桑树盆景制作关键技术

刘永辉，杨 文，黄俊荣，杨 卫

（云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所，云南 蒙自 661101）

盆景艺术具有悠久的历史和传统，形成了诸多的风格和流派。桑树盆景是盆景艺术与实用价值完美融合的新生产物，它是高超的栽培技术和精湛的盆景工艺完美结合的艺术品，其造型自然优美，树体矮小紧凑，外形千姿百态，枝繁叶茂，硕果累累，果香飘逸，使人如痴如醉。在闲暇之余品尝香美的桑果，更是令人美不可言，盆栽桑树进入千家万户的庭院、阳台、屋顶、厅堂和路边，使城乡凭空出现微型果园、活动果园、空中果园的奇妙景观，因此被人美誉为“无声的诗、立体的画、凝固的音乐和生命的图雕”。在园林艺术盆景市场中占有重要地位。

1 果桑盆景制作

1.1 桑树特性

桑树为桑科桑属落叶灌木或小乔木，株高可达15 m，树皮较厚，灰褐色或黄褐色，有不规则的浅纵裂纹，小枝灰褐色，有毛或光滑。叶互生，叶柄长1.0~2.5 cm，叶片卵形或宽卵形，长5~15 cm，宽4~12 cm，叶缘有粗锯齿，有时还有不规则的叶裂，表面无毛，有光泽，掌状脉3~5 cm，背面叶脉有毛，托叶早脱落。雌雄异株或同株，花单性，花叶同时开放，穗状花序，腋生，有梗。聚花果肉质，俗称“桑葚”，卵形或柱形，长1.0~2.5 cm，成熟后呈黑紫色、淡红色或白色，味甜多浆，可食。桑树的品种很多，观赏价值较高的有枝条扭曲生长的九纹龙和枝条下垂的垂枝桑等[1]。

1.2 制作果桑盆景的意义

桑果与桑叶1993 年被卫生部列为“既是食品又是药品第一植物名单，它是集营养、保健药用于一身的第三代水果中的新贵”，被誉为“21 世纪最佳保健圣果”[2]。随着生活水平的提高，人们不再满足于吃好、穿好、住好等物质条件，他们更追求精神生活的享受。而果桑盆景正好迎合了人们这一精神需求。它能陶治情操，丰富生活，经常欣赏盆景能提高人们的艺术修养，培养人们热爱大自然、热爱生活、热爱祖国锦绣山河的高贵品质，对于促进人们的工作也是有益的。若劳动之余面对一盆枝繁叶茂、果香四溢、形俊色美、绿色和谐的果树，必能让接触它的人们赏心悦目、消除疲劳、振奋精神、提高工作效率。果桑盆景既可供观赏，又可鲜食，随时品尝香美的果实，别有情趣，美不可言。盆栽果桑既可使人们的生活空间和工作空间出现赏心悦目的景观，又能调节空气和温度，同时具有净化空气、减少污染、降低噪音的效果，因此可提高环境质量，增进人们的身心健康。

另外，桑树对土壤、气候具有非常好的适应性，特别是用生物技术培育的果桑新品种，既保留了桑树的基本特征又具有更好树型、易结果的新特性。因此，将果桑应用于盆景栽培中，生长快，耐修剪，易结果，好整形，这些特性既迎合了久居陋室的人们追求自然美的心态，又由于它的易操作性，使其比一般的果树盆景更易于走进千家万户。

1.3 果桑盆景制作选材

桑树的繁殖可用播种、压条、扦插（包括根插、枝插）等方法。可选择那些生长多年，植株矮小，树干粗短，形态奇特，苍劲古朴的桑树老桩制作盆景。以20～30 年的老桑树桩为主，树龄不够则难以体现盆景的苍桑与古朴，观赏价值较低，桑树过老树势较弱则难以养护。选择什么样的树型进行制作，取决于作者对盆景的构思和遐想。力求选择尽可能接近作者构思的树型，创作起来难度较低一些。

1.4 品种介绍

几乎所有的桑树都可用来做桑树盆景，因为果桑盆景主要突出的是果实的观赏性、可食用性和艺术性的完美结合，所以在桑树品种的选择上就有较高的要求，当然有些树形较好但品种不好的，也可以通过嫁接方式进行品种改良，其效果也是非常好的。经笔者多年实践经验，认为果桑盆景以如下品种为宜：

1.4.1 云桑2 号

云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所选育，特点是叶片稍大、枝条较为直立，发芽力强，耐水耐肥性强，挂果量一般，果型中等偏大，外观光滑均匀，黑里透亮，口感纯正，含糖量和花青素含量均优于其它品种。主要观赏点为果和叶。

1.4.2 台湾长果桑

从台湾省引进，在大陆栽培时间较长，特点是叶片较大，枝条斜生，发芽力一般，耐水耐肥性一般，挂果量较多，果型为长条状偏大，外观花絮不易脱落，有毛茸茸的感觉，口感一般，含糖量较高。主要观赏点为长果，桑果长达15 cm 左右。

