乡村振兴战略环境下乡村民宿建筑设计探讨

郑锐填

（揭阳市建筑设计院有限公司，广东 揭阳 522000）

1 乡村振兴战略环境下乡村民宿建筑设计遇到的问题

1.1 资金获取难

近年来，社会经济迅猛发展，人们生活水平日益提升，在物质需求得以满足的基础上，对生活质量提出了更高的要求。长期居住在喧闹城市中的人希望享受悠然的田园生活，所以，大量乡村地区成为城市人周末休闲度假的首要选择，极大程度扩大了乡村民宿市场。然而，因为民宿建设资金欠缺，使得民宿市场缺乏稳定性，阻碍了乡村地区建筑业的发展。在乡村民宿发展前期，所需投资较大，并且改造装修所需时间较长，增大了资金回笼难度，增加了成本回收风险。此外，为建设发展乡村民宿，不断扩大租赁土地规模，造成土地价格急剧升高的局面，所以，许多有意愿参与民宿产业但资金少的农民心生担忧和畏惧。由此可见，只有资金充足才可以建设高质量的民宿。但是大量的投资人没有全面深入了解乡村民宿情况，难以投入资金进行乡村民宿建筑设计，通常都是由当地村民自行设计与建设。

1.2 乡村民宿服务水平有待提高

在乡村民宿发展过程中，其服务水平是一项重要的影响因素。但是，许多乡村民宿采取家庭经营模式，服务水平难以达到规范化要求。由于乡村整体公共服务水平较低，难以提升乡村民宿整体服务水平[1]。现阶段，诸多乡村没有针对乡村民宿家庭服务展开培训，也没有成立服务团队等，乡村民宿服务水平亟须提高。

1.3 缺乏一定建筑特色

对于乡村民宿建筑设计工作，应组织专业设计人员进行设计。但现阶段，大多数乡村民宿属于自主设计。由于乡村民宿设计感较弱，无法对游客产生吸引力。例如，在大理洱海周围可以看到大量创意满满的民宿建筑，大量游客前来旅游非常喜欢在民宿居住，除了民宿的价格较低，其建筑风格更独树一帜。但大多数乡村民宿设计缺乏创意，虽然乡村地区的可利用资源丰富，仍不能吸引游客前来旅游和居住[2]。

2 乡村振兴战略背景下乡村民宿建筑设计对策

2.1 畅通民宿融资通道

乡村地区政府部门需要以农村集体产权制度为参考和依据，围绕农村土地全方位建立和完善产权抵押贷款机制，拓展农村地区房屋的质押抵押渠道与范围，当地村民应积极将闲置房屋转化为资金收入。同时，当地政府应给予银行等机构更大的支持，使其在农村开设多样化的专项贷款渠道，为民宿创业者提供帮助，解决资金方面的问题，打破甚至消除民宿开发在资金上的限制和障碍。这一类型的贷款应当综合考虑分析民宿改造与装修时间等情况，在一定程度上延长贷款期限。对于担保方式，应灵活选用多样化担保方法，以借款人当前实际信用等级为依据，确定贷款的金额与利率，确保其可以及时得到资金。

2.2 提升乡村民宿的服务水平

在乡村民宿在经营过程中，必须不断提升自身服务水平。为此，应成立专门的乡村民宿服务队伍，从整体上提高服务质量。对服务队伍成员，采取统一管理、培训与应用模式。还应针对乡村民宿家庭成员加强服务培训，从而提高他们的服务水平与质量。除此之外，应建立健全乡村民宿服务制度，在定价方面制定并使用统一标准，加大督查力度[3]，避免由于出现一系列“天价”或恶意竞争而引发价格战，防止乡村民宿经营人员在毫无依据的条件下为节省运营成本而降低服务水平，或通过降低价格吸引游客、降低服务标准，导致游客不好体验，对当地旅游业产生不良影响。针对该情况，需要通过建立健全各种管理制度等逐渐提升乡村民宿服务水平。

2.3 设计符合当地乡村民俗民风的民宿建筑

结合国内具体状况来看，目前乡村民宿建设呈现杂乱局面。例如，云南丽江等地区，大部分建筑是少数民族建筑，近年来建设了许多违背当地民俗民风的民宿建筑，这部分民宿建筑均为个人设计，并未获得当地政府部门的许可，建成的民宿建筑所呈现出的特色与当地民风背道而驰，极大地阻碍了当地民宿产业发展。针对该情况，当地政府需要加大监督检查力度，注重民宿建筑特征与当地民风民俗的一致性，加大监督检查力度，提高民宿建设规范化程度。

3 工程实例

某民宿距城市中心18 km，与当地的某地标建筑遥遥相对。地标建筑的城墙上有清晰记载，其建于唐代，后历史遗迹遭到破坏，于2002年重建运营，已成为该地区的一大特色文化景观。本文所探讨民宿坐落在古镇的中央，4条古街上均是大大小小的店铺，人流如织，游客众多，商业资源丰富，为民宿的经营提供了极好的条件。该项目的具体位置位于地标建筑的东北方向，呈三角地形。外围的房屋已出租给个人商家使用，内部460 m2的房屋面积则一直闲置。业主希望把这座房子改建成一家客栈。

4 项目概况及设计要求

4.1 宅院概况

该项目占地面积约460 m2，包括300 m2的院落，主入口设在东边的道路中央，与主街相隔10 m。该项目的西南侧为临街店铺，店铺后面设有等间距分布的高侧窗，这对后期的设计起到了很大的作用。目前，院子里仅有少量苹果树，无其他植被。但是从院子里向西南方向望去，可以看到地标建筑的塔楼，是比较重要的人文景观元素。

