黄骅梭子

黄骅梭子蟹头胸甲呈梭形，与其他海域的三疣梭子蟹品种相比较，黄骅梭子蟹甲宽和甲厚较大，背部为淡青色，后缘和后侧呈紫色，无灰白色斑点分布，腹部均为灰白色；螯部发达，长节呈棱柱状，內缘具钝齿，螯足背面紫色，具灰白色斑点；前3 对步足蓝色，指节紫色，第4 步足拿节和指节扁平、宽薄；肝胰腺色泽为橙红色。黄骅梭子蟹营养成分丰富，富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等，其蟹肉色洁白、肉质细嫩、膏似凝脂；蟹肉肥厚微甜，蟹黄色艳味香，食之别有风味，不失为餐桌上的“美味佳肴”。

黄骅梭子蟹农产品地理标志地域总保护区规模为7400 公顷，年产量4000吨。