肉牛繁殖技术及高效饲养管理措施

2022-03-13许永峰巴彦淖尔市临河黄河国家湿地公园管理中心015000

兽医导刊 2022年4期

许永峰/巴彦淖尔市临河黄河国家湿地公园管理中心 015000

随着农业供给侧结构改革不断发展，畜牧业经济呈良好发展态势，肉牛养殖业成为畜牧产业中的重要支柱性产业。随着人们生活水平不断提高以及饮食结构的不断转变。牛肉及其他附属牛产品更是受到市场的青睐，这促进了肉牛养殖业的发展。在肉牛养殖中，肉牛的繁育技术是核心的技术，做好肉牛繁育可以提高养殖场户的经济效益，加强肉牛的管理饲养措施可以减少肉牛发病，保障肉牛产业稳定发展。基于此，探究肉牛养殖技术及高效饲养管理措施对肉牛养殖具有重要的现实意义。

1 母牛的发情

1.1 母牛发情特点肉牛在6 月龄以后生殖器官生长发育迅速加快，逐渐进入到性成熟阶段。这个时期母牛生殖器官发育完全，开始产生具备受精能力的卵子并分泌激素，开始出现发情。母牛发情具有以下特点：一是发情时间短，排卵快；二是发情结束后排卵；三是母牛发情后有出血现象。

1.2 母牛发情鉴定在规模养殖场中做好母牛的发情鉴定可以精确地找到牛群中的发情母牛，以确定适宜的配种时间进行配种。母牛在发情后一般表现为烦躁不安，排尿次数增多，外阴部肿胀并有黏液流出，愿意接近公牛，子宫颈外口松弛并有明显开张。在发情持续期内依据性欲表现分为发情初期、盛期、后期和末期四个时期。发情初期的母牛表现为：阴门肿胀并流出少量稀薄粘液，子宫颈外口开张明显，爬跨其他牛。发情盛期的母牛表现为：阴门肿胀明显并黏液增多，子宫颈开张，交配欲强烈且接受爬跨。发情后期的母牛变现为：外部肿胀开始消失，黏液变稠、浑浊。发情末期的母牛发情表现消失，黏液呈浅黄色或黄白色，试情公牛已不跟随母牛。

1.3 母牛异常发情母牛异常发情是肉牛养殖中常见的一种繁殖性能障碍性疾病，近年来也较为多发，主要常见有隐性发情、假发情和持续发情。隐性发情主要原因是促卵泡素或雌激素分泌不足，母牛营养不良等原因造成；假发情是母牛只有发情表现，而无卵泡发育和排卵；持续发情是由于卵巢囊肿或卵泡交替发育导致母牛发情时间超过正常的发情时间。

2 肉牛常见繁殖技术

2.1 人工授精技术在肉牛养殖中，人工授精技术的优势主要有以下几点：一是提高了优良种公牛的利用率；二是提高了母牛的受胎率；三是预防像布病、子宫炎、滴虫病的传播；四是克服了杂交改良和体型大小相差较多配种时的困难；五是克服了母牛配种的地域限制；六是降低饲养成本，提高养殖经济效益。

2.1.1 采精在养殖生产中，假阴道采精法是肉牛常用的一种方法，它相当于创造了阴道的环境条件，诱导公牛在其中射精。假阴道一般由外壳、内胎、集精杯及附件组成。假阴道在使用时必须进行清洗、安装内胎、消毒、冲洗等步骤。要保证假阴道内的温度和母牛的体温相近，一般在38℃～40℃左右，以防止温度突变对精子的危害；还要保证假阴道有适当的润滑度。另外，还要做好采精台的准备，以供公牛爬跨。

肉牛的假阴道采精，需要采精子员站在采精台的右侧，右手握住假阴道，公牛爬跨台时，迅速用左手将其阴茎导入假阴道内，公牛向前一冲即为射精。阴茎抽出后，要使集精杯一端向下，以免精液向外倒流。在良好的饲养管理条件下，公牛每次射精量为50～150亿精子，每日采集1 次；饲养条件差的每周采精2 次为宜。对于青年公牛，应在18 个月龄以后开始采精，每周1 次。

2.1.2 精液的品质检查采精后应立即测定射精量，并检查精液的颜色和气味，正常的精液为乳白色，略带腥味，牛的精液因精子密度大，观察时一般可以发现明显的云雾状，牛的精液呈弱酸性，利用仪器设备对精子活率进行检查。

2.1.3 输精技术母牛排卵一般发生在发情结束后12h 左右，在排卵前6～24h 输精则受胎率较高；把输精母牛牵入输精架内保定好，并用清水洗净外阴部周围的污垢；输精员左手呈楔形伸入母牛直肠内，如有粪便掏出后再进行，寻找到子宫颈，并用手握住；输精员右手持输精枪，斜向上插入母牛阴道口，然后把输精枪向前水平插入阴道深处；当输精枪碰到子宫后，左手协助将输精枪插入子宫颈口，将输精枪前端深入子宫颈口内3～4cm，将输精枪稍微后拉即可输精；最后拔出输精枪。

