汉中地区主要中药材种植现状调查与思考

王莹洁 张建平 丁 文 张雅秋 黄 辉

（汉中市农业技术推广中心 陕西汉中 723000）

汉中北界秦岭主脊，南界大巴山主脊，地区范围内地下水量充盈，水质良好，年平均降雨量859 mm，空气湿度大，年均气温在14.2～14.6℃，是南北气候的分界带，境内物种丰富，植被覆盖率高，被誉为“天然药库”[1]。 因其特殊的地理位置和气候，成为秦药及全国中药材的传统主产区之一，也是历史上汉江流域中药材的重要集散地。 被誉为“汉八味”的天麻、杜仲、山茱萸、厚朴、银杏、元胡、附子、西洋参等，种植规模和产量在全国均有较大影响力，其中元胡、天麻、附子等产量分别占全国总产量的70%、50%、65%。

中药材作为汉中市宝贵的医药资源、潜力巨大的经济资源， 在经济社会发展中发挥着重要的作用[2]。为了更好地了解汉中中药材产业， 为产业提供更好的技术服务，解决生产中实际面临的问题，对汉中地区主要中药材种植情况开展调查， 以期对产业的可持续发展发挥一定作用。

1 研究方法

通过实地走访、问卷调查等方式，对汉中地区的南郑、城固、略阳等11 个县区进行了走访调查主要对本地区药材种类、种植区域等方面进行调查，调查对象包括药材种植大户、合作社和龙头企业等。

2 调查时间

本次调查开展时间为2020 年1～12 月。

3 结果与分析

收集的中药材数据根据不同需求进行分类整理，并采用Excel 软件统计进行分析。

3.1 汉中地区各县区药材种植情况

从汉中地区中药材的调查结果来看，2020 年全市药材植面积约153 万亩，产量33.44 万t，产值可达78.8 亿元。 从总体来说，在全市10 县1 区均有分布，其中西乡品种最多，略阳面积最大。 1978 年“天麻之父” 中国医学科学院研究所徐锦堂教授在宁强突破天麻“有性繁殖”的难题[3]，实现了天麻大面积稳产高产； 近年来略阳菌种生产和人工种籽繁殖培育规模更是全国闻名。 随着中药材产业的快速发展，本地区已先后获得“汉中元胡”“略阳天麻”“佛坪山茱萸”等5 个国家地理标志产品保护认证，全市中药加工生产企业19 家，其中上规模企业15 个，获得GMP 认证企业8 家，共拥有中成药品生产批准文号126 个、保健食品生产文号208 个，产值过亿企业6 家、过10 亿企业2 家， 全市中药产业实现生产总值超过100 亿元[4]，中医药企业总产值达60.87 亿元。 其中，汉王药业生产的“舒胆片”“强力定眩片”被列入国家中药保护品种，“强力定眩片”单品年销售额达6 亿元；汉中天然谷生物科技股份有限公司成功上市 “新三板”，已逐步形成以保健品、饮片、微粉、休闲食品于一体的产量开发体系。

近年来，随着产业的发展，药农种植的积极性较高，种植面积和产量逐年呈现递增的趋势，药材收购价格除个别年份受上一年价格影响有所波动外，基本趋于平稳。本次调查中各县区药材种植面积见图1。

图1 汉中市各县区药材种植面积

3.2 汉中地区药材主要种植情况

本地区药材主要种植品种达35 种，其中万亩以上药材种植品种有杜仲、厚朴、银杏、元胡、柴胡、天麻等15 种，隶属14 科、15 属。种植品种及面积、产量见表1。

3.2 汉中地区药材种植区域分布

结合本地区地貌， 药材大多种植在海拔400～1 000 m 的丘陵地区，其中丘陵地区88.07 万亩、平川地区38.98 万亩、山区22.08 万亩。 丘陵县区的南郑、略阳、西乡以种植杜仲、猪苓、银杏等为主，而平川县区的城固、洋县、汉台多以种植元胡、天麻、厚朴为主。 汉中地区药材种植区域分布见图2。

