猪腹泻病发病原因及防治的研究

2022-03-01宋雪莹高圣玥李平佟桂芝丁丽艳白长胜唐玲玲宋岩

现代畜牧兽医 2022年9期

宋雪莹，高圣玥，李平，佟桂芝，丁丽艳，白长胜，唐玲玲，宋岩

（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161000）

猪腹泻疾病以腹泻症状为主，伴有呕吐、食欲不振，甚至脱水症状，春冬季节高发，在猪不同的生长阶段均可发生，且多发生于仔猪阶段。按照是否具有传染性，可将引起猪腹泻病的因素分为传染性因素和非传染性因素。其中传染性因素可分为病毒性腹泻和细菌性腹泻；非传染性因素包括仔猪断奶应激、环境变化和营养缺乏等。腹泻对猪的机体伤害较大，影响肠道菌群平衡和营养吸收，导致猪消瘦，甚至死亡。文章综述了猪腹泻疾病的发病原因及特点，提出相应的防治措施，为相关疾病的防控提供参考。

1 猪腹泻疾病的发病原因

1.1 猪舍环境

饲养密度、畜舍通风换气、卫生条件、温度变化、湿度、消毒情况等因素均可能引发猪腹泻[1]。猪饲养过密，不仅影响猪的舒适度，还可能造成通风换气不畅，为病菌传播提供条件。畜舍建立时可适当缩短长度，增加宽度，达到防寒保暖的效果。猪冬季避免饮用生冷凉水，也可有效防止腹泻情况发生。此外，生猪尤其是仔猪，对温度变化较为敏感，畜舍温度降低时极易引发仔猪黄、白痢和传染性胃肠炎等。猪舍的适宜湿度为65%～80%，湿度高于80%会导致猪新陈代谢紊乱，进而引起腹泻。日常应加强猪舍通风，降低舍内湿度。对畜舍进行定期消毒时，选用抗菌谱广、稳定性高的消毒剂，对猪舍周边、运输环节、场内地面、舍栏、物料、饮水管道和器械均应彻底消毒，避免污染。

1.2 日粮营养

生猪在不同生长阶段对日粮的营养需求不同。配种期和妊娠期的生猪对蛋白质需求较高，应适当增加日粮中蛋白质含量。仔猪阶段胃肠道发育不完全，对蛋白质消化能力较差，特别是植物性蛋白质因含有抗营养因子，易引发仔猪过敏性腹泻。同时，在选用动物性蛋白时应防止蛋白质变质，避免发生如防止鱼粉因变质滋生细菌等问题。此外，日粮中的pH值、电解质水平及维生素、矿物质、有毒有害物质含量等也会对猪腹泻病的发生产生影响。

1.3 仔猪断奶

仔猪养殖中传统断奶时间为8周龄，早期断奶可提前至3～4周龄。随着仔猪断奶日龄提前，生长发育产生许多负面的影响，集中表现为生长缓慢、饲养利用率降低、免疫力降低、水肿以及腹泻等，其中腹泻危害较大。

仔猪断奶后，引发腹泻的原因包括：仔猪小肠绒毛发育不完全，易感染病菌，限制营养的消化和吸收，特别是日粮中的谷物类营养；体内消化酶活性低，包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胃蛋白分解酶、胃蛋白酶等活性较低，影响日粮中营养成分的分解；存在免疫抑制现象。仔猪断奶后，从母猪初乳中获得免疫球蛋白迅速减少，肠壁通透性降低，导致仔猪抵抗力降低。

1.4 细菌感染

细菌性腹泻对仔猪威胁较大，表现为传染性强、病死率高。大肠杆菌、魏氏梭菌、痢疾螺旋体、沙门氏菌等均可引发仔猪细菌性腹泻。大肠杆菌可引起猪黄白痢[2]，魏氏梭菌引起猪梭菌性肠炎，痢疾螺旋体引起猪痢疾，沙门氏菌引起仔猪副伤寒等疾病。其中，大肠杆菌适合在pH值为6～8范围内寄生存活，当pH值小于4时将失去活力。大肠杆菌感染集中表现为猪的体温升高、皮肤出血、呼吸困难、咳嗽、跛行等。

