大班角色游戏案例：面店发展史

唐蓉

背景：

在孩子们升入大班后，角色游戏的材料与中班有很大的差异，我们在班级里专门开设了游戏材料柜，其中除了锅子、打包盒、刀叉等餐具外，几乎没有投放典型性材料，很多低结构材料，也包括我们午睡室的建构积木，我们和孩子们共同将其称之为百宝箱。在孩子们的游戏中我们会比较注重观察孩子们的替代行为和合作行为，力求在游戏中让孩子的学习看得见。

为了丰富孩子们角色游戏的情节，我在百宝箱中投放了一些常见的店面的标志，例如面店、医院、必胜客等等店面的标志，方便孩子在需要的时候及时取用，而不是浪费时间在制作上面……

实录一：

小金从百宝箱里翻了一阵子，看到了一个“面”店的标志，自言自语道：“今天我就开一家面店吧！”说完就拿起这个标志来到了教室的一个区域。到了以后小金到处张望了一下，把这个标志靠在了一根柱子上面，转到正面看了一眼便急忙去材料库拿了一些彩泥。放在桌子上面开始搓起了面条，小杨和小苹果结伴来到“面店”问：“这里是在干什么呀？”“我在做面条呢！”小金回答，“那我们也来做吧！”“好啊好啊！”说完三人边坐下来在桌子上面开始搓面条。搓了一阵子以后，小苹果说道：“好多面条啊，我去找个盘子放吧！”说完便去拿了一个盘子，将面条都放了进去。接着三个人继续搓了许许多多的面条，相继放进了盘子里。

实录二：

面店开张了，米娅来到面馆看了一圈，发现面条剩下不多了，找了一圈，“咦，橡皮泥呢？”找不到橡皮泥，米娅来到材料库发现了现成的“面条”，“这里有面条！”米娅大声喊到。喊声吸引了小苹果和小灵，她们闻声过来，：“哇，我们赶紧拿到面馆里面去吧！”拿到面馆以后，小苹果继续去拿了碗，将面条分装在碗里面。装好以后，米娅便开始大声宣传到：“面店开张啦，大家赶紧来吃面吧！”一会，小万和小吴就来到面馆，米娅、小苹果、小灵抢着拿面给前来的“客人”。面分光以后，小苹果说，“面卖光啦，我们再做一点吧！”说完去材料库拿了白纸和剪刀，三个孩子便一起剪起了面条。

这时，“我”走到面馆，“这里是哪里啊？”“我们这里是面馆”，小灵赶忙回答到。“我正好饿了，来一碗面吧！”“好的，稍等”。接着，三位孩子把“我”晾在一边抢着做面条装碗，争先恐后拿给“我”吃。“站的好累啊”，“我”说道，“这里有位子，进来坐”，小灵赶忙把椅子搬好。坐下来的“我”继续提要求：“你们这家面馆，有些什么面？”小苹果立马说道：“我们这里有青菜面，蘑菇面，还有鱼面！你要哪个？”一边说一边从柜子的材料库里拿出了蘑菇、青菜、胡萝卜、鱼等食材。“对对，我们有各种蔬菜面！”米娅补充到。“鱼面”，刚说完，小苹果拿起一条鱼往面上一放，端到了我的面前。“你们的面都是生吃的呀”我故作惊讶，“不对不对”，小苹果说完赶紧去拿了锅子把面条往里煮了一下端到我面前，“现在好了，快吃吧！”“原来你是这家店的厨师呀，嗯？调羹吃面夹不起来嘛！服务员在吗？”我为难的说道，“我去找筷子”，小灵说道，装备都齐全了“我”开心的吃着……很快，这边的热闹吸引了更多的孩子来到面店，面店变得非常拥挤，三位孩子继续忙着做面招待客人，但来面店的人越来越多，场面有些混乱。这时米娅突然说道：“面店关门休息了！”说完，找来了一块“本店休息”的牌子，“面店休息啦，大家下次再来！”三人便开始分散到其他地方继续游戏。

实录三：

面店开张了，米娅、小苹果、小灵继续来到面馆，米娅说道：“我还是做老板，你们两个一个做厨师，一个做服务员。”说完自己坐在了店门口，喊道：“面馆开张啦！大家来吃面，有很好吃的面哦！”小灵在材料库转悠了一圈，拿来了餐具，将餐具摆在了桌子上，接着自言自语道：“筷子放在桌子上不卫生吧！”接着她兜了一圈，在美工区找到了一个圆形的筒，将筷子全插进里面放在了桌子的中间。都布置好以后，还没有客人来，小灵去材料库拿了一个小刷子，在店门口打扫起来。小苹果坐在店旁边的灶台前，剪了些面条在盘子里，又拿了一些蔬菜放在盘子里备用。

这时客人来了，米娅和小灵都冲上去，问道：“欢迎光临，请问要吃什么？”还没等客人说话，小灵说道：“我才是服务员，我来问。”米娅说道：“我是老板，这个我来，听我的。”“那好吧”，说完小灵赶紧到厨师那里说道，“来客人了，面条准备好了吗？”“正在做呢，已经有很多了！”小灵又转身对客人说，“这里有位子，你先坐下来吧！”“来一碗蘑菇面”，老板说道，小苹果立马在锅里放入了面条和蘑菇，翻了两下倒出来，小灵在一边守候着，刚盛进碗里，便急忙端到桌上，说道：“有点烫要小心哦！”

