瓜蒌特征特性及高产栽培技术

2022-03-18葛盛

种子科技 2022年2期

关键词：高产栽培特征特性病虫害防治

葛盛

摘要：文章以瓜蒌特征特性为切入点，分析了瓜蒌高产栽培技术，包括地块的选择和整理、选择品种、科学搭架管理、水肥一体化管理和病虫害的防治等，以期为瓜蒌种植提供参考。

关键词：瓜蒌;特征特性;高产栽培;病虫害防治

文章编号：1005-2690（2022）02-0058-03 中国图书分类号：S567.239 文献标志码：B

瓜蒌又称药瓜，属葫芦科，是多年生的草质藤本植物，具有食用和药用价值。瓜蒌果、仁和根部能入药，有润肺化痰的作用，在预防冠心病和心绞痛等方面发挥着重要的作用。

瓜篓籽是当前较常见的休闲食品，受到许多消费者的青睐。瓜蒌喜欢温暖湿润的气候，对外界环境的适应能力较强，适合大范围种植和推广[1]。

1 特征特性

选择搭架式成片种植模式，主蔓能长到5 m，人工栽培的主蔓能长到10 m以上，主茎分5～6个枝，外形呈扁心形或卵状心形，块根肥大呈圆柱形。未成熟的瓜皮颜色为淡绿色，底部覆盖青黑色狭条斑，或青绿色底部覆蓋白色斑点，成熟后的瓜皮为橘黄色或橘红色，光滑且有光泽。瓜瓤为墨绿色，籽粒呈椭圆形，长度12～18 mm，宽度6～10 mm，外壳颜色为浅棕色或棕色且光滑。种仁呈椭圆形，肉嫩白且有油性。通常情况下，每年单株结果为20～40个，单果产籽为80～200粒。瓜蒌喜欢温暖潮湿的环境，有很强的耐寒性，不耐干旱，害怕积水，生育期约200 d。

2 瓜蒌的应用价值

2.1 营养价值

瓜篓有丰富的营养价值和药用价值，瓜蒌成熟后取出籽粒，以炒制为主。籽粒饱满、肉肥，有丰富的脂肪和蛋白质且含有不饱和脂肪酸，氨基酸达17种，维生素的含量较高，还富含钙、铁、锌、硒等微量元素，是当前人们较喜爱的食用瓜子品种。

2.2 药用价值

取出成熟瓜篓籽炒制，有消炎和抗癌的作用，在预防胃癌和肺癌等方面发挥着显著的作用。

如果瓜蒌用药应选择长大后的鲜果皮，经过加工后制作成中药原料，在治疗化痰及胸闷等方面发挥作用。瓜蒌的根经过处理后能变成中药天花粉，是中药中重要的引产药。与此同时，瓜蒌籽在治疗糖尿病和肝炎方面也发挥着重要的作用。

3 瓜蒌高产栽培技术

3.1 选育良种

瓜蒌在自然生长中能形成不少品系，各品系之间的生长情况也存在差异性，掌握不同品种的生长特点，对确保瓜蒌的产量和质量非常关键。为了保证瓜蒌的高产和稳产，应科学选育品种，选择产量高、生长力强、抗病性好和品质优良的品种。在育苗移栽的过程中，要选择健康优质和粗细适宜的幼苗，并且根部不能带有其他病害，尤其是枯萎病和结线虫。通常情况下，选择1～2年生的块根，保证断面为乳白色且没有黄筋，直径需达3 cm以上，长度8～10 cm[2]。

3.2 选择地块和整理地块

瓜蒌喜欢温暖湿润的环境，具有一定的耐寒性，但是耐旱性不强，对土壤要求不高，对外界环境的适应能力较强。应选择土层深厚和土壤肥沃的地区，最好选择排水性能好的沙壤土或壤土，不能选择低洼地区。

