病死畜禽无害化处理技术

【编者按】  为推动家禽业高质量发展和畜牧业现代化建设，本刊与山东省畜牧总站联合开设《技术之窗》专栏，每期公益性向社会推出家禽领域成熟的优质、绿色、高效关键技术，扩大推广范围，使之真正在家禽生产中落地生根，为广大家禽养殖企业创造经济效益。欢迎广大科研院所、省市畜牧推广中心和企业来函、来电、来稿，携手共创家禽业的美好未来。

中图分类号：S815 文献标識码：C文章编号：1673-1085（2022）01-0059-02

一、技术名称：病死畜禽无害化处理技术

二、技术概述

（一）技术基本情况

高温化制处理厂采取将病死畜禽尸体通过破碎、高温、高压将病死动物尸体进行无害化处理，产生的固体物料进行榨产生的废气经处理后达标排放，榨油后的干物料作为有机肥（成品/原料）。

生物发酵无害化处理场利用微生物将畜禽尸体发酵分解，以达到减量化、无害化处理的目的。该技术能够快速将病死畜禽无害化处理成为有机肥原料，保障生物安全，促进农牧业生产良性循环。

（二）技术示范推广情况

2013年以来作为主推技术在全省进行推广应用。对省内病死畜禽无害化处理方法进行了调研，筛选、优化;开展了省内畜禽养殖环节中主要疫病病原的生物危害评估;确定了规模化养殖场最佳无害化处理模式;建立 2 个病死猪、鸡生物无害化处理示范场，在全省推广。制定了 2 个技术规范;发表文章 4 篇;培训技术人员 2 000余人;累计在 240 余个养殖场建设生物发酵处理场、80 余个高温化制无害化处理厂。

（三）提质增效情况

本项目实施以来，禽和生猪死淘率分别降低2.0和2.2个百分点，已获经济效益25亿余元;降低了病死畜禽造成疫病传播的风险;减少了病死畜禽流通造成的公共卫生安全威胁。经济、社会、生态效益显著。

（四）技术获奖情况

《病死畜禽无害化处理技术推广》获得2018年度省农牧渔业丰收奖一等奖和山东省农林水系统2018年度职工技术创新成果一等奖。该技术已制定《规模猪场病死猪生物发酵无害化处理技术规范》（DB37/T 3229-2018）、《规模鸡场病死鸡生物发酵无害化处理技术规范》（已审定）等2项山东省地方标准，相关技术研究与推广情况发表论文4篇。

三、技术要点

（一）在规模化养殖场推广生物发酵无害化处理技术

重点是发酵菌种的筛选，菌种需要耐高温菌种，可以产生抗逆性强的芽孢，能抵御高温、强酸强碱、高盐、紫外线等不 利环境。其次是发酵工艺包括生物发酵池的选址与建设、发酵辅料、制堆、病死畜禽的收集与处理、发酵池的管理、产物利用等。

（二）在养殖密集的地区推广高温化制法病死畜禽无害化处理及资源化利用技术

重点是病死畜禽收集、运输、暂存过程中的生物安全防护，避免过程中的病原微生物的扩散，造成二次传播;其次是高温化制车间的布局，车间布局应避免交叉污染，避免处理后的产物接触处理前的病死畜禽尸体，造成交叉污染;第三是处理过程中的高温化制工艺，包括温度、压力、废水、废气的排放等，既要保证病原微生物的杀灭效果，也要尽可能保留畜禽尸体中的营养物质。

四、适宜区域

适宜在全省推广。在养殖密集区推广高温化制病死畜禽无害化处理技术;在大型养殖企业或养殖集团推广生物发酵无害化处理技术。

五、注意事项

1.应注意病死畜禽的收集、运输以及无害化处理和产物的生物安全问题。

2.项目实施时间不能太短，不利于技术改进和扩大推广应用范围。

六、依托单位

山东省动物疫病预防与控制中心

单位地址：济南市槐荫区槐村街 68 号

邮政编码：250022

联系人：陈静，孙圣福

联系电话：0531-87198670

电子邮箱：1752058646@qq.com