“毛豆—西兰花—水稻”一年三茬绿色高效栽培技术

蔬菜多年连茬种植，易造成栽培地块土壤环境恶化，导致蔬菜品质和产量下降、生产成本增加。针对这个问题，福建省漳州市农业技术推广站经过多年探索，总结出了“毛豆—西兰花—水稻”一年三茬绿色高效栽培模式，取得了较好的效果。应用该种植模式，一般亩产毛豆750公斤、西兰花1500公斤、水稻550公斤，经济效益较好，并且兼顾了“米袋子”和“菜篮子”，实现了农业绿色、优质、高效、可持续发展。

一、茬口安排

毛豆8月20日至9月10日播种，10月30日至11月30日收获；西兰花10月5日至11月10日播种育苗，11月5日至12月10日移栽定植，翌年1月20日至3月10日采收；水稻翌年2月20日至3月15日育秧，3月25日至4月5日插秧，7月5—30日收获。

二、毛豆栽培技术要点

1.品种选择

应选择耐寒、抗病性较强的毛豆品种。近年来，福建省漳州市以选用台湾毛豆64为主。

2.整地做畦

在福建省漳州市，毛豆采用高畦栽培。播种前先整地做畦，畦宽1.1～1.2米，沟深30厘米，并开好腰沟和田头沟，保证排水通畅、灌水方便。

3.播种

8月20日至9月10日，将毛豆种子在畦面穴播，行距35～40厘米、穴距20～25厘米。每穴播种3～4粒，每亩用种量5公斤。

4.田间管理

（1）间苗定苗：播种后10～15天进行间苗、定苗，每穴留苗2～3株。

（2）追肥：毛豆幼苗期根瘤菌尚未形成，可每亩追施优质有机肥250～300公斤。结荚后，可每亩追施复合肥30公斤。生长后期根瘤菌衰老，可每亩用过磷酸钙150克兑水60公斤叶面喷施。

（3）病虫害防治：毛豆主要病虫害为茎基腐病、霜霉病、锈病、豆秆蝇、斜纹夜蛾、豆荚螟等。对毛豆病虫害主要采用农业措施进行防治，必要时可使用低毒、低残留化学药剂进行防治。

三、西兰花栽培技术要点

1.品种选择

可选择花球球面圆整、紧实，蕾粒中细、均匀，外观商品性好的西兰花品种，如适宜在漳州市秋冬季种植、抗逆性强的西兰花品种炎秀。

2.播种育苗

西兰花10月5日至11月10日采用穴盘基质播种育苗，选用200孔穴盘，每孔播种1粒。如使用添加基肥的基质育苗，播种后主要是浇水，不用追肥；如使用不添加基肥的天然原料基质育苗，育苗期间需少量追肥，播种出苗后10～15天，可用48%氮磷钾复合肥800倍液叶面喷施，以促进幼苗生长。

3.定植前准备

定植前，先每亩均匀撒施优质有机肥600～700公斤、磷酸二铵15公斤，然后翻耕、耙细整平，做高畦，畦带沟宽1.1～1.2米，沟深30厘米。

4.定植

11月5日至12月10日、幼苗4～5片叶时，在畦面双行定植。定植行距50厘米、株距30～40厘米。

5.田间管理

（1）水肥管理：在西兰花生育期间，务必保证西兰花叶簇健壮。定植后应经常浇水，保持土壤湿润，并根据西兰花生长情况追肥，以满足植株的营养需求。一般在移栽后15～20天进行第一次追肥，每亩施尿素15公斤；心叶开始旋拧时，进行第二次追肥，每亩施复合肥13公斤、尿素20公斤、氯化钾13公斤；当花球直径达8～10厘米时，再适量追施硫酸钾复合肥。结球期保持土壤湿润。采收前7天控制浇水，以减少花球的含水量。要适时采收，采收时留4～5片叶保护花球，防止花球损伤与失水。

（2）病虫害防治：西兰花主要病虫害是茎基腐病、霜霉病、甜菜夜蛾等。对西兰花病虫害主要采用农业措施进行防治，必要时可使用低毒、低残留化学药剂进行防治。

四、水稻栽培技术要点

1.品种选择

可选择生育期相对较短（100天左右）的水稻品种，如佳福占、雨优系列等。

2.育秧

翌年2月20日至3月15日采用工厂化集中育秧。

3.插秧

3月25日至4月5日采用机械化插秧。

4.田间管理

采用测土配方施肥、化肥减量施用、病虫害绿色防控等绿色高效增产技术措施进行水稻田间管理。

（1）追肥：插秧1个月后，每亩追施尿素15～20 公斤、氯化钾10公斤。在本栽培模式下，前茬为蔬菜的土壤比较肥沃，因此后茬水稻一般不用施底肥。

（2）病虫害防治：水稻主要病虫害有纹枯病、稻瘟病、稻飞虱、二化螟、稻纵卷叶螟等，应重点抓好早稻破口期病虫害的防治。对水稻病虫害主要采用农业措施进行防治，必要时可使用低毒、低残留化学药剂进行防治。

5.适时收获

7月5—30日，采用机械收割水稻。收割时，直接将水稻秸秆打碎还田，以改善土壤微环境。