2.2 同期发情技术同期发情技术是肉牛养殖场中常用的一种繁殖技术，利用某些激素人为对母牛发情周期进行调控，使母牛在某一时间内集中发情。同期发情的作用主要有：一是有利于推广人工授精技术的广泛应用；二是便于组织生产，使母牛配种、妊娠、分娩及犊牛培育在时间上相对集中；三是提高养殖场的繁殖率，该技术不仅用于周期发情的母牛，而且也能使乏情状态的母牛出现周期性活动。在肉牛饲养中，常用的同期发情的方法有以下几种。

孕激素理植法：使用一定剂量的孕激素装入管壁有小孔的塑料细管中，利用套管或者专门埋植器将药管埋入耳背皮下，经过一定时间，在埋植处作切口将药管同时挤出，同时注射孕马血清促性腺激素500～800IU。

孕激素阴道栓塞法：栓塞物可用泡沫塑料块或硅橡胶环，其包含一定量的孕激素。将栓塞物放在子宫颈外口处，激素即可渗出。处理结束时，将其取出即可，或同时注射孕马血清促性腺激素。孕激素处理结束后，在第2、3、4d 内大多数母牛有卵泡发育并排卵的现象。

前列腺素法：前列腺素处理法只有当母牛在发情周期5～18d 才能产生发情反应。对于发情周期第5d 以前的黄体，前列腺素并无溶解作用。因此，用前列腺素处理后，总有少数牛无反应，对于这些牛需作二次处理。有时为使一群母牛有最大程度的同期发情率，第一次处理后，表现发情的母牛不予配种，经10～12d 后，再对全群牛进行第二次处理，这时所有的母牛均处于周期第5～18d 内，故第二次处理后母牛同期发情率显著提高。用前列腺素处理后3～5d，母牛出现发情，比孕激索处理晚1d。据报道，将孕激素短期处理与前列腺素处理结合起来，效果优于二者单独处理。

3 肉牛高效饲养管理措施

3.1 高效饲喂技术在养殖场做好肉牛高效饲喂技术，一般要从以下几点做好：一是要饲料要多样搭配，根据不同日龄的肉牛生长需要的饲养标准合理搭配，才能保证不同饲养阶段的肉牛营养均衡，体况良好；二是定时、定量饲喂，这样可以保证肉牛的食欲旺盛，提高饲料利用率和转化率；三是稳定日粮，更换日粮会影响肉牛瘤胃内的微生物菌群平衡，造成肉牛腹泻，所以更换饲料有循序渐进，做好过度，不可突然变更，影响肉牛的生产性能；四是防止饲喂发霉、冰冻、劣质的饲料，保证牧草的新鲜程度，防止铁钉、铁丝等尖锐异物食入体内，造成创伤性网胃炎发生；五是饮水要充足，冬季水温不能过低，必要时让牛喝温水；六是可以根据生产需要在饲料中加入适量的微生态制剂喝中草药制剂，以促进牛只肠道健康，提高牛只的抗病性能。

3.2 高效管理技术一是要保证不同生理阶段的肉牛有足够的运动场地和运动时间，肉牛通过运动，促进新陈代谢，增强体质，若运动不足会发生蹄病、消化不良、难产等。二是经常刷拭对促进肉牛新陈代谢和体表卫生具有重要作用，提高了肉牛福利待遇，有利于上膘。三是定期做好对肢蹄的护理，蹄的健康对肉牛活动至关重要，若肉牛发生蹄部疾病会引起站立不便、饲料转化利用率低，导致膘情下降。四是预防肉牛的应激反应，夏天做好肉牛的防暑降温，冬天做好圈舍的御寒保暖工作。

3.3 肉牛育肥技术

3.3.1 犊牛育肥这个阶段的肉牛处于生长旺盛，增重快，饲料报酬高，肉的品质好。采用高水平营养饲喂，使其日增重在1.2kg 以上，周岁时结束育肥，活重达400kg 以上出栏。随着肉牛体重不断增加，日粮应每月调整1 次，使其获得预期的日增重。当气温低于0℃或高于25℃时，气温每升降5℃应加喂10%的精料。定时饲喂，精料定量喂给，粗饲料不限量。

3.3.2 架子牛育肥架子肉育肥采用分阶段饲养，分为育肥前期、育肥中期和育肥后期三个阶段。育肥前期：从架子牛进入育肥场20d，让肉牛适应过度、熟悉环境及饲料的时期。此期的主要任务：一是用药物驱除体内外的寄生虫；二是让肉牛从过去适应以粗饲料为主的日粮逐渐过渡到适应以精饲料为主的育肥日粮。具体做法是让牛自由采食氨化秸秆或玉米青贮，供应充足饮水，第二天开始加喂精料，以后逐渐增加精料比例，直至精粗饲料比例为50 ∶ 50。育肥中期：此期牛以沉积蛋白质为主，因而日粮的粗蛋白质水平应为11%～12%以上，精粗饲料比可由50 ∶ 50 逐渐增至60 ∶ 40。育肥后期：此时的牛更加适应高精饲料的日粮，且随着时间的推移，沉积脂肪的比例不断增加，对能量的需求越来越高，日粮的粗蛋白质水平可将至10%，精粗饲料比例可提到70 ∶ 30。