菜粥里的父爱

文/阿 航

我小的时候，母亲患上了严重的气管炎和哮喘病。每到冬天的时候她就容易犯病，清晨时尤为严重，甚至不能下厨为我们做早饭。那时我们兄弟姐妹四人都在上学，哥哥和姐姐还在十几里外的乡镇读书，因为是步行，所以他们得起很早。于是，父亲替母亲肩负起了为我们做早餐的责任。

由于当时家里很穷，父亲担心我们吃不好饭，会营养不良。于是他试着自创了一种称之为“和混菜粥”的食品。“和混菜粥”顾名思义就是将饭与菜混合在一起的组合食品，亦菜亦粥，以粥为主，以菜为辅。它的做法是这样的：先在铁锅里放入植物油，待油热后，再把白菜丝、萝卜条、土豆条等一起倒入热油锅中快速翻炒，炒一小会儿，再倒入些许酱油，然后加入适量的水和盐，最后把前一天晚上的剩米饭（不是大米饭，那时吃不上大米饭，主要是玉米馇子干饭）倒入菜锅中同煮。二十多分钟后，一大锅香喷喷的“和混菜粥”就新鲜出炉了。我们四人，一人盛上一碗菜粥，各自随便找个地儿或坐或站，吃得满脸冒汗。有时候，父亲也会给我们改善一下伙食，在“和混菜粥”里面加入几块儿冻豆腐或几绺儿干豆腐条，或者加入一些事先油炸好的“面鱼”，让我们尝些“荤腥”。那时，我们兄弟姐妹四人就像过了年一样，撸胳膊挽袖子地风卷残云、狼吞虎咽，没一点好吃相。

有了父亲的“和混菜粥”，在那个物资匮乏的年代，我们四人的身体竟然吃得倍儿棒，没有出现一点营养不良的征兆。

再后来，哥哥姐姐相继考到城里上了大学，我和妹妹也去了县里的高中住宿，家里的生活条件也日渐得到改善，爸爸的“和混菜粥”也就功德圆满地退出了我家的“历史舞台”。

有一年国庆节回家，哥哥姐姐又忆起了父亲的“和混菜粥”，谈笑间嘴里竟唾液泛滥，味蕾大开。父亲不愧是我们的父亲，一眼就洞悉了我们的心思，眯着眼笑着说：“你们想吃，爸爸就再露一手！”我们一起振臂欢呼，欢迎爸爸再展厨艺，找找当年那种温馨、幸福的感觉。

父亲去厨房忙活开了。半小时后，一锅色香味俱佳的“和混菜粥”就端上了桌。如今的“和混菜粥”已经完全不是当年的样子了，米饭是用白米、黑米、小米和薏米几种米混在一起现蒸的新饭晾凉的；蔬菜更是花样繁多，什么西兰花、香菜、菠菜、胡萝卜、青椒、红椒、海带……还有红豆、黄豆、青豆点缀其中，林林总总十几样之多，但不知怎么的，吃着这一锅色彩缤纷、艳丽如画的“和混菜粥”，我们却怎么也吃不出当年那种魂牵梦绕、垂涎欲滴的感觉和味道了。

父亲的“和混菜粥”，虽然难登大雅之堂，但它的味道却香飘了我们整个的童年和少年时代。