砂梨套袋栽培技术规程

李先明，涂俊凡，杨夫臣，朱红艳，刘金平

(1.湖北省农业科学院果树茶叶研究所，湖北武汉 430064；2.武汉市新洲区果茶技术服务站，湖北武汉 431400 )

果实套袋栽培技术模式降低农药残留[1]，减少尘埃污染，避免病虫伤害，显著提高果实的外观品质，是目前生产优质高档梨果的主要措施之一[2]。长江流域砂梨优势产业区，雨热同期，多湿寡照[3]，套袋栽培由于改变了果实生长发育的微域环境条件，影响果实糖、酸、矿质元素等物质代谢，在一定程度上降低果实内在品质[4]；套袋栽培在有效减轻鳞翅目及鞘翅目害虫危害、减轻真菌及生理病害发生的同时，一定程度上加重了果实日灼、黑点病及梨木虱、梨黄粉蚜发生危害。

砂梨是原产我国的4个栽培种(砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨)之一，长江流域地区砂梨栽培历史悠久。先秦时期《山海经·中山经》记载“洞庭之山……其木多柤梨橘柚”，南朝宋时期《永嘉郡记》记载青田村产一种质量上乘供上贡的“御梨”，南北朝时期《荆州土地记》记有“江陵有名梨”。《湖北通志志余》记载“百里洲其上，平广土沃……梨于此是出”，《湖北县政概况》记载“枝江，果品亦多”[5-6]。我国长江中下游等南方地区是砂梨优势产区，产量和面积均约占我国总量的20%，在我国梨果生产中具有重要地位。针对长江中下游地区高温、多湿、寡日照的生态气候条件，为了规范砂梨套袋生产，提高经济效益，在引用NY/T 442/梨生产技术规程、NY/T 2157/梨主要病虫害防治技术规程、NY/T 1555/苹果育果纸袋等文件的基础上，制定了砂梨套袋栽培技术规程(DB42/T 930—2013)，涵盖砂梨套袋栽培的品种及树体选择、套袋前果园管理、纸袋选择及处理、套袋时期、套袋方法及套袋后果园管理等技术环节。在该标准宣贯实施过程中，特别是在国家重点研发计划专项“梨优质高效品种筛选及配套栽培技术研究”(2019YFD1001404)的支持下，对该标准的相关内容进行了补充和修订，以期实现砂梨产业的高质高效发展。

1 品种及树体选择

1.1 品种选择砂梨品种的选择原则为综合性状优，市场竞争力强，生产上要求“好吃”+“好看”+“好管”，特别是套袋后外观商品性状好，内质亦优。适宜套袋栽培的早熟品种可选择翠玉、苏翠1号、鄂梨2号、金水2号、翠冠、华梨2号等，中晚熟品种可选择圆黄、秋月、黄金、丰水、金水1号等[7]。

1.2 树体选择

1.2.1个体结构。套袋栽培的梨树个体结构由多元结构向二元转变，即主干上着生主枝，主枝上着生侧枝，侧枝上面不再配置二级侧枝，只是着生大中型结果枝组。个体结构的树形分为两大类，即有干(中心干)和无干树型，其中有干树型包括疏散分层型、小冠疏层型及其改良树型，包括双层型、二层一心型；纺锤型及其改良树型，包括自由纺锤型、细长纺锤型、多主枝螺旋型、圆柱型、主干型等；一边倒树型(两边倒树型)等。无干树型包括两主枝开心型(Y型、V型、倒人型、2+1、倒个型)、三主枝开心型(倒伞型、3+1、延迟开心型、一层一心型)、多主枝开心型(3个主枝以上、N+1)以及架式栽培树型，包括水平棚架(两主枝棚架、三主枝棚架、四主枝棚架等)、Y型架、V型架等；无干树型中的2+1、3+1、N+1以及延迟开心形树型中，中心干弱化成为主枝的功能。适宜套袋栽培的梨树个体要求树势健壮、树龄结构合理、新梢及花芽发育良好。

1.2.2群体结构。梨园群体结构有梨树个体组成，由于立地条件、栽培制度、整形修剪方式以及品种特性的不同而表现出不同的结构类型。生长期梨园的群体结构主要反映在梨树叶幕的空间构型，由一系列栽培管理措施所决定，包括栽植密度、栽植方式、株行间距、行向、树型和修剪方式以及梨园肥水管理水平等因素。套袋栽培梨园群体结构要求综合管理水平高，风光通透，树冠的覆盖率为70%～85%，叶面积系数为4.5～6.0，留枝量75万～120万条/hm2，行间留出1.0～1.2 m的作业道，行间射影角小于49°，株间允许交接10%～15%，树冠交接率小于10%。果园管理差，树势弱及衰老树不得选用套袋栽培。

