苕溪清水出丝绵

2022-02-17图文金斌

杭州 2022年1期

图文|金斌

余杭清水丝绵制作历史悠久，周代当地已桑蚕家养，民户缫丝，到了唐代，丝绸生产更为普遍。余杭位于苕溪两岸，天目群山之水倾入苕溪，日夜流动，温而不寒。这种含杂质较少的淡水，对制绵非常有利，在此水质中成品的丝绵洁白如凝脂，轻柔如浮云，边道薄而匀称，无绵块，手感柔滑，韧性强，拉力强，放置长久而不泛黄。

相传南宋建都临安（杭州）时，特谕将余杭丝绵列入贡品，据《杭州府志》记载：“杭州（余杭郡）岁贡绵。”清康熙年间，余杭清水丝绵曾远销日本，民国时期余杭的“老恒昌”清水丝绵享誉国内外。1929年，余杭人苏晋卿制作的优质清水丝绵曾在西湖博览会上获得特等奖。

2008年6月，“余杭清水丝绵制作技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2009年，作为“中国蚕桑丝织传统技艺”的子项目，余杭清水丝绵制作技艺被联合国科教文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。

今年72 岁的俞彩根，如今依然记得小时候看母亲做丝绵的情景。她的母亲俞阿南和姑妈俞琴玉都是村内远近闻名的做丝绵好手，每逢农闲时都在家里做丝绵，靠着手艺赚钱贴补家用。耳濡目染中，俞彩根学习制作丝绵进步很快。到了13 岁那年，俞彩根已经基本掌握了清水丝绵制作的全套技艺，小小年纪，撑出来的绵兜已不比大人们的差。出嫁后，她继续跟着婆婆王杏南一起做丝绵，在母亲、姑妈、婆婆的指点下，俞彩根的丝绵制作技艺越学越精，成了行家里手。

② 俞彩根，和丝绵打了一辈子交道，制“大兜”是她的绝活

③ 在俞彩根手把手的传授下，女儿、儿媳也都成为了制丝绵的好手，图为儿媳在整理晾晒后的丝绵成品

① “做大兜”都是俞彩根亲自出马，要想扯得厚薄均匀，全靠几十年练就的手感和经验

② 丝茧经苕溪水浸泡，保证了产出的丝绵洁白凝脂、轻柔坚韧

③ 称茧是第一道工序，必须把蚕茧按份量均匀装袋，等待煮茧和冲洗

④ 俞彩根组织村里姐妹建起的丝绵作坊，做出的丝绵品质享誉国内外

1992年因工厂关闭，下岗回家的俞彩根发现在塘栖一带已经很少有人手工制作丝绵，而市场上出售的丝绵都是机器翻的。机器分不出废茧和杂质，做出来的丝绵品质不均，不像手工丝绵柔滑、均匀、层次分明。于是，她决定操持起清水丝绵制作这门手艺，成立起丝绵作坊。很快，消息从一个村传到另一个村，订单接连不断涌来。慢慢地，俞彩根发觉自己一个人的产量已经供不应求，于是，她又组织起村里的三五位姐妹，包括女儿、儿媳一起加入作坊。在俞彩根手把手的传授下，这支“娘子军”生产出来的丝绵受到了大批外地消费者的青睐，而作坊的规模也越来越大。二十多年办下来，已发展到几十名员工，年加工茧子的产量也达到近百吨。2018年5月，俞彩根被认定为第五批国家级非物质文化遗产代表性传承人。

丝绵制作需经六道工序，即选茧、煮茧、漂洗、剥茧做“小兜”、扯绵撑“大兜”、晒干。丝棉制作过程是一个去除蚕丝外层丝胶的过程，丝胶除去愈净，丝绵质量愈好。余杭妇女在世代相传的制作过程中积累了丰富的经验，创造了精巧细腻的工艺。

所有工序中光是煮茧漂洗就是个体力活。选好的蚕茧用粗布口袋盛装，放入大铁锅中去煮，每只口袋约装一斤半到两斤左右的茧子，接着连袋冲洗，这重活旧时一般都是由家中的壮年劳力操持。由于煮茧时放入了老碱，冲洗也就变得格外重要，这一过程讲究的是一个“清”字，水要清，水清则绵白，碱水、蛹油少量的残余，都会直接影响到丝绵的质量。

做“小兜”和“大兜”就是技术活了。“小兜”在塘栖一带的蚕妇中俗称“透儿”，正如《天工开物》中所描绘的一样，操作者必须将大拇指的指甲剪净，一人一只木盆，分头将盆中的茧子一颗颗从水中捞出，捞出一颗用手剥开一颗，茧子剥开后先得去掉里面的蚕蛹，然后把剥开后的茧子用双手用力扯大，再把这扯大的茧子像戴手套一样套在手上。俞彩根从母亲那里学得的做“小兜”技巧是从茧子的最薄处开挖，将茧子扯开、翻转、再套在手上。扯时不是扯得很大，以套进手掌为宜，所以她做的“小兜”要比别人的小一点，但这“小兜”做成“大兜”后，却一点也不比别人的小，反而既大又挺括。

做“大兜”需要技术最好的人来做，在俞彩根的作坊，“大兜”都由她亲自出马。把“小兜”绷上绵括后，依次扯开扯匀，扯薄边沿，敲掉生块，捡净附在上面的垃圾。一般连续绷上三到四个“小兜”，操作者凭经验视水中丝绵的厚薄而定。做“大兜”讲究的是“纯”和“匀”，要将丝绵中的杂质全部挑掉，将丝绵扯得厚薄均匀，这是保证丝绵质量最重要的环节，整个清水丝绵的制作技艺，也在这两个环节中最充分地体现了出来。眼快手快，厚薄均匀，看俞彩根做“大兜”，称得上是种艺术享受。

俞彩根至今仍保留着两件东西，视为珍宝，一件是一只做“小兜”用的大盆，还有一件是做“大兜”用的竹制绵扩。这两件有着五十余年历史的老物件是俞彩根的母亲传给她的，见证了这对母女传承清水丝绵制作技艺的艰辛历程。守着这些老物件，犹如守住了“精于勤、源远长”的技艺精髓，守住了一代又一代丝绵技艺人所独具的匠心神韵。