苹果叶面常见缺素症状及防治措施

君广斌 魏凤凤

苹果树生长需要十多种营养元素，随着树龄不断增大，果树不断从土壤吸收养分，又不能及时补充土壤中营养成分，由于全营养有机肥不充足，长期只能靠化肥补充养分，加之，果农只注重大量元素氮磷钾的施用，不注意微量元素的施入，致使土壤酸碱性遭到破坏，导致苹果树缺微量元素症状越来越明显，各种缺素症状日益显现，果实品质逐年下降，制约了果业生产。

1 苹果缺锰症

锰是果树体内许多酸的活化剂。它参与果树的光合作用和叶绿素的合成，是果树正常生长发育不可缺少的元素之一。

1.1 缺锰症状

苹果缺锰时，叶片呈等腰三角形，从叶缘开始失绿变黄绿色，叶片主脉和中脉仍保持绿色，失绿区细脉不明显（图1）。若继续发展，仅主脉保持绿色，其余部分为淡黄色。严重缺锰时，全叶变黄色，叶尖发生褐色斑点。其他枝干、果实无显著变化。若锰过量则表现为粗皮病。

1.2 发病条件

果园土壤含锰量少;果园土壤偏碱时，锰呈不溶性状态，易发生缺锰失绿症状。在酸性土壤中，往往因含锰过多，苹果易发生粗皮病。春季干旱苹果树也易缺锰。

1.3 防治方法

1.3.1 改良土壤 土壤中可给态锰与土壤氧化还原状态有密切关系。当土壤pH值≥7时，可给态的二价锰被土壤溶液氧化为不可给态的四价锰，使果树缺锰。因此，在土壤里增施厩肥等有机肥料可使土壤成还原状态，增加可给态锰，同时，有机肥料含有多种元素，对土壤起缓冲作用，有利于果树的吸收利用。

1.3.2 叶面喷锰 在苹果生长期（5—7月），喷0.2%～0.3%的硫酸锰溶液，每隔20天左右喷1次，共喷3～4次。可与波尔多液或石硫合剂一并进行，或加入等量的石灰以防药害。可使苹果树缺锰症状恢复正常。

1.3.3 土壤施锰 缺锰果园或单株可在土壤中施入氧化锰、氯化锰、碳酸锰、硫酸锰等锰肥。最好与其他肥料一并混合施用。一般每亩可施氧化锰0.5～1.25千克，氧化锰、硫酸锰1～4千克。

1.3.4 枝干涂抹 用0.3%的硫酸锰溶液涂抹枝干，可促进新梢和叶片生长。

2 苹果缺铜症

铜集中于果树组织的幼嫩部分，是果树体内多种氧化酶的组成成分，可以影响呼吸作用。它又是叶绿体的组成元素之一，参与光合作用。果树缺铜，幼叶尖端失绿，甚至干枯脱落，果树瘦弱，枝梢顶端常枯死。

2.1 缺铜癥状

初期叶片出现褐色斑点，逐渐变为深褐色，引起落叶。新生枝梢顶端往往从10～30厘米处枯干，翌年自枯干下部的芽再萌发新梢，如此反复多次，形成丛生的细弱枝（图2）。

2.2 发病条件

果园土壤中缺铜;石灰性土壤、沙质壤土有效铜少于1毫克/千克;有机质含量高的土壤，因铜与腐殖质形成稳定的络合物而降低有效性，这种土壤常会缺铜，一般当土壤有效铜超过3毫克/千克时不需施铜肥;新建果园和常喷波尔多液的果园很少缺铜。