1.5 病毒感染

猪病毒性腹泻传染性强，主要通过粪口传播，病死率高，冬春季节高发。猪病毒性腹泻表现为水样粪便，便呈黄白色或棕白色并伴有凝乳块[3]，病猪表现脱水，逐渐消瘦直至死亡。流行性腹泻病毒（PEDV）、传染性胃肠炎病毒（TGEV）和轮状病毒（RV）是引起猪病毒性腹泻的主要病毒毒株。引发腹泻的病毒首先侵入猪的小肠集合淋巴结区，在细胞内增殖并广泛扩散至整个小肠，被病毒侵入的小肠出现上皮细胞坏死、绒毛脱落等症状，扰乱猪的消化性能及其对营养物质的吸收，引发腹泻。在仔猪阶段，病毒毒株还会导致患病猪无法消化母乳中的蛋白质和乳糖，大量乳糖滞留在肠腔内，被肠道细菌分解成小分子的短链有机酸，引发更为严重的腹泻。

1.6 寄生虫

等孢球虫、艾美球虫、蛔虫、圆线虫病、鞭虫、隐孢子虫、食道口线虫、巨吻棘头虫、结肠小袋纤毛虫、附红细胞体和弓形虫等均可引发猪寄生虫性腹泻。球虫病引发的腹泻多发生在高温、高湿的季节，以7～15日龄仔猪最易感，表现为皮肤灰白缺乏弹性，被毛粗乱无光泽，食欲不振、生长发育受阻，肠黏膜出血，严重脱水、衰弱，逐渐消瘦，病程一般为3～5 d[4]。

2 猪腹泻疾病的发病特点

猪腹泻发病呈季节性、阶段性特点，新生仔猪以2～7日龄发病率较高，一般表现为黄色水样便，严重者脱水且粪便污染四肢，畏寒且多聚集在加热垫上；患病仔猪精神状态逐渐变差，停止吃乳、脱水、迅速消瘦、眼球内陷。重症猪阴部顶端呈红褐色，无法自主控制排便，最终导致死亡。新生仔猪发病率80%～90%，后备母猪发病率高于50%[5]。

3 猪腹泻疾病的预防

3.1 加强饲养管理

预防猪腹泻病可根据猪生长发育的不同阶段，制定合理的饲料配方。随着生猪日龄增长，调整饲料中蛋白质含量，降低排泄物中氮的释放，减少因粪便污染而产生的病原菌滋生，从动物营养方面避免腹泻病的发生。定期检验饲料原料品质，避免食用发霉、变质、污染的饲料[6]。饲料保存应注意阴凉、干燥、通风，定期翻晒。

乳猪教槽料应充分考虑初生仔猪和刚断奶仔猪消化道特点，选择易于消化吸收的原料。在确保营养的前提下，提高适口性[7]。对于植物性原料，可利用膨化、充分熟化或微生物菌剂进行发酵，破坏抗营养因子和抗原，提高消化率。选择两种不同教槽料饲喂断奶仔猪试验发现，饲喂适口性强、营养全面易吸收的教槽料的仔猪腹泻发生率低[8]。季节变换时期，应保证畜舍温度和湿度的稳定。通过对不同季节畜舍温度的监测发现，试验期间夏季妊娠猪舍环境温度均偏高，夏季舍内平均温度为34.6℃，冬季舍内温度偏低，春秋季舍内温度较为适宜[9]。

饮水温度直接影响猪的健康状况。夏季天气炎热，应适当供给凉水，切忌供给冰水，防止体内和环境间存在较大温差，对生猪的胃肠道刺激严重，引发腹泻。冬季温度低，应为生猪供给温水，特别是初生仔猪，并确保水质卫生。利用温度传感器、温控仪精准控制水温分别为13、25、30℃，结果发现，25℃水温能够显著提高仔猪的日增质量，降低料重比，降低断奶仔猪发病率和腹泻率[10]。

畜舍环境中，微生物种类复杂繁多，密集饲养、通风不畅、消毒不彻底均可加快病原菌的传播。因此，切实加强养殖场环境卫生消毒至关重要。猪场消毒包括对畜群及生活环境消毒、对进入养殖场人员与车辆进行消毒以及对饮水消毒等。消毒前，对畜舍的地面、饲槽、水槽等用具喷洒消毒液，后进行彻底清扫，将粪便、垫草、残余的饲料等污物扫除。常用的消毒剂包括10%～20%的石灰乳、10%的漂白粉乳剂、2%～4%的火碱溶液、5%的来苏水或者福尔马林溶液等消毒液。喷洒消毒时，通常先从离门较远的地方开始，对墙壁、地面、天棚、饲槽等按照一定顺序进行喷洒，并将门窗打开通风直至干燥。