1.4.3 台湾四季果桑

从台湾省引进，在大陆栽培时间较长，适应能力较强，特点是叶片细小，枝条平展或下垂，发芽力较强，耐水耐肥能力强，挂果量较大，果型中等偏大，外观光滑偏圆，口感偏酸，含糖量较低，可1 年多次结果。主要观赏点是果实较多且能1 年多次挂果。

1.4.4 九纹龙

属云南地方品种，特点是枝条自然弯曲，树型婀娜多姿、非常漂亮，叶片较大，发芽力较弱，生长缓慢，耐水耐肥性一般，挂果量偏少，果型偏小光滑，口感较好，含糖量较高。主要观赏点是枝和叶。

1.4.5 云果桑2 号

云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所选育，主要特点是叶片稍小，枝条直立，发芽能力较强，耐水耐肥性好，挂果量较多，果型偏大，有絮毛，口感较好，含糖量一般，果实含黄酮类物质偏高。主要观赏点是果实。

1.4.6 鸡脚桑

属云南本地品种，特点是叶片呈鸡爪状凹陷而得名，枝条细小而下垂，发芽力较强，耐水耐肥性较好，挂果量较大，果型偏小，有絮毛，口感较好，含糖量较高，有一定的芳香味。主要观赏价值是叶和果。

1.5 制作盆景时间及准备工作

桑树很容易栽活，一般一年四季都可以，但在冬季桑树休眠期较好。在夏秋季盆景制作中要摘除一些叶片，以减少水分蒸发。做盆景要准备的材料有：鲜活完整的老桑树，营养土，盆钵、剪刀、小铲、细铁丝或塑料捆绳等。盆体样式在市场上很多，形状有圆形、正方形、长方形、菱形、六边形、八边形、高筒形等；材质有瓷、釉陶、紫砂、塑料、木质等。盆钵大小以树桩大小而定。

1.6 营养土的制作

营养土主要是为桑树输送水分和养分，并且盆景制作好之后几年才换一次盆土，所以要求质量要好。营养土结构为颗粒状，富含有机质，土壤孔隙大，有利于排水透气，不易板结的河泥土、渔塘土为首选。河沙、珍珠岩、吸水石碎片等，通透性好，但肥质差。黏土容易板结，通透性不好，不利于生根。用河塘泥与河沙、或珍珠岩、或吸水石碎片按7∶3 比例，外加1%的复合肥拌匀即可。

1.7 桑树根、枝修剪

长根长枝和多余过密的枝剪掉，粗壮根长度留30 cm 长，过长在上盆时还可以再剪，同时整理好根系。桑枝留40 cm 长，上盆以后看树势要做什么样的盆景再剪。

1.8 上盆

盆钵和树桩要匹配，才能提高作品的艺术美和欣赏价值，以达到源于自然、接近自然、高于自然的目的。先以桑树桩的树型来决定，要做成什么样的造型，有单干式、多干式、斜干式、悬崖式、曲干式等。树桩和盆钵要相配，树桩大则盆大，树桩小则盆小。盆大树小或盆小树大都不协调。一般大树的盆钵上口直径在40～60 cm，高度视树桩式样而定。

上盆时先用瓦片把盆底漏水孔垫好，但不能垫实，使盆土不下漏，浇水时不沤根。最下层先放一层颗粒直径在2 cm 左右的营养土，把整理好根系的树桩摆放在最适当的位置，如果树桩根系还长，可适当再修剪，放一层颗粒直径不超过1 cm 的营养土，颗粒细小容易附根，最上层放颗粒直径在2.5 cm 左右的营养土，这样使盆钵内营养土通透性能好。营养土不要与盆口边缘相平，更不要高于盆口，应低于盆口3 cm 为宜，否则浇水时会从盆口上方淋出。

上好盆后立即浇水，第1 次浇水一定要浇够浇透，以盆钵下面有水流出来为标准。

1.9 造型及修剪

上盆7 d 后，营养土已将树桩固定，在树桩还没有萌芽前对枝条进行修剪造型，对树桩进行认真审视构思，把病枝、枯枝和多余的枝条修剪掉，枯桩枯拳留下，能显出树体苍劲老壮。从桑园里挖来的桑树，桑枝一般都是笔直向上的，只有通过人为的固定造型，使自然的树型美与人为造型美相结合起来，才能达到提升桑树桩盆景价值的目的。

桑树纤细的枝条柔软性较好，可随心所欲根据自己的要求整型，采用铝丝顺一个方向缠绕在树枝上，使枝条折弯，分布在最恰当的位置上，注意不要弄坏芽点，粗壮的枝条采取铝丝牵拉的方法，或剪切让其萌芽后再造型。在枝芽不足的地方可用嫁接的方法补足，一般采用芽接法，一株盆景可根据需要嫁2～3 个品种。

