冬季奶牛的饲养管理措施

张艳利/河南省滑县农业农村局 456400

牛奶中含有丰富的蛋白质、短链脂肪酸、中链脂肪酸、维生素以及矿物元素等，同时乳蛋白中含有大量人体需要的氨基酸，非常容易被人体所吸收。牛奶中钙、磷、钾等矿物元素的搭配合理，是一种良好的蛋白质饮料。随着人民生活水平的提高，牛奶的需求量不断上升，使得奶牛养殖产业获得了巨大的发展，奶牛养殖的规模和数量获得了巨大的提高。冬季奶牛养殖过程中若没有良好的饲养管理措施，严寒的气候环境可能导致奶牛的产奶量以及奶品质的下降，降低了奶牛养殖的经济效益。下文将对冬季奶牛养殖过程中饲养管理措施进行介绍，以期为奶牛的健康养殖以及奶牛养殖产业的科学发展带来帮助。

1 提高冬季奶牛饲养标准

奶牛属于恒温动物，环境温度的下降会导致奶牛的体增热上升，能量的消耗量增大，通常奶牛的体温在38.5℃左右，为了维持稳定的体温，寒冷季节需要消耗奶牛机体中的大量能量。奶牛机体产热所需要的能量提高会导致泌乳功能具备的能量储备减少，进而导致奶牛的产奶量以及牛奶品质的下降，由此饲粮的营养水平需要适当的提高是保障冬季奶牛生产性能的关键措施。通常需要在冬季奶牛饲粮中增加15%左右的混合精饲料，以保障奶牛生产性能的发挥。

2 冬季奶牛的饮水

奶牛养殖过程中，饮水量的充足是保障奶牛生产性能的关键。冬季养殖过程中奶牛的主要饲料来源是干草，奶牛的消化液分泌量逐渐增加，研究发现奶牛每天唾液的分泌量可以达到50 L 左右，同样其他消化液的主要成分也是水，所以若没有给奶牛供给充足的饮水则会导致奶牛采食量的下降，进而导致生产性能的下降。部分奶牛缺水情况严重的会导致产奶量显著下降，同时在早春容易出现瓣胃梗塞的症状，严重损害了奶牛的健康状况。研究发现奶牛每采食1 kg 的干饲料需要配合饮水5 kg 左右，所以冬季奶牛的饲养管理中注意应水量并不会少于夏季奶牛的饮水量。通常在奶牛养殖的早、中、晚各饮水1 次，夜间再饮水1 次为宜。冬季奶牛的饮水还有需要注意饮水的温度，冬季奶牛饮水温度过低会导致饮水量的下降，同时冰冻的饮水会导致奶牛出现应激的情况，损害奶牛的健康状况，冬季奶牛的饮水需要接近奶牛的体温，最低需要保障在5℃以上。

3 冬季奶牛养殖的食盐供给

氯化钠是奶牛机体胃液中的主要成分之一，胃液中氯化钠的缺乏会导致奶牛消化机能的下降，进而导致奶牛产奶量以及牛奶品质的降低。冬季奶牛饲养过程中奶牛的胃液分泌量增加，同样也会导致氯化钠的需求量提高，饲养管理中食盐的供给量也需要进一步提高。冬季奶牛氯化钠供给不足还会导致奶牛出现采食量下降以及消瘦的情况，食盐的供给量需要通过根据奶牛的机体大小以及产奶量的高低来制定，通常每天的供给量在30～50g 左右。除了在奶牛饲粮中按照0.5%的比例加入之外，还可以在奶牛养殖栏舍中放置专门的盐槽或者盐砖以供奶牛舔舐。同时需要注意氯化钠的供给量不要过高，避免奶牛出现食盐中毒的情况。

4 冬季奶牛养殖中传染性疾病的预防

4.1 加强冬季奶牛养殖中的保洁措施和饲料品质把控奶牛养殖中环境卫生状况的把控主要包括奶牛养殖栏舍和奶牛的运动场地，饲养管理人员需要每天对栏舍和运动场地中的粪便和杂物进行清理，保障环境的清洁卫生，良好的环境条件是奶牛发挥生产性能的基础。冬季奶牛养殖中需要注意把控奶牛营养物质的摄入。奶牛在不同的养殖阶段对于饲料营养物质的需求量有所不同，需要饲养管理技术人员针对不同养殖阶段奶牛的营养需求量制定合理的饲料配方，满足奶牛营养物质供给的同时不浪费饲料原料，节约奶牛养殖的经济成本。冬季奶牛养殖中不仅需要把控饲料营养物质的供给，还需要把控饲料的品质安全，严格检查奶牛饲粮是否出现发霉变质的情况，保障奶牛不采食品质低劣的饲料原料。冬季奶牛养殖中不仅需要把控饲料的品质，还需要严格控制饮水的清洁卫生。冬季奶牛养殖中良好的保洁处理和饲料品质的把控可以有效提高奶牛的生产性能和机体免疫能力，提高牛奶的产量和品质，改善奶牛养殖的经济效益。