第一次游戏分析：

从小金拿取标志到黏贴好，一家“面店”就简单形成了，在他的概念里接下来需要的就是面了，于是第一时间就想到了用橡皮泥来搓面条进行制作。他很快就拿来了橡皮泥就开始做起来，并持续了一段时间，显然“制作面条”过程让孩子非常有兴趣，能让孩子体验重复活动的机能性快乐，另一方面从小金的重复动作中，也可以看出他对角色行为已有一定的认识，知道通过擀面表现厨师的工作，但是小金还缺乏角色扮演意识，不能用游戏行为去丰富自己的厨师角色，并根据游戏情节的变化做出适当的角色反应。。

所以显然，这还不能称之为一家“面店”，店里面只有制作“面条”的小厨师，情节也始终单一，小金对于自己角色原型的认定、角色行为和该角色的职责意识并不清晰，行为仅仅指向物，以物品为主而非角色关系为主。而后来的两位孩子加入以后，也仅仅是在各忙各的平行游戏，基本无沟通。

我的干预：

1.保留“面店的标志”和原来做好的“面条”，收起橡皮泥。

2.在材料库中提供剪好的部分“面条”、锅碗、白纸、剪刀、筷子、菜单等一家店需要的物品。

第二次游戏分析：

为推动面馆的发展，我在材料库里提供了面馆需要的一些常规的物品，包括部分“面条”，希望通过成品来节约孩子们制作的時间，将更多的精力放在情节的发展上。在一开始米娅发现面条到售卖的这个过程，我们发现米娅有很强的角色扮演意识，知道通过准备食材、叫卖、简单服务客人来完成面店的工作，但三位孩子对于新开的面店的细化的角色分工并不明确，在遇到需求的时候，三位孩子会同时去抢着满足客人的需求，很快便将“面条”全部卖完，陷入了没有食材的境地。而这时，游戏又回到了原点，三位孩子继续寻找替代物制作面条。

这时的我选择了以“客人”的身份进行介入，以“客人”的视角对面店提出了自己的需求，间接的细化店内三位人员的分工，也希望通过自己的需求为面店的三位孩子制造一些问题，继续推动游戏情节的丰富，而不仅仅只停留在制作“面”上。三位孩子对于“我”的需求能认真倾听，并自觉领取了相应的任务，默认了自己角色，出现了摆放餐具、制作新品、服务客人等角色行为，让这家面店逐渐丰富起来。

但“我”的介入也同样带来了更多的客人，随着客人的大量涌入和三位孩子的手忙脚乱难以应付，游戏情节突然急转而下，米娅直接选择了关门来解决这个问题。她拿来了“本店休息”的挂牌，挂上之后便离开了，给了我始料未及的场面。游戏分享便针面店的系列问题开展，肯定三位孩子丰富的食材、细化的分工、服务意识，也抛出了大量的客人如何解决这个问题，很快通过讨论便得出答案，大家认定，对于店家的解决方案——加快制作速度、多招服務员、扩大店面、排队、拿号、限流，对于顾客的解决方案——耐心等待、排队、逛一圈再来、错峰，孩子们能通过自己在生活中的经验想到问题的解决方式，为以后这种大量客人的引入提供了很多可操作的解决方案。

我的干预：

1.以客人身份直接介入，提出要求、制造问题，明确分工，发展情节。

2.分享讨论典型问题，共同商讨解决方案。

第三次游戏分析：

通过两次的分享和干预，面店已经初具规模，三位孩子对于自己的角色身份分工和相应的行为也有了较强的意识，在游戏中有了清晰的分工，从宣传、招待、制作、服务，整个面店总体井然有序。而当中间发生问题时，为了迎合客人，孩子能够快速进行商量和妥协，服从老板，而不是将客人晾在一边争论。

从中可以发现，角色游戏也是一个不断制造问题和解决问题的过程，缺东西怎么办？我们都想做一个角色怎么办？如何去开一家店？过程中的一个个大问题小问题的出现在不断挑战孩子们去发现、去解决、去达成一致，从而提高孩子游戏的水平，让孩子的游戏更完整、更生动。

同时，游戏的确是孩子生活经验的再现。从游戏中也还惊喜地发现，孩子能过运用到自己的生活经验进行思考和再现，桌面的布置、筷子的摆放、提醒客人小心烫伤，这些小细节都可以作为亮点肯定孩子，引发孩子更多的想法和思考，将更多生活中的经验带入到角色中。这样可以以点到面逐渐丰满每一个角色，让角色游戏中充满人情味。

还有，游戏的推进需要材料的支持，一家面店的产生其实非常简单，孩子们挂上一个牌子，有一些面似乎就可以了。然而要丰满这家店，支持孩子们开好这家店，老师需要抓住这个契机去投放关于这个区域的丰富材料，给孩子们选择和替代的余地，以材料来丰富孩子们角色行为，推进游戏情节发展。

最后，抓住游戏中的亮点并且以点到面去分享，这对于整个角色游戏氛围很具影响力。一个微笑、一句礼貌的问候、一个有序的摆放、一个新的想法，都可以将其放大，让一个个小点作为亮点去肯定孩子，并在赞赏孩子行为的同时鼓励孩子更多的去思考、去创新。这就需要老师在游戏中会看、会发现、会思考，这样才会善于制造问题、发现亮点，让游戏越玩越有劲。

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