“抹茶慕斯”，美味情缘飘香世界

听那片海

抹茶起源于中国，其做法是采集春天里的嫩茶叶，做成饼茶保存。食用时，将饼茶放在火上烘焙干燥，再碾磨成粉末，倒进茶碗冲入沸水，使其产生沫饽，即可饮用。抹茶以它清新的口感，流传至今！过去，中国的茶是法国上层阶级和贵族的奢侈品！他们在享受中国茶的同时，也创造了新的茶文化。

当时，在所有的甜品中，“抹茶慕斯”从一场婚宴开始，逐渐风靡欧洲！含一口抹茶慕斯在嘴里，舌尖顿时锁住了一种奇异的芬芳，有种神清气爽的感觉。而就在这种独特的风味背后，隐藏着一个悲欢离合的美丽爱情故事！

美味情缘

20世纪早期，温暖湿润的法国里昂地区，有一个摩尔庄园，庄园主罗姆从中国引进了一些茶树，并招募工人打理茶园，斯泽尔就是其中之一。斯泽尔的父亲是个茶商，他跟随父亲系统学习过种茶经验和制茶的技术，因此罗姆将他提拔为队长。

一天，斯泽尔带领雇工们正在茶园里劳作，忽然听到不远处传来惊呼声，斯泽尔闻声而动，冲过去一看：原来，几个年轻女孩正在拼命奔跑，嘴里呼喊着救命，而在她们身后，一大群嗡嗡乱叫的黄蜂追赶着。斯泽尔见情形危急，脱下身上的衣服点燃后迅速冲向了蜂群。要想对付眼前这群凶猛的小家伙，唯有使用烟火熏烤是最有效的。

斯泽尔拼命挥舞冒烟的衣服，由于身旁都是长有锐利尖刺的灌木和荆棘，他的身上很快就被划出了一道道伤口。这时，其他雇工也效仿斯泽尔，脱下上衣点燃后冲了过来。蜂群可吃不住烟火的攻势，乱撞着逃散开了。

等被救下的几个女孩子来到面前，斯泽尔这才看清楚，原来是庄园主罗姆的女儿露丝。她红着脸说：“谢谢你，斯泽尔，如果不是你们，今天我可能会被咬成大花脸了！”

原来，露丝和女仆们在茶园里游玩，不小心触碰到蜂窝，结果被黄蜂群追赶。温柔的露丝发现斯泽尔的胳膊和脸上都有伤，就把他带回了庄园，和女仆一起给他做了处理。

露丝细心又体贴，丝毫没有千金小姐的架子。在他们的目光相遇之际，彼此心里都有些怦然心动。他们正值人生最美的季节，有谁会跳得出爱的海洋呢？

露丝把斯泽尔挺身搭救自己的事情告诉了父亲罗姆，庄园主罗姆更增添了对斯泽尔的好感。但对于露丝来说，她有一个秘密却不敢跟父亲说，因为她喜欢上了斯泽尔。

她知道父亲非常传统，一直计划把她嫁给身份显赫的官员或者富翁。露丝知道，父亲绝对不会同意她和斯泽尔的婚事。

但这些都不能阻挡露丝爱的脚步。一个月色皎洁的晚上，露丝约斯泽尔到茶园中散步。微风拂过，在令人陶醉的夜色下，露丝拉起斯泽尔的手，清澈的眸子里满是含情脉脉：“过几天是我的生日，我想在那一天和你一起喝茶！”

能与贵族小姐一起喝茶，斯泽尔简直不敢相信自己的耳朵，他有些受宠若惊，欣欣然地期待着那一天的到来！

露丝生日的那天，空气里弥漫着浪漫和一些躁动。斯泽尔跟随露丝来到一个别致的会客厅，午后的阳光斜斜地透过白色的薄纱，映在露丝雪白的胳膊上，她粉色的脸颊露出玫瑰般的微笑，斯泽尔的心都要融化了。

他和露丝愉快地交谈着，露丝对他的一切都那么好奇！他也谈到了自己的家乡和童年。这时，女仆送上刚做好的甜品，露丝看了一眼，皱起眉头说：“又是这么厚的奶油，先放在这里吧！还是把昨天烤的饼干拿来吧。”

斯泽尔这才知道，露丝小姐原本非常喜欢奶油蛋糕，可自从几年前大病了一场后，就再也不能吃浓厚甜腻的奶油了，她的肠胃会因此非常不舒服，可女仆也没有办法，因为大家都喜欢又浓又甜香的奶油。为此，露丝想吃却不敢吃，每次只能吃一丁点意思一下。

斯泽尔有些暗暗吃惊，他还从来没见过一个不能吃奶油的人。看着露丝微蹙的眉头，斯泽尔陷入了沉思，忽然他灵光一闪，对露丝说：“你不喜欢浓厚甜腻的奶油，为什么我们不把奶油做稀一些呢？”

露丝的眼睛泛着光说：“稀奶油？我怎么没有想到？那我们试试吧！”于是，他们一起来到厨房，斯泽尔取了一些女仆做好的新鲜奶油，然后拿来一个很大的容器，他在奶油里缓缓注入一些温水，用长长的银勺子慢慢搅拌，再轻轻地打发。

