让日用品价格低到所有人都买得起

叶克飞

德国的食物价格很低，许多德国食品在超市的售价，其实低于成本价尤其是基本需求食品，比如面包，这是因为德国政府有相当高的食品补贴。德国政府在税收的使用上，很大一部分给了食品。一方面是农业补贴，农民获取了巨大补助；另一方面则是针对终端的基本需求，比如面包，价格一定要低廉到所有人都可以买得起。

许多人认为德国税高，都是拿增值税来说话，但却忽视了一点：德国在消费品领域，仅收销售环节的增值税，即一次收完。相比之下，某些国家是生产环节征税、流通环节征税，到了销售环节再征税，虽每次征收都比德国低，但加起来可比德国高多了。

在旅途中，若偶尔出现特别赶时间的情况，我会考虑在超市买点吃的，在车上搞定。在欧元区里，德国绝对是我见过的食物最便宜的国家。走进德国超市，自由组合一餐，做到营养搭配得当，花钱还少，其实一点儿也不难。

德国的牛奶远比我们国内便宜，那些大品牌的牛奶，一升装多半在0.3 欧元左右，有些特价奶居然是0.15 欧元，最贵的也不过0.5欧元，折合人民币是1元到4元之间。有数据表明，德国牛奶比中国牛奶便宜60%左右，这跟欧盟的农业补贴政策关系很大，而且德国牛奶需求量较大，供应充足，也造成了奶价偏低的情况。

买果汁也是好选择，其实可乐雪碧也很便宜，但果汁更健康一点儿。百分百纯果汁，1.5 升装的价格在1 欧元到3 欧元之间，非常划算。在德国乃至欧洲，果汁、牛奶和碳酸饮料往往都比矿泉水便宜。当然，也有便宜的矿泉水，在国内被视为“贵族水”的法国“依云”，在德国乃至欧洲都很便宜，1升装折合人民币不到5元，不到国内价格的1/4。

至于面包，如果你要求简单，又能忍受枯燥口味，那么德国人最常吃的黑麦面包，也许会是好选择。毕竟一包10片的面包，基本都在0.5欧元以内，少数在1欧元以上。

至于熟食，选择就多了，可以买香肠、熏肉、鸡腿……你要是喜欢，直接买个大肘子拿回去啃也可以。算下来价钱都不贵，一个大肘子多半是3 至5 欧元，折合人民币也就是20 多元到40 元之间，且分量十分惊人，喂饱两个人不成问题。

青菜往往比肉类还贵一点儿，比如每公斤3 欧元以上的土豆和青椒，我也见过，折合人民币已经20多元。不过经常也会见到相对便宜的蔬菜，估计是特价的缘故。

买水果的话，超市并非好选择，一般来说肯定比集市贵，甚至贵上一倍。不过，算下来其实跟国内区别不大。

买单时，常常可以见到当地人采购时，一辆购物车里堆得满满当当，一次就买上一个星期的需求。但是一买单，二三十欧元是普遍现象。换言之，一个德国家庭，一个月只需要100 欧元左右，折合人民币800 元左右，就完全可以应付当月饮食。

在德国，超便宜的还有咖啡。

在德国喝咖啡比在中国花费小一点儿，如果再对比中德两国的平均收入，那在德国喝咖啡还真是划算。在相对上点档次的德国餐厅或者咖啡厅，咖啡的价格多半是2.5欧元到4欧元之间，折合成人民币也是20 元到30 多元。至于浓缩咖啡，1.5欧元左右就可解决。如果是在慕尼黑、汉堡的城中心咖啡厅，价格会上升到3 欧元到6 欧元之间，因为这些城市毕竟是德国最富裕、物价也最高的城市。如果以北上广深的咖啡厅来对比，慕尼黑和汉堡市中心的咖啡厅其实也不算贵。若是到了一些小城镇的小咖啡馆，也能见到一杯1 欧元到2 欧元之间的咖啡，还时常有惊喜。更何况，德国人月平均收入是税前4000 多欧元，折合人民币3 万多元，3 欧元左右一杯的咖啡算什么？

在德国很少会见到星巴克，不过我也曾进过一两次。一进去就发现，跟许多国家一样，德国星巴克也比中国星巴克便宜。