酿酒糯高粱品种机糯粱2号的选育与应用

向箭宇 倪先林 龙文靖 李元 孙远涛

(四川省农科院水稻高粱研究所，四川 德阳 618000)

前言

众所周知，高粱作为中国人餐桌上的食物，由来已久，古称木稷，在我国南北各地区均有广泛的种植历史。高粱是禾本科一年生草本植物，用途多样，是一种重要的粮饲兼用作物，也是我国重要的酿造原料，因其对干旱、盐碱、洪涝等不良环境有较好的适应性[1]，可种植在干旱、半干旱地区，曾是全球30多个国家的主要粮食作物。高粱在我国历史上也是主要粮食作物，目前主要用于酿造和饲料。我国从20世纪60年代开始进行高粱杂种优势利用，推广种植杂交高粱品种，逐渐替代了过去的农家传统高粱品种，特别是20世纪80年代后，随着高粱A2细胞质不育系的利用，提升了高粱生产水平，扩大了产量。在半个多世纪的高梁遗传改良中，随着不同时期的生产和市场需求，高梁的育种目标有过较大的调整。20世纪60—70年代以解决粮食短缺问题为主，育种目标是提高产量；20世纪70年代末期—80年代，高梁主要育种目标是食用品质改良；20世纪90年代，高梁育种向专用品种转变，除食用高粱外，开展了酿造高粱、饲草高粱、甜高粱同等育种研究。本文对“机糯梁2号”品种进行杂交选育与应用研究，“机糯粱2号”作为新时期的酿酒高粱杂交品种，是由四川农科院的研究员共同努力，在增产、抗病、抗虫害等方面取得了相应的效果，适宜在四川山区进行推广应用。本文将对“机糯粱2号”的选育过程以及应用区域进行相应介绍，以期推动我国酿造高粱杂交优势品种的发展。

1 亲本特性及选育过程

单一高粱品种在抵御病虫害和复杂的自然条件方面有各自的优势，但是一般单一高粱品种仅仅适用于抵御某一种病虫害和复杂的自然条件。随着科技的发展和农业现代化产业的扩大，对于高粱品种也提出了多种要求，这就需要对杂交高粱技术备加重视。杂交高粱指的是将不同种高粱通过农业技术手段进行母本和父本多代杂交，以最终得出集合培育品种高粱各种优点的新高粱品种。在面对复杂的自然条件和各种病虫害方面，杂交高粱有自己独特的作用，而在口感、产量等方面，杂交高粱也能够培育出更加符合人们期待的品种，获得大众一致好评。杂交高粱的发展，得益于农业科学家精益求精的技术要求，以及不断进步的技术发展，在杂交高粱的选育过程之中，体现的是农业科学家的智慧与汗水。正是因为一代又一代农业科学家不辞辛劳、不断攀登的农业科学精神，才使得杂交高粱品种逐渐增多，优点逐渐增强。我国的杂交选育发展一直是迅速的，从20世纪60年代以来，各种杂交作物得到了广泛发展，其中杂交高粱就是备受重视的农作物之一。

杂交高粱品种可以有效集合培育品种高粱的优越之处，使得杂交出来的品种能够具有更加抵御自然风险和虫害的特征[2]。

不育系矮407A是四川省农业科学院水稻高粱研究所于2011年从辽宁农科院植物保护研究所引进的407B[3]中发现的1株变异株，2011年秋用此变异株与不育系407A杂交,连续6代回交，于2014年冬选育而成。

恢复系272R是四川省农科院水稻高粱研究所于2010年春季用自育恢复系恢1与山西农科院高粱研究所育成的恢复系平恢1号杂交，连续自交7代,于2014年选育而成。

2014年秋季用自育糯高粱不育系矮407A与自育糯高粱恢复系272R组配而成。2015年进行育性及配合力鉴定，2016—2017年参加四川省区域试验。

表1 “机糯粱2号”亲本与培育过程

2 “机糯粱2号”主要特征特性

2.1 植物学特征

“机糯粱2号”作为四川省农科院培育的新型杂交高粱品种，具有多种优良特性。其是农科院技术员精心选择、培育出的新型杂交高粱品种，在抗病虫害和抵御自然风险等各方面均有自己的优越本领。同时，“机糯粱2号”的产量较其它杂交高粱品种具有显著产量区别，口感上更加符合人们对酿酒高粱的追求。相比其它品种，“机糯粱2号”更加适合在四川地区进行推广应用，种植难度也更小一些。

“机糯粱2号”植物学特征主要包括形状、产量、抗倒伏、倾斜率等。主要参数：株高140.88cm，穗长30.73cm，千粒重21.51g，穗粒重60g；全生育期共19片叶，倒3叶长76.20cm，宽9.54cm；穗型中散、纺锤形，穗柄直立，红壳红粒；倾斜率0.00%。