种植地附近不能有严重污染的企业，应保证空气质量良好，确保周围的灌溉水源充足，减少土壤中的重金属含量，确保顺利种植瓜蒌。在选择好种植地区后要做好整地工作，在入冬前使用有机肥料，利用大型机械设备旋耕机深翻耕，宽度控制在2.5 m，沟宽1 m，高度40 cm，作成高畦。采取深翻土壤的措施能有效灭杀地下部分害虫和病原微生物，需要注意的是，必须保证畦面平整，便于后期相关管理。

3.3 科学搭架

在生长的过程中需要搭设棚架才能保证瓜蒌的高产和稳产。在搭建的过程中应保证搭建牢固，选择水泥杆或竹竿作为支撑材料固定在畦面一侧，按3.5 m的距离埋设搭架，高度控制在2 m并用铁丝固定，在上方铺设一定宽度的尼龙网，同时做好固定工作和支撑工作，从而保证搭架的稳定性。在搭架的过程中还应充分考虑牢固性和土地利用率，通常情况下，一个棚架的面积不能超过667 m2。

3.4 水肥一体化技术

利用水肥一体化技术能有效提高肥料的使用效率，结合种植面积及地形和水源等条件选择不同的微灌施肥系统，在施肥过程中应坚持以下几方面的原则。

其一，选择养分浓度较高的肥料。其二，在田间温度适宜的条件下，肥料能很快溶于水，之后不会产生沉淀。其三，选择流动性较强的肥料，否则有可能会阻塞过滤器或滴头。其四，杂质含量不能太高，必须能和其他肥料混合使用，并且使用后不会导致土壤性能变化。其五，控制好肥料自身的腐蚀性，避免腐蚀性太高影响土壤的肥力。

在实际的水肥一体化使用的过程中，常用的肥料包括尿素、硫酸铵、硝酸钙和硫酸钾等。此外，要合理控制施肥的时间和数量，坚持少量多次和分阶段使用原则，保证农作物的灌溉和需肥量控制在合理的范围内。结合不同生长阶段的需求制订完善的施肥计划，同时控制施肥的次数和时间，把控好施肥量和灌溉量，提高水肥的利用效率。

3.5 施基肥

搭建完棚架后，移栽瓜蒌前，选择三元复合肥750 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸锌30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2，采用穴施的方式将肥料按照一定比例混合均匀，在移栽前施入穴内，同时控制施肥的深度约40 cm，避免出现烧根现象。

3.6 及时移栽和控制密度

结合当地的气候特点选择移栽时间。通常情况每年3月中下旬选择块根移栽，在移栽前将块根切成长为8～10 cm的段在阳光下晒5 h，表皮干燥湿水后再使用菌线威4 000倍液浸泡2 h。如果是雌株，每畦定植1行，株距约0.9 m，深度为15～20 cm，移栽完成后要及时浇水，保证浇透，提高成活率[3]。

结合第二年苗木的生长情况可以适当间苗。为了提高授粉率和果实产量，在移栽后的第二年按一定比例栽植雄株，保证雌株和雄株的比例为20∶1。雄株插秆应高于架面，在移栽的过程中要做好标记工作，需要注意的是，在第一年应保证雌株和雄株的生育期同步。

为了减少草害的影响，在靠近植株基部50～60 cm处采用地膜覆盖栽培的方式，其他地方不需要覆盖地膜，有利于中耕除草。在瓜蒌种植的前三年，挂果率较高，第四年后逐渐下降，因为块根部位的养分流失较大，直接影响到瓜蒌的品质，导致整体种植效益低，因此，第四年后要重新移栽或起根轮作[4]。

3.7 苗期管理

1）及时疏花疏果。在幼苗出土后揭除覆盖的地膜，瓜蔓生长到10 cm左右时，不定期清理棚架下面的侧枝和分枝部位，坚持尽早去除去尽原则。如果瓜蔓长到30 cm左右，需要引蔓上架并做好主茎生长段的固定工作，避免伤害到幼蔓。需要保留两根主蔓作为培养备用，选择健壮的主蔓上架，摘除茎蔓的顶尖部位，促进侧枝的生长，有效提高坐果率。适当调整上架的茎蔓，保证其均匀分布，提高透气性和采光度，提升光合作用和授粉能力，提高坐果率，降低病虫害的发生概率。

