无公害番茄种植技术要点探索

2022-03-13管毅

新农民 2022年1期

管毅

摘要：新时期环境下，伴随着科技的进步，为确保农作物产量，农药作为防治病虫害，促进农作物生长的化学药剂，被广泛应用在农业生产活动中。农药的应用对农业发展起到了重要的推动作用。然而，近年来，随着人们生活水平和质量的不断提高，人们对于食物安全越来越重视，对于农作物种植要求日益提高。农药的喷洒会对人体造成一定的危害。在此情况下，无公害农作物逐渐受到人们的高度重视。本文针对新时期发展过程中，无公害番茄种植技术要求进行一系列分析讨论。

关键词：无公害番茄;种植技术要点

新时代背景下，无公害食物逐渐进入人们视线，作为农业发展进步的产物，能够更好地满足人们的需要。无公害蔬菜作为一种优质型蔬菜，其严格按照国家相关安全标准规定进行种植生产，无公害蔬菜的营养更加丰富、无污染、无公害，人们食用过程中更加安全有保障。番茄作为经常食用的一种蔬果，对人体健康具有积极的作用和意义。无公害番茄富含烟酸、番茄碱、蛋白质等多种营养物质，由于其能够为人们提供丰富营养，因此，是一种极受欢迎的蔬菜水果，符合人们无公害要求[1]。通过有效提高无公害番茄的产量，加强其栽培种植技术的探索，在无公害番茄种植前做好种子处理、培育等准备工作，提高番茄苗的存活率，实现高质量、高产量种植。同时加强对无公害番茄生长管理工作的重视，有效开展病虫害防治、肥水管理及番茄成熟后的采收和贮藏工作。有效扩大农作物市场需要，增加农户经济收入。

1 番茄种植的生长发育特点

番茄种植技术的品质特性主要包括：植株性状，营养性，抗病力，耐盐、适应性等。植物体内细胞质含量和呼吸强度以及有机酸含量都会因为植物不同发育阶段而呈现出不一样类型。果实成熟期在光合作用过程中较短时达到了最高点后又开始下降到最低点以上的现象就是叶片生长速度变慢;植株衰老时期是果实从弱起慢慢上升，这时叶肉组织发生改变使叶面积。无公害蔬菜的品质特性主要包括以下几个方面：（1）种植技术具有高标准，要求农药残留量达到最低。在我国，由于土壤、水源等条件限制了番茄生产的质量和产量。因此要严格控制化肥施用量以及提高肥料利用率;（2）种植过程中对病虫害进行及时防治以减少损失是无公害蔬菜最基本的目的性需求之一;其次就是加强管理制度与技术方法创新，确保产品品质安全可靠地达到标准水平要求。番茄种植的生长发育特点主要有：第一，植株较矮，一般为株行距10cm左右;第二、果实成熟率高且产量大。不同季节对光合产物需求不一样。在春耕秋收时可选择晴天或者阴雨天来进行播种和施肥工作;而冬耕秋收期间则可以适当地增加土壤水分供应量以促进种子发芽生长发育的速度快一些，但也不能过早浇足土地或过量灌溉等方式保证植株正常生长，否则会导致作物病虫害发生。

2 无公害番茄种植技术的作用

无公害番茄种植技术的应用是现代农业发展过程中的必然趋势，在我国目前所面临到病虫灾害、食品安全等方面问题时，使用农用农药和化肥以及其他相关措施能够有效地降低甚至杜绝农作物出现危害健康生长环境造成作物减产现象。然而从当前情况来看。由于农药残留过多而导致农民无法正常收割果实。无公害番茄是一种新的蔬菜类作物，其种植过程中，主要采用了套种技术，在整个栽种过程中是通过对土壤进行科学合理地管理来实现。无公害番茄不仅可以提高植株生长速度、增加果实产量和质量还能够减少病虫灾害发生。同时也能有效避免农药残留量过多造成土地污染等问题出现。而有机肥是一种绿色环保的肥料添加剂它具有较高的经济性且可循环使用，因此被广泛应用于蔬菜种植生产中发挥了巨大作用。

无公害番茄虽然属于茄科植物，但是它的种植技术也同样具有其独特之处。首先，在我国由于受各种自然环境与气候因素等多种原因影响导致农业生产受到限制。其次是随着人们生活水平提高、对蔬菜质量要求越来越高以及现代科技不断发展而带来的绿色环保理念下使得许多人都愿意去选择-些绿色健康且有特色产品来满足自身需求和审美欲观，，这就为无公害番茄种植技术提供了良好市场前景。

