宿迁地区洋葱与瓜蒌套种模式

施苏配 万云龙 戈 伟

（1.宿迁市兴呱呱瓜子有限公司2.江苏省农科院蔬菜所 江苏省高效园艺作物遗传改良实验室）

瓜蒌是葫芦科多年生攀援藤本植物，果实（全瓜蒌）、种子（瓜蒌子）、果皮（瓜蒌皮）及根（天花粉）均可入药，有润肺化痰，散结润肠等功效。该作物一年种植多年收益，当年种植当年收益，且适应性广，种植技术相对简单；产品耐储藏、耐运输；产业链长，效益稳定，是近年来发展较快的扶贫项目，自2018年宿迁宿豫区大兴镇地区引种以来，目前该镇已发展瓜蒌种植面积达1500公顷，成为当地农民增收特色种植项目。瓜蒌从11月中旬采收结束到翌年5～6月抽蔓期间，有一段较长的冬闲季节，为进一步提高效益，充分利用土地资源，提高种植综合效益，2019至2021年在宿豫区大兴镇试验了瓜蒌接茬洋葱的种植模式，取得较好的经济效益和生态效益。在不影响瓜蒌产量的情况下，每亩洋葱产量在3000千克以上，每亩效益平均8000～10000元。

该模式不仅提高了土地利用率，而且以洋葱为接茬套种生产，可充分利用洋葱根系分泌物对某些病虫的驱避或抑制作用，减少瓜蒌病虫害发生。探索成功的洋葱与瓜蒌套种生产模式，包括整地施肥、瓜蒌和洋葱品种选择、田间管理、病虫害防控、适期收获等一系列关键技术技术措施如下：

1 瓜蒌种植技术

1.1 品种选择

选择品种产籽量较高、品质较好，抗病性较好的皖蒌9号、皖篓19号、皖篓20号等目前在宿迁地区表现较好的主栽品种。

1.2 选地整地

瓜蒌栽培时应选择土层深厚、肥力充足、排水较好的地块，土质以沙壤土为好。土壤封冻前深耕、耙平，并进行整地培肥，地块四周应开好排水沟。

1.3 做畦及搭架

按行距3.0～3.5米，沟宽1.5米，做成宽2米的高畦，棚架要搭牢固，一般高低要适中，方便人工架下作业。一般选择2.4～2.5米的支柱，搭建成地上高约1.8米左右的棚架，地面按3.0米×3.0米立柱，柱上端用10#不锈钢丝或钢绞线拉成1.5米×1.5米的方格，最后在上面覆盖20厘米×20厘米网眼的尼龙网，四周立柱向外倾斜30度左右，用地锚固定。建议搭架，每个独立田块最好不超过10亩，田块四个角的立柱最好能用粗水泥杆代替立柱。

1.4 定植及扶蔓上架

瓜蒌宿迁地区定植时间一般在3月中下旬，选择健壮，无病虫害，断面白色新鲜的瓜蒌根截成8厘米左右的小段定植，定植前宕里浇透水，种根定植株距约为1米，深度8～10厘米，同时均匀配种10%的雄株，以利于授粉。避免种根与肥直接接触。移栽后再浇水并压紧表土，然后在畦面盖1层谷壳、禾草或地膜，以利于保墒。当植株主茎长至0.3～0.5米时，及时插好支持物，使用软质绳带将茎蔓固定在支持物上，引其向架上攀爬。

1.5 合理留枝

出苗时一年生的植株可以保留健壮的1～2根主蔓，第二年每株只保留1个健壮主蔓，尽早除去多余的茎蔓。在上架过程中要注意及时抹去架下主茎上的新生腋芽和嫩枝，应做到均匀引蔓枝上架。在植株生长中后期如枝蔓过密，因及时剪除一些小枝、空枝，以免重叠过厚造成通风不良。

1.6 田间管理

1.6.1 基肥：以有机肥为主。定植前每亩要充足施入腐熟的饼肥100千克或其它商品有机肥200～300千克，45%硫酸钾复合肥50千克，过磷酸钙50千克，硼砂1千克，硫酸锌1千克。采用沟施或穴施，肥料距块根50厘米以上。第二年后的栝楼基地在冬季或春季出苗前施用。