3.3 汉中地区药材生产存在的主要问题

3.3.1 品种繁杂，缺乏主要品种 除15 种万亩以上品种外，仍有20 余种品种零星种植，品种布局过于分散，不成规模，难以树立本地特色，标准化程度低，能形成主导产业的品种较少，因此难以形成大品牌，不具备知名度，在市场上缺乏有效竞争力。

3.3.2 标准化程度低， 种植水平落后 大多数种植户仍采用大田种植模式，种植效益不高且品质低，在田间管理及采收过程中存在人工成本，费时费力。 除城固县周边县区形成区域优势外， 其他地区还处于分散种植， 同时山地及林下资源还未充分利用， 造成适生区的资源浪费。 其次， 除元胡、 天麻等种植技术比较成熟外， 其他药材的种植还处于起步阶段， 银杏、 黄精等药材多数以小规模、 散户种植为主，集中连片的种植较少，种植水平不高，缺乏相应的种植管理技术及人才， 也是导致药材种植生产力低下的因素。

3.3.3 种质退化，药材质量参差不齐 以元胡为例，自1972 年引种以来，农户基本维持自行留种的自然状态, 导致品种退化严重，减产、病害问题时有发生，产品品质低, 有效成分含量不稳定, 也直接影响了药材及其相关产品的品质与临床疗效。 究其原因是种植户考虑生产成本问题， 多次采用自己的种子重复栽种，结果越种产量越低、品质越差。 生产过程中提纯复壮较少，优良品种的选育更是凤毛麟角，种植资源亟待提升。

3.3.4 品牌意识薄弱，缺乏市场竞争力 按照《中国药典》2010 年颁布的标准，本地区生产的元胡含有的延胡索乙素（C21H25O4N）含量达0.104%,远高于药典规定的0.050%, 而大黄根茎含蒽醌衍生物总量为2.9%～3.5%，游离蒽醌达到0.45%，高于药典标准的40%和125%。由于汉中地区药材品质高，大量客商纷纷前来收购，但由于缺乏品牌意识，致使种植户只能获得最初级的利益， 未能将产品的更高价值和更长的产业链凸显和延伸出来。

4 下一步发展思路及建议

伴随着目前大健康产业的发展， 中医药搭乘这座“快车道”飞速发展，汉中凭借具有先天的地理优势和资源优势，加之政府的正确引导，把中药材产业作为农民脱贫增收的重要渠道， 在发展思路上建议采用生态种植模式加品牌化的可持续发展道路，着力打造高产量、高品质的绿色产品，必将促进本地区中药材产业的健康快速发展。

4.1 充分认识，加强政府引导

受新冠疫情的影响， 中医药产业近年来蓬勃发展，中药材的种植备受关注，省委、陕西省政府已将中药材作为特色产业，纳入“十四五规划”,在资金投入及政策方面给予一定支持， 引导农民因地制宜发展特色产业，增强农民的种植热情，把中药材种植作为农业增产、 农民增收的主要途径， 进一步整合资源，为产业的发展提供便利。

4.2 强化宣传，推动品牌化建设

着力打造道地药材品牌化， 进一步扩大 “汉八味”影响范围，提高产品竞争力，优化产业价值，建立中药材种植示范基地，加快建立药材市场集散地。 同时要充分利用国家地理标志的品牌效应， 鼓励更多的当地企业给产品添加 “地理标志产品专用标志”，打造出属于汉中本地的特色品牌，扩大市场影响力。

4.3 提高品质，推广生态种植

汉中地区以农业经济发展为主体， 但本地区地貌以山地、丘陵为主，平坝区大多种植水稻、油菜等粮油作物，因此在难利用的耕地上，可大力推广林下种植、仿野生栽培、山地种植等生态种植模式，减少田间杂草，提高土地利用率，减少病虫害的发生，在保障道地药材的品质和可持续发展上意义重大。

4.4 依托基地，引导规范化种植

依托药材标准化种植和种苗基地，以“汉八味”为主体，集中品种布局，培育适宜当地的种苗，制定技术标准，统一技术规程，引导鼓励企业、种植户按照《中药材生产质量管理规范（GAP）》要求，发展规范化种植，标准化的采收、加工、储藏等，建立一批稳定的良种繁育基地， 鼓励科研机构及企业开展种质资源提升工作，切实提高汉中地区中药材的品质，增强产业的核心竞争力。