2 套袋前果园管理

2.1 保花保果

2.1.1梨园放蜂。1 hm2设置75个巢箱，巢箱之间距离50～80 m，巢箱分为固定式和移动式2种。固定式用砖石砌成，一次投入多年使用；移动式用木箱、纸箱做成。巢箱的长、宽、高分别为30、20、25 cm，距地面40～50 cm，各面用塑料薄膜包裹，仅留一面开口，以免雨水渗入。巢箱置于避风向阳、空间开阔的树冠下，放蜂口朝南，每箱放100～150个巢管。巢管内径0.5～0.8 cm、管长20～25 cm，一端封闭，一端开口，管口处要平滑，用绿、红、黄、白4种颜色涂抹，按放蜂量的2～3倍备足巢管，1 hm2准备巢管4 500～6 000支。放茧盒长20 cm、宽10 cm、高3 cm，也可用药用的小包装盒。放茧盒放在巢箱内的巢管上，露出2～3 cm，盒内放蜂40～50头，盒外口扎2～3个黄豆粒大小孔，以便于出蜂。花开放3%～5%时开始放蜂。蜂茧放在田间后，壁蜂即能陆续咬破壳出巢，7～10 d后出齐，盛果期果园放蜂1 500～2 250头/hm2蜂茧。花期结束时，繁蜂结束，及时回收巢管，把封口或半封口的巢管50支一捆，放入纱布袋内，挂在通风、干燥、清洁、避光的空房内存放。也可1/3～2/3 hm2放置1箱蜜蜂。

2.1.2人工授粉。花期遇到阴雨、低温、大风、沙尘等不良气候时，直接影响昆虫活动和自然授粉，坐果率大大降低，必须进行人工授粉。从授粉品种上采集呈灯笼状的花蕾，多品种花粉混合最佳，每花序上采1～2朵边花，立即在室内剥开花瓣，两手各拿1朵花，花心对花心互相摩擦，使花药全落下，筛去花瓣等杂物。未散粉的花药，放在光滑的纸内，置于温度20～25 ℃、相对湿度60%～70%的培养箱中36～48 h，花粉即可散出，除去杂物，放入小瓶备用。人工授粉时可在花粉中加入3倍量左右的淀粉或滑石粉进行稀释，以提高花粉的利用率。人工授粉时间选择在盛花期的09：00～15：00进行，用小毛笔或棉花球蘸取稀释好的花粉，点授在盛开花朵的柱头上，每花序点授2～3朵边花，蘸一次花粉可点授3～5朵花。

也可用喷雾器进行液体喷雾，用水10 kg+尿素30 g+蔗糖0.5 kg+花粉20～25 g+硼酸10 g配成悬浮液，在花开30%时，用喷雾器全株喷雾，配好悬浮液2 h内喷完。喷雾时间应选在10:00无风时进行，如喷粉后3 h内遇雨则应重喷。

2.2 疏花疏果

2.2.1疏花(芽)。迟疏不如早疏，疏果不如疏花，疏花不如疏芽(花芽)。通过冬季修剪、花前复剪等措施疏花(芽)，疏枝条背下花芽，留背上花芽，疏密留匀，做到全树均匀分布，疏去主枝、中心干延长头的花芽。花前复剪注意旺树、旺枝少疏多留，弱树、弱枝多疏少留，在花蕾分离期疏去过密、过弱的花枝或花序。留花枝数为22.5万～37.5万/hm2。疏花朵在花序伸出至初花期进行，疏去中心花留边花，每花序留2～3朵花。过密的花序则摘除花朵，注意保留果台芽。

2.2.2疏果。疏果的原则是疏弱留强，疏小留大，疏密留稀，疏上下留两侧。疏果分2次进行，第一次粗疏，于谢花后10 d进行；第二次定果，于5月上中旬进行，结合果实套袋操作进行。

留边花果、疏中心花果，留花柄长的、疏花柄短的，留大果、疏小果，留椭圆形果、疏圆形和扁形果，留下生和侧生果、疏背上果，疏除小果、畸形果、病虫果、叶磨果、锈果、朝天果。疏果时先里后外、先上后下，勿碰伤果台，注意保护下部的叶片以及周围的果实。

