茄子高效栽培与病害综合防治技术

2022-03-22王春光

吉林蔬菜 2022年4期

王春光

（吉林省公主岭市杨大城子镇综合服务中心）

1 茄子栽培技术

1.1 品种选择

1.1.1 茄子品种的选择关系到茄子的优质高产，以及其抗病虫能力。种植茄子的方式有两种，一种是露地种植茄子，就要选择那些抗病能力强，抗热的品种；另一种方式是大棚种植茄子，就要选择适应棚室栽培的品种，根据所选用的栽培模式选择品种，所选茄子品种与栽培模式相适应。也就是说，如果选栽培期短的栽培模式，就应优先选用早熟品种;如果想选栽培时期比较长的栽培模式，就应该选生产时期较长的中晚熟茄子品种。

露地栽培大多数应选用抗热、适应能力强的茄子品种；冬季、春季保护地栽培则应选用抗寒、抵御弱光能力强，并且在弱光和温度较低情况下坐果率高的茄子品种；用暖棚进行春连秋栽培时，应选用抗寒、耐热力强和产量较高的中晚熟茄子品种。

1.1.2 根据当地需求和销往外地的茄子选择品种，要求所选择的茄子品种在果实的形状、颜色等方面适合需求，适应市场经济，能给茄农带来更高的经济利益。从以往经验来讲，东北地区大多数对深紫色的长茄比较偏爱。

1.1.3 根据本地茄子的病害、虫害发生特点来选品种，就目前来讲露地栽培的茄子必须选用抗黄萎病、绵疫病、褐纹病以及病毒病能力强的品种；冬季和春季在保护地内栽培的，要选择对茄子黄萎病、灰霉病、褐纹病、早疫病等主要病害具有较强的抗性，除此之外，还要考虑茄子的市场销路问题，大多数必须选择市场销路佳，需求量大，百姓认可的品种，实现经济利益的最大化。

1.2 地块处理

虽然茄子具有适应能力较强的特点，一般的土地都能满足其生长需求，但是我们也要选择最好是土壤肥沃，地势比较平整，浇水和排水都比较便利的地块，最好以前种植过水稻，茬口最好是三年未种植过茄科作物的沙土地或者黑土地。种植前对地块应该深翻以到达晾晒深层土壤的目的，对土地进行细碎整理，有条件的可以用石灰粉进行土壤消毒。

1.3 培育秧苗及播种

1.3.1 播种时间：播种时间南方和北方会有很大的气温差异，所以会有所不同。南方气温较高，一般种两茬，春季一般在1～2月份种植，在4～6月份可以收获，秋季种植一般在7～8月份种植，到10～12月份采收。北方温度相对较低，可以在3月下旬播种，采收期应该在5月份。如果进行直播，在4月下旬播种，最好覆盖薄膜，保持温度和光照。

1.3.2 浸种和催芽：首先将种子洗净放入50℃左右的温水中，稍微烫一下，水的用量是种子量的5～6倍，然后不停搅拌15分钟，温度稍稍下降后，将其静止浸泡12小时后，如果茄种皮不能充分发酵，也可用1%的高锰酸钾溶液泡20分钟左右，之后再浸种5～8小时换1次水。当种子充分吸水后，清洗干净，用湿布包好后挤干水分，然后放入温暖处催芽，期间经常翻动种子，这样会使种芽出得更整齐一致。

1.4 整地定植

茄子定植之前一般应该整地，主要是将土地进行深翻，土地细碎，田畦整理平整。一般两边低，中间高为宜，最好开好田间沟，为抗旱排涝做好准备。定植茄子时间一般在4月上旬左右，起苗时要做到三带，即带土，带肥，带药，具体方法在畦上按要求的株行距挖好坑，坑内加少量的磷钙肥，将要定植的秧苗放置在坑内。秧苗距离控制在28厘米左右，定植后在垄沟内浇水，定植次日要用地膜将移栽的秧苗覆盖，同时薄膜划口，将秧苗引出膜外，压好，封口。茄子喜光，不喜重茬，应当尽量优化种植地条件。