3 无公害番茄生长环境分析

在对无公害番茄种植技术要点进行分析时，需要对番茄种植的生长温度、产地环境及培育工作进行深入调查了解，综合分析选择合适的种植技术。

第一，番茄生长温度，番茄作为适应性强、喜阳光的一种蔬菜，要对其温度进行有效控制，确保其能够正常生长。有效提高无公害番茄种植质量、產量。如果番茄种植过程中，温度过高则会导致番茄植株死亡，温度过低会导致其抵抗力差，容易生病，且结出的果实小。根据相关调查研究发现，番茄的苗期花芽分化期适宜温度为20℃左右，开花结果期适宜温度为26.5℃左右，根系适宜温度为21℃左右，番茄种植过程中其昼夜温差需保持在8℃左右[2]。

第二，番茄产地环境，土壤为番茄根系提供生长环境的同时，是番茄养分的直接供给者，因此，通过有效确保土壤质量、产地环境，有助于提升番茄种植产量与质量。无公害番茄种植对于土壤条件较为宽松，一般情况下选择土层深厚、通气良好且排水灌溉便利的肥沃土壤。传统的番茄种植过程中，通常是粗放式种植管理，导致农药喷洒后有大量残留，土壤中有害物质较多。

第三，番茄生长空气环境，大范围大规模番茄种植，农户应在种植前加强空气质量检测，尽可能规避将其种植在工业厂矿、三废污染严重周围，有效避免空气粉尘和有毒气体污染对无公害番茄生产产生影响。第四，番茄种植水源条件，水源条件对于番茄种植及产量至关重要，无公害番茄种植过程中最为重要的便是日常管理中要满足番茄生的正常灌溉，需要大量水资源，且要保证灌溉水的水质符合无公害农作物生产需求[3]。在此情况下，为更好地确保番茄种植过程中灌溉水的水质安全清洁，番茄种植区域应远离工厂矿区，避免在其下游种植番茄。番茄的灌溉可利用深井水或水库上游清洁水源，确保番茄生产能够符合无公害产品生产标准。

4 无公害番茄种子及幼苗处理

4.1 番茄育苗前期准备工作

无公害番茄种植技术包括种子、施肥和农药等，这些都属于农业生产的关键环节，也是我国蔬菜产业中较为重要一环。在实际操作过程中有很多因素会影响到植物生长发育。例如：土壤水分含量高、肥料成分不纯等都是导致有机磷素合成率低的主要原因。其次就是病虫灾害频繁发生以及防治难度大成本高等问题也需要引起关注和重视。基于此，在无公害番茄种植过程中，应做好前期准备工作，在其幼苗培育之前，对其生长环境进行科学合理的选择，保证土质肥沃、空气、水源质量满足相关标准。为番茄幼苗生长提供良好环境。除此之外，要做好番茄种子的选取工作，选择健康、出芽率高的种子，对种子进行处理，提高其抗病能力，有效预防种子病菌，提高其存活率。也可进行药剂拌种，随后用温水将其浸泡一定时间，可以有效减少病虫害发生，提升无公害番茄产量和品质[4]。

4.2 番茄幼苗培养

无公害番茄的种植应选择适宜时间，在选择好的土壤中将番茄幼苗进行均匀播种，通常在三月上旬基本可以开始播种工作。番茄育苗播种过程中须严格把控土壤湿度和番茄幼苗适宜的生长温度，为番茄种子生根发芽、健康生长提供有力保障。同时，育苗期间需加强土壤养分肥料以及水分的控制，保证番茄健康生长[5]。

5 无公害番茄的种植技术要点分析

5.1 定植与管理

无公害农产品在其种植与病虫害防治过程中需降低有毒有害物质含量的同时，应具体了解掌握其种植环境污染情况，保证空气、灌溉水等相关因素符合无公害农产品种植生长标准。番茄种植过程中对于其定植与管理，需选择生长旺盛的壮苗，切实做好定植管理工作。并结合种植方式进一步确定定植的具体时间，在对其进行施肥后覆盖地膜，确保土壤湿度以及充足的水分。科学合理规划番茄种植密度，为植株生长留足空间。加强对定植过程中番茄温度、湿度的控制，做好其侧枝处理[6]。无公害番茄定植之前，需要对其土壤进行处理，经过一系列的深翻与晒白，向土壤中撒生石灰，将土壤土质酸性进行中和，达到杀菌的目的，同时能够有效减少青枯病发生。除此之外，生石灰的撒施可以有效增加土壤钙元素含量，缓解脐腐病果对番茄造成的影响。通常情况下，无公害番茄种植过程中均采用双行种植方式，使其行与行之间的距离保持在50cm，植株间的距离保持在40cm，按照这种种植方式，平均每亩种植番茄能够达到两千八百株左右。在对其施肥时，每亩除了施家畜粪肥外，还需施氮磷钾复合肥，还可以把过磷酸钙作基肥。为降低番茄幼苗死亡率，增强施肥效果，可以在番茄种植之前用40%辛硫磷乳油液和生物菌肥进行种植穴浇灌[7]。

