几种中草药饲料添加剂在动物生产中的应用研究

裴占阳，韦经利，余江游，赵先游，班明政，陈福

（贵州农业职业学院，贵州 贵阳 551400）

2019年7月9日，农业农村部发布了《关于停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂的公告》（第194号公告）。该公告规定自2020年7月1日起，饲料生产企业应全部停止生产除中药类外的含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料[1]。194号公告的发布标志着我国动物养殖开始进入“禁抗”新时期。2021年6月12日，农业农村部正式发布《关于养殖者自行配制饲料的有关规定》（第307号公告），该公告明确规定：养殖者若自行配制饲料，必须使用《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》内规定的物质[2]。中草药具有天然、几乎不产生耐药性的优点，添加于饲料可提高动物的生长性能、抗病能力以及产品品质[3]。文章结合农业农村部194公告和307号公告，对《饲料原料目录》中允许使用的几种中草药饲料添加剂在动物生产中的应用进行阐述，以期为中草药添加剂安全生产技术集成与示范应用提供参考。

1 鱼腥草

鱼腥草是多年生草本植物，又名折耳根、侧耳根等。鱼腥草活性成分丰富，富含各类挥发油、酚类物质、黄酮类、生物碱、有机酸和多糖等活性物质，具有清热解毒、抗菌消炎、抗病毒、抗肿瘤、提高机体免疫力等功效。每100 g鱼腥草可食部分（干品）含蛋白质5.26 g、脂肪2.41 g、碳水化合物67.50 g、钙7.53 g、磷43.00 mg、铁12.60 mg，还含有VB、VC、VE等维生素以及钾、钠、镁、锌、锰等微量元素和天冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸[4]。

陆牡龙等[5]在母猪日粮中添加鱼腥草粉，发现哺乳仔猪的腹泻率显著减低，断奶数和成活率显著提高。向大育[6]在日粮内加入复方鱼腥草散治疗300头病猪，经治疗后临床症状消失268例，有效率为89.3%，多数病猪在药物治疗期间，生长良好且食欲大增。阳光远等[7]研究发现，在日粮中添加鱼腥草可显著提高百宜黑鸡产蛋后期的产蛋量。周业飞[8]研究发现，在机体组织中，鱼腥草的生物活性成分能够在短时内被代谢转化，使用2 h后，药物基本代谢完毕。鱼腥草作为一种饲料添加剂，具有排泄快、无残留的优点，能够显著提高动物机体白细胞数及血清细胞因子含量以及抗体滴度水平等，还对鸡新城疫、禽传染性法氏囊病、猪喘气病、动物子宫内膜炎、仔猪腹泻、牛乳房炎等疾病具有一定的治疗效果；对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌等细菌具有较强的抗菌活性。综上，鱼腥草对临床多重耐药菌感染的治疗具有重要意义[9]。

2 蒲公英

蒲公英是多年生草本植物，又名黄花地丁、黄花苗、蒲公草等。蒲公英富含多糖类、多酚类、黄酮类、三萜类、甾醇类等50余种对动物生长有益的活性成分，具有抑菌、抗菌、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、提高机体免疫力、保护胃肠道等多种药理作用。据测定，每100 g鲜蒲公英中含蛋白质4.8 g、脂肪1.1 g、碳水化合物5 g、铁10.2 mg、磷93 mg、钙216 mg、核黄素0.39 mg、胡萝卜素7.35 mg、烟酸1.9 mg、硫胺素0.03 mg、VC 47 mg等[10]。