1.5 田间管理

田间管理也是茄子优质高产的重要环节，松土要在缓苗前进行，因为土壤松弛能够提高温度促进茄子根系的旺盛生长。

栽培茄子要控制好肥水的用量，水量过多会导致茄根腐烂，雨季要及时排水。另外，还要使茄秧保持充分见光，保持光照，还有就是科学施肥，茄子是喜肥料植物，所以前期施肥对秧苗长势及产量有重要作用。

种植缓苗后，一般用磷酸二氢钾和尿素1∶1溶解用喷雾器进行叶面施肥，也可在田间垄沟内人工施肥，都可有效提高坐果率，坐果前应该对茄苗进行枝叉处理，一般保留2～3个分叉。一方面有利于通风，另一方面也可以减少多余枝叶对营养的消耗。

2 茄子病害综合防治

2.1 菌核病

2.1.1 症状表现：茄子菌核病在苗期时茄子秧的茎底部有水渍状病斑，颜色呈现浅褐色，当湿度较大时，会长出白色絮状菌丝，叶片发病时呈水渍状，渐渐变为圆斑，颜色呈现褐色，潮湿时会有白色菌丝。好叶片如果碰到这样的菌丝，也会被传染，茎部发病主要在茄子果的柄处，开始呈现水渍状，并且逐渐向上向下蔓延，稍稍凹陷，逐渐变为浅灰黄色，皮外层腐烂。在花蕾、花柄、花处有时也会发病，发病时呈现水渍状，腐烂，随后脱落掉。发病于果实时，颜色变黄褐色烂掉，如伴随潮湿环境，有白色菌丝。

2.1.2 发生规律：一方面是气候因素。天气阴雨，气温低，湿度大，秧苗和土壤本身带菌；另一方面是栽培方法因素。地膜覆盖的平与不平，膜下田地管理及时不及时，都影响发病，特别是杂草丛生的地块，有利于菌丝的萌发，发病率会更高。健康叶子接触到带菌病株也会引发病害。

2.1.3 防治措施

物理防治：播种前期要对种子进行消毒处理，选种时一定要选无病的植株果实留种。菌核特性是可掺杂在种子内远距离传播。浸种前晾晒5小时左右，然后用8%浓度的盐水浸泡，除去上浮的菌核和其它杂质，多次清洗后用清水洗干净进行播种，也可用多菌灵可湿性粉剂按一定配比拌种以达到消毒的目的。

尽量避免重茬，实行与非茄科进行两年轮作。定植前深翻20到25厘米，能很好地破坏囊盘，定植时可选用无滴膜，全面覆盖，一方面阻止菌核出土，另一方面无滴膜可减少水滴。

清理病株、病叶、落果并带离田间集中处理深埋或者销毁，以免传染健康植株。

药剂防治：可使用50%多菌灵可湿性粉剂对茄子的茎部和叶片喷雾防治，也可用50%扑海因可湿性粉剂，每隔6天喷一次，连续喷3个周期，还可以使用10%腐霉利烟剂，每6～7天重复一次，重复4次给药。

2.2 绵疫病

2.2.1 症状表现：茄子绵疫病就是人们俗称的烂茄子，或者掉蛋，主要侵害茄子的果实、茎、花。

果实受害刚开始是有小的水渍状椭圆形或者圆形小的褐色斑，几日后发展扩大，并向内凹陷，最后导致茄果全部腐烂。

幼苗期如发生病害，就会发生猝倒；发生在枝叶上的症状是有水渍状较暗的斑点，颜色呈现褐色，导致植株凋萎并最后枯死。

2.2.2 发生规律：茄子绵疫病一般在30℃左右的温度，湿度较高时容易流行，湿度和雨量是此病害发生的必要因素。

一般南方在5月和8、9月份易发生，一年有两次发病的旺盛时期。北方一般在7、8月份宜盛行，即雨大，天热的月份病情加重。另一方面，在地势低洼，雨水排泄不顺畅，土壤粘度厚重的地块发病重，杂草丛生，栽植密度大，连作的地块都发病较重。还有就是品种问题，长茄子和圆茄子相比，长茄子发病重，早熟品种比晚熟品种抗病性高。