院内北边为一幢小面积的仿古住宅，占地面积约130 m2，户型为5开间，南北横向面宽17.2 m，东西纵向进深7.5 m。建筑的主体是框架结构，是混凝土浇筑而成的梁柱式木屋，梁柱与水泥房架相连。主体结构辅以连接梁和环梁，确保了住宅的整体结构强度，但是对内部空间会有一定的影响。特别是室内连接梁的出现，使得住宅呈现出一种“混搭”的效果。从整体上看，该遗址保留了该地区传统民居的风格特点，并且由于其具备优越的建筑质量，有很大的后期改造空间。

4.2 设计原则

目前，该地区民宿非常火爆，有以个人经营为主的旅馆型民宿，也有由连锁企业经营的精品型酒店。但是，该地区民宿市场的规范化和管理水平有待提高，使得个体经营的民宿发展质量和经济效益不高。该民宿项目位于古镇中心，享受着“地标建筑”的人文景观，将其打造成一家精品民宿难度不大。将它命名为“隐舍”，是隐居桃花源之意。所以，与周围的传统的低端酒店不同，此次的设计主要遵循两个基本原则：

1）在有限的院落空间内，确保每个住宿家庭拥有独立的生活和院落空间，将“地标建筑”这一人文景观元素引入每个房间。让住宿客人在休息的同时，可以随时欣赏到“地标建筑”和庭院的风景。

2）在原有建筑的基础上，扩大了现有房间和新的餐饮地点，为居住在这里的人们提供了互动和活动的美好环境。

4.3 民宿改造设计

4.3.1 以空间分隔法拆分住宿空间

本文的出发点是对现有建筑的室内空间进行改造。关于室内客房的划分，主要体现在两个层次：一是将客房的平面分割和再安排，扩展本来狭窄的客房区域，提高住宿的舒适度；二是从横断面看，将客栈的室内空间进行纵向分割，分割出一个夹层的阁楼，既能满足住户的居住要求，还可以增加趣味活动空间。

平面拆分：目前建筑为五开间的北方仿古式住宅，进深7.2 m，单房面积约25 m2，难以满足酒店建筑的舒适面积要求。为了解决这一问题，采用了空间分割的方法，将整个客栈的内部空间分割开。西边的2个房间是套房，另外3个房间被分成2个房间，每个房间的面积得到增加。通过对室内空间的再分配，使本来狭小的房间变得更加宽敞。每个房间在保证卫生间、看电视及阅读等功能的同时，还增加了衣帽间、入户客厅等功能，使其更具特色。

剖面拆分：首先，目前建筑室内的屋檐到室内地面的高度为3.4 m，屋脊到室内地面的高度为6 m，室内净高充分，具备增设阁楼的条件；其次，在原住宅中间设置一条横梁，打破了传统住宅的内部空间形态，中间隔墙的设计则弥补了原设计的不足。设计师在梁齐平位置将室内的剖面分割开。在阁楼客房中增加了一层阁楼，将传统的线性房间结构转换成了游客更喜欢的叠层结构，同时满足家庭旅行者的居住需要。再将台阶与隔板结合起来，成为通往阁楼的阶梯。

4.3.2 以空间加法扩充民宿功能

现有的房屋空间、功能无法满足精品民宿的需求。因此，要在空间上改变，使客栈具有更多的功能拓展空间。关于空间的加法，主要有两方面：一是扩大现有的房屋，为客房提供更多的室内活动空间和质量；二是在院子南边新建一家餐厅，为客人们提供用餐和公共活动的场所。

以观景箱拓展客房空间：“地标建筑”是该酒店的文化特色，是该酒店拥有的珍贵资源。在客房中引入“地标建筑”的景观，营造一种享受“地标建筑景”的内部空间，是此次设计的重点。在视线分析的基础上，将箱体放在3个房间的南边，并在箱顶上打开一个天窗，供游人欣赏。此观景平台的设置扩大了客房内部的空间，让住宿者有了一个单独的休息空间。同时，将“地标建筑”的景观引入箱体空间中，创造出一个室内空间，既能休闲娱乐，又能观赏风景。

用餐饮拓展民宿功能：民宿是一种多功能空间的结合体，休闲娱乐、交流共享等功能是其设计的重要内容。所以，在分析主入户和住宅现状的基础上，在场地南侧增设了1个餐厅和1个台阶平台，供住客们用餐、分享信息。该餐厅是基于几何体块，整体浇筑的钢筋混凝土形式建成，与原有的仿古建筑形成了强烈的反差。餐厅的天花板上有大量的窗户，一方面是为了采光，另一方面是为了让客人可以欣赏到“地标建筑”的景色。因为空间有限，这间餐厅的功能多种多样，除了提供用餐之外，还可以提供接待、聚会等服务。在餐厅的西侧，设置了1个台阶式的露台，给参观者提供一个公共活动和观看影片的场所，同时连接南边的店铺的屋顶，让参观者能够直接上到楼顶。

5 结语

近年来，乡村旅游飞速发展，乡村民宿在乡村旅游中占据了重要的位置。基于乡村振兴战略，乡村民宿产业既可以大力促进当地经济可持续发展，也可以提高当地村民的经济收入。但现阶段，乡村民宿产业仍存在多方面的问题，结合当地特征科学合理设计民宿建筑已经成为首要任务。为推动乡村民宿可持续发展，需要做好乡村民宿的设计工作，确保所建设的乡村民宿独具特色。优化升级民宿基础设计，还需要加强民宿中家庭成员的培训，提升整体服务水平。只有从多元化角度优化设计乡村民宿建筑，才能促进乡村发展建设。