邬苏晓等[11]研究发现，蒲公英对猪链球菌具有较强的体外抑菌作用。杨云云等[12]研究发现，在日粮中添加2%的蒲公英粉能够显著提高肉鸡的免疫抗体效价，并显著促进肉鸡免疫器官的发育，进而增强肉鸡新城疫免疫效果。邓海涛[13]研究发现，与对照组相比，日粮中添加1%的蒲公英粉剂肉鸡的平均采食量、平均日增重和饲料转化率显著提高，发病率显著降低，表明蒲公英能够有效改善肉鸡的生长性能，提高抗病力，降低疫病发生率。王树艳等[14]研究发现，蒲公英提取物对三黄鸡胸腺发育具有促进作用，能够显著提高禽流感抗体水平。段明房等[15]研究发现，日粮中添加0.3%的蒲公英复合制剂可使育肥猪血清谷丙转氨酶（ALT）的活性显著提高58.58%，表明蒲公英能够提高动物机体的氨基酸代谢率和蛋白质合成的速率，促进营养物质的转化；此外，添加0.3%蒲公英复合制剂可显著提高生长猪血清白细胞介素-4（IL-4）和白细胞介素-6（IL-6）的含量，并促进B细胞分泌，具有抑制炎症反应的作用。李玉荣[16]研究发现，在日粮中添加蒲公英粉可有效提高育肥猪日采食量和日增重，显著降低腹泻率。杜学林[17]研究发现，在日粮中添加1%的蒲公英粉可明显提高仔猪日采食量和日增重，降低料重比和疾病发生率，进而提高断奶仔猪的生长性能。

3 金银花

金银花又名双花、忍冬花等，含有大量有机酸类、黄酮类、挥发油及三萜皂苷类等活性成分，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强机体免疫力、调节体内多种酶类、提高中枢神经系统兴奋性等药理作用，主要用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、热毒血痢、乳房肿痛、痈肿疮毒等症[18]。金银花广泛应用于医药生产、食品开发、动物生产等领域。

陶艳华等[19]研究表明，金银花能够提高禽类对法氏囊病毒的抵抗能力。孙茂永[20]研究发现，金银花对猪源大肠杆菌的抑菌圈直径为23.6 mm，最小抑菌浓度（MIC）分别为0.2 g/mL，表明金银花对猪源大肠杆菌具有显著的抑菌效果。王曼等[21]研究发现，添加20%的发酵金银花渣后，育肥猪的日增重、日采食量、肌内脂肪含量等显著提高。张召兴等[22]研究显示，金银花对雏鸡致病性金黄色葡萄球菌体外抑菌圈直径为18.8 mm，MIC为15.65 g/L，表明金银花及其提取物对金黄色葡萄球菌具有显著抑制作用，金银花与蒲公英配伍组合具有显著协同作用。王伟等[23]研究表明，金银花提取物具有提高免疫力的功效，可通过提高NK细胞、T淋巴细胞活性，恢复T淋巴细胞亚群之间的平衡、抑制脾细胞凋亡等提高小鼠的免疫功能。徐萍等[24]研究表明，金银花能够有效抑制新城疫病毒在鸡胚尿囊液中增殖，降低新城疫病毒感染鸡胚尿囊液的血凝效价，其作用效果与提取液浓度呈正相关。此外，金银花对芽孢杆菌、副猪嗜血杆菌、痢疾杆菌、链球菌、伤寒杆菌等多种细菌以及腺病毒、轮状病毒、病毒性腹泻病毒、禽流感病毒等多种病毒具有一定的抑制作用[25-26]，对猪蓝耳病、禽流感、仔猪黄、白痢等疾病也具有一定的控制作用[27]。

4 山楂

山楂含有大量有机酸、黄酮类、内酯、糖类及苷类等活性成分，并含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有抗菌、抑菌、消炎、抗氧化、消食健胃、活血化瘀、助消化、提高生产性能、提高免疫力等功效。山楂广泛应用于医药、饲料添加剂、食品添加剂等领域。