渐渐的奶油变稀了，站在一旁的女仆从没见过这么稀的奶油，双手合十：“上帝啊！這真是罪过，奶油怎么能是这样呢！”

露丝用手捂住嘴巴，咯咯直笑。斯泽尔将奶油调得非常稀，露丝小心翼翼地舔了舔，说：“口感清爽多了！但我觉得还是有一点腻。”正在这时，管家赶来告诉露丝，她的钢琴老师来了。露丝对斯泽尔说：“我们明天再来试试吧！”说完她转身就走了。

坎坷变故

为了保存好这一大盆稀释的奶油，斯泽尔把最后一杯温水加了进去，他将原有的奶油稀释了6倍，然后又顺手往稀奶油里放了一点吉利丁。吉利丁（Gelatin）是一种明胶或鱼胶，它是从牛骨或鱼骨中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，可以用来做汤。然后，斯泽尔就把玻璃盆放到了地下室里。

第二天下午，当露丝和斯泽尔从地下室取出玻璃盆时，没想到竟然看到了神奇的一幕！露丝睁大了眼睛，说：“天啊！它怎么凝固了！”原来，地下室的低温改变了稀奶油的质地。

斯泽尔拿起汤匙尝了尝，眼睛里露出兴奋的光泽，对露丝说：“快尝尝！”露丝也放了一点在嘴里，它的味道，冰冰的，被稀释了6倍的奶油在低温的作用下，竟变得清爽可口了！

露丝看着细腻的奶油上那层打发的、细细的泡沫，对斯泽尔说：“天啊！这是一种新式奶油，这是慕斯（法语泡沫的音译：Muse）奶油！你创造了一种奶油的新吃法！太好吃了！”

为了让这种甜品的口感达到最佳，露丝和斯泽尔继续添加原料进行改进。露丝喜欢抹茶，斯泽尔就在慕斯里混合了抹茶粉，做成了清爽可口的抹茶慕斯，再把它涂抹在蛋糕上，就做成了“抹茶慕斯蛋糕”！那迷死人的翠绿色，简直让人爱不释手！露丝说：“亲爱的，你这是把整个绿色的茶园搬到了我的盘子里了！”

从此，“抹茶慕斯”成了露丝小姐独享的甜品，有时她把抹茶慕斯抹在蛋糕上，有时又夹在松软的饼干里。在可口的美味里，她同斯泽尔的感情也不断升温。可好景不长，两个人热恋的事情到底还是被庄园主罗姆知道了。

罗姆大发雷霆，他一方面把斯泽尔解雇赶出了庄园，另一方面又把露丝软禁起来，并托人帮忙介绍了一位高级军官，他不顾露丝苦苦哀求，执意要把她嫁给这位军官。

罗姆只有露丝这一个独生女儿，他决定把婚事办得热热闹闹，因此整个庄园就像欢度盛大节日一般，处处张灯结彩。

不料就在婚礼的前一天，露丝竟然消失了踪影，罗姆急得四下里派人寻找，却只发现露丝留下的一封信，大意是为了坚决抗拒这门不合理的婚姻，露丝同斯泽尔私奔出逃了！

原来，斯泽尔得知女友被软禁并逼迫出嫁，心急如焚，万般无奈下，他偷偷潜入摩尔庄园救走了露丝。两个年轻人为了爱情，决心远走天涯。

斯泽尔携露丝一路颠簸，来到了繁华的首都巴黎。露丝带了一些值钱的东西，斯泽尔也找到了一份工作。他们就这样暂时安定了下来！可好景不长，忽然有消息传来：第一次世界大战爆发了！法国作为重要参战国同强邻德国作战，而且德军已经突入法国境内，直接威胁到法国首都巴黎。

大敌当前，巴黎市政府发出倡议，号召青年人踊跃参军。斯泽尔作为热血沸腾的一分子，于是同女友露丝商量，打算参军入伍，并且在战争结束后同露丝正式举行婚礼。露丝在大义面前，自然不能拖男友的后腿，毅然支持斯泽尔从戎入伍。

两人依依惜别之时，在鲜花绽放的巴黎香榭丽舍大街中心公园里，斯泽尔深情地吻着露丝，依依不舍地说：“亲爱的，我一定会平安归来的，等到那时，我会亲手为你披上最美的婚纱。”露丝满眼含着泪水点点头。

从此，痴情的露丝开始了漫长的等待。起初，她还能不时收到斯泽尔的来信。斯泽尔在信中说，由于自己作战勇敢屡立战功，由普通士兵升职为军官。露丝既为男友感到高兴，也无时无刻不在深深牵挂。她天天做着祈祷，盼望战争快些结束，斯泽尔能早点归来。

可渐渐的，露丝竟然再也收不到男友的书信了。露丝的心蓦地悬了起来，有种不祥的感觉。就在她提心吊胆的日子里，噩耗还是传来了。巴黎市政府通知露丝，在阵亡将士的名单表里有斯泽尔的名字。

