蔬菜工厂化育苗技术及发展策略解析

陆建玲

摘要：众所周知，我国是世界排名第一的人口大国，人口众多、幅员辽阔，因此，我国每年的蔬菜种植数量较大，我国既是蔬菜种植和生产大国，又是蔬菜的消费大国。自改革开放以来，为了确保蔬菜市场的供应需求，优化农业生产结构，我国蔬菜种植技术快速发展，目前我国的蔬菜种植面积达到约3.2亿亩，蔬菜产量超过7亿t。然而随着我国人们对蔬菜的品质要求越来越高，我国蔬菜种植也应该随之进行种植技术和培育良种的技术水平的提高。本文将对蔬菜工厂化育苗技术的概念、优缺点、蔬菜工厂化育苗技术设施设备的难点以及关键技术等方面的发展策略进行探讨和分析。

关键词：蔬菜;工厂化育苗;育苗技术

蔬菜工厂化育苗是指充分的利用自然资源条件，通过科学和标准的技术以及机械化的蔬菜生产手段，对蔬菜工厂育苗进行干预和控制，使蔬菜的生产质量更加优质、更加高效的蔬菜工厂化的种植培育技术。蔬菜工厂化的育苗方式能够降低生产成本，调节蔬菜的种植、生产环境的温度和湿度，保障蔬菜工厂化的蔬菜育苗和种植在更加适宜的生存环境下生长发育。

1 蔬菜工厂化育苗技术的概念

蔬菜工厂化育苗技术是我国于1980左右从美国引进的新型育苗技术。蔬菜工厂化育苗既能够节省蔬菜种植的人力物力，提高蔬菜的生产效率，还方便蔬菜的规范化管理和商品化经营。蔬菜工厂化种植通常采用的是穴盘育苗的基质育苗方法，穴盘育苗一般是指通过草炭和珍珠岩等物质材料作为育苗的基质，使用机械化的农耕个设备进行精良化的播种种植，争取达到一次成苗，播种的方式常常采取一穴一粒的形式，成苗时确保植株的根系和基质可以相互缠绕，并且在蔬菜的底部形成“塞子形”的根坨。最早于1970年前后在国际上盛行的蔬菜育苗技术，这种蔬菜育苗和种植技术被引进我国后，被称为穴盘育苗或者工厂化育苗。

2 蔬菜工厂化育苗技术的优缺点

2.1 蔬菜工厂化育苗技术的优点

2.1.1 蔬菜生产效率提高

蔬菜工厂化育苗技术通过基质的混合融合与播种等相关的一系列机械化、自动化的操作，对蔬菜工厂化育苗进行精细化的播种、种植。相对比传统的蔬菜种植方法，蔬菜工厂化的育苗技术的机械化水平更高，有利于提高我国蔬菜的生产效率，也能够缩短育苗的苗龄，还有利于减少蔬菜工厂化育苗的工作量和工作强度。与常规育苗相比，工厂化的蔬菜种植技术能够土质和基质方面的用量大大缩减，有利于我国在一定量的土地上进行更多蔬菜育苗种植，有利于我国蔬菜产量的大量提升，提升我国蔬菜的自给量，保障我国蔬菜市场的供给平衡和我国农产品的经济效益提升。

2.1.2 蔬菜育苗的种植成本较低

与常规的育苗技术相比，蔬菜工厂化育苗技术能够很大程度的节省土地资源，进行集中培育蔬菜育苗，还可以通过蔬菜工厂化育苗技术进行有效的保护土地生产面积，在蔬菜工厂化的育苗技术的应用下有利于降低蔬菜种植中30%的种植成本。

2.1.3 育苗成活率较高

在蔬菜工厂化的育苗种植技术中，育苗幼苗的定植不会伤及幼苗的根部，并且蔬菜幼苗的抗逆性增强，不会出现缓苗期阶段并且蔬菜工厂化的育苗技术通常是带坨移植，因此，移植之后的幼苗往往缓苗速度较快，幼苗的成活率较高，所以蔬菜的产量能够有效的提高。