表2 “机糯粱2号”植物学特征各部分数据

2.2 生物学特征

“机糯粱2号”在生物学方面具有自己的显著特征，主要表现为对于各种病虫害的抵御能力以及其作为新型杂交高粱品种所具备的各种含量成分的比例。

在杂交高粱品种中，“机糯粱2号”属于一种新型的中熟品种，从出苗到最终成熟共需113d。在抵御病虫害方面，“机糯粱2号”具有优越特性，可以抵抗多种病虫害，其中包括但不限于抗蚜虫、抗叶病、抗丝黑穗病、抗炭疽病等。

除此之外，“机糯粱2号”在营养成分含量方面也有优良的表现。“机糯粱2号”籽粒糯质，品质好，经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测，“机糯粱2号”高粱籽粒含粗蛋白10.79%、粗脂肪4.70%、粗淀粉71.78%、直链淀粉含量2.57%、单宁含量0.88%，从以上成分含量可以看出，“机糯粱2号”是一种优良的新型酿酒高梁杂交种。

表3 “机糯粱2号”营养成分含量比例

3 主要优缺点

“机糯粱2号”作为四川农科院精心研制的新型酿酒高粱杂交品种之一，其吸收了培育亲本的各种优良特性，在“机糯粱2号”的品种之中被培育出了多种优良特征，其主要优点包括品质好、耐旱性强、抗蚜虫、抗叶病、抗丝黑穗病、抗炭疽病，在适应区内丰产性较好等，是一种新型的符合农业产业化增产增量的酿酒高粱杂交品种。

但是，杂交品种并不能完全避免植物基因中所带的缺点，因此，“机糯粱2号”植株中也包含了一定的缺点，主要缺点包括穗子较小且偏紧，种植密度不够会直接影响产量，造成减产，容易产生穗螟等。但是这些缺点可以通过增加种植密度等手段进行规避，“机糯粱2号”适合于农业大产业化经营，符合农业现代化的发展趋势。

4 产量试验表现

在“机糯粱2号”培育成功后，研究员对其进行了区域试验，通过观察“机糯粱2号”的区域试验表现,可以得出“机糯粱2号”在实际应用中具备的一些优缺点。在区域试验中，“机糯粱2号”增产明显，增产表现良好，是适合推广的新型杂交高粱品种。

2016年产量32.92kg·hm-2，居第5位。比对照“青壳洋高粱”(CK1)增产29.55%，5个点全部增产；比对照“川糯粱15号”(CK2)增产14.1%，5个点全部增产。2017年平均产量33.62kg·hm-2，居第2位，比对照“青壳洋高粱”(CK1)增产32.85%，5个点全部增产；比对照“川糯粱15号”(CK2)增产14.14%，5个点全部增产。2a区试平均产量33.27kg·hm-2，居第3位，比对照“青壳洋高粱”(CK1)增产31.19%；比对照“川糯粱15号”(CK2)增产14.27%。

5 栽培技术要点

“机糯粱2号”作为一种新型杂交高粱品种，其栽培技术具备了易学易推广的特点，能够轻易被掌握要点。“机糯粱2号”的栽培技术要点包括播种时间、播种密度、施肥情况、病虫害防治等方面。

在川东南，“机糯粱2号”一般3月上旬即可播种，移栽叶龄在5～6叶，净种植660～800株·hm-2，间套作种植530～600株·hm-2。提倡有机、无机肥相结合，早施重施底肥，早施追肥，施纯氮0.6～0.8kg·hm-2，多施有机肥，氮磷钾配施。注意防治病虫草害，虫害主要是蚜虫和螟虫，病害主要是炭疽病。选用抗蚜威、吡虫啉、啶虫咪防治蚜虫；选用甲维盐、康宽(20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂)或福戈(40%氯虫噻虫嗪水分散粒剂)喷雾防治螟虫1～2次；炭疽病、纹枯病主要选用春雷霉素、井冈霉素防治。

6 繁殖、制种技术要点

“机糯粱2号”的繁殖和制种技术要点包括选取不育系和恢复系的比例、选取亲本播种的时间间隔，以及繁殖过程中对于异形株的管理等方面。在母本和父本的播种中，应该进行严格的时间控制。

繁殖不育系时，不育系与保持系按照3∶1行比播种，父本保持系按照2期播种，第1期与母本同期播种，待1期出苗后再播第2期父本，并在苗期至抽穗期间及时去除异型株。开花期及时去除母本中的散粉植株，并在母本授粉结束后及时割除父本行植株[4]。

制杂交种时，恢复系与不育系行比1∶5，留苗666株·hm-2。父本恢复系按照2期播种，第1期与母本同期播种，待1期出苗后再播第2期父本，并在苗期至抽穗期间及时去除异型株。适时收获，保证种子品质。

7 适应推广区域

“机糯粱2号”适宜在西南丘陵区四川省东南部地区推广种植，该地区也能够使“机糯粱2号”在生长周期中更加充分地发挥品种优势。“机糯粱2号”的推广种植，能够使得酿酒高粱的发展更加向着优良育种方向进行，四川东南部地区的地理优势和天气特征也能够使得“机糯粱2号”的生长稳定高效。