65%的脱脂奶粉、15%的牛奶、15%的玉米淀粉、5%的蜂蜜，同时在每千克人工乳中加入维生素A、维生素D、维生素E 等；“定温”指冲调人工乳水的温度不应过高或过低，保持温度在38～40 ℃；“定量”指饲喂次数和饲喂量要按照羔羊体质量进行饲喂，刚出生7～10日龄的羔羊每天饲喂5～6次，10～20日龄每天饲喂4～5次，20日龄每天饲喂3～4次，随着羔羊体质量逐渐增大，每周较上周要增加20%～30%的饲喂量。

对于育成羊来说，分为育成前期和后期两个阶段。育成前期的羔羊刚断奶不久，但消化系统尚未发育完全，消化和吸收能力较弱，日粮应以易消化的青干草或全株玉米为主，并配合以适量的精饲料，育成前期可按如下方法进行饲喂：精料380～420 g、青贮饲料1000 g，青干草250 g。育成后期的羊生长发育迅速，每天的精料量为450～600 g，玉米秸秆800～1 000 g，青干草500 g，育成后期应每月对羊只进行称重，平均日增重为180～200 g适宜。对于母羊来说，空怀前期每天的精料采食量控制在500～550 g，青干草800～1 000 g，秸秆饲料200～300 g；空怀后期适当对羊只加强营养，此时每天的精料采食量控制在650～900 g，青干草1 200～1 400 g，秸秆饲料400～600 g。妊娠后期是胎儿生长发育的快速时期，因此母羊营养充足才能保障胎儿正常生长、发育所需。妊娠母羊的精料采食量控制在500～800 g，青干草900～1 200 g，多汁饲料600～700 g。妊娠期间每天饲喂3～4 次。尤为注意的是，禁止对妊娠母羊饲喂酒糟、马铃薯、棉籽饼等饲料，以防母羊出现流产。

种公羊在配种期间，要保证种公羊饲料营养均衡，能摄入充足的蛋白质和维生素以保持体况和精子质量。应为种公羊提供大量的维生素E、维生素A、维生素C、锰、锌、铁以及优质蛋白质等。上述维生素、矿物质以及蛋白质供给不足会严重影响种公羊的性欲、精子质量以及生殖器官发育，因此在种公羊的日常饲养中必须确保。

1.4 加强繁殖管理

规模养殖场一般坚持“自繁自养”的模式，一方面可以节约饲养成本，另一方面可以减少疾病的发生与传播。若要加强肉羊的繁殖管理，首先应明确种羊的初配年龄，种公羊的初配年龄为12月龄，母羊为8月龄，除了考虑年龄外，体质量也是须考虑的重要因素，若其年龄达到了但是体质量未达到成年羊的70%，也严重影响配种和繁育质量。在规模化养殖中，自然交配、人工辅助交配和人工授精是3种常用的配种方式。自然交配适合小群体羊群繁育，但是需要掌握肉羊的配种季节以及时观察小群体中公母羊的比例，不然存在公羊消耗较大、容易导致近交、预产期难估算等问题；人工辅助交配是通过人为的干预，按照生产需要有计划地控制公母羊群体数量并让母羊与公羊进行交配，有利于提高公羊的利用率和母羊的受胎率，但需要耗费一定的人力物力。人工授精技术指借助一些采精工具或徒手将公羊精液采出后，经过一系列品质检查、鉴定后符合相关标准，然后将合格的精液进行处理后，用专业的工具运输到母羊子宫内。养殖生产中无论采用哪一种配种方式，都要明确配种目的，防止出现偷配、漏配、近亲交配等情况，且种公羊配种或采精次数应控制在每天1～3次。

2 建立健全肉羊常见病防治体系

在肉羊养殖过程中，口蹄疫、小反刍兽疫、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、羊球虫病、羊螨虫病、羊猝疽等各类型疾病仍有发生和流行，这些疾病不仅会对羊只的机体健康造成威胁，降低羊只的生产性能，若是治疗不及时，还会引起群体死亡，给养殖场带来巨大的经济损失。为此，建立健全肉羊常见病防治体系是肉羊健康养殖中极为重要的一个生产环节。

2.1 加强疾病的日常预防与流调工作

规模养殖场要对该地区或是场区内近五年发生过的疾病做好流行病学调查，摸清该地区常见疾病类型、致病特点以及临床表现，对常见的疾病进行梳理总结并因地制宜地制定出防治计划和诊疗措施。做好常规疫苗的接种工作，疫苗来源要可靠，接种剂量要精准，接种方法要适当。

2.2 做好生物安全和诊疗工作

养殖场要制定生物安全方案，定期对圈舍内外进行生物消毒，消毒药物要轮换使用，保证效果。饲养技术人员以及驻场兽医要做好对羊群的日常观察，发现有羊只的精神状态、粪便、饮食等有异常时首先进行隔离。对于患病羊，要合理科学地开展诊断，必要时结合实验室诊断进行确诊，对于确诊后的羊只要合理开展治疗，用药要遵循轮换使用、穿梭使用的原则。

3 规模肉羊养殖场建设技术

3.1 选址与布局要求

场址选择既要根据当地的气候环境，也要符合当地土地的利用发展规划。既要保证电力、水源充足、网络通畅、交通方便，更要远离居民区、饮水水源保护地以及其他养殖场，确保羊场周围不存在污染源。场区内的建筑设施一般按主导风向和地势高低依次划分为：生产区、辅助生产区（饲料加工储备车间、兽医实验室、消杀区等）、废弃物处理区、生活区和办公区。

3.2 羊舍设计要点

羊舍面积大小应根据设计存栏数量进行确定，羊舍的朝向应既要通风良好，也要采光充足。场区内两栋长轴平行的羊舍间距大于5m，每栋羊舍端墙间距离大于8 m。羊舍建筑形式以半开放式和开放式为主，羊舍栏位以双列式排列为主，或采用多列式。钢架和砖瓦结构是羊舍建筑结构的主要形式。若羊舍采用双列式设计，建议参数为长度60～80 m，宽度7～9m、屋檐高度3m、屋顶高3.5～4 m。具体数据与设计要根据新建羊场地形来确定羊舍布局建造方案。