让鱼为你“做”沙拉

周亚丽

“奇南帕”耕种方式可以追溯到1000多年前的玛雅文明，后来北美洲的阿兹特克人将它发扬光大。他们把淤泥铺在排筏上，建造出一个个浮动的方形小岛，用木桩加以固定，然后在上面种植南瓜、马铃薯、棉花、龙舌兰等。与传统的农田生产相比，这种耕种方式的灌溉需求低，能提高田间排水量和土壤通气性，可以在旱季实现保湿，且能使土壤保持肥力和高生产力。

养耕共生是一种可持续性的农业系统，它构建了一个封闭的系统，让动物和植物实现节约型的共同生长。比如：鱼的排泄物中含有氮、氨等成分，这些成分长期留在河流、土壤中，会给自然环境带来负担。但是排泄物与水中的有机质分解过滤成植物可吸收的无机盐后，可以供应给蔬菜，同时蔬菜的根系又能将系统内的水净化，供给鱼类使用。

在養耕共生系统中，水产养殖与水耕栽培形成了一个互利共生的生态系统，实现资源的不断循环再利用。养耕共生具有自动化、高效率的优点，也可以实现按需定制。一个典型的养耕共生系统包括养鱼池、过滤器和让有机质分解的过滤系统、种植床和保持水溶氧的充气系统、植物等。

通过调整LED灯，可以给植物提供最佳的有色光谱。植物在这样的光照下，可以实现两倍于陆地作物的速度生长。

养耕共生是极具可持续性的农业系统之一。当然，它要想成为首选农业生产方式，还有很长的一段路要走。当全世界人口激增，粮食成了未来人类要面临的严峻挑战之一时，养耕共生也逐渐引起科学家的关注。也许在多年后，你午餐吃的沙拉就是一天到晚游泳的鱼“做”出来的！

（责任编辑 / 王佳颖 美术编辑 / 韦英章）