5.2 病害防治技术

为更好地提高无公害番茄植株产量与质量，确保其能够健康生长，需有效提高其栽培技术。在其生长过程中，做好蓄水、除草等工作，同时加强番茄植株病害防治技术，做好病害防治工作。对于番茄生长中常见的灰霉病、叶霉病等病害，需分析其发病原因，从而进行有效防治。无公害番茄出现灰霉病主要是因为灰葡萄胞菌侵蚀植株果实引发的一种病害。在对其防治工作开展中，需在番茄苗期、初花期、果实膨大期就开始采取防治措施。如果已经出现病症，则需要采用中西医结合的防治手段进行化学防治，或者对番茄种子或种植空棚喷洒大量臭氧灭菌进行处理[8]。除此之外，还可以借助相关杀菌机械设备自动定量进行物理灭菌。实际番茄生长过程中，其病害的防治主要以预防为主，对其土壤湿度、通风等进行严格控制，做好病残植株的处理，综合治理，做好番茄病害生物防治工作。

5.3 虫害防治技术

无公害番茄生长期间，极容易遭受白粉虱、蚜虫等害虫危害。为保证番茄产量，需做好无公害番茄的虫害防治。针对温室番茄生长中白粉虱虫害，其预防方式主要是通过黄板进行诱杀，或利用丽蚜进行生物防治，最为有效、且污染较大的是施药化学防治。蚜虫虫害防治，一般是采用黄板诱杀和杀虫剂，从而对番茄植株进行化学防治[9]。

5.4 肥水管理技术

无公害番茄种植过程中，对于移栽的番茄，须加强对其的肥水管理。结合番茄植株实际生长情况，适时追肥，确保番茄的养分养料均衡充足，更好地促进果实健康发育，最终达到保花保果的目的。同时通过钾冲施肥，或在施过氮、磷复合肥和尿素后，喷施促根剂，能够很好地促进番茄根系的生长，一定程度上能够提高番茄抗寒能力。水分作为番茄生存、生长的重要物质，须确保番茄生长中的灌溉水量充足。因此，在无公害番茄生长过程中要做好肥水管理工作。根据其生长情况，做好灌溉和追肥工作[10]。

5.5 采收和储藏技术

无公害番茄成熟后在对其采摘过程中，要挑选红色果实，做好上市准备工作。无公害番茄销售时，若需远距离的运输，通常采摘未完全成熟的果实，确保其在到达目的地前不会发生变质腐烂，有助于番茄贮藏、运输。对于无公害番茄的储藏，需按照不同标准规定将番茄的果实进行分类堆放，并将其中健康、无损害成熟果实挑拣出来，单独堆放。将未成熟果实单独堆放，同时做好其贮藏工作，等到果实成熟后投入市场。除此之外，将腐烂、遭受病虫害的果实挑拣出来做好处理工作。

6 结语

无公害番茄种植作为综合性强、技术含量高的工程，通过对其种植要点进行深入了解分析，提高无公害番茄种植技术。通过重视无公害番茄幼苗的培育，做好其肥水管理、病蟲害防治工作，确保无公害番茄产量与质量得到有效提高。

参考文献

[1] 王海英，吴青林，吕新明，等.口感型番茄健康种植技术要点[J].中国蔬菜，2020，379（9）：106-108.

[2] 邢金金，邢英英，王秀康，等.不同施肥量对陕北日光温室番茄生长、产量和土壤硝态氮的影响[J].灌溉排水学报，2018，37（6）：29-35.

[3] 刘天英."种得好"视频直播节目：番茄生产系列讲座（二）番茄高产高效栽培技术[J].中国蔬菜，2018（9）：73-76.

[4] 张晓青，郑子松，韩琪，等.基于休闲采摘的日光温室樱桃番茄长季节无土栽培技术[J].江苏农业科学，2019（23）：147-149.

[5] 李宗耕，杨其长，查凌雁，等.日光温室夏季番茄土垄内嵌式基质栽培根区及株间温度特征[J].山东农业科学，2018（12）：47-50.

[6] 郭会平，陆维盈，牛宇戈，等.运用超高效液相色谱技术区分有机和非有机种植模式的樱桃番茄[J].上海交通大学学报（农业科学版），2017（6）：20-25.

[7] 万玉玲.日光温室冬春茬无公害番茄栽培技术要点[J].乡村科技，2020，269（29）：94-95.

[8] 李忠菊.探究绿色无公害大棚西红柿种植与管理技术[J].农民致富之友，2020（13）：9.

[9] 牛淑芳，任晓芳，殷九泽.山西长治市无公害番茄高产栽培技术要点[J].农业工程技术，2019，737（17）：81.