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西南有嘉木

2022-03-19编撰阿夏

厦门航空 2022年3期
关键词:春茶茶马村寨

编撰_阿夏

普洱

香风正采茶

2021年12月,中老铁路正式通车。这条钢铁巨龙穿山越岭,从滇池畔出发,不到3小时即可抵达普洱。走茶马古道,品普洱香茗,从此变得不再遥远。

古茶树的发源地景迈山

两年前,电影《一点就到家》热映,满屏的绿色与扑面的清新,给很多观众留下了深刻印象。这部影片的取景地,就是云南普洱。

去过普洱的人都知道,此地以茶为名。这是一座“从茶林里长出来的城市”,蓝天之下,白云深处,满眼的梯田茶树,葱郁苍翠。印度洋暖湿气流和亚热带季风气候,塑造了这片北回归线上最大的绿洲。普洱也因此被联合国环境署称为“世界的天堂,天堂的世界”。

TIPS

普洱市地处中国西南边陲,东南与老挝、越南接壤,西南与缅甸比邻,国境线长达625公里,是中国重要的西南门户。这里是古代“南方丝绸之路”的必经之路,也是茶马古道的源头。

普洱那柯里茶马古道驿站

天堂自然不能少了茶。茶,是这片土地的“原住民”。普洱种茶的历史已有两千年之久。据说当年诸葛亮挥师南征,在此种植茶树,其种繁育,生生不息。“武侯遗种”的故事,也一直流传到今天。到了明朝,福建长乐人谢肇制在《滇略》中说,“(滇地)士庶所用,皆普茶也”。后清人阮福著《普洱茶记》称:“西蕃之用普茶,已自唐时。”普茶,即普洱茶。

普洱因茶而兴,也因茶而荣。普洱的知名与远行,源于著名的茶马古道。这条起自西南边疆的商道,兴于唐宋,盛于明清,一度空前繁忙。从一个山谷到另一个山谷,从一个村寨到另一个村寨,驮着茶叶闯世界的商旅马帮踏出了一条沟通各地的生命道路,成为了大西南地区的联系纽带。茶马古道是壮阔的,这是一条用人力和马的脚力踩踏出来的道路,也是一道独特的风景。

这条自唐宋以来延续达一千多年,并在历史上发挥过重要作用的古道,曾经为解放边疆、建设边疆、稳定边疆发挥了重要的作用。这条以茶叶贯通的古道,不仅成就了普洱茶,而且使得各民族的文化互相渗透,交相辉映。与此同时,茶马古道沿线也留下了灿若星河的文化遗址。

景迈村寨一隅

作为茶马古道起点上的古茶园,景迈山是一道绕不开的地标。位于普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈山,海拔1500米,山间培育了两万余亩古茶园。古老的茶树与参天大树交错丛生,森林、茶树和村落完全失去界限,公路两旁茫茫无涯的古茶园让人一眼望不到头。踏入茶园,满眼青翠,可抚慰繁杂的内心。

景迈为傣语,“景”意为城,“迈”意为新。高达千米的山地,云雾环绕。而充沛的降雨量保证了足够的空气湿度,长达345天的无霜期,又让植被享尽光照。大小灵猫穿梭于林间,大叶木兰、山红树等15种濒危动植物也选择在景迈山安家,正是这无可比拟的生态环境,成就了景迈山古茶树难以复刻的自然风味。

和其他可在梯田茶园悠闲采摘的茶叶不同,普洱更接近于树叶。普洱树是一种高大的乔木,而且往往生长在深山密林之中,所以有句话是,南方有嘉木,天下重普洱。作为中国六大茶山之一,景迈山千年古茶树的面积堪称茶山之最,其中最高龄的茶树距今已有近1400年。

茶山云海

TIPS

普洱春茶一般在立春和立夏之间进行采摘。

采摘时间又分成两个部分,从3月初开始直至清明节前采摘的普洱茶称之为“明前茶”,又叫“头春茶”;在立夏到来之前也就是五月初采摘的普洱茶称之为“二春茶”,又叫“春尾茶”。

寨民正在晒茶

前不久,国家地理公布了“2022世界最佳旅游地”榜单,普洱的景迈山,成为中国唯一的上榜目的地。电影《一点就到家》中那些诗意的乡野画卷,取景地就都在景迈山上的村寨中。

景迈大寨是景迈山莽莽山峦里众多村寨中的一个,古老的村落掩映在茶树与密林中。千百年来,在大自然的赐予和古茶园的护佑下,这里的村民安静祥和地过着与茶紧密相连的生活。居住在这儿的布朗族,是云南最早种茶的民族之一。茶,不仅丰富了他们的物质生活,也寄托了他们的精神世界。他们相信万物有灵,坚信绿色的东西都有生命。布朗族人几乎世代与茶为伴,他们生活在当下,除了关注自然,还懂得其中四季生长的美味,更懂得从采茶制茶中学习沉默和收敛。

三月,春雨点染万物生长,春风晕开溢彩流韵。普洱茶树上已经纷纷冒出嫩绿的芽头,这意味着,普洱茶春茶采摘季即将来临。这个时候上山,茶园像是披上了一层薄纱,茶山辽阔,茶树在云雾中若隐若现,远望山峦叠嶂,眼前茶园青碧,这是普洱最好的时光。

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