那一刻，露丝的大脑嗡嗡作响，悲恸得简直要泣血。在好心人的努力劝慰下，过了很长一段时间，露丝才渐渐从无尽的悲哀中缓过来，后来她回到了老家所在的摩尔庄园。

摩尔庄园主罗姆见到女儿归来，禁不住悲喜交加。经历了这一场变故，罗姆深知强扭的瓜不甜，女儿的婚姻还得女儿自己做主。不过看着女儿以泪洗面、萎靡不振的样子，罗姆也知道是怎么一回事，就开导女儿说，毕竟人死不能复生，自己还很年轻，应该继续找个如意郎君作为终身伴侣才对。

终成眷属

等到第一次世界大战渐近尾声，露丝在父亲的安排下，开始相亲。可无论是达官贵人还是贵族子弟，露丝都一一婉拒了，因为她无法忘记斯泽尔。在怀念爱人的日子里，露丝会给自己做抹茶慕斯蛋糕，因为在那独特的味道里藏着她全部的爱！

一天，一个仆人对露丝说，好像在茶园附近，总有个穿着风衣、戴着帽子的神秘人徘徊，看身材体态有点像斯泽尔。露丝听了，心里禁不住怦然一动：难道斯泽尔还活着？

为彻底搞清楚状况，她潜藏在茶园里。一天、两天，等到第三天，一个穿着黑色风衣、帽子戴得低低的神秘人果然出现了。虽然无法看清他的脸面，但从对方的举手投足动作来看，这个人应该就是斯泽尔！

露丝无法抑制住内心的狂跳，从隐蔽处直接跑了出来。神秘人转身就想离开，急得露丝开口大喊：“是斯泽尔吗？斯泽尔，你等等！”对方听见这句话，身子猛地一震，刚刚迈出的脚步瞬间收了回来。整个人直直地僵在原地，好一会儿才转向露丝，并颤抖着手摘掉了帽子。

原来残酷的战争不仅让斯泽尔脸上有伤疤，还让他少了一条胳膊。此时此刻，露丝既怜惜又心疼，她紧紧抱住斯泽尔说：“你终于回来了！快告诉我，到底发生了什么事情？”

“对不起，露丝，我的右胳膊没了，我不能干活挣钱养你了！”原来，斯泽尔参军入伍后，在多次战斗中立下战功，被上级逐渐提拔为中层军官。但在接下来的凡尔登保卫战中，斯泽尔所率部队遭遇敌人重重包围。

为掩护战友突围，他留下来阻击敌人，最终由于燃烧弹在身边爆炸，斯泽尔在火海中失去了知觉。战斗结束后，法军打扫战场，发现了一具被烧焦的尸体，于是认定斯泽尔牺牲了。

其实斯泽尔并没有死，他被当地的一位农户救醒后，一直在养伤。斯泽尔面对着自己，心里难过得简直要滴血，他想念露丝，可他还能为她做什么？

当斯泽尔悄悄回到茶园时，一直徘徊着要不要去找露丝，没想到，细心的露丝居然发现了他。久别重逢，露丝坚定地表示：“亲爱的，现在我根本不在乎你的外表怎样，而是永远钟情于你的善良、正义和勇敢之心！”

一个月后，摩尔庄园主罗姆也认定了斯泽尔的勇敢和坚强，他为女儿露丝和斯泽尔举办了婚礼。有意思的是，为了让所有人见证他们独特的爱情，露丝想让斯泽尔亲手为大家制作她喜欢的抹茶慕斯蛋糕！让大家分享这份喜悦！

斯泽尔当然乐意！那时，斯泽尔正好看向厨房的窗外，在庄园的茵茵草地上，穿着白色裙子的露丝像一只翩翩起舞的蝴蝶，那充满生命力的画面，让斯泽尔非常感动！

婚宴上，当所有嘉宾品尝着斯泽尔亲手做的抹茶慕斯蛋糕时，人们发出了啧啧称奇的声音！特别是女士们，她们从来没吃过这种口感独特、清新可口的抹茶慕斯！一时间，一些对時尚敏感的贵族女孩开始在宴席上流传：“抹茶慕斯是一种可以减肥，保持身材的奶油！”而当她们得知抹茶慕斯的来历，是斯泽尔为新娘露丝特别创造的时候，无不在品尝美味时流下感动的泪水！

而露丝则挽起斯泽尔的手，幸福地向人们宣布：“这抹茶慕斯蛋糕，就是我和斯泽尔爱情的见证，它是独一无二的，我的丈夫也是独一无二的，我感到无比幸福！生活虽然会略带苦涩，但是只要有希望，它终究是甜的！”

斯泽尔的抹茶慕斯蛋糕在婚宴上大受欢迎！很快，用泡沫奶油——慕斯奶油加上抹茶粉制作出的抹茶慕斯风靡贵族圈。不久，由于它与甜腻奶油形成的鲜明对比，让这一做法很快就流传开来，使这充满着爱情味道的美味飘满全球！  编 辑/征 贞