2）科学水肥管理工作。坚持科学的追肥原则，尽早施入提苗肥，重点施入花果肥。在提苗肥方面主要施用氮肥，花果肥主要施用腐熟的有机肥料和复合肥，也可以选择速效磷肥和钾肥，应尽早施入提苗肥。通常情况下，当植株的高度长到50 cm左右时，可以施入腐熟的人畜粪肥3 000 kg/hm2或尿素液1 500 kg/hm2。与此同时，要重视花果肥的使用，当发现主蔓有1～2个鸡蛋大小的瓜时，可以在距离根部30～50 cm的地方开环形状沟，施入硫酸钾复合肥450 kg/hm2。重视叶面肥的使用，可以使用0.4%磷酸二氢钾或3%硼酸溶液喷湿叶面，每间隔15～20 d喷洒1次，连续喷洒3～4次施肥效果明显。

3）保湿抗旱。在水分管理方面，可以采取水肥一体化滴灌技术。因为瓜蒌喜欢温暖湿润的环境，抗寒能力强，但是抗旱能力差，同时也不喜欢积水，在出苗前后要做好土壤的保湿工作，可以在地表覆盖秸秆或山青来保证土壤湿润，有效抑制地表杂草的生长，提高土壤肥力。在雨季要做好田间排水工作，雨停后保证田内干燥并做好浇水工作，保证土壤没有裂缝。

4）中耕除草。在苗期要做好田间的杂草清理工作，通过中耕除草能消灭草害，同时提高土壤透气性，保证土壤松软，有利于排灌。避免杂草和主苗争夺养分和水分，确保瓜蒌健康生长。可以选择的除草方式包括人工除草和机械设备除草，在中耕除草的过程中要尽量减少化学药剂的使用次数，加强对耕地的保护。通常情况下，除草主要采用苗前的封闭除草、苗长出后的机械化除草、中耕除草相结合的方式，能有效提高除草效率。此外，主蔓上架后可以在棚架下面养鹅，能实现生态除草[5]。

5）疏苗工作。多年生瓜娄的主根时间越长，出苗越多且生长旺盛。为此，要结合种植的需求和肥力的情况保留没有病虫害的粗壮苗。

3.8 果期管理

1）初期阶段。为了避免瓜蒌的营养生长和生殖生长争夺养分而导致幼果品质受到影响，在坐果的初期阶段，要满足瓜的生长营养需求，摘除幼小果实。在夏季高温月份，瓜蒌的茎叶的生长速度较快，侧枝较多，必须要加强对该时期的果实管理工作。

2）枯萎后期。在瓜蒌后期生长阶段，为了防止高温干旱天气造成的落果，要做好叶面肥料的喷施工作，并且保证土壤湿润。夏秋季节雨水较多，要做好积水排放工作，防止棚架倒塌。

3.9 病虫害防治

瓜蒌在生长过程中会遇到各种类型的病害和虫害。主要病害包括根腐病、果腐病、流胶病和炭疽病等;主要虫害包括蚜虫、线虫、黄守瓜等。为了减少病虫害对瓜蒌产量和质量的影响，要做好病虫害的预测和预报工作，及时掌握病虫害的发生情况，为针对性的科学用药奠定基础。在农药选择方面，应该选择低毒和低残留的药剂，并且轮换交替使用，否则容易出现耐药性。

针对根腐病，要做好防控工作，该病主要是由镰刀菌引起，对根系的伤害较大，发病后会造成主根腐烂，茎髓部位变成褐色，地上部分逐渐枯萎。应选择科学的防治方法，发现患病植株后及时拔除，并且集中带离田块统一销毁，并使用石灰消毒患病植株周围的土壤;针对炭疽病，可以选择药剂喷洒防治，使用菌毒克800倍液喷雾防治;针对根结线虫，使用约60 kg/hm2力满库细粒剂灌根处理即可;针对瓜绢螟，使用25%绿佳达1 500倍液喷雾防治;针对黄守瓜，选择阿维菌素、锐劲特和50%毒死蜱800倍液喷雾防治;针对蚜虫，使用吡虫啉800倍液喷雾防治，能够取得很好的防治效果。