2.3 防治方法

2.3.1 加强管理 增施有机肥，改良土壤，适时浇水，即可避免缺铜。

2.3.2 叶面喷铜 严重缺铜的果园，可在果树萌芽前喷施0.1%～0.05%的硫酸铜溶液，或在生长季喷施0.01%～0.02%的硫酸铜溶液，可很快恢复树势。

2.3.3 土壤施铜 对严重缺铜的果园可土施硫酸铜，每亩施1～2千克，肥效可维持数年。

3 苹果缺钙症

钙是果树细胞的重要组成物质，是果树生长不可缺少的元素之一。钙能中和果树新陈代谢过程中所形成的有机酸，有调节果树体内pH值的功能。钙对果树体内氮的代谢有一定影响，能使果树维持正常的生理活动，并能降低钠、镁、铁等离子的毒害作用。

3.1 缺钙症状

苹果轻度缺钙初期，地上部分无明显症状，但根系受到伤害，新根过早停止生长，根系短而膨大。严重缺钙时，新生幼根从根尖向后逐渐枯死，在枯死处的后部又长出许多新根，形成粗短且多分支的根群，这种强烈的分支现象是苹果缺钙的显著标志。幼苗缺钙时，在苗高30厘米左右时即形成顶芽，一般无其他异常现象，但叶片较少。成龄树缺钙，新梢长至6～30厘米或以上时，即形成顶芽而停止生长，枝叶细胞壁不紧密，叶片较小。在嫩叶上产生退绿色至褐色坏死斑点，叶缘及叶尖有时向下卷曲，这种现象逐渐向枝条下部蔓延。钙在果树体内不能被再利用，故症状首先在幼嫩部分表现出来。苹果树体缺钙易受冻害，果实在近成熟期和运输贮藏期易发生斑点病、苦痘病和水心病等（图3）。

3.2 发病条件

果园土壤含钙太少、酸度过大、有效态钙含量低，钾、镁、氮含量过高及土壤过于干旱，均易发生缺钙症。缺钙苹果树的果实在贮藏期温度高，湿度低易发生苦痘病。

3.3 防治方法

3.3.1 叶面喷钙 在生长季应用氯化钙、硝酸钙或二氯化钙喷施叶面，对易发病的树或缺钙严重的树一般喷施3～4次，最后一次在果实采收前3周为宜。

3.3.2 土壤施钙 酸性土壤的果园，适当施用石灰，既可中和土壤酸度，增加土壤中置换性钙，又能改善土壤物理性状，提高土壤肥力。施用量可根据土壤性质、酸碱度等确定。

3.3.3 加强管理 春末夏初干旱季节适时灌水，雨季注意排水;增施有机肥，适量适期施用氮肥等，以增强钙的有效性。

3.3.4 贮前浸果 应在苹果采收预冷后贮藏，或将苹果果实用0.75%～1%硝酸钙或氯化钙浸果后再贮藏。

4 苹果缺钼

钼是硝酸还原酶的组成成分，是固态酶的组成成分，在固氮中起重要作用。缺钼时，树体硝酸盐积累，阻碍蛋白质合成。钼能减少土壤中锰、铜、锌、钴过多所引起的缺绿症。缺钼时果树生长不良，叶片失绿甚至坏死，苹果树缺钼，可引起黄斑病。

4.1 缺钼症状

苹果轻度缺钼，叶片上产生黄斑病;严重缺钼，初期叶片尖端先枯焦，逐渐沿叶缘向下扩展，并向叶内发展，叶片向下卷曲，叶缘褐色部分常积聚硝酸盐（图4）。

4.2 发病条件

由黄土母质发育的土壤含钼最少，花岗岩发育的土壤含钼最多。酸性土壤虽含钼较多，但有效性弱。所以这些土壤的果园往往表现缺钼症，若在酸性土壤中放入适量石灰，调节了土壤酸碱度，缺钼的树即可恢复正常。

4.3 防治方法

4.3.1 叶面喷施 一般在苗期和开始显蕾时叶片喷施0.01%～0.05%的钼酸铵1～2次，缺钼症状即可得到解除。

4.3.2 土施钼肥 可将钼肥加到氮、磷、钾肥中一起施用。土壤施钼肥肥效可持续数年。