2.1.4 蔬菜育苗管理规范化提高

在蔬菜种植区域中，育苗技术对蔬菜种植的生产效率和蔬菜的质量都有很大的关系，我国一些蔬菜种植的区中由于农户们缺乏育苗和种植的相关经验，因此，培育出的蔬菜根苗的质量较差，很容易影响到蔬菜种植的产量和质量，目前我国很多热衷投资的经营管理人员通过蔬菜育苗的集中培养，进行大规模的蔬菜种植管理，大大提升了我国蔬菜育苗的规范化管理。

2.1.5 便于运输

由于蔬菜的工厂化育苗采用的是无土材料作为基质，并且这些基质的保水能力较强，育苗基质较轻，在蔬菜育苗是运输过程中死苗的几率极小，因此十分适合远距离的蔬菜育苗运输，同样也很适合机械化的栽培和移植，有利于提高蔬菜育苗的移植效率，提高蔬菜的生产效率。

2.2 蔬菜工厂化育苗技术的缺点

2.2.1 育苗基质的调配难度较大

在蔬菜工厂化的育苗培植技术中，由于育苗的基质种类比较多，并且不同的基质中的理化性质的各种差异比较大，所以蔬菜育苗相关的基质调配和对育苗的营养成分的控制难度较大。

2.2.2 育苗基质的保水和温度不好把控

蔬菜工厂化的育苗种植技术中，对基质的选择有有机和无机两种，不同的栽培基质中基质的体积大小不同，基质相应的保水的能力也各不相同，因此，蔬菜工厂化的育苗基质中保水能力不易被把控。其次，由于蔬菜幼苗的根部对环境温度的要求变化较大，所以蔬菜的育苗种植温度确实不好掌握。

2.2.3 生态环境危机

在蔬菜的工厂化种植和培育过程中，所用的培育基质常常采用泥炭等类似的轻基质，但是由于泥炭基质大多集中在东北地区并且泥炭贮藏资源是有限的，因此，对于远距离运输而言，成本相对较高，而且泥炭属于短期内不可再生的资源，所以也不利于对我国的农业生态种植环境的保護[1]。

3 蔬菜工厂化育苗技术设备设施的难点

3.1 相关播种设施不配套

在传统的蔬菜种植中通常是采用手工播种的点播方式，对劳动力的要求较高，播种的速度和效率较低，但是在蔬菜工厂化育苗的过程中一般采用机械化的播种方式，不仅能够很大程度上解决蔬菜种植的播种的人力、物力问题，还能够提高蔬菜种植的播种速度。不过在蔬菜工厂化育苗的机械化播种方面，由于蔬菜种子技术和播种机械不搭，所以经常会在播种过程中出现漏播或者多播的状况，会影响种子的发芽率并且会造成种子浪费。因此，在进行机械播种的过程中要注意播种设备和种子的匹配度，在进行播种也要随时关注播种的状况。

3.2 育苗床的高度不适

在蔬菜工厂化育苗种植的过程中，育苗床的高矮会影响到蔬菜育苗的生长速度和生长发育状况，在我国的蔬菜种植中育苗床通常是钢架网式的架床，架床顶部和地面的距离有70～90cm左右，能够有效控制病虫害的侵入。并且育苗床还带有可以渗水的水槽，育苗床的整体利用空间较大，透光度较好，有利于蔬菜的光合作用。

3.3 通风强度较差

在我国的蔬菜工厂化育苗中，对通风结构的考虑不够全面，再加上现如今的蔬菜种植都会在风口处放置捕虫网，会影响到蔬菜种植过程中的通风能力和通风的面积，从而会影响到蔬菜种植的质量和产量，因此，在进行蔬菜工厂化育苗时要蔬菜种植中的通风力度进行充分的考虑。