套袋前2～3 d或者结合套袋进行定果，每果台留单果，保持大果型品种叶果比25∶1，中小果型品种为20∶1，树体内每隔20 cm间距留1个果。

2.3 病虫害防治

2.3.1萌芽前期清园。萌芽前，刮除梨轮纹病瘤和粗皮裂缝，清除落叶落果病虫枝及地埂田间杂草，将刮出物带出园外集中焚烧；用3～5°Be石硫合剂对枝干进行淋洗式喷雾，树干涂白，以铲除越冬病虫菌源，减少病虫危害基数。

2.3.2套袋前病虫害防治。套袋前1～2 d 进行，全园喷施1次杀虫剂和杀菌剂，使用粉剂，忌用乳油，不使用尿素等有刺激性的叶面肥，以免幼果产生果锈。选择雾点细小均匀的喷头，且喷雾距离与果面保持30 cm以上，以减少喷雾压力对幼果表皮的损伤，喷雾应仔细彻底，防止漏叶、漏果。喷药时若遇雨或喷药后7 d 内没有完成套袋，应补喷1次农药再进行套袋。杀菌剂为37%苯醚甲环唑水分散粒剂4 000倍或43%戊唑醇悬浮剂3 000倍或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍，杀虫剂为22.4 %螺虫乙酯悬浮剂4 000倍或10%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍。

3 纸袋选择及处理

3.1 纸袋质量检测优质梨专用果袋选用原木浆纸，手感绵软，皱褶不明显，声音小而沉闷，袋口扁平，袋面具光泽，撕口处绒毛多，内袋质地光滑，涂蜡均匀。加工工艺先进，袋体上下角为90°，无倾斜，接缝处黏接牢固，黏胶不外溢，无污痕；袋底部两角通水气口大小一致，疏水性、透气性良好[8]。

纸袋质量的检测也可以进行浸泡处理，纸袋置于水中浸泡24 h，优质纸袋外袋黏结部位不脱胶，不变形，内袋蜡纸平展而无明显积水。

3.2 纸袋选择根据生产目标、品种特性及套袋后商品果皮色泽选择适宜纸袋类型。大果型品种纸袋规格为160～170 cm×190～210 cm，中小果型品种纸袋规格为150～160 cm×180～190 cm。

翠玉、苏翠1号、鄂梨2号等绿色品种，如要求套袋后果皮色泽为黄色或浅黄色，选择白色小蜡袋+外黄内黑双层袋；如要求果皮色泽为浅绿色，则选择白色小蜡袋+外黄内白或外黄内黄双层袋或白色单层袋。秋月、圆黄、丰水等褐色品种，选择外黄内黑双层袋直接套袋[9-10]。翠冠、玉香等杂色品种，如要求套袋后果皮色为浅绿色，选择白色小蜡袋+外黄内白或外黄内黄双层袋；如要求果皮色泽为黄色或浅黄色，选择外灰内黑双层袋直接套袋[11]。

3.3 纸袋处理纸袋使用前1～2 d进行湿口处理，将袋口朝下浸水约4 cm，持续30 s；袋口朝上置于纸箱中，上覆几层湿报纸，纸箱外被塑料薄膜，捂实包严。袋口浸润潮湿使之变软，以利于扎紧袋口。黄粉蚜危害的梨园，结合纸袋湿口应行药物处理，用22.4 %螺虫乙酯悬浮剂2 000倍或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍浸湿袋口。

4 套袋时期及方法

4.1 套袋时期直接套袋(一次套袋)，褐色品种在谢花后30～40 d 完成，如丰水；杂色品种稍晚，在谢花后40～50 d 完成，如翠冠。套袋过早易损伤果柄，或致落果；过晚，则果点已木栓化，或者锈斑已形成，套袋效果差。二次套袋，绿色品种、杂色品种在谢花后15～20 d套小蜡袋；30～40 d后无须解袋，直接在小蜡袋上套大袋。套袋时间应为晴天09：00—11：00 和15：00—19：00最佳，果面有露水或者雨水则不得进行套袋操作，同时避开正午高温[12]。

4.2 套袋方法套袋在冠层的操作顺序应为先冠上，再冠下，先内膛，后外围。左手撑开袋口，使纸袋膨起如灯笼状，并张开袋底两角的出水气口；左手执袋口下2～3 cm处，袋口侧向或者向上，套入幼果；果柄置于纸袋上方开口基部，从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口于中央切口处，将袋口上方一侧的捆扎铁丝成“V”型扎紧袋口。套袋完成后，用手往上轻轻托顶纸袋中部，使纸袋膨起，两底角的出水气孔张开，幼果悬空纸袋中，以免纸袋摩擦幼果果面。

