柚香漫庐陵 业兴引民富

文/肖丽 吴晶莹（本刊记者）

寒冬十二月，庐陵境内柚果早已下树，但馥郁果香仍萦绕鼻尖。

吉安市地处赣江中游，水源充足，土壤肥沃，全年气候温和湿润，光照充足，无霜期长，优越的生态环境为当地规模化种植蜜柚提供了适宜的条件。近年来，吉安市充分发挥资源禀赋，打造“井冈蜜柚”品牌，推动井冈蜜柚产业向“规模化、标准化、生态化、品牌化”发展，不断壮大产业规模，建立健全生产标准体系，持续提升品牌影响力。在多年的辛勤耕耘之下，井冈蜜柚已成为带动当地农业增效、农民增收的农业支柱产业。

重拾昨日灿烂辉煌

20世纪80至90年代，吉安市水果种植面积、产量均稳居全国前列，其蜜柚栽培历史也有上千年，地方良种众多。90年代初，由于自然灾害频发，而多数种植户缺乏抵御自然灾害的抗风险能力，吉安市水果种植面积骤减。眼看昔日的优势产业日益衰落，1995年吉安市农业部门成立果业局，决心重振水果产业，围绕品牌化思维锚定一个方向：打造吉安果业名片——井冈蜜柚，并设立井冈蜜柚发展服务中心，为产业发展保驾护航。

品种选择是果业局面临的首个挑战。“当时福建沙田柚在市场上反响热烈，于是引种了这一品种，但由于吉安与福建地区的气候、土壤等环境因素存在差异，种植效果极不理想，造成了大片柚树死亡。”忆起当年，吉安市农业农村局党委委员曾平章满是感慨。

一次冲击并没有扑灭希望之火。2009年，吉安市组织农业、果业专家赴浙江省常山县、本省上饶市玉山县和广丰县进行柚类产销考察调研，经过对比分析，发现本土自栽的金沙柚、金兰柚和桃溪蜜柚具有品质优良、丰产稳产、耐寒性较强等特性，且果实表皮橙黄、营养丰富、肉质脆嫩、甜酸适度、自带回甘。果业局最终决定将这三个品种作为“井冈蜜柚”的主导品种,其中桃溪蜜柚9月中下旬成熟，金沙柚10月上中旬成熟，金兰柚11月上中旬成熟，果品供应周期长，能够有效助推市场效益提升。

品种的确立，为柚果产业走出困境打开了突破口，铺就了复兴路。

撑起遮风挡雨“保护伞”

“农业靠天吃饭，灾害随时可能降临，增强农户的抗风险能力是产业发展路上必须解决的问题。”有着十多年柚树种植经验的曾平章切身经历过农耕人在面对干旱、洪涝等自然灾害时的无助。

产业发展初期，井冈蜜柚发展服务中心制订并推广果树栽培技术规程和果品质量等行业标准，完善市、县、乡果业技术服务网络，壮大井冈蜜柚技术服务队伍，并通过举办培训班等形式，提高农户蜜柚种植和管理水平。随着产业深入发展，吉安市组织相关专业技术人员，结合井冈蜜柚教学、科研和生产实践，编写《井冈蜜柚优质安全高效栽培技术》，详细介绍井冈蜜柚种植、管理、病虫害防治、果实深加工等技术，进一步提高种植户栽培技术。同时，加强水肥一体化、蓄水池、抗旱井等配套设施建设，为抵御自然灾害铸造“利器”。

不断完善的服务体系增强了种植户走向致富路的信心与决心，种植热情一路攀升。目前，全市井冈蜜柚种植总面积达38.43万亩，2021年投产面积20万亩、产量8.34万吨。全市现有20亩以上规模化基地1300余个，其中百亩以上基地500余个，500亩以上基地40余个，蜜柚栽培面积位列全省首位，“把井冈蜜柚产业培植成百亿产业，打造成全市农业增效、农民增收的富民产业”这一发展目标越发清晰。

打造“小而精 精而强”蜜柚产业

“井冈蜜柚，必做精品”，曾平章告诉记者，“进军高端市场是井冈蜜柚产业的前进方向。”

精品的打造，要在果品品质提升、商品化处理、品牌建设等环节精益求精。为此，吉安市加强与华中农大、中柑所、江西农大、省农科院等科研院校合作，开展新品种、新技术、新模式的引进、研发与攻关，重点推广病虫绿色防控、叶面浓绿、单产倍增、风味浓郁、果面光亮等五大提质增效技术工程，竭力提升果实品质；鼓励蜜柚产业重点县建设柚果分级优选生产线，并引进商品化处理生产线，进行果品清洗、分级、包装等商品化处理工作，提高产后处理能力和果品商品率；成功注册国家地理标志证明商标，统一了井冈蜜柚标识、包装和卡通柚娃形象，提升企业与种植户的品牌意识，增强井冈蜜柚品牌价值。匠心汇聚，终有回报，近几年井冈蜜柚平均收购价高达8～12元/公斤，盛产园亩产值达2万～3万元，亩纯收入1.5万～2.5万元。昔日廉价的“土柚”身价已然倍增，成为挂在农户果园中一颗颗沉甸甸的“金柚”。

历经十余年品牌沉淀，井冈蜜柚已成为江西果业三大金字招牌之一。吉安市也将持续在品牌建设路上披荆斩棘，加快以井冈蜜柚地理标志区域公用品牌为主体，企业、合作社自主品牌为补充的母子品牌体系建设，实现“区域公用品牌+企业品牌”的良性发展，抓好蜜柚出口基地建设，努力开拓国际市场，推动井冈蜜柚产业实现高产量、高品质、高效益，带动农户创富增收，为乡村振兴注入产业动能。