叶面喷施黄腐酸钾对水稻产量及品质的影响

宋 挚 郭新送 范仲卿 高 涵 陈卫民 侯文聪 丁方军，4*

1 农业部腐植酸类肥料重点实验室 泰安 271000

2 山东省腐植酸高效利用示范工程技术研究中心 泰安 271000

3 山东农大肥业科技有限公司 泰安 271000

4 土肥资源高效利用国家工程实验室 泰安 271000

黄腐酸钾分子量小、生理活性高，兼具植物生长调节剂的作用，近几年成了研究热点[1，2]。叶面肥具有直接吸收、成本低、见效快、利用率高、操作方便等优点[3]，在实际生产中得到了广泛应用。因此，将黄腐酸钾应用到叶面喷施上成了肥料研发新方向[4～6]。相关研究表明，叶面喷施133 mg/L浓度的黄腐酸钾可极显著地提高夏玉米千粒重和产量[7]。在冬小麦挑旗期、灌浆期各喷施1次67 mg/L黄腐酸钾可增产21.6%～39.9%[8]。叶面喷施500 mg/L浓度黄腐酸钾可使大豆产量提高25.3%[9]。黄腐酸钾在水稻上的应用主要集中在拌种和基施上[10]，关于喷施黄腐酸钾对水稻品质影响的研究鲜有报道。因此，本研究通过喷施不同浓度黄腐酸钾，研究其对水稻产量、养分积累、品质的影响，以期为水稻叶面施肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

2019年6月22日—11月12日，在山东省鱼台县王鲁镇闫庙村农大肥业科技有限公司水稻示范基地进行试验。

1.2 供试肥料

黄腐酸钾（矿物源，固体粉末，黄腐酸≥50%，K2O≥12%），尿素（46% N），复合肥（26-10-12），复合肥（28-0-10），以上均由山东农大肥业科技有限公司提供。

1.3 供试作物

水稻，品种为“连粳16”。

1.4 试验方法

试验设置5个处理，喷施清水对照（CK），50 mg/L的黄腐酸钾（T1），100 mg/L的黄腐酸钾（T2），200 mg/L的黄腐酸钾（T3），300 mg/L的黄腐酸钾（T4），各处理喷施量为450 L/hm2。各处理在水稻拔节期和破口期各喷施1次对应浓度的黄腐酸钾，每个处理220 m2，重复3次。各处理均在6月22日撒施复合肥（26-10-12）600 kg/ hm2作底肥，在7月10日撒施尿素225 kg/ hm2做分蘖肥，在8月10日撒施复合肥（28-0-10）225 kg/ hm2作孕穗肥，其他栽培管理措施均一致。

1.5 指标测定和检测方法

产量测定：收割前每个处理随机选取长势均匀的5穴水稻进行考种，包括测定穗粒数、有效穗数、结实率、千粒重；收获时实收测产。籽粒养分积累量测定：水稻籽粒105 ℃下杀青2 h，70 ℃烘干至恒重，干样品经粉碎机磨碎，经H2SO4-H2O2消煮后，用半微量开氏法测定植株全氮，钼锑抗比色法测定植株全磷，火焰光度法测定植株全钾[11]。品质测定：整精米率、垩白度、垩白米率、直链淀粉等稻米品质指标测定参照《优质稻谷》（GB/T 17891-

2017）。

1.6 数据处理

采用Excel 2016软件进行数据处理并绘制图表，采用SPSS 23.0软件进行数据统计和方差分析，单因素方差分析及多重比较采用Duncan检验。

2 结果与分析

2.1 喷施不同浓度黄腐酸钾对水稻产量的影响

根据表1可以看出，喷施200 mg/L黄腐酸钾显著提高了穗粒数，其他各处理间差异不显著；各处理间有效穗数差异不显著；喷施黄腐酸钾显著提高了结实率，但喷施黄腐酸钾的各处理间差异不显著；喷施黄腐酸钾显著提高了水稻的千粒重，当喷施浓度为100 mg/L时千粒重达到27.71 g，显著高于其他处理（除200 mg/L黄腐酸钾）；喷施黄腐酸钾可以显著提高水稻的产量，当喷施浓度为200 mg/L和300 mg/L时水稻产量显著高于其他处理。

表1 不同处理对水稻产量及其构成因素的影响Tab.1 Effects of different treatments on yield and its componets of rice

2.2 喷施不同浓度黄腐酸钾对水稻籽粒养分积累量的影响

喷施黄腐酸钾对水稻的氮和钾积累量影响较大，对磷积累量影响较小（图1）。喷施黄腐酸钾后氮积累量较对照提高了15.85%～28.46%，其中T3处理最高，为80.72 kg/hm2，与T4处理间无显著差异，两个处理均显著高于其他各处理（P＜0.05）。各处理的钾积累量也表现出了相同的趋势，T3处理钾积累量最高，为62.34 kg/hm2，显著高于其他各处理（P＜0.05），对照处理钾积累量最低，显著低于其他各处理（P＜0.05）。各处理间的磷积累量无显著差异（P＜0.05）。

图1 不同处理对水稻籽粒养分积累量的影响Fig.1 Effects of different treatments on nutrients accumulation in rice grains

2.3 喷施不同浓度黄腐酸钾对水稻品质的影响

整精米率是碾米加工品质的重要指标，整精米率越高其加工品质越高。垩白度和垩白米率是外观品质指标，其数值越高则外观品质越差，垩白米还会降低大米的加工品质。直链淀粉则是蒸煮食味品质，直链淀粉含量较低的稻米品种的米饭口感较软，饭粒晶莹有光泽，食味品质相对较高，优质粳米的直链淀粉含量为13%～20%。根据表2可以看出，喷施黄腐酸钾可以显著提高整精米率，但不同浓度黄腐酸钾处理间无显著差异。当黄腐酸钾喷施浓度为300 mg/L时可显著降低垩白度，但其他处理间无显著差异。喷施200和300 mg/L浓度黄腐酸钾可以显著降低垩白米率，其他处理间差异不显著。喷施黄腐酸钾后降低了直链淀粉含量，但喷施100 mg/L浓度以下时与对照差异不显著，喷施200 mg/L和300 mg/L浓度时直链淀粉含量显著低于对照处理。

表2 不同处理对水稻品质指标的影响Tab.2 Effects of different treatments on quality indexes of rice %

3 结论

在拔节期和破口期叶面喷施一定浓度的黄腐酸钾可以有效地提高水稻穗粒数、结实率、千粒重、产量。喷施黄腐酸钾还促进了水稻籽粒氮钾养分的积累，还通过提高整精米率，降低垩白度、垩白米率、直链淀粉含量提高了水稻品质。综合来看，本试验条件下T3处理对于各项指标的增益最高，即在拔节期和破口期各喷施一次200 mg/L浓度的黄腐酸钾为最佳处理。