1.6.2 提苗肥：出苗20～30厘米时，在距离苗30厘米处，追施尿素5千克/亩。

1.6.3 花果肥：6～8月份，距离根部50厘米外每亩沟施或穴施腐熟饼肥50千克加硫酸钾复合肥50千克，分2～3次追施。果实膨大期，结合喷药，加入0.2%磷酸二氢钾和其它叶面肥及微量元素肥等，花果后期禁止施用氮肥。

1.6.4 水分管理：多年生瓜蒌植株，其根系发达，比较耐旱，要注意定植期及时浇水，保成活促生长；在植株生长盛期和果实膨大期遇干旱，要及时浇水防旱，雨季注意保持“三沟”畅通，不积水。

1.6.5 中耕除草：根据田间草况，做好早期的除草工作，结合除草进行中耕，可保持土壤疏松，提高透气性，尽量不用除草剂。杂草生长中期每亩瓜蒌地可放养5～6只鹅吃草。

1.6.6 病虫害防控：瓜蒌主要病害有炭疽病、根腐病、枯萎病、病毒病等；主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、蓟马、黄守瓜，以防为主，综合防控。要优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法，适当合理使用化学农药防治。

1.6.7 采收：9～11月份分批采收，果实由青变黄，果皮变软即可采收，一般晴好天气采收，用剪刀在瓜蒂上方剪下，轻放到容器中。

2 洋葱种植技术

2.1 品种选择

与瓜蒌轮作的洋葱宜选用适宜露地栽培的连葱16号黄皮早熟品种，该品种鳞茎圆球形，单球重量300克以上。

2.2 播种时间

一般9月中下旬播种，播后15～20天分苗，11月中下旬定植，翌年5月中下旬开始采收。

2.3 育苗及移栽

2.3.1 育苗:苗床耙细整平，每亩施有机肥1000千克，复合肥50千克，畦面可做宽1.0～1.4米的平畦，播前晒种，进行撒播，用种量4～5克/平方米，一般约在播种10天后出齐苗。

2.3.2 苗期管理：苗期生长过旺，容易导致生长期提前，第二年早春引起抽薹，苗期以控水控肥为主。当幼苗长出2～3片叶子时，可追施尿素5千克/667平方米并浇水，一般每10天浇水1次。从播种到定植一般需要50～60天，幼苗生长期间要经常除草，防止因杂草争夺营养而影响洋葱幼苗的正常生长。在定植前7天应适度加大通风量对植株进行炼苗。定植前一天浇足水减少起苗伤害。

2.3.3 定植：定植前应及时对瓜蒌田进行一次中耕。中耕深度15厘米左右，结合中耕每亩施入有机肥1000千克，复合肥50千克，耙平，使肥、土混合均匀。畦面沿瓜蒌植株两边铺设简易滴管带后要覆盖厚度约0.01毫米以上的强化地膜。定植密度为18000～22000株/亩。株行距一般为15厘米×15厘米，深度2厘米左右，以埋住鳞茎盘为宜，定植后要注意浇透定植水。定植5天后检查苗株成活情况并用细土封口。

2.3.4 田间管理：定植后一般不追肥，冬前浇1次封冻水防止发生冻害，翌年2月末3月初植株返青时，随水每亩施尿素15千克以及复合肥15千克促进植株生长。

3月下旬至4月中旬植株进入叶部旺盛生长期及鳞茎膨大期时需要加强水肥供应。在洋葱整个膨大期间要保持土壤见干见湿，每隔7～10天浇1次水为宜，采收前7天要停止浇水。

2.3.5 病虫害防治：洋葱常见的病害有灰霉病、霜霉病、疫病、紫斑病等；常见的虫害有蓟马、甜菜夜蛾、种蝇、蛴螬等优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理应用化学农药防治。

2.3.6 采收：5月中下旬洋葱叶片变黄，地上部自然倒伏5～7天后即可采收，洋葱采收最好在晴天进行。采收后，将鳞茎摆放在田间晾晒1～2天后切下洋葱头可直接销售。