杜磊：“三化”养猪领军人

嵇振颉

农业潜力巨大，农村天地广阔，是有志青年创新创业的大舞台。

在普通人的观念里，养猪是个有气味的活儿，技术含量也不高。但是走进位于“孔雀湖生态园”的扬州市三生畜牧有限公司，这一观念将被颠覆。公司总经理杜磊放弃在城里就业的机会，一头扎进养猪这个对他来说陌生的领域，边做边学，渐渐成为行家里手。他提出“规模化、生态化、智能化”养猪模式，将养猪事业做得风生水起，在实现创业梦的同时也带动了家乡经济的发展。2021年5月，杜磊被共青团扬州市委评为“扬州市十大杰出青年”。

创办大型养猪场

杜磊出生于1994年2月，大学毕业前夕，找工作曾让他有点纠结。通过高考，他好不容易离开农村，父母当然希望他在城市找一份体面的工作。但是乡村振兴战略的实施让农村变化很大，年轻人在这个广阔的舞台上有了更多施展拳脚的机会。是金子总会发光，他更愿意回乡就业，挑战自我。

毕业后，杜磊不顾家人的反对，回到家乡扬州仪征市陈集镇，到一家生态农业有限公司任职，从事项目管理和策划工作。当时，这家公司的养猪规模不大，只有几百头猪，后来随着效益提升，养猪规模有了一定增长。杜磊全身心投入生猪生产和循环农业发展，从基层干起，不怕吃苦，不懂就问。多少个夜晚，他在猪圈内忙前忙后，即使周末也不休息，钻研养殖技术，渐渐地成了行家里手。

后来，公司需要对养猪产生的粪便进行无害化处理。杜磊提出自己的建议：通过新建大型沼气池，将养猪产生的粪便引入沼气池进行发酵，进而产生能带来经济效益的沼气。通过循环利用，形成生态农业发展模式。这件事给杜磊带来很大的启发，让他看到生态循环农业有着广阔的发展空间。

2020年初，非洲猪瘟蔓延，给国内生猪市场带来不小的冲击。由于供应严重不足，过年等节假日叠加效应影响，导致猪肉价格大幅上涨。为了保障市场供应，国家出台了一系列生猪保供优惠政策，给养猪业带来了实实在在的利好。在这样的背景下，杜磊决定自己创业，新建年产15万头的大型生态养猪场——扬州市三生畜牧有限公司，为仪征全市承担80%以上的生猪保供任务。

养猪场建设之初，遇到两大难题：一是资金问题，二是土地问题。由于是生猪保供项目，当地政府非常支持，市长亲自协调相关问题，采用现场办公形式，各部门相互配合，办事效率极高，顺利解决了土地批复问题。因为有政府支持，这个养猪项目被列入2020年江苏省重点农业项目。

除了获得政府部门帮助，杜磊还与全国著名的上市公司正邦集团紧密合作，实现优势互补、上下游配套、专业化协作。此外，杜磊又说服相关股东，耗资1000多万元收购废弃老旧猪场的猪舍和厂房，全部推倒重建。整个重建项目总投资1.6亿元，杜磊经过多方筹措终于资金到位。

为了拿到这些融资，杜磊不知道跑了多少次。他那双皮鞋穿得认不出本色，脚底磨出好几个水疱，整个人被晒得皮肤黝黑，说话声音都有些嘶哑。这些辛劳没有白费，看到散發着墨香的工程建设项目计划书，他露出欣慰的笑容。

对于项目施工方案，杜磊精益求精，不放过任何一个可以改进的细节。他还采用边设计、边立项、边施工的方法，想方设法缩短工期。热火朝天的工地上，他和工人们奋战在一线，晚上也组织工人披星戴月地干。从春暖花开到酷热难耐，再到秋风扫落叶，他硬是将工期压缩到8个月。

变废为宝促环保

杜磊创办养猪场前，附近就有多家小型养猪场。除了规模小，难以形成集群效应，也存在养殖模式粗放、生态环境较差等问题。难闻的气味，随着空气飘到附近村民家，严重影响到村民的生活质量。

养猪场难道只能臭气熏天、让人们掩住鼻子避之不及吗？可否没有异味外溢，实现与周围环境和谐相处？杜磊早就考虑到这方面因素，在项目规划阶段就将生态化养猪列入重要议事日程。