2.2.3 农业防治：选择抗病品种，种子可使用25%咯菌腈种衣剂加精甲霜灵乳化种衣剂拌种，可有效抗病。

茄子应该选择在地势高的地块栽培，排水要好，土壤要选择沙质的，合理使用有机肥，增加磷肥用量。注意种植时轮作换茬，株间距不要太密，以免影响通风采光，病果、病叶、病枝应带出菜园，远离种植场所并集中销毁。

2.2.4 药剂防治：在茄子植株发病初期，可使用甲霜灵锰锌500倍液，甲霜铜可湿性粉剂600倍液进行喷雾防治，7天为一个周期，连续用药3个周期即可。

2.3 褐斑病

2.3.1 症状表现：茄子褐斑病也是茄子的一种常见病，主要表现在茄子叶片点霉引起，进而影响其果实。刚开始时染病的时候，会在茄子的叶子表面生有褐色的小斑点，多呈现水渍状态，慢慢随着病情严重会逐渐扩大，病斑会呈现大至圆形，一直到不规则状态，到最严重的时候，就会大小斑点连成一片，整片叶子都会得病，最后导致病叶枯死并脱落。

2.3.2 发生规律：主要传播途径是它的菌丝体随着病残的植株在土壤下经过一个冬天，在来年春天时产生多个分生孢子，在风和雨的条件下传播。潜伏时期大概有7～8天，它能进行反复多次重复侵染，导致病害不断加重。这种病菌非常喜欢高气温，尤其在湿度较大时，发病温度一般在24～28℃，湿度在大于85%或阴雨连绵时发病率极高。

2.3.3 物理防治：茄子栽植时，土地地块应选择与其它农作物实行轮作方式，最好与非茄科作物或者豆科、禾本科作物轮作。时间大概应该间隔2年以上。其次，最好采用地膜覆盖方式播种，这样可以大大减少病害初期的侵染几率。

种植时提倡挖深沟，垒高畦，同时清理垄沟中的杂草。再就是要控制好浇水量，在大雨过后要切记及时排水，还要把茄子底部多余的老叶病叶清理掉，以增加空气的通透性。

在植株收获以后，必须要清理病残的植株、叶片，并对土壤进行深翻，这样就能快速让土壤中的残病体加速腐烂分解掉。

2.3.4 化学防治：绿色防治方法可以使用苯醚甲环唑，丙环唑乳油勾兑2000倍份的溶液，进行喷雾防治。每亩地用量大约为40克左右。常规防治方法可使用多菌灵800倍液，或者用苯菌灵粉剂勾兑1000倍液进行田间喷雾，每亩地大概用量为110克左右。

2.4 黄萎病

2.4.1 症状表现：茄子的黄萎病又可称作黑心病。多发生在结果的初期，发病时表现为植株现蕾时，一部分的枝叶变黄，变蔫，逐渐发展到全叶都黄化，叶子边缘向上卷起，早期患病时，叶片晴天中午会变蔫，早晚或者阴天时就会恢复过来，到后期严重时，就不会恢复了。直至变得枯萎，患病的植株接的果实也会又硬又干瘪又小，数量也变少。

2.4.2 农业防治：主要选用优良抗病品种，选择地势平整的沙土地，排水要好。如果发现是得过病的地块要与非茄科轮作，时间间隔4年以上。还要多施用有机肥料，适量加大磷肥、钾肥用量。

2.4.3 化学防治：定植时使用50%多菌灵，每亩地可用2千克加上福美双3千克左右混匀，进行植株穴内消毒。