彩色鲜食糯玉米新品种苏科糯1701的选育与高产栽培技术

2022-02-25赵文明袁建华张美景孔令杰李杰陈艳萍

作物研究 2022年1期

赵文明，袁建华，张美景，孔令杰，李杰，陈艳萍*

(1 江苏省农业科学院粮食作物研究所，江苏南京 210014；2 句容苏科鲜食玉米研究有限公司，江苏句容 212400)

鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗直接食用或加工的玉米类型。因其营养丰富，风味独特，适口性好而深受消费者青睐，具有广阔的发展前景和市场潜力。鲜食玉米作为玉米产业结构调整的方向，2020 年种植面积达100 万hm2。鲜食玉米作为朝阳产业，在当前农业供给侧改革和乡村振兴中将会发挥重要作用。

江苏省是农业部规划的鲜食玉米优势产区，鲜食糯玉米在江苏已发展为优势特色产业，为优化种植结构，改善市民膳食结构和帮助农民致富发挥了极其重要的作用。目前，江苏省糯玉米种植面积约6.7 万hm2，已成为全国糯玉米种植面积较大的省份。江苏省糯玉米品种以本省自育为主，主要为彩色糯玉米和白色糯玉米。

种子是农业的芯片，优良品种是鲜食糯玉米产业发展的基础。随着鲜食糯玉米产业优化升级，食味品质和外观色泽成为消费者选择的重要因素，丰产性和抗逆性成为种植者选用的重要指标。根据市场需求，针对江苏省及东南地区气候特点，本研究团队培育出食味品质优良、籽粒色泽亮丽、丰产稳产性好、抗逆性强的彩色鲜食糯玉米新品种苏科糯1701，既能满足“好吃，好看”的要求，又能满足“好种、好卖”的要求。该品种已于2020 年通过国家农作物品种审定委员会审定。

1 品种来源与选育过程

彩色鲜食糯玉米杂交种苏科糯1701 是江苏省农业科学院粮食作物研究所与句容苏科鲜食玉米研究有限公司合作，以自交系JSW12471 为母本，自交系JSW15180 为父本杂交育成。

1.1 母本JSW12471

JSW12471 是2009 年春季以白色糯玉米自交系JS0581 与彩色糯玉米杂交种京甜紫花糯2 号为基础材料组配二环系，秋季自交后选择红色籽粒，利用JS0581 与红色籽粒回交2 次，自交3 次后，2012 年获得的遗传性状稳定一致的红色籽粒自交系。

1.2 父本JSW15180

JSW15180 是2013 年以高产、抗病糯玉米杂交种黔糯968 为基础材料，采用“大群体、严选择”的方法，经南京、海南两地连续7 代自交与选择，于2015 年获得的遗传性状稳定一致的白色籽粒自交系(图1)。

图1 苏科糯1701 育种系谱图Fig.1 Diagram of combination and screening of Sukenuo 1701

1.3 苏科糯1701 的组配及鉴定筛选

2015 年冬季在海南利用自交系JSW12471 和JSW15180 组配杂交组合，2016—2017 年进行品种比较试验，2018—2019 年参加南方(东南)糯玉米区域试验，各项指标均达到国家鲜食糯玉米审定标准，2020 年通过国家农作物品种审定委员会审定。

2 结果与分析

2.1 产量表现

2.1.1 品种比较试验结果

2016、2017 年进行品种比较试验和多点异地鉴定试验。试验设南京、淮安、宿迁、扬州、上海金山区、杭州、福州和广州等10 个点，采用随机区组排列，3 次重复，小区面积12 m2，种植密度52 500 株/hm2，其他管理同大田生产。试验结果表明，苏科糯1701平均鲜穗产量14 248.8 kg/hm2，比对照苏玉糯5 号增产13.45%。

2.1.2 区域试验结果

鲜食糯玉米的丰产性是评价糯玉米品种的重要指标。苏科糯1701 于2018、2019 年参加南方(东南)糯玉米品种区域试验，22 个试验点分别为安徽省凤阳县、合肥市，福建省福州市、莆田市，广东省惠州市、梅州市、广州市天河区和海珠区、阳江市，广西自治区南宁市、桂林市，海南省海口市，江苏省南京市、南通市、苏州市，江西省南昌县、赣州市，上海市闵行区和奉贤区，浙江省淳安县、嵊州市、东阳市。小区面积24 m2，6 行区，中间4 行计产，种植密度52 500株/hm2，其他管理同大田生产。

