越冬大棚番茄高产栽培技术要点

郑艳红 姚润鹏 李明英

（通化市园艺研究所 134000）

关键字：番茄；大棚；越冬；栽培技术

番茄约于十七八世纪传入我国，因其含有较多的营养元素且口感丰富，深受消费者喜爱，也是北方露地和保护地蔬菜栽培的重要种类之一。食用方法多样，可炒食，也可生食，可以加工成番茄酱用作配料，也可作为食疗材料。经常食用可增强血管功能，预防疾病［1］。越冬茬番茄栽培对日光温室栽培管理技术要求极高，适宜的管理方法和栽培措施，才能保证番茄的高质量，在弥补供应淡季的同时，获得较为可观的经济效益。

1 番茄生长特性

1.1 温度

番茄喜温，最适宜环境温度为20～25℃，土温20～22℃，温度过高或过低以及光照不充分都会影响结果率。

1.2 光照

番茄对光照的要求依生长期而定，但整体来说，属于短日照植物，一般发芽期对光照要求不高，而幼苗期和结果期则需要较充足的光照。

1.3 水分

番茄属于耐旱作物，除开花结果期需经常浇水外，其它时期应控制浇水，避免高温高湿。

1.4 土壤及营养

番茄根系较发达，在土壤的选择上要以土层深厚、排水良好为关键，选择富含有机质的土壤则更利于高产。

2 高产品种选择

大棚越冬番茄在选择品种时，要考虑到当时的栽培环境处于低温且光照不足、湿度较大的状态，因此要重点选择中熟和中晚熟，耐低温、耐光照不足、生长势和抗病性强，能够无限生长且结实率较高的优质品种。

3 育苗要点

3.1 选择最佳播种期

越冬茬番茄一般播种期在8月中下旬至9月上旬，在10月初进行定植，开花结果期就可处在第二年的1～3月，此时上市销售，价格最高且能达到最稳定的经济效益。

3.2 培育优质壮苗要点

要使用营养土培育壮苗，必要时可以将土壤消毒，营造无菌生长环境；育苗前期使用遮阳布适当对苗床进行遮盖，防止强光对幼苗的损伤；育苗前期温度过低，可在育苗床上撒生石灰粉进行保温；采用穴盘基质育苗技术［2］进行护根育苗，保证根系健壮；适当通风，防止产生对流风使棚室温度降低；种植前可进行低温锻炼；定期喷洒适宜农药，预防病害。

3.3 适时栽苗定植要点

定植前三天，可以施入有机肥增加土壤肥力；为预防病害也可对幼苗叶片喷洒乙蒜素；定植时间选择晴朗天气定植；一般苗高18～20厘米，出现5～6片真叶时定植；要将弱苗壮苗分开分别定植，防止因为植株长势不均，养分和光线分配不均，导致产量严重下降。同时一定要浅栽，以利于缓苗，减少茎基腐病发生几率；定植间距一般由番茄品种以及成熟早晚决定，一般中熟和中晚熟品种株距约35厘米；定植前1～2天浇透水切方起苗，定植后再浇一次透水。之后间隔7～10天浇一次水，保持土壤湿润即可

4 定植后管理要点

4.1 温度管理

在温度管理上由于番茄的生物特性所致，定植后的番茄不宜马上通风，应设法保温加快缓苗，尤其在深冬季节，棚内温度应考虑到果实的着色，温度尽量控制在20～26℃。

4.2 光照管理

棚膜要注意定期清洁，增加透光性，必要时可覆盖银色地膜，加强植株间的光照，或安装白炽灯延长光照时间。

4.3 水肥管理

定植后的苗在水分控制上，不旱一般不浇水，可当第一花序的穗果长到鸡蛋大小时，可在膜下适当浇水，且在12月下旬一般不再浇水。施肥也要根据实际情况开展，切记不要过多施用氮磷肥。注意旺长问题，可在果实采摘前进行一次追肥，肥料可使用尿素、磷酸二铵和硝酸钾等。

4.4 整枝管理

采用单干整枝，只留一个主干，枝干上留4～5个果穗即可。

5 病虫害防治管理要点

越冬番茄易发晚疫病、叶霉病、灰霉病［3、4］等病害，针对病害，在实际生产中主要采用先防后治，以预防为主，综合防治。要注意提前营造病害不易发生的环境条件。

5.1 番茄晚疫病

晚疫病是大棚番茄中常见的由真菌引起的疾病，危害叶片及果实较严重。在防治过程中，要注意以下要点：①前期预防要注意防止低温高湿环境，控制好棚内温湿度是关键，棚内注意通风；②及时整枝打叉，也可在初期使用60%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾预防；③若发生晚疫病，使用75%的霜霉疫净800倍喷雾，喷3～4次，间隔一周喷一次即可。

5.2 番茄灰霉病

灰霉病主要危害番茄地上部分，以叶和青果发病最重，病状表现时后期在发病部位表面生出一层灰色霉层，在防治过程中，要注意以下要点：①收获和种植前要对棚室进行消毒，包括棚膜、地面、墙面、建材等；②低温不可低于20℃，高温不要高于26℃，同时注意通风，降低棚内湿度；③育苗期间及番茄定植前喷撒50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液预防；④在花期预防，可采用每隔15天左右使用50%施佳乐1200倍液喷雾防治；⑤一旦发病，初期可以将幼果上残留的老叶、病叶除去，带出棚内进行深埋或烧毁，同时用50%腐霉利可湿性粉剂喷雾进行喷药保护。

5.3 番茄叶霉病

叶霉病可危害番茄叶片、叶柄、果实，但以叶片受害为主，霉斑多分布在叶片背部，初期白色，随着病斑融合，变绿、变黄。在防治过程中，要注意以下要点：①棚内注意通风降湿，减少夜间水汽积累，同时适当控制日间浇水，特别是催果期间；②适当增施磷钾肥，提高植株抗病力；③发病前可在傍晚喷洒7%的叶霉净粉尘剂进行预防；④一旦发病，在初期管理上，要及时摘除下部老叶、病叶，立即喷药保护。防治药剂可选用70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液，或72%普力克水剂800倍液，交替使用，效果更佳。间隔7天防治一次，连续2～3次即可。

5.4 叶螨

番茄苗期至结果期均有可能遭遇叶螨［5］危害，在叶子背面吐丝拉网，在正面产生白色病斑，使叶子不断干枯脱落，植物早衰减产。因此在番茄育苗之前，就应该集中处理栽培环境，去除杂草防止连作，同时可以使用40%福尔马林给土壤消毒，盖上塑料袋密封两天，然后揭开散味即可。在生长过程中，可以使用阿维菌素或螨特乳油，低浓度喷雾在叶背面进行防治。

5.5 蚜虫

蚜虫易聚集在叶片上，吸食植物汁液，导致叶片卷缩。

防治上要及时清除老弱病叶，降低虫卵残留几率；物理方法采取悬挂黄板对成蚜进行诱杀；化学方法就是喷施农药，如：杀螟松乳剂、吡虫啉水溶剂、4.5%高效氯氰菊酯3000～3500倍液等药剂，效果较好。