华北地区松花菜早春栽培技术

于海欧

（邢台双环种业有限公司，河北，054001）

松花菜为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一二年生草本植物，因花球松散，梗青球白，区别于普通花椰菜。研究表明，松花菜维生素C、可溶性糖含量明显比花椰菜高，逐渐赢得了消费者的喜爱。松花菜露地栽培最适宜的季节为春、秋两季，春提前和秋延后栽培宜选用大棚和改良阳畦种植，本文就其早春栽培关键技术要点总结如下。

1 播种

1.1 播种时期

根据当地气候条件，选择适宜的播期，使茎叶健壮生长，花球发育处于适当气候条件下，是栽培成功的关键。松花菜壮苗标准为定植时有6~7片真叶，叶片较肥，叶柄短，叶色较深，无病虫害，而且根系发达。北方地区不同省、市间的最低温度有很大差异，可根据当地温度、品种和经济效益确定最佳播期。

华北地区早春栽培一般12月下旬至翌年1月初播种，大棚套小拱棚保温育苗，2月下旬3月上旬盖地膜加小拱棚定植。如2月下旬3月上旬播种，则应采用大棚或小拱棚保温育苗，3月下旬4月初露地定植。

1.2 苗床准备

每667 m2大田需苗床40 m2，播种床6~8 m2，用种量15~25 g。营养土配制方法是：将6~7份菜园土和3~4份充分腐熟的圈肥混匀后，每1 m3混合土中加过磷酸钙1 kg、草木灰2.2~5.0 kg、50%多菌灵可湿性粉剂80 g、50%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂80 g充分混匀即可。提倡穴盘育苗，选用50或72孔穴盘，育苗基质用泥炭、珍珠岩、蛭石按10∶4∶1的比例混合，加入少量多菌灵或噁霉灵及微量复合肥，浇水混匀后装盘。

1.3 播种

播种宜选择晴天傍晚或阴天进行，为杀灭附着在种子表面和潜伏在种子内部的病菌，播前对种子进行消毒。常用温汤浸种或药剂处理。温汤浸种是将种子放入55℃恒温水中，不断搅动10~15 min后将种子捞出。药剂处理是用广谱性杀菌剂如用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浸泡5~6 min后捞出，用清水清洗，再用36℃温水浸泡2~3 h即可直接播种。播完后覆盖培养土0.5~1.0 cm[1]。

2 培育壮苗

培育健壮苗是高产、稳产的基础，做好苗期的间苗及病虫害的防治等管理工作，确保全苗，育成健壮苗。苗出齐后，用58%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾，预防猝倒病和立枯病。早春育苗以保温为主，白天尽量延长光照时间，晚上温度降到-5℃要及时加盖2层保温防护膜。白天晴天揭开防护膜，通风透光，育苗棚内温度28℃以上时，应及时通风降温。

幼苗2叶1心后进入迅速生长期，应及时移入分苗床中。分苗株行距12 cm×18 cm，缓苗前注意保温，苗床夜间温度不低于10℃，缓苗后撤去小拱棚，表土干燥时及时浇水。秧苗过弱时，可叶面喷洒0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液，每7~10 d喷1次，共喷2~3次。

3 定植

移栽前，生产田块每667 m2施优质腐熟农家肥5 000 kg、有机肥500 kg、45%三元复合肥40 kg、硼砂1 kg。整地作畦，畦宽1.2 m，定植株距0.45~0.60 m，因品种差异，一般每667 m2定植1 800~2 400株。移栽前用33%施田补（二甲戊灵）乳油100~150 mL对水50 kg喷施，以防杂草。

春季栽培适时定植，一般选晴暖天气，用暗水灌溉，即挖穴、灌水、放苗、覆土，这样底墒充足，覆土疏松，地温高，缓苗快。定植后覆盖地膜，可提高地温2~4℃，还有保墒、提墒的作用。待叶片适应外界环境开始生长，气温回升后再逐渐破膜放苗，利于提前上市。

4 田间管理

4.1 合理施肥、浇水

春季松花菜生育期短，必须保证充足的水肥供应。缓苗后，立即施肥，每667 m2施尿素15 kg；每隔10天结合浇水施尿素5~10 kg/667 m2；封行前后中耕培土，并施复合肥40 kg/667 m2。要勤施肥、薄施肥，促进生长。15 d后再喷施1次叶面微肥效果更好。花前或花蕾初现时喷施0.3%硼砂溶液，有助于花球膨大、洁白[2]。此外，整个生长期要注意微量肥料的使用，以免出现植株长势慢、商品性差的现象。

浇水时禁止大水漫灌，应适时浇小水。雨后及时排水，禁止垄间积水。缓苗后土壤见干见湿，以促进根系生长发育。宜均衡供水，保持土壤湿润疏松。花球形成期温度趋高，应注意勤灌水。

4.2 束叶护花

与普通花椰菜折叶护花的方式不同，松花菜多采用束叶护花。当松花菜花球长至拳头大时，将靠近花球的4~5片大叶片顺势拉拢，用橡皮筋束缚固定[3]，以稀植培育大球为主的多采用此法。因松花菜花球蓬松硕大，内叶合抱性差，折叶盖花常因花球膨大导致内叶挪移，遮荫效果不好。

5 病虫害防治

苗期可用30%甲霜·噁霉灵水剂1 000倍液预防猝倒病、立枯病。定植后病害主要有霜霉病和软腐病。霜霉病病斑初为淡绿色，以后逐渐变为褐色并微凹陷，叶背病斑上有白色霜状霉层。可用64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液、1∶1∶200倍的波尔多液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷施防治，每5~7 d喷1次，交替使用，连喷2~3次。软腐病田间表现为茎基部先腐烂，外叶萎蔫，叶球外露，或外叶边缘枯焦。排水不良或偏施氮肥时，容易发生。用722 g/L普力克（霜霉威盐酸盐）水剂60~100 mL/667 m2与50%代森锰锌水剂800倍液交替喷施防治。

早期注意防治地下害虫，可穴施辛硫磷颗粒。虫害主要是小菜蛾，以其幼虫为害花球。由于繁殖率高，世代发生重叠，又处于菜心隐蔽处，较难防治。可选用高效低毒农药，如30%茚虫威可湿性粉剂5 000倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000倍液、5.7%甲维盐水分散粒剂1 000倍液或25%灭幼脲悬浮剂700倍液交替喷雾防治[4]，以减缓抗药性的产生。如有蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治。

6 适时收获

一般4月中旬至6月上旬均可采收上市。根据品种和地力差异，可分批分期采收。一般花球边缘开始松散，球面未抽枝时为适宜采收期。采收时要保留3~4片内叶护球[3]，便于运输，以免装运时碰伤花球。