甜瓜高产优质综合栽培技术研究

方志平

（和县农业农村局，安徽 马鞍山 238200）

1 甜瓜的特性和特征

1.1 生物学特性

甜瓜的根系比较发达，最长能长到1 m 左右，主根中分布着大量侧根并向周围蔓延，通常情况下，侧根蔓延直径能保持在3 m 左右。甜瓜根系的再生能力较差，如果在移植过程中管理不科学会导致植株死亡。观察甜瓜的果实外形可以发现，其呈现多样化的特点，主要类型有圆形、椭圆形和纺锤形等。在甜瓜成熟之后，表皮会呈现出白色或者橘红色等多种不同的颜色，并且甜瓜本身的香气比较浓郁。

1.2 甜瓜的生长特性

甜瓜在生长的过程中对阳光和水分的要求较高，应保证阳光的充分供给，通常情况下，日均日照时间应控制在10～12 h，确保甜瓜的生长质量。如果气温达到16～18 ℃，能促进甜瓜种子快速发芽。如果温度处于30 ℃左右，甜瓜种子的发芽速度比较快，25～32 ℃的温度适合甜瓜生长。甜瓜品种较多，对外界环境的要求也不同。比如，如果种植网纹甜瓜，必须保证种植地区的干净和整洁，同时确保气候湿润。

甜瓜具有一定的耐湿性特点，应选择水分充分供给的地区，才能确保甜瓜健康生长。在甜瓜种植的过程中，种子的选择非常关键，为了保证种子的发芽率，应保证水分供给充足。在甜瓜开花期和坐果期，应保证土壤中的含水量达到60%～70%。甜瓜在生长过程中对氯元素比较敏感，禁止使用氯化钾等为原料的钾肥，应选择硝酸钾态钾肥或其他不含氯的钾肥，促进营养元素均衡，保证甜瓜健康生长[1]。

2 甜瓜高产优质综合栽培技术

2.1 温室甜瓜高产栽培技术

2.1.1 选择品种

温室大棚甜瓜栽培具有秘密性的特点，需要加强对温度和湿度的控制，否则很容易出现病虫害。在品种选择方面，要综合考虑甜瓜的经济效益，应选择优良的甜瓜品种，尤其要注意甜瓜的抗病虫害能力，在满足市场发展和用户消费的总体需求的前提条件下选择抗病能力强的品种。结合气候条件和种植环境选择早熟、薄皮甜瓜杂交品种，该品种类型坐果率较高，成熟的果形为圆形，并且甜瓜的重量保持在600～800 g。甜瓜成熟后表面为浅绿色并且光滑。果肉为绿色，香味浓郁且口感较好，同时具有耐储藏和运输的特点，适合在大棚栽培中应用。

2.1.2 育苗方式

为了提高甜瓜成活率，应采取科学的育苗技术，主要包括以下两种。

一是基质无菌化的育苗方式。需要准备好锥形的黑色孔穴盘，孔径保证在5.5 cm 左右，选择适合的育苗基质，保证保水性和保肥性。

二是嫁接育苗方法。选择抗病能力较强的南瓜作为砧木，将其和薄皮甜瓜进行嫁接处理，嫁接后的幼苗具有耐低温的特点，可以选择在冬季或者早春季节进行栽培，能有效提高栽培的质量。因为选择的南瓜砧木品种的抗病能力比较强，在栽培的过程中可以减少农药施用量，并且植株的生长旺盛，根系发达，能实现高产和稳产的目的。同时，可以使用顶插接法，和传统的嫁接方法相比，功效能提升3 倍以上并且生产稳定，能获得优良的经济效益。

2.1.3 科学的田间管理

在大棚栽培甜瓜的过程中，应做好种植地区的温度的调控工作。甜瓜开花坐果的前期是甜瓜的营养生长时期。如果该时期的昼夜温差较大，要及时做好温差的调控工作，保证温差能控制在10～13 ℃。在甜瓜果实发育期要保证昼夜的温差控制在15 ℃左右。除了要做好温度的控制之外，还要控制好湿度。在甜瓜大棚栽培的过程中，应保证大棚内的空气湿度控制在50%～60%。甜瓜在苗期和生长期对空气湿度的适应性较强，但是在开花坐果期后对空气湿度比较敏感，应适当降低湿度，为甜瓜营造适宜的生长环境。在大棚甜瓜栽培中还要做好水肥的管理工作。甜瓜的整体生长时期对水分的要求比较严格，在生长的前期阶段需水量较少，但是完成定植后要做好浇水工作，满足甜瓜生长的水分需求。在甜瓜伸蔓时期，要保证土壤中的水分供给，并且结合大棚内的土壤墒情的实际情况和幼苗长势做好补水工作，保证水分供给充足，满足甜瓜开花坐果时期的正常需求。