3.4 测量设备使用不当

到目前为止，我国蔬菜种植中对蔬菜秧苗的养分观察一般都是对秧苗植物的外观进行观察，例如：叶片的数量、秧苗的根茎粗细、蔬菜秧苗的高度等等，很少会对蔬菜秧苗的壮苗指数进行测量，因此，在施肥时常常是凭借经验判断，不利于蔬菜秧苗的集中管理，监测方式不够科学[2]。

4 蔬菜工厂化育苗技术中需要注意的问题

4.1 育苗场所和育苗方式的选择

为了确保我国蔬菜工厂化育苗的育苗质量并保障我国蔬菜秧苗的健康生长，进行蔬菜工厂化育苗的场所时，要选择温室的环境进行育苗的培育，可以选择大棚的搭建建立温室的环境，进行相关蔬菜工厂化的育苗培育。在大棚中应该选择育苗床进行栽培，确保育苗过程中的光照与通风面积。另外，在蔬菜工厂化育苗技术中进行选苗时也要注意穴盘的选择，尽量选择与作物的品种相关的穴盘。例如：西瓜的穴盘一般应该选择50孔的穴盘;番茄则应该选择72孔的穴盘;而辣椒应该选择105孔的穴盘进行培育。

4.2 育苗天数的和植株试剂用量控制

通常情况下蔬菜工厂化培育穴盘的营养面积较小，所以我国的蔬菜工厂化培育过程中提倡培育小龄的育苗，例如：西红柿的培育中直到有4片左右的叶片就足够了。在蔬菜工厂化培育过程中难免会使用一些调控手段，除了用机械设备进行相应的调节外，还要使用一些生长调节试剂，提高蔬菜的生长的质量，在植株试剂的喷洒和使用过程中要注意控制试剂用量，避免适得其反。

4.3 基质的选择

蔬菜工厂化育苗中既要确保使用基质的无菌、无土、无病的栽培环境，还要确保蔬菜工厂化的优化选择，之前我国好多地方的蔬菜培育都是选择泥炭作为培育基质，然而由于泥炭的不可逆性，在使用之后常常短時间里很难恢复，因此，我国的蔬菜工厂化育苗过程中要选用更加轻便的培育基质。既可以采用草炭和珍珠岩等物质进行培育，还可以选择将稻壳、秸秆等物质和农家肥进行混合并发酵后作为蔬菜培育的基质。其次，蔬菜培育的基质还要考虑季节的因素，根据季节的特点进行蔬菜工厂化基质的培育，保障蔬菜培育基质的保水性和透气性。另外，在基质的使用过程中还要注意蔬菜培育基质的PH酸碱度以及EC数值的高低。

4.4 病虫害防治

无论是使用传统是种植的方式，还是采用蔬菜工厂化的培育方式，都要注意蔬菜植株秧苗的病虫害防治，可以采用物理防治和化学防治相结合的病虫防治方式，即：及时进行大棚消毒、土地翻耕、使用杀虫剂以及使用频阵式的杀虫灯或放置捕虫网等方式进行病虫害的防治工作[3]。

5 蔬菜工厂化育苗的关键技术的应对发展策略

5.1 加大各项扶持力度

我国蔬菜工厂化的发展速度缓慢，归根结底是由于百姓对新型集中类的蔬菜培育种植方式不够信任，蔬菜培育的技术能力较低，还有我国各项扶持力度不够明确，因此，应该加大各方面的扶持力度，不断对蔬菜工厂化培育技术进行宣传和推广，充分利用各方面的优势解决蔬菜育苗中的各类困难，还应该请专业的蔬菜培育技术人才定期对蔬菜工厂化的场所和培育人员进行培训。对于蔬菜工厂化中一些相应的机械设备也要加大扶持力度，可以实施购买补贴或者优惠政策。政府扶持应从资金和技术两方面着手，通过政策性补贴、税费优惠等刺激工厂化育苗企业发展，利用农业补贴政策等刺激蔬菜经营农户提升成苗购买意愿，加强政策引导，刺激工厂化育苗技术发展和有效推广。

