加工型辣椒新品种国塔166的选育

陈 斌 张晓芬 杜和山 贾志杨 耿三省*

〔1 北京市农林科学院蔬菜研究中心，农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，蔬菜种质改良北京市重点实验室，北京 100097；2 京研益农（北京）种业科技有限公司，北京 100097〕

辣椒是我国蔬菜产业中的第一大产业，年产值2 500 亿元左右（王立浩 等，2016，2019）。参考耿三省等（2015）对我国辣椒主产区的划分，华南嗜辣区主要包括四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、湖北等地，栽培辣椒以线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒等为主。目前，贵州已经成为我国辣椒的重要产区和辣椒强省，全省辣椒种植面积36.3 万hm（545 万亩），约占全国辣椒种植面积的1/6；而遵义市的辣椒种植面积就超过14.0 万hm（210 万亩），其中种植面积较大、效益最好的遵义朝天椒为圆锥型朝天椒品种，具体果形有鸡心形、草莓形、珠子形、子弹头形等，主要用作干制辣椒和泡椒加工，市场潜力较大。经北京市农林科学院蔬菜研究中心辣椒育种课题组调研，河南地区对该类型朝天椒的需求也逐年增大，但现有的珠子椒品种多为常规地方品种，虽不断有新品种引进，但产量、抗病性、商品性仍有待提高。为此，北京市农林科学院蔬菜研究中心利用辣椒胞质雄性不育系育成了贵州珠子椒类型朝天椒一代杂种国塔166。

1 选育过程

母本16-Y300A 是以自有的辣椒CMS 雄性不育系1231E（植株生长势中等，株型半开展，花药细小，无花粉）为转育母本，以2007 年引自广州的辣椒品种FS1320（品种名称不详，果实扁圆形，果柄向上，纵径3.5 cm，横径4.5 cm，单果质量27 g，青熟果绿色，老熟果红色，易晾晒成干椒）经6 代自交分离获得的稳定自交系11-292 为轮回亲本进行回交，同时11-292 进行自交，经7代回交转育获得果实扁圆形的辣椒胞质雄性不育系16-Y300A 和相应的保持系16-Y300B。不育系16-Y300A 植株生长势较强，株型半开展，100%不育，抗TMV；保持系16-Y300B 的植株特征、抗病性与不育系相同，花器官可育，果实扁圆形，坐果能力极强，单株坐果数60 个以上，果实纵径2.4 cm，横径3.0 cm，单果质量18 g，味辣，红椒果面光滑、蜡质层厚，光泽度好，易晾晒成干椒。父本16-Y304 是由2011 年从海南三亚市场搜集的辣椒品种N1425（品种名称不详，果实近圆形，纵径4.5 cm，横径3.1 cm，单果质量15 g，青熟果绿色，老熟果红色，果面蜡质层厚）经7 代自交分离获得的稳定自交系。中早熟，果实圆锥形，果顶圆，果面光滑，果柄向上，纵径4.8 cm，横径3.3 cm，单果质量18 g，味辣，青熟果绿色，老熟果红色，果面蜡质层厚，易晾晒成干椒，抗TMV，中抗青枯病。

2015 年在北京延庆配制杂交组合，2015—2016 年在海南三亚和北京延庆进行品种比较试验，组合16-Y300A × 16-Y304 果实短圆锥形，持续坐果能力强，单株可坐果60～80 个；2017—2018 年进行区域试验，命名为国塔166；2018 年同时进行生产试验。2019 年6 月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号为：GPD 辣椒（2019）110336。现已在贵州、重庆、河南等地累计推广种植逾266.7 hm（4 000 亩）。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2015—2016 年在北京市农林科学院蔬菜研究中心三亚农场和延庆农场进行品种比较试验。露地栽培，三亚农场2015 年9 月25 日播种，10 月23 日定植，12 月下旬始收，2016 年2月下旬采收结束；延庆农场2016年3月10日播种，5 月26 日定植，8 月中旬始收，10 月上旬采收结束。采用随机区组排列，3 次重复，以遵义珠子椒作对照；小区面积13.6 m，单株定植，株距45 cm，行距50 cm，每小区种植60 株，采用膜下滴灌。试验结果表明（表1），国塔166 鲜椒、干椒产量均极显著高于对照遵义珠子椒，平均鲜椒产量为1 833.2 kg·（667 m），比对照增产20.0%；干椒产量为610.1 kg·（667 m），比对照增产23.1%。

