贵妃与冰糖葫芦

冰糖葫芦酸甜可口，咬一口嘎嘣脆，嚼起来咯吱響，从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。不仅如此，冰糖葫芦还有很好的食疗功效，说到这还要从冰糖葫芦的来历说起。

话说南宋光宗绍熙年间，皇帝宠爱的黄贵妃不思饮食，日渐憔悴，而御医又束手无策，皇上特别着急，只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说，只要用冰糖与山楂煎煮，每顿饭前后吃五至十枚，不出半月就会见好。开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然痊愈了。皇帝自然大喜，奖赏了这位郎中。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

现代科学研究证明，山楂中含有多种活性成分，有开胃、健脑、养颜、降血脂等作用，因此受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。酸甜香脆的冰糖葫芦，至今仍是受人们喜爱的可口食品。

（摘自《健康时报》 郑民实/文）

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