5.2 加强育苗研究

在进行蔬菜工厂化育苗之前要对育苗的品种、质量以及基质和穴盘的种类和型号进行筛选、配对，并且还要对蔬菜育苗培养的苗龄和其他因素进行进一步的研究，提高我国蔬菜工厂化育苗技术的能力和水平。应积极培养工业化育苗技术人员，刺激技术研发和先进技术推广。应促进育苗技术教育研究机构发展，积极设立研发基金、加大技术创新奖励力度，完善技术人才培养机制，构建具有影响力的激励机制。

5.3 规范育苗管理

由于我国各省市之间的地域环境不同，因此，各地育苗的技术和企业的发展水平都各不相同，所以在进行育苗管理的过程中，要因地制宜的选择合适的蔬菜育苗方式和蔬菜秧苗的品种，进行专业化、科学化的种植和管理。此外，还要根据各地的地域环境和各种农作物的种类进行区域化、具体化的蔬菜工厂化技术的育苗规程，并进行有针对性的技术指导。应客观分析各地区工厂化育苗技术发展现状和技术应用推广现状，根据地区发展实际有计划地投放专业技术人员，由技术人员为地区内企业、蔬菜种植农户提供专业指导，促进育苗系统规范化建设。

5.4 加强建设投入

工厂化育苗过程中，技术依赖性较强，需要专业技术人员负责实施育苗操作。但是因为国内蔬菜科技培植技术起步较晚，虽然技术发展速度较快，但是相关技术人员、配套设施仍然低于实际发展需求。工厂化育苗在农民中普及度较低，大部分蔬菜种植农户倾向于选用传统育苗方法，对工厂化育苗的应用优势和广阔发展前景缺少了解和正确认知，蔬菜种植者习惯于自行育苗种植蔬菜然后对外售卖，对购买蔬菜成苗的意愿较低，尤其是在部分农业技术相对落后地区，秧苗供应系统建设不完善，即使有农民想要购买成苗，也很难在当地找到合适的对接企业。除了上述问题以外，育苗企业自身发展问题也是影响工厂化育苗发展的主要因素。在未来发展中应加强基础建设，促进育苗企业发展，在育苗企业和农户之间构建畅通的沟通、交易通道，提升优质秧苗生产水平，提升农户购买成苗意识，促进双方有效对接。为此，应加强蔬菜农业技术宣传，提升技术化蔬菜种植意识，积极推进工业化育苗技术发展，扶持有潜力的工业化育苗企业，严格把控工业化育苗质量。此外，应配套建设流通体系，对工厂化育苗进行商品化经营，构建优质蔬菜育苗产业链。应积极推进工业化育苗体系化发展，转变单户生产的传统发展经营模式，根据蔬菜育苗市场发展需要，积极优化产业模式，拓宽市场空间[4]。

6 结语

随着我国农业生产结构的不断调整和人们对蔬菜的需求量的加大，传统的农业种植和生产模式已经不再适合于现阶段我国的蔬菜种植需要，因此，要不断加大宣传和推广力度，将蔬菜工厂化的生产方式进行大力推广，加快百姓们对新型蔬菜的生产技术的接受程度，提高农业生产的技术水平和专业化水平。当然，在努力提升农业生产的经济效益的同时，还要注重对生态效益的保护，将新型的农业生产方式和生态保护的方法相结合，建立可持续化的蔬菜农业生产道路。

参考文献

[1] 陈菲，张娜，窦娜.蔬菜穴盘工厂化育苗技术应用及发展[J].现代农业，2021（2）：61-62.

[2] 荣利，贡剑，周荷敏，等.苏南地区茄果类蔬菜工厂化育苗实践及技术应用[J].上海蔬菜，2021（1）：40-42，49.

[3] 李绍海，郑婷婷，孔凯丽，等.和县蔬菜工厂化育苗现状及发展对策[J].安徽农学通报，2020，26（17）：51-52.

[4] 代凤.黑龙江地区设施蔬菜工厂化温室设计理念及育苗茬次安排[J].农业工程技术，2021，41（10）：54-56.

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