高校旅游管理专业酒店实习模式研究

王小雪 熊宇彦 田小小

摘要：实习对大学生来讲适应环境的第一步，大学生进行实习不仅仅是增加学习阅历，还能够将所学的知识用到日常的工作中。有关高校旅游管理专业酒店实习模式方面的研究，应该做出更高模式的创新安排。同学进入酒店实习也是学校必不可少的一项工作，由于传统酒店模式的不断应用导致同学们在学习过程中对所学的知识完全脱离了轨道，要想学生能够在日常的实习中得到真正的锻炼，就要对酒店实习模式进行一个探究和思考。

关键词：旅游管理专业;酒店实习;创新模式;分析研究;

高校旅游管理专业学生在实习期间，对于学生的实践能力以及语言表达能力要求是非常高的，学生不仅仅要具备更加扎实的专业基础，还应该有着较强的专业知识能力。对于旅游管理的同学们来讲，在酒店进行实习时，应该提升自己的综合能力，还要将重要的途径进行一定的分析和探讨。

一、有关旅游管理专业酒店实习的重要作用

（一）能够有效促进学生对知识结构的改善

有关旅游管理专业在学生的学习课堂中，最主要的方面就是针对同学们的伦理学习知识进行一定的完善，教材面涉及的是非常的广阔。但是学生对于旅游管理的理解只是停留在课本中，并没有通过更加实际的操作，有关旅游专业酒店实习的学生能够更好地将理论学习知识运用到日常的实践中去，并且加深对知识的了解，将课堂内容与实习进行有效的结合，能够使自己不断地融入到社会学习中去。

（二）有效提高旅游管理学生就业竞争能力

由于我国学生就业压力逐渐增大，大学生毕业之后面临巨大的挑战，旅游管理学生的就业竞争压力也不例外，同学们都想在毕业之后找到一份更加适合自己的工作。只有同学们自身增强综合素质能力，才能够将旅游管理实习的经历进行一个更好的培养。同学们只有通过酒店实习的不断积累，才能够提高自身就業竞争力，并且能够有效的提升旅游管理学生就业竞争能力。

（三）能够为酒店培养更多人才

同学们在酒店的实习过程中，能够培养自己的学习精神以及提高自己的学习能力，酒店在为同学们提供实习环境的同时，也培养着各种各样的人才。学生在酒店实习过程中，薪资报酬可能会低于正式员工，那么酒店在对实习生进行应用时可以大大的节约劳动成本。有关旅游管理专业的学生在进行专业知识了解时，要具有更加强的素质能力。这为了日后能够为酒店培养更多有用的人才奠定了良好的基础。

二、在旅游管理专业中，酒店实习中所遇到的问题

（一）相应的实习岗位较为单一

对于同学们来说，在酒店实习的过程中，酒店能够为同学们提供相应的岗位供同学们来进行学习，但是在学习过程中，除了某种较为特殊的情况下，是不会给同学们进行换岗调岗的，这种情况下会出现实习岗位较为单一的情况。如果学生之间进行换岗或者是调岗，会在一定程度上导致酒店的培训度增加，另一方面，也会将酒店的经营管理和质量进行有效的调动，所以除了这种特殊情况之外，酒店是不允许学生进行私自调岗换岗的。在酒店的实习管理中，每一个岗位都有着不同的职责，并且相应的工作模式也不同，同学们如果在一个岗位呆的时间较久，那实习岗位就会较为单一，并且学生接触知识的面积也会相应变窄，无法进行其他岗位的工作模式接触，影响同学们在酒店实习的效果。

（二）同学们很难了解酒店管理的相关事务

同学们在实习的过程中，是从酒店最基层的工作来做题，同学们只是了解到了酒店的基本运营状况，而对相关的工作内容以及运行模式可能没有办法进行更加深层次的接触。由于同学们实习的日期较短，或者是实习期间模式较为单一这种情况，学生只能够了解基层工作的相应运行模式，另外酒店的管理制度也是非常严格的，同学们很难对深层的酒店模式进行一定的了解和分析。

三、有关旅游管理专业酒店实习模式的探究和分析

（一）应该建立更加优秀的实习地点

就目前而言，各大高校都是非常注重同学们旅游管理实习的情况，并且对于同学们进行更加具体的安排，由于没有长期和单位进行一定的合作，所以学校建立起来的酒店关系也是是越来越少，为了使得同学们的学习状态能够有所改变，学校应该建立更加优秀的实习地点，能够选择较为成熟的酒店来让同学们进行实习，并且要选择一些知名度较高的酒店来进行软件设施的开发与应用，能够让学校与酒店那边进行更加长期的合作，只有这样才能够提升同学们对学习的热情和积极性。

（二）在实习过程中，应该实行轮岗换班制

在日常的实习过程中，为了能够使同学们在每一工作岗位进行更好的学习和探索，酒店实习应该实行相应的轮岗换班制度，能够通过这种相应的方式方法来提升同学们对酒店实习的积极性和热情，并且通过岗位的多方锻炼，能够提升同学们对不同岗位的工作流程见解。实习单位那边如果实行相应的轮岗换班制度，能够一方面增强同学们对整个酒店服务业务的快速了解和掌握，另一方面，还能够加强同学们自身能力的提升。

四、结束语

综上所述，有关高校旅游管理专业在实习期间，应该有着更加创新型的模式和方式方法来对同学们进行相应的实习开展，在实习过程中，能够更好培养同学们的综合素质能力的提升，并且还能够将同学们对高校旅游管理专业所学知识进行一个更好的运用。高校旅游管理专业实习模式对于同学们来讲是非常重要的，希望能够运用轮岗换班制，对同学们的实习工作时间进行相应的调整，让每位同学都能够在不同时间内体会到不同的实习知识。

参考文献

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