除了选择上述化学防治方法外，还要加强日常的病虫害管理，并且要采取其他的防治手段。通常情况下，瓜蒌重茬种植会增加病虫害的发生概率，造成烂根和烂果，影响果实的正常发育，导致产量和质量的下降。為了提高种植效益，必须要解决重茬问题，可以从以下几方面入手。

第一，瓜蒌自毒现象的防治。瓜蒌在生长的过程中会产生废弃物，导致根系四周形成毒素并且越积越多，影响瓜蒌的正常生长发育。为此，要合理轮作倒茬，经过菌剂发酵后使用有机肥料。

第二，土传病害的防治。在具体的栽培过程中，做好苗木的管理工作，加强病虫害的预防。在定植之前可以使用菌线威4 000倍液浸泡种子2 h，在灌溉水中加入苯甲醚菌酯1 000倍液不定期灌溉，能够有效预防枯萎病和根腐病。

第三，平衡施肥。可以施入生物菌分解和释放被固定的磷和钾的微量元素，消化土壤中的病菌和毒素，促进瓜蒌的生长。在肥料使用方面，科学搭配多种营养肥料，保证营养充足，满足瓜蒌生长需要。此外，应合理调整土壤结构，重视施入有机肥，从而改良土壤。

3.10 采收时间

瓜蒌的结果周期较长，种植户如果在种植过程中发现瓜蒌的外皮颜色变黄，果实开始变软，此时可以分批采收。控制好采收时间，采收过早会造成糖分积累少，影响质量;采收太晚会造成养分的流失，果皮变薄，影响产量。在采收完成后将果实放在阴凉处，7 d后取出籽粒，如果果实的成熟率较高，可以直接破果取籽。果皮经过烘干或晾晒后是重要的药用材料，将瓜瓤和籽粒放在非金属的容器中发酵36 h，能让瓜瓤和籽粒分离，此时将籽粒取出进行晾晒处理。需要注意的是，不能在阳光下暴晒，否则会影响种子的质量。瓜蒌的成熟周期较长，在种植规模较小的地区可以采取分批采收的方式。在种植面积较大的地区分批采收比较费力，还可能造成果实的挤压破损，导致出现霉变。

3.11 越冬管理

1）修剪花蔓。果实采收完成后要做好田间管理工作，主要以保蔓为主，能延长瓜蒌的生长周期，防止养分过度流失，保留第二年生长能力较强的瓜蔓。

2）清理田园和施肥。利用好冬季时间做好田间的杂草清理工作，能有效减少病虫害和寄生虫卵的出现，保证瓜蒌能在清洁的环境下安全越冬。遇到大雪天气，过多的瓜蔓和枝叶会被大雪积压在棚架上，增加棚架的负担，极易出现倒架，应做好该时期的施肥管理工作，避免伤到瓜蒌根部。

3）固定棚架。瓜蔓在生长过程中的棚架承载压力较大，会导致棚架的钢丝松动。为了保证棚架的稳定性，要定期修护钢丝，保证第二年瓜蒌顺利生长。

4）做好疏苗和间苗工作。随着种植年限的延长，瓜蒌生长能力开始减弱，此时要结合田间的肥力和培育的水平适当降低种植密度。

3.12 立体种养模式

1）间作套种栽培。可以在瓜蒌棚架下套种黄精及半夏等中药材，也可以套种洋葱和香菜等有特殊气味的蔬菜，能够起到预防病虫害的效果。

2）生态养殖模式。为了提高土地资源的利用效率，可以在瓜蒌棚架下面养殖鸡或鹅，能够起到除草和除虫作用，实现农业的生态化发展。

4 结束语

种植瓜蒌可以增加地区农民的经济收入，带动地区经济的发展，具有很好的市场发展前景。为此，应大力应用和推广瓜蒌高产栽培技术，并做好病虫害的防治工作，保证瓜蒌的产量和质量。

参考文献：

[1]孙武.籽用瓜蒌高产高效栽培技术[J].河南农业，2018（17）：7-8.