基于劳动教育的大班幼儿种植活动的科学指导

◆曹艳浈 安徽省合肥市安庆路幼儿园

种植培育活动是幼儿园进行科学素质教育的主要内容之一，教师要让幼儿享受科学教育带来的独特感官体验，感受科学教育带来的快乐。幼儿园要有效组织和开展各类种植活动，帮助幼儿在了解和掌握各种动植物的生长情况的整个过程中学习更多关于生物科学方面的知识，认清人与自然，了解物、事、人之间的联系，提高幼儿的动手操作能力、语言表达交往能力和逻辑思维等综合素质。因此，幼儿园组织种植辣椒教育活动，在种植过程中培养幼儿综合能力，为幼儿今后的发展和教育提供帮助。

教师要科学合理地使用各种教育资源，充分拓展幼儿的生活活动和学习活动的时间，为幼儿创造能够开展探索和练习活动的情境和环境，从而激发和推动幼儿的综合能力发展。其中，种植教学活动并不只是为了帮助教师指导幼儿愉快地置身于大自然而开展的教学活动，更是为了让幼儿亲身投入种植活动过程，感受劳动的喜悦，也是为了使幼儿吸收和利用不同领域之间的相关知识与经验，更有力地调动和启发幼儿对世界的浓厚兴趣与好奇，从而培养幼儿的探究与创新欲望，也更有利于培养幼儿的动手操作能力、语言表达与沟通交流技巧，以及解决问题等综合能力。

“五育”是受现代教育启发的教育目标，劳动教育与幼儿的发展有十分重要的意义。以劳启智，劳动调动幼儿的注意力、观察力，幼儿在劳动中解决问题，获得经验，促进幼儿智育的发展。以劳健体，增强幼儿的活力和各项生理机能发展，还能增强幼儿肺活量，促进血液循环。以劳育德，幼儿劳动时，与教师、同伴进行双向互动交往，提高幼儿对社会角色的认知。以劳促美，劳动教育促进幼儿感受美，这种美不仅是实际劳动创造的物质美，更是对幼儿品格、情操、行为融为一体的美。综上所述，劳动教育对幼儿的终身发展和全面发展都有其重要的意义。

一、快乐地出发

充分的计划是提高活动效率的先决条件。一是工具和空间的规划。工具包括耕作时应使用的小铲子、小耙子、水罐等。场地规划要求教师提前测试场地是否适合幼儿参与；二是联合种植土壤划分，为每个幼儿划分适当的土地。这样既便于整合，也为每个群体提供了更多的自由空间，让每个群体都有自己的区域，打造“特色种植区”；三是为幼儿选择合适的植物，并描述植物。种植要求，通常包括：植物知识、作物知识、种植优先次序、种植程序中的注意事项等。

在种植活动中，我们要选择生长周期短、生长特征明显的植物，有利于契合孩子的特点，既能让幼儿体会种植的感受，又能支持他们的主观能动性，开始并积极参与其中。当孩子们发现自己种植的植物每天都有一点变化，他们的学习投入和兴趣就会增加，他们会变得更有爱心，更有责任感和成就感。换言之，自信心的发展也会促进孩子的独立性和思维的逐渐发展，表现良好的能力、知识和视野的增加。

二、愉快地学习

在种植辣椒活动期间，教师不得将幼儿丢在种植园内。必须明确，在这个活动中，教师最重要的任务是观察孩子、引导孩子，让大班的孩子们在种植时注意安全。例如在种植辣椒活动中，一旦孩子们确定了目标，教师就要积极组织幼儿进行种植活动，并指导他们选择合适的工具来松动周围的土壤，注意辣椒种子和了解相关注意事项。种子种下去后，教师要引导幼儿时常观看种子每天有什么变化，有没有长高、有没有结果、有没有拔草、有没有浇水、有没有施肥等。当辣椒开花的时候，孩子们观察到辣椒的花有白色的、紫色的，而且是先开花后结果。辣椒的形状变成了圆锥形或长方形，果实成熟后竟然会变色。孩子们兴高采烈，真正体会到了播种的辛苦和收获的喜悦。无论是集体活动还是书籍都无法与孩子们在这种体验中获得的各种认知和体验技能相提并论。通过这样的种植活动，大大培养和提高了孩子们学习和发现的热情。

在整个种植活动中，教师应把孩子的安全放在首位，如正确使用工具，不被辣椒辣伤，不误食辣椒花果。教师要考虑可能出现的突发事件和问题，让孩子们在安全的环境中体验种植和收获的喜悦。

三、开心地分享

不是种完辣椒就完事了。种植活动的一项主要核心目标，是全面启发和充分调动幼儿的创造力，指导和促使幼儿在创新和独立探索的过程中发现问题。幼儿发现的问题愈多，所遇到的挑战也就越困难，正视这种挑战，幼儿解决问题的主体积极力量才会被充分调动和激活，热爱、责任感、协作能力才能得以养成，不怕困难、坚持不懈等精神品质才能进一步提高。当辣椒成功结出果实后，幼儿会为了让它们健康成长，除草、浇水等，悉心照顾。遇到高温天气，辣椒也容易枯萎，这时教师可以将幼儿带到种植园观察幼苗缺水时的状态，引导幼儿展开讨论，开动脑筋，解决幼苗缺水枯萎的问题。幼儿在教师的启发下，发挥想象力，设计和制作浇水工具。又比如在种植园里种植辣椒后，孩子们发现辣椒长不大，杂草却在快速生长，教师可以引导幼儿进行观察，寻找原因，并且鼓励幼儿邀请父母参与到为辣椒除草的活动中。这样不仅可以有效锻炼和提高幼儿的实际动手技巧，还能够更好地促进亲子关系的建立和发展。

辣椒有很多的作用，可以减肥、促进消化、预防感冒，所以小朋友可以适量的吃辣椒。辣椒的生长和普通植物的生长是一样的，都是在土里埋下种子，然后种子发芽了，接着长大，长出很多的辣椒叶子，慢慢地结出辣椒，最后枯萎。

小朋友还创作了很多辣椒创意主题画，设计了辣椒跳跳棋。孩子们在班级阳台、小菜园种植了辣椒，并发动家长的力量，亲子动手制作了辣椒酱、腌制了辣椒。班级有家长是黄山人，众所周知，黄山出美食，他们制作的辣椒酱看上去色泽鲜美，还冒着油，闻上去真的非常的香。在进行环境评比时，现场的老师都说：“好香。”孩子们品尝了自己亲手制作的辣椒美食，虽然有点辣，但是他们都吃得非常开心，为什么呢？因为是自己动手制作的。

教师在开展此项活动的过程中，不能流于表面，要充分发挥自身在教学中的引导作用，让幼儿更加积极主动地投入到活动中。教师利用种植活动帮助幼儿更加接近大自然，更加了解自然，使幼儿形成自己对世界的认识是教师实践教学活动中的重要意义所在。

苏霍姆林斯基说过：“没有劳动，人就会退化，变成卑鄙可恶的生物，劳动不是轻松的事，劳动会使人的精神和体力紧张，不能像游戏、娱乐那样有趣，而劳动却也有有趣的一方面，那就是依据自己能力与智慧创造生活与美。”他甚至还提出在劳动中进行自我学习，深入地认识自己，使用智慧和创造，克服困难。当前劳动教育被重新提及，广大教育工作者结合教育方针，重视劳动的育人功能，将其纳入系统教育活动中。在生活活动中开展劳动教育活动，可以将生活活动的教育系统化、规范化。因此，在生活活动中实施劳动教育是有必要的。