4.3 操作注意事项纸袋直接捆扎在尽量靠近果台的果柄上，不要将枝叶套入。套袋时用力宜轻，用力方向始终向上，尽量不要碰触幼果；扎口时宜松紧适度，以纸袋不在果柄上上下滑动为度；纸袋扎口应封严，不得为喇叭状，防止病虫进入及雨水、药液渗入袋内。套小蜡袋时注意清除幼果尚未脱落干净的花瓣、雄蕊和柱头，套大袋时应除去附着在幼果上的杂物。萼片宿存的果实应用刀片或手术刀刮除后再进行套袋。

5 套袋后果园管理

5.1 病虫害防治果实套袋后，全园喷施1次杀菌剂和杀虫剂。6月上中旬注意防治梨木虱、黄粉蚜等入袋害虫危害。防治梨木虱使用22.4 %螺虫乙酯悬浮剂4 000倍或10 %吡虫啉可湿性粉剂4 000倍，可加入0.1%～0.3%的洗衣粉或0.1～0.3%的碳铵，以提高防治效果[13]。

梨黄粉蚜为套袋所特有的害虫，大多由袋口进入，主要在果肩部危害，被害处初期为黄色稍凹陷的小斑，以后渐变黑色，斑点逐渐扩大并腐烂，严重时造成落果。冬季喷5°Be石硫合剂，是全年控制梨黄粉蚜虫口密度的重要措施，套袋时要将袋口扎紧，防止梨黄粉蚜入袋危害。5月下旬至7月中旬，每隔10 d随机解袋检查一次，若发现梨黄粉蚜危害，应及时喷洒敌敌畏等具熏蒸作用的杀虫剂，重点为果袋扎口处。

5.2 肥料管理

5.2.1土壤追肥。5月中下旬，使用施肥枪进行土壤注射施肥，液体施肥枪借助喷雾器、打药机等压力系统，将固体或液体肥料配兑成的肥液，通过枪头上的喷水孔直接高压注射至梨树根部土壤中，控制等量、等深、等距离进行施肥，使用浓度及数量根据不同类型肥料要求确定。

也可以进行撒施，株施2～3 kg复合肥，将肥料均匀撒于梨园土壤表层，然后使用拖拉机旋耕、耕翻入土，深度20～30 cm，便于机械操作。

5.2.2叶面追肥。叶面施肥最适喷施时间为10：00前，16：00后；中午前后，气温高、日照强，肥液喷施后很快蒸发变干，致使肥液难以进入叶内，肥效大大降低。阴天则可全天进行，喷后1 d内遇雨应补喷。为提高肥效，尤其是混喷时的肥料使用效果，宜加入适量中性洗涤剂或洗衣粉等展着剂，降低肥液的表面张力，增大与叶片接触面积；也可以加入少许皮胶等黏着剂。展着剂和粘着剂浓度为2 000～3 000 倍液。

叶面施肥重点喷施叶背面，因为肥液主要是通过气孔进入叶肉细胞内，而叶片的气孔在叶背面。为了省工、省时，以多种肥料混合喷或者与农药、生长调节剂混喷，注意充分混匀。尿素等水溶液呈中性的肥料可以与几乎所有的农药混喷，硫酸铵、过磷酸钙、氯化钾、硫酸钾等水溶液呈酸性的肥料可与除碱性农药(如波尔多液等)外的农药混喷，硫酸亚铁等易被钙素固定的肥料也不宜与波尔多液混喷。氮素(尿素)肥料的浓度0.3%～0.5%；磷素肥料(过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸铵)为0.2%～1.5%，钾素肥料(硫酸钾、磷酸钾)为0.5%～1.0%，微量元素肥料使用浓度为0.02%。每种肥料年喷2～3次，每次间隔7～10 d。

5.3 果实采收果实的采收时期对果实外观及内在品质、产量、耐贮藏性都有重要的影响，如未成熟时采收，果实未充分膨大，产量低、品质差，采收过晚，果肉易发绵，品质下降，病虫害加重，商品果率下降。按照果实的发育期、成熟度及市场需求等确定采收期，果实与果袋一起采摘，不解袋，先采冠上、冠外果，后采冠下、冠内果。