其中2018 年22 个点平均鲜穗产量为14 158.5 kg/hm2，比对照苏玉糯5 号增产16.5%，22 点全部增产，无倒伏、倒折。2019 年继续参加南方(东南)糯玉米区域试验，平均鲜穗产量为13 547.7 kg/hm2，比对照苏玉糯5 号增产20.7%，试验点全部增产。倒伏率0.9%，倒折率0.2%。

两年试验结果平均鲜穗产量为13 853.1 kg/hm2，比对照苏玉糯5 号增产18.5%(表1)。

表1 2018—2019 年苏科糯1701 区域试验产量Table 1 Regional trial yields of Sukenuo 1701 from 2018 to 2019

2.2 品质评价

品质是影响鲜食糯玉米品种能否通过审定并推广的关键因素。2018、2019 年南方(东南)糯玉米区域试验主持单位组织专家进行品尝鉴定，结果表明，苏科糯1701 品质优良，两年品尝评分平均为86.55分，优于对照苏玉糯5 号(表2)。外观和蒸煮品质达到部颁鲜食糯玉米二级标准。

表2 2018—2019 年苏科糯1701 品质表现Table 2 Quality performances of Sukenuo 1701 from 2018 to 2019

扬州大学农学院理化检测结果表明，苏科糯1701 在2018 年区域试验中支链淀粉含量为98.1%，优于对照苏玉糯5 号；2019 年支链淀粉含量为97.1%，与对照苏玉糯5 号相当，达到部颁糯玉米标准。

2.3 抗病性评价

良好的抗病性能降低鲜食玉米种植风险，确保丰产稳产和种植收益。2018、2019 年南方(东南)糯玉米区域试验采用人工接种进行抗病性鉴定，结果表明，苏科糯1701 高感小斑病，感瘤黑粉病，感纹枯病，中抗南方锈病。南方锈病抗病性优于对照苏玉糯5 号，瘤黑粉病、纹枯病抗性与对照苏玉糯5 号相当(表3)。

表3 2018—2019 年苏科糯1701 抗病性表现Table 3 Resistance of Sukenuo 1701 from 2018 to 2019

3 特征特性

苏科糯1701 为中熟彩色鲜食糯玉米杂交种，春播出苗至鲜穗采收期79.5 d。幼苗叶鞘绿色，叶片绿色，叶缘绿色，花药黄色，颖壳绿色。株型半紧凑，株高221 cm，穗位高93 cm，果穗长锥形，穗长19.9 cm，穗行数12～18，穗粗4.75 cm，穗轴白色，籽粒花色，百粒鲜质量34.65 g。接种鉴定，高感小斑病，感瘤黑粉病，感纹枯病，中抗南方锈病。皮渣率12.3%，品尝鉴定得分86.55，支链淀粉占总淀粉含量的97.6%。

4 高产栽培技术要点

4.1 隔离种植

糯玉米属异花授粉作物，籽粒有花粉直感现象，容易影响粒色、甜度、糯性等。苏科糯1701 种植时需与其他类型玉米品种隔离种植。空间隔离直线距离不少于500 m，时差隔离一般错开20 d 以上，可利用山岗、树林、房屋等自然屏障阻挡其他类型玉米花粉的传入。

4.2 适期播种

根据上市时间和栽培方式不同，合理安排播期，防止扎堆上市，提高种植效益。露地直播，5～10 cm地温稳定在10 ℃时即可播种。春玉米一般在3 月底至4 月中旬，秋玉米一般在7 月中下旬至8 月上旬播种。每公顷种子播量22.5 kg 左右，播后根据天气情况适时适量灌水，确保全苗。

4.3 种植密度和播种方式

苏科糯1701 适宜密度为45 000～52 500 株/hm2。宽窄行或等行距种植。等行距种植时，平均行距55～65 cm。采取宽窄行时，大行70～80 cm，小行40 cm，株距24～30 cm。

4.4 水肥管理

肥料以有机肥为主，减少化肥施用量，控氮、稳磷、增钾，针对性施用微肥，提倡施复混肥，禁止使用硝态氮肥。基肥用充分腐熟的有机肥每公顷30 000～45 000 kg、45% 三元复合肥(N-P2O5-K2O ＝15%-15%-15%)300～375 kg/hm2，在耕前撒施。施肥总量为每公顷纯氮(N)210～240 kg、磷(P2O5)45～75 kg、钾(K2O)60～90 kg。其中40%做基肥或种肥，另60%做追肥施入。

在苗期掌握好浇水量，适度蹲苗；中、后期(玉米穗期、抽雄期和花粒期)干旱时要及时灌水，防止出现“卡脖旱”；雨后要及时清沟排水，防止渍涝灾害。