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长葛莲子

2022-03-19

农村农业农民·A版 2022年3期
关键词:食用方法莲子含量

一、主要产地

长葛莲子主要产地位于河南省许昌市长葛市南席镇高庙村、石象镇坡杨村。

二、品质特征

外在特征。长葛莲子呈卵形,新鲜、清洁、较硬;表皮黄绿色,着色均匀,表面光滑,自然鲜亮;单果重2.0~2.9克,果形较大;果仁饱满,乳白色,入口脆嫩,有淡淡清香,略带甜味;清煮后口感粉糯、清香、味甘,适口性较好。

营养特性。长葛莲子水分含量为71.0%、维生素C含量为29.2毫克/100克、钙含量为184毫克/100克、可溶性总糖含量为3.32%。其营养价值丰富,具有清热降火、降血压、促进睡眠等功效。

三、环境优势

长葛市位于河南中部地区,南邻许昌市建安区,北接郑州市航空港区,交通便利,物流发达。地理坐标介于北纬34°09′~34°20′、东经113°34′~114°08′之间,地处亚热带到暖温带的过渡地带,属北温带大陆性季风气候区,日光充足,地熱丰富,气候适宜,四季分明,年均气温14.3℃,日照时数2422小时,年均降雨量711.1毫米,无霜期217天,适宜莲子生长。全市耕地面积67.5万亩,地势平坦,排水便利,农业基础扎实;土壤主要有褐土和潮土,质地为轻壤或中壤,土壤肥沃,保水保肥能力强,可耕性良好,适宜多种农作物、林木和其他植物生长。

四、收获时间

每年10~11月为收获期,也是最佳品质期。

五、贮藏保鲜和食用方法

贮藏方法。长葛莲子可冷藏保存,亦可直接晾晒或烘干,置于阴凉干燥处进行长时间保存。

食用方法。长葛莲子可鲜食,也可用来煲汤、熬粥,比如莲子粥、银耳莲子羹。

六、市场销售采购

广大消费者朋友可通过联系当地的种植企业(合作社)购买长葛莲子。

1.长葛市豫泰种植专业合作社,地址:河南省长葛市南席镇高庙村,联系人:张廷辉,联系电话:15565313888。

2.长葛市凤鸣家庭农场,地址:河南省长葛市石象镇坡杨村,联系人:杨学彬。

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