“产生异味的源头就在于猪粪等废料。以前很多人只管养殖，没有顾及粪便的利用，不仅产生了严重的空气污染，还白白浪费了很多资源。”杜磊说。

为此，杜磊进一步完善了当年提出的建议，将新建成的猪舍设计成两层，高3米左右，一层是生活区，一层是漏粪区，不仅有排废气系统，还有通风换气系统、集污排废渣系统、恒温系统等，实现粪污资源化利用。

在养殖场一角，有一个36000立方米的覆膜式沼气发酵池。沼气是各种有机物质在隔绝空气的条件下，并在适宜的温度、pH值下，经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体。沼气属于二次能源，并且是可再生能源。养猪产生的粪便，通过厌氧池发酵产生沼气。沼气可以当作燃气，还可以用来发电。7.5万头存栏猪日均产生废弃物1000吨，产生的沼气能供应3台500千瓦沼气发电机组进行发电。仅沼气发电这块，一年就可发电100多万千瓦时，产生48万元的经济效益。

“经沼气装置发酵后排出的料液和沉渣，含有较丰富的营养物质，可用作肥料和饲料。”杜磊介绍，由猪尿形成的沼液，流向4000立方米SBR肥水过滤净化储存池;需要使用时，通过园区内设置的管网喷施到园区内农作物上。沼渣也有去处，在肥料加工车间，巨大的高速堆肥机带着轰鸣声运转，经过一系列复杂的处理工序后制成有机肥，一部分施用到园区内农作物上，剩余的肥料向外销售。

经过一段时间发展，杜磊的事业不再仅仅局限在养猪这一项上。他管辖的苏胜种猪场和三生育肥场总占地面积约5000亩，其中绿化面积就有4000多亩，占总面积的80%。与养殖基地一路之隔的循环农业生态园也已现雏形，700亩水产自然养殖区、1885亩花卉苗木繁育区、500亩民宿及特色餐饮综合区、50亩农产品深加工区、50亩农产品展销区、1200亩茶果蔬菜及稻米生产区已渐成规模。

转变管理模式

管理这家大型养猪场，单靠人力肯定是不行的。杜磊引进现代化的技术，不断提升管理效率。从进入养猪场的复杂程序就能看出端倪。入场“喷淋—高温—臭氧”消毒、更衣、脚踏鞋底消毒……经过多道固定流程后，项目区技术人员才能进入核心养殖区。

在传统养殖场里，“猪倌”总是穿着围裙，在猪栏前手提着一桶猪食倒进食槽，或拿着工具清扫猪栏。这样的场景在杜磊的养猪场内已经绝迹。目前这里拥有的种猪限位栏5000个、产床1200个，存栏7.5万头肥猪舍的养殖区已实现自动投喂料线100%覆盖。

为了尽可能减少人畜接触，杜磊主动与高等院校和科研单位合作，组织相关科技人员开发了生猪养殖智能化系统，先是在苏胜种猪场开发猪舍氨气浓度、温度监测设备、排气扇等监测报警装置。这些装置与手机APP云端自动控制项目连接，实现手机端实时查看与操作，减少了用工、降低劳动强度的同时，也减少了养殖环境污染风险。全程智慧化管理，实现了由传统养猪向智能化养猪的过渡。

由于生猪防疫要求，采购经销商如何了解生猪养殖状态？杜磊介绍，在生猪养殖智能化监控中心，有一块很大的LED电子显示屏，实时显示养猪场内的情况。这些数据信息通过视频向客户传输，让客户相信养殖场内都是吃了让人安心的“放心猪”。2021年底，杜磊又采购了几架无人机，既可以往猪场内运送小型物品，减少人员接触，又可以为农作物育苗、施肥提供智能化设备。

展望未来，杜磊说：“农业潜力巨大，农村天地广阔，是有志青年创新创业的大舞台。下一步除了继续走生态循环农业的发展之路、把猪养好外，我还打算在农副产品深加工上大做文章，把农副产品的产业链拉长，通过开办电商平台，帮助当地农户推销更多的农副产品，带动更多的农户走共同富裕之路。”