王玉峰等[28]研究表明，日粮中添加红曲米与山楂按一定比例配比的饲料添加剂对生长育肥猪的平均日增重、平均日采食量及消化率的影响与抗生素相差不大，且无毒副作用、无药物残留。陈莉等[29]研究发现，山楂麦芽片能够显著加快小肠对炭末的推进速度，并显著提高胃蛋白酶活性和胃蛋白酶的排出量，表明山楂麦芽片具有促进消化的功能。Ahmadipour等[30]研究发现，饮水中添加0.2 mL/L山楂提取物可显著提高肉鸡平均日增重，降低料重比。戴宏健等[31]研究发现，日粮中添加山楂提取物可显著提高60周龄健康种母鸡血清钙含量，提高蛋壳厚度和蛋壳强度，进而提高产蛋后期种鸡的蛋壳品质。李加高[32]研究发现，在日粮中添加0.5%的山楂-复合益生菌粉可使蛋鸡的日均产蛋量、平均蛋重、产蛋率分别提高6.97%、3.93%、12.78%，料蛋比和破蛋率分别下降5.91%和61.67%。李莹等[33]在日粮中添加山楂、乌梅、葡萄皮、枸杞、桑葚组成的复方组合物，结果发现，与对照组相比，高剂量组大鼠肝脂肪酶、脂蛋白脂肪酶活性显著提高，高、中剂量组脂滴空泡明显减少、脂滴泡缩小，表明该组合物具有调节血脂的作用。汤文杰等[34]研究发现，日粮中添加600 mg/kg山楂提取物可极显著提高断奶仔猪的末重，显著提高平均日增重和采食量，降低料重比和腹泻率；提高免疫球蛋白M（IgM）含量以及总超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性高，降低血清丙二醛（MDA）含量；结肠中乳酸杆菌的数量均明显增多，大肠杆菌的数量显著降低；结果表明，日粮中添加600 mg/kg山楂提取物可提高断奶仔猪生长性能、免疫能力和抗氧化能力，改善肠道微生物菌群。朱晓萍等[35]研究发现，日粮中添加大山楂丸粉可显著提高肉鸡的平均日增重和平均日采食量，降低料重比，显著提高粗蛋白、粗脂肪表观消化率。

5 甘草

甘草富含黄酮类、生物碱、三萜类、多糖等多种活性成分，具有抗炎、杀菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、促消化等药理作用。在动物生产中广泛用于提高畜禽生产性能、增强机体免疫力及抗菌、抗病毒的能力等，在防控猪蓝耳病、猪圆环病毒病、禽传染性支气管炎、禽肺炎、畜禽中毒病等疾病方面具有较好效果。

潘昱麒等[36]研究发现，在日粮中添加25%甘草茎叶粉可显著提高巴什拜羊的平均日增重、饲料转化率，提高免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、IgM含量，增强动物免疫力。黄文清[37]研究发现，甘草颗粒组能够显著提高雏鸡的试验末重、平均日增重、饲料转化率等，显著提高雏鸡的胸腺指数等。贾永鑫等[38]研究表明，甘草提取物甘草查尔酮A可提高小鼠抵抗副猪嗜血杆菌感染的能力。杨裕等[39]研究表明，甘草查尔酮A可缓解副猪嗜血杆菌感染引起的细胞氧化应激反应，保护细胞免受氧化损伤和抑制副猪嗜血杆菌增殖。杨建中等[40]研究表明，在日粮中添加20%～30%的甘草茎叶粉可显著提高育肥期阿勒泰羊的免疫力。车丽涛等[41]研究表明，甘草提取物甘草次酸可显著提高母猪的平均日采食量、平均日增重和粗纤维、粗脂肪、钙和磷的消化率等，显著提高血清雌二醇含量。李宁等[42]研究表明，在基础日粮中添加甘草粉能够显著提高育肥猪采食量、料重比、平均日增重和末重，其中添加0.1%甘草粉效果最佳。王晓玲[43]研究表明，在母猪基础日粮中添加甘草渣有利于提高产仔数、初生仔猪和断奶仔猪个体重，并提高母猪血清总蛋白、白蛋白、总胆固醇、谷胱甘肽的含量和过氧化氢酶活性，其中添加2 kg/t甘草渣效果最佳。张才等[44]研究表明，在日粮中添加1.0%的甘草多糖可显著提高哺乳仔猪的末重、平均日增重、采食量，显著降低病死率；提高血液中的白细胞、红细胞和血小板数量；增加血清甘油三酯、葡萄糖的含量以及乳酸脱氢酶、GSH-Px的活性，显著降低血清MDA含量。

6 结论

农业农村部194公告中允许使用的中草药多为植物的根、茎、叶等，具有天然性和生物活性，不但可以抑菌、杀菌、抗病毒、抗氧化、抗应激等，还能够促进动物食欲，提高动物生长性能和机体的免疫功能，提高饲料利用率，降低药物残留等。因此，中草药作为饲料添加剂在动物生产中应用的前景十分广阔，开发中草药类抗生素替代技术，研发含中草药类新型饲料产品，促进畜牧养殖行业向绿色、环保、健康的方向发展是目前饲料生产企业和科研机构的必然选择。