1.10 盆景装饰

为了使桑树桩盆景更贴近大自然，对盆景进行装饰，使盆景不显得呆板，采用移植苔藓植物、埋放小石头、摆放其他配件等。先把盆土表面松动一下，并有高低起伏感，然后将具有一定形状的天然小石头（如龟纹石、卵石、溶岩石）埋在土表，露出2/3 在外面，从阴潮处撬来苔藓平铺在上面。摆放几件小配件作点缀，如小牛、小马、塔、小石桥、亭子等，增添几分大自然的气息，摆件要合乎情理，不宜太大，才能显出盆景的生动感。

1.11 盆景命名

一个盆景作品应该有一个优雅的名字，自然体现它的创作意图，意义深远，如单干直立树型是一身正气，双干树型为兄弟同根，树势茂密为风华正茂，下垂树型为海底捞月等等，均可根据作者的个人构思来确定。

2 桑树盆景管理

2.1 盆景制作移栽后的管理

盆景制作移栽后浇透水，放在无直射阳光处养护，经常向树桩及周围地面喷水管理，以增加空气湿度，但土壤不可积水，以保持根系有较好的透气性，有利于新根的生长。树桩发芽后不可干燥缺水，以免造成枯芽，甚至植株死亡。刚长出来的枝条要尽量保存，使其通过叶片的光合作用，制造更多的养分，促进根系的恢复和生长。等树桩活稳后，再剪除造型不需要的枝条，所保留的枝条可任其生长，以促进主枝的增粗和根系的生长。

上盆30 d 以后植株放在通风向阳处养护，并对有一定粗度的枝条进行造型。造型可在当年生新枝半木质化时，采用修剪、蟠扎相结合的方法进行造型，使其骨架优美，树冠紧凑而富有动感。蟠扎后约20d，枝条的角度基本固定，可解除金属丝[3]。对于正在生长的新梢，等其木质化后，保留1～2 片真叶，将上部枝条全部剪除，以促进分枝。对内膛出现的徒长枝和其他造型不需要的枝条都要及时剪除，以改善树冠内部的通风透光。

2.2 四季管理要点

桑树喜温暖湿润和阳光充足的环境，生长期可放在室外空气流通、光照充足处养护，保持盆土湿润而不积水，雨季注意排水，过干、过湿都不利于植株生长。春季萌芽后每月施1 次腐熟的稀薄液肥，夏季高温时则停止施肥。经常封梢摘心，以控制枝条徒长，促发小枝，保持树形的优美。由于桑树叶片较大，进入夏季以后可以连同叶柄一齐剪下，以促进再发新叶，如此反复几次，一直到盛夏为止，经过几次疏叶后，新长出的叶片就会适当变小，具有较高的观赏性。

9 月下旬应追施以磷钾肥为主的有机液肥，以促进根系的生长发育，有利于越冬。冬季在室外避风向阳处或低温的室内越冬，并减少浇水。桑树长势旺盛，耐修剪，可在每年的早春对植株进行1 次细致的整形，凡是影响造型的枝条以及徒长枝、交叉枝、病虫枝都要剪除，超出树冠线的枝条也要回缩到适宜的位置。树冠下部枝条应留得稍长一些，每个枝保留4～5个芽，树冠中部每个枝条留 3 ～4 个芽，上部留2～3 个芽，树冠顶部的枝条保留1～2 个芽，这样可使树冠呈优美稳重的三角形或动感较强的不等边三角形。对于生长位置较好，但长势弱的枝条可暂缓修剪，等枝条长到一定的粗度再进行修剪。每1～2 年的冬季换盆1 次，盆土宜用疏松肥沃、排水良好的砂质土壤。开春再嫁接部分新品种果桑2～3 个，第2 年底再提根，到时一盆果桑盆景便初步形成。

2.3 施肥

桑树桩盆景以控肥为主，肥料不宜施得太多，否则生长过旺，节间细长过稀，降低观赏价值，可适当喷施矮壮素，增加节间密度，提高观赏价值。

2.4 抹芽

桑树桩潜伏芽很多，发芽力很强，修剪后10 d 余就开始萌芽，所以多余的芽应分批进行抹去，不宜一次性抹完。

2.5 拆除铝丝

铝丝就是用于造型的，一般20 d 左右，待树枝形状稳定后全部拆除。

3 桑树盆景病虫害防治

病虫害防治应以预防为主，综合防治相结合，本着绿色环保、降低毒害的原则，优先选择物理防治、生物技术防治、天敌防治，化学防治要采用毒性小、药物残留少的化学农药，并且控制好农药的使用时期、使用量及使用频率。针对不同果桑品种应该掌握病虫害发生规律，并提前做好预防措施，比如云桑2号要注意防治菌核病，该病重在防，发病传染迅速，一旦发现要迅速采取应对措施，但长果桑却属于较抗菌核病品种[4]。