如何打造现代风格的餐厅

自古以来，民以食为天，所以关于吃饭的事物都是头等大事且有一定的讲究。就连餐厅的格局设计到装饰布置，都要非常慎重。因为好的餐厅环境不仅可以让人在用餐时心情愉悦、食欲大增，而且还能促进家人的团结和睦。目前正值农历新年伊始，下面就来给大家聊一聊如何打造现代风格的餐厅。

一、现代风格餐厅、餐桌、餐椅的常见尺寸

不同风格的餐厅要搭配不同类型的餐桌。比如，长条桌适用于现代风格使用，圆桌适用于传统风格使用。三口之家的餐桌可以选择尺寸较小的款式，平常在家吃饭两菜一汤够放，三人用餐也够用。大户型的可以选择圆形的餐桌，或者长条桌搭配中岛台。

在餐厅中，餐椅后的最小通行距离为100厘米，拉出椅子后的最小距离为75厘米。餐厅的家具尺寸需参照实际空间大小来选择：第一，方桌类型。四人就餐宜用150厘米×75厘米的餐桌 ，六人就餐宜用160厘米×90厘米的餐桌，八人就餐宜用180厘米×100厘米的餐桌;第二，圆桌类型。四人就餐宜用直径为90厘米的餐桌 ，六人就餐宜用直径为120厘米的餐桌，八人就餐宜用直径为140厘米的餐桌。

二、现代风格餐厅的三种布局形态

1.常规版餐厅。现代风格讲究极简，对于空间大的餐厅来说，餐桌、餐椅可以居中摆放，也可以靠墙摆放;对面积小的餐厅而言，餐桌靠墙摆放会更加节省空间，可以留出足够的通行空间，让餐厅显得不那么拥挤和凌乱。如果餐厅是临近大门、过道的，在布置餐桌、餐椅时，应把过道空间也考虑进去，如果平时餐桌靠墙，当用餐人数增多时可以把餐桌适当往外移动，让用餐空间更加灵活方便。

2.进阶版客、餐一体化餐厅。在餐厅与厨房之间，增设一张中岛台，既可以作为厨房操作台的辅助，方便做饭、备餐，又能充当餐桌使用，出锅的菜转身放到中岛台上，等菜全部炒好就可以直接在中岛台上吃饭。中岛台与餐桌融合形成“洄游动线”“不走回头路的大平层动线”，使用餐空间和其他区域更加紧密。除了中岛台外，对一些特殊的户型，也可以采取定制餐桌的设计，使得空间利用更加大气统一。比如挨着电视墙延伸出一个定制的餐桌，既能使得空间感连贯，又能提供一个简便、舒适的用餐空间。

3.升级版开放式餐、厨共享餐厅。拆掉餐厅和厨房中间的墙体，将餐厅并入厨房。根据户型情况，设计成开放式的餐、厨餐厅，可以做成独立的餐、厨区域，让两个空间的“动线”共享，实现“1+1>2”的空间最大化，打造一个宽松、舒适的用餐与做饭区域。餐桌还可以充当操作台使用，在增加空间利用率的同时，使得“生活动线”更便捷。因此，现代设计不是一味做减法，而是在原有空间层次上做融汇，在满足人们生活需求的同时，提高生活的幸福感。

三、现代餐厅的灯光照明设计

现代风格餐厅除了从空间布局的硬装上打造外，還可把所谓的轻装修重装饰的软装形式运用在整个装修中。其中，灯光的运用为软装的一个重要组成部分。

首先，需要注意安装灯的高度。要考虑到用餐的人们坐下来之后，灯具不会妨碍人和人之间的交流，所以吊灯底部的最低点距离餐桌桌面要保证在75～100厘米之间。

其次，选择暖色系光源。为了营造餐厅温暖舒适的氛围，光线不能太强或太白，一般以选用色温在2700～3000开尔文的暖色光源为宜。因为这样的光线会使得食物看起来更诱人、可口，当然光的亮度也不能太弱。

再次，尽量选择向下出光的吊灯。用吊灯拉近用餐人和美食的距离，以制造焦点、增强食欲，而这种聚集的光线可以让餐桌桌面保证一定的照度。也可采用无主灯的点光源来照明，这样整个餐厅区域会比较柔和，光源分布更均匀。

（北京业之峰装饰南昌分公司   张甜   邮编：330000）

3339500338217