表1 国塔166 品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验 2017—2018 年在贵州遵义、河南漯河、重庆石柱、云南景洪进行区域试验，以遵义珠子椒为对照。采用随机区组排列，3 次重复，小高畦覆膜单株定植，小区面积65 m。露地栽培，贵州遵义2 月中旬播种，4 月中旬定植，6 月中旬始收；河南漯河3 月上旬播种，5 月上旬定植，7月上旬始收；重庆石柱3 月上旬播种，4 月下旬定植，6 月下旬始收；云南景洪12 月上旬播种，翌年2 月上旬定植，4 月上旬始收；采收期均为60 d（天）左右。试验结果表明（表2），国塔166 两年平均鲜椒产量1 721.4 kg·（667 m），比对照遵义珠子椒增产15.8%；干椒产量541.0 kg·（667 m），比对照增产18.5%。

表2 国塔166 区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2018 年在贵州遵义、河南漯河、重庆石柱、云南景洪进行生产试验，以遵义珠子椒为对照。露地栽培，小高畦覆膜单株定植，小区面积0.6～1.0 hm，不设重复。贵州遵义1 月下旬播种，3 月下旬定植，5 月中旬始收；河南漯河3 月上旬播种，5 月中旬定植，7 月中旬始收；重庆石柱3 月上旬播种，5 月上旬定植，6 月下旬始收；云南景洪12 月上旬播种，翌年2 月上旬定植，4月上旬始收；采收期均为60 d（天）左右。试验结果表明（表3），国塔166 平均每667 m鲜椒产量2 076.0 kg，比对照遵义珠子椒增产13.3%，干椒产量650.9 kg，比对照增产14.4%。

表3 国塔166 生产试验产量结果

2.2 抗病性

2016 年7 月由北京市农林科学院蔬菜研究中心辣椒育种实验室进行室内苗期人工接种抗病性鉴定。烟草花叶病毒（TMV）和黄瓜花叶病毒（CMV）采用摩擦接种法，青枯病采用伤根灌注接种法；病情调查及分级标准分别参照国家农业行业标准NY/T 2060.3—2011《辣椒抗烟草花叶病毒病鉴定技术规程》、NY/T 2060.4—2011《辣椒抗黄瓜花叶病毒病鉴定技术规程》和NY/T 2060.2—2011《辣椒抗青枯病鉴定技术规程》。鉴定结果表明（表4），国塔166 抗TMV，感CMV 和青枯病。

表4 国塔166 室内苗期人工接种抗病性鉴定结果

2.3 品质

2017 年9 月由北京市农林科学院蔬菜研究中心营养品质实验室进行品质测定。国塔166 老熟果VC 含量963 mg·kg，可溶性固形物含量4.8%，可溶性糖含量2.45%（FW），品质与对照遵义珠子椒（VC、可溶性固形物、可溶性糖含量分别为852 mg·kg、4.7%、2.33%）相当。

3 品种特征特性

国塔166 为贵州珠子椒类型朝天椒一代杂种，中早熟，株型半直立，持续坐果能力强，单株可坐果60～80 个。果实短圆锥形，果顶圆，纵径3.8 cm 左右，横径3.6 cm 左右，果肉厚0.3 cm 左右，单果质量20 g 左右，青熟果绿色，老熟果红色，味辣，易脱水，适宜干制加工，商品率高。抗TMV，果实VC 含量963 mg·kg，是采收红鲜椒和加工干椒的兼用品种，鲜椒产量1 700 kg·（667 m）左右，干椒产量550 kg·（667 m）左右，适宜贵州、河南地区作干制辣椒和腌制泡椒栽培。

4 栽培技术要点

贵州地区露地栽培根据海拔不同，可于1 月下旬至3 月中旬播种，3 月至5 月中旬定植。重施腐熟有机肥作基肥，采用膜下滴灌方式，小高畦单株对栽或单株交错定植，株距40 cm，行距40～50 cm，每667 m种植2 500～2 800 株。培育壮苗，搭设支架以防植株倒伏；开花坐果期追施钙肥。作干椒生产时，果实需完全着色并充分成熟后采收，建议快速烘干，避免暴晒。