学做冰糖葫芦

王琰锦

过年的时候，我想吃甜食，于是妈妈带着我做起了冰糖葫芦。

我们先去超市买了冰糖、山楂和一把竹签，一切准备就绪，开始做冰糖葫芦了，我早已按捺不住激动的心情！我先把山楂一颗一颗洗干净，用力地揉搓，再用清水过一遍。接下来，把洗好的山楂用竹签串起来，8颗为一串，把竹签从山楂的根部穿进去，再把从上面探出“脑袋”的茎拔掉，不一会儿就穿好了。一串串山楂就像一串串小灯笼，红红火火的，看得人食欲大开。

把山楂串上的水分沥干后，我们就忙着熬糖稀了。在等待冰糖变成糖稀的过程中，妈妈给我讲述了一个关于冰糖葫芦的故事：宋朝皇帝赵惇最宠爱的黄贵妃生病了，她面黄肌瘦，食欲不振，御医来看了也束手无策。这时有位江湖郎中说，只要用冰糖与山楂一起煎熬便可治此病。果不其然，贵妃吃了之后，没过多久便食欲大振。

听完这个故事，糖稀也熬好了，妈妈把滚烫的糖稀均匀地浇到山楂串上，待冷卻过后，一颗颗山楂被晶莹剔透的糖稀包裹着，光是看看，我就直流口水了。我迫不及待地一口咬下去，山楂的酸甜顿时包裹着我的舌头，真是可口啊！我觉得自己亲手做的冰糖葫芦，是我吃过的最好吃的美食！

（指导老师：陈俣倩）

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