4.2 保障奶牛的运动量冬季奶牛养殖中不能忽略奶牛的运动量，充足的运动可以有效提高奶牛自身机体的免疫能力，减少患病的风险，提高牛奶的产量和品质。有条件的奶牛养殖场中可以适当增加奶牛的运动面积，增加奶牛放牧的时间和距离，达到增加奶牛运动量的效果，获得提高奶牛机体体质的效果。冬季奶牛养殖中也需要注意不能盲目的增加奶牛的运动量，在天气条件恶劣的情况下需要避免奶牛的外出，例如出现大风和雨雪天气等，避免奶牛外出导致受寒应激的情况。

4.3 净化奶牛养殖中疾病传染源，严格执行消毒措施冬季奶牛养殖中需要做好疾病传染源的净化工作，制定科学合理的消毒管理措施，并严格执行。冬季奶牛养殖过程中消毒的频率和次数对于清除常见传染性疾病的传染源有关键影响，对于牛舍中建议采取日常消毒的措施，同时做好进出牛舍饲养管理人员的消毒管理，保障进入牛场工作人员和运输车辆的消毒管理，避免传染病病原的入侵。规模化奶牛养殖场中不仅需要做好奶牛生产区域的消毒管理工作，对工作人员的工作区域也需要进行完善的消毒管理，进行消毒处理的频率和次数需要根据专业的技术指导人员执行。冬季奶牛养殖过程中若出现了患病牛只，需要饲养管理人员及时的对其进行隔离处理，同时对患病牛舍进行封锁，封锁完善后进行消毒和清理，包括栏舍和饲养管理用具的消毒处理，避免疾病的二次传播感染。对于出现传染性疾病，例如呼吸道疾病，需要对整个牛舍进行喷雾消毒处理，而且在部分传染性疾病的高发期需要加大牛舍消毒的频率，避免传染性疾病的出现。奶牛养殖中疾病传染源的控制和净化还可以通过贯彻自繁自养的措施进行，若需要引进牛只则需要考察奶牛来源地的疫病状况，严格禁止从出现疫情的区域引进奶牛。引进奶牛后需要对奶牛进行严格的疾病检疫工作，确定没有携带病原后在进行隔离饲养，通常建议隔离饲养的时间控制在60d 以上，若隔离饲养过程中也没有出现异常情况才能将引进的奶牛进行混群养殖。

若在检疫或者隔离阶段发现引进牛只出现疫病状况则需要及时的跟当地动物疫病防治部门，例如兽医主管部门、动物卫生安全监督机构等报告，及时采取隔离养殖措施，避免外来病原感染到本场的奶牛。对于出现患疫病死亡的奶牛需要按照我国的《动物防疫法》对患病牛只进行捕杀及无公害化处理措施，同时对于本场中奶牛进行疫病的紧急免疫处理。对整个牛场进行封闭式管理，在经过至少一个疾病潜伏期时间后才能解除奶牛场的封闭式管理。

4.4 制定并执行奶牛养殖的免疫防治程序冬季奶牛养殖中需要制定并执行养殖过程中的免疫防治程序，注意对奶牛场中所有奶牛注射常见传染性疾病的疫苗，建议根据奶牛场的实际情况制定适合本场中的奶牛免疫程序。我国奶牛养殖的区域广泛，不同养殖地区奶牛养殖中出现的疾病类型通常有很大的差异，免疫程序的制定需要因地制宜。疫苗的注射可以有效避免很多传染性疾病的出现，增强奶牛对疾病的免疫能力，提高牛奶的品质，促进奶牛养殖产业的健康发展。奶牛养殖中常见的传染性疾病为口蹄疫，对于奶牛口蹄疫疾病的免疫措施需要按时进行，需要注意口蹄疫防治中不同血清型疫苗需要配合使用，保障疫病的免疫效果。冬季奶牛养殖中疫病的防治还需要做好检疫工作，例如常见的奶牛结核病，需要饲养管理人员对整个牛场中的奶牛进行全全面的检疫工作，通常每年对结核病进行2 次检疫即可。冬季奶牛养殖中不能忽视寄生虫疾病的防治，需要定期检查奶牛是否出现寄生虫感染。

5 结语

冬季奶牛的饲养管理中，为了保障奶牛的健康状况和良好的产奶性能，通过提高奶牛的饲养标准，保障奶牛充足、温暖的饮水以及食盐的供给等，还可以通过改善奶牛养殖栏舍中的防寒保暖工作来避免冬季奶牛饲养的生产性能下降，通常冬季奶牛养殖栏舍中温度维持在30℃左右为宜，同时可以经常刷拭奶牛的体表，以促进奶牛的血液循环，提高奶牛的产奶量，推动奶牛养殖产业的健康发展。