3.2 减少断奶应激

进行开食训练，在出生后7～10日龄可将口味、质地较好的颗粒饲料撒在仔猪活动区域，诱其采食。开食训练能够促进猪胃肠功能的发育，减少断奶后营养应激发生[11]。此外，采用逐步换料和渐进式断奶方式，如仔猪断奶之前逐渐减少哺乳次数；在产房将母仔分开后，适度延长分离时间，减少仔猪心理应激发生。

3.3 免疫预防

做好免疫接种可有效预防病毒性腹泻和细菌性腹泻的发生。病原体入侵机体后，机体产生局部的黏膜免疫和全身的体液免疫，T细胞也参与其中。黏膜免疫反应启动机体巨噬细胞，产生免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG），全身体液免疫反应主要产生IgG，阻碍病原体的感染、定居、复制和修复，使损伤的肠绒毛上皮逐渐痊愈[12]。根据免疫机制的特点，注射相应的疫苗，可起到免疫预防的作用。

3.4 添加氧化锌

在日粮中添加氧化锌对缓解猪腹泻作用效果明显。添加多孔氧化锌可以提高断奶仔猪的生长性能，改善血清生化指标和肠道形态结构，提高抗氧化功能，增强肠道免疫力[13]。但氧化锌的使用应注意剂量控制，若添加量过高（2 500～3 500 mg/kg），未被吸收的部分随粪污排出，造成环境污染。此外，氧化锌的使用可抑制其他营养元素的吸收，引发消化道紊乱，抑制生长发育。

4 猪腹泻疾病的治疗

4.1 中草药

腹泻的常规治疗为西药，但西药仅可缓解症状，无法从根本上起到治疗效果。中草药可改善患猪症状，增强机体免疫力，从而根治疾病[14-15]。研究发现，在仔猪日粮中添加中草药饲料添加剂可显著降低腹泻率[16]。中草药添加剂治疗猪腹泻病的机制为：抑制肠道内有害微生物的繁殖，同时降低炎症反应并提升免疫力。常见的中草药添加剂有黄芪、连翘、甘草、大青叶以及黄檗等。其中，黄芪多糖不仅能够提高动物生长性能，还可增强机体免疫力，在治疗猪腹泻中具有良好效果[17]。有研究表明，在断奶仔猪日粮中添加0.3%～0.4%中草药添加剂，可显著降低断奶后仔猪腹泻率[18]。中草药在治疗由病毒引起的流行性腹泻方面同样具有显著效果。将复合中草药制剂添加到仔猪人工乳中，与对照组相比，试验组仔猪病死率显著降低，治愈率显著上升。综上，中草药在治疗仔猪流行性腹泻效果明显，同时可改善仔猪生长性能和肠道健康[19]。

4.2 微生态制剂

微生态制剂是根据微生态学原理，将对正常微生物群生长繁殖有益及抑制有害菌群生长繁殖的物质，制成活性微生物制剂。微生态制剂无毒、无害、无残留，具有调节肠道菌群平衡、促进营养物质消化吸收、提高动物免疫力及饲料转化等作用[20]。2003年我国农业农村部公布，可直接用于生产动物饲料添加剂的微生物有15种，根据菌种类型可分为乳酸菌类、芽孢杆菌类、真菌类、双歧杆菌类和复合微生态制剂[21]。林松泉[22]从腹泻仔猪小肠内容物中分离出一株大肠杆菌，通过抗生素组和益生菌组对比试验表明，益生菌对治疗大肠杆菌引起的腹泻效果明显；其中益生菌组重对凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌表现为高敏感。在保育猪日粮中添加微生态制剂，可提高保育猪平均末重、平均增重、平均日增重，降低料重比[23]。有研究表明，使用双歧杆菌复合益生菌制剂能够提高哺乳仔猪生长性能，降低哺乳期间的腹泻率和病死率，并可以应用于仔猪腹泻的治疗[24]。以14日龄仔猪为试验对象，人工攻毒并饲喂枯草芽孢杆菌C-3102，结果显示，饲喂C-3102的仔猪病理变化明显较轻，肠道健康状况较好[25]。微生态制剂在治疗猪腹泻，特别是细菌性腹泻中作用显著。