2.1.4 整枝技术

为了保证甜瓜结果的整齐度，要做好摘心和整枝工作。通常情况下，大棚甜瓜主要采用单蔓整枝的方式，当植株长到25～30 叶时摘心，结果蔓保留3条，每条留两片叶摘心，摘除其他子蔓。在结果后如果主蔓的老叶较多，需要剪掉3～5片，避免叶片过密而影响光照和通风性。

2.1.5 人工授粉

甜瓜栽培可以选择昆虫或者人工授粉。因为大棚中的昆虫较少，可以采用人工授粉的方式，通常选择在上午进行，摘下盛开的雄花后将花粉均匀涂抹在雌花的柱头上。通常情况下，1 朵雄花能涂抹2～3 朵雌花。为了提高甜瓜的坐果率，在开花时可以在花柱上喷洒坐果灵，坐果率能高达90%。

2.2 厚皮甜瓜优质高产栽培技术

2.2.1 选择适合的品种

一些厚皮甜瓜品种的种植面积比较大，并且具有早熟和高产的特征。选择优良的品种能保证甜瓜的品质，可以选择“伊丽莎白”“美多”等品种。这些品种具有很强的抗病能力，并且对外界环境的适应能力强，能有效提高栽培质量。

2.2.2 育苗技术

一是做好种子的挑选和晾晒工作。准备55～60 ℃温水浸泡种子，期间要不断搅拌15 min。另外，选择高锰酸钾或者多菌灵药液对种子进行消毒处理。为了提高种子的发芽率，还要做好催芽工作，将温度控制在28～30 ℃，当幼芽长到0.5 cm 左右时可以播种。

二是在具体栽培的过程中，做好育苗设施的消毒工作。选择育苗钵并且在其中加入少量的广谱性杀菌剂，控制好播种深度。在播种完成后做好浇水工作，然后覆土，确保水分能充分渗透，提高种子发芽率。在完成播种作业后，应将营养钵均匀地放在育苗床内部并摆放整齐。为了达到保温和保水的效果，可以在上方覆盖地膜或者塑料薄膜等物质。

三是在育苗的过程中要做好昼夜温度的控制工作，苗床的温度应该保证在30 ℃左右。在苗期要做好水分管理，尤其在定植前期阶段，做好蹲苗水的控制工作，保证幼苗根系能逐渐下扎。如果出现缺肥问题，可以选择0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或0.2%尿素溶液，能取得很好的效果。

2.3 薄皮甜瓜优质高产栽培技术

一是在播种前做好种子的筛选工作，并且要科学晒种和浸泡种子。选择10%磷酸钠溶液浸泡15～20 min，之后使用清水冲洗4～5 遍即可，能有效预防病虫害。

二是通过种子的浸泡处理能提高发芽效果。将水温控制在30～32 ℃浸泡6 h，完成后使用清水冲洗，直到种子的表皮不存在黏液等物质时沥干水分，包裹在干净的湿布中并放在30～32 ℃的环境下进行催芽处理。如果发现70%种子露白后可以播种。

三是做好壮苗的培育工作。选择地势相对较高和背风向阳的苗床，保证排水性能良好，苗床的宽度应该控制在1.2～1.5 m，并且做好苗床的整理工作。在播种前期需要对穴盘进行浇水处理，保证底水充足，将处理好的种子放在钵体内部，保证播种1 粒种子，播种完成之后覆土1 cm 左右。为了提高保温保湿的效果，可以覆盖地膜，也可以搭建小拱棚等基础设施，在顺利出苗之后及时撤掉地膜，确保幼苗生长。

3 甜瓜主要病虫害防治技术

3.1 苗期的主要病害和防治方法

3.1.1 猝倒病

猝倒病主要出现在甜瓜苗期，主要症状为烂种和死苗。在种子没有萌芽或者发芽时可能受到病菌感染，会导致种子出现腐烂，甚至死亡，萌发出的秧苗染病。在秧苗出土后可能会出现猝倒症状，茎基部出现水渍状病斑，并且逐渐绕茎扩展，导致地上的秧苗部分失去水分而倒伏。如果苗床的湿度较大，在患病苗或者苗床附近会出现白色须状的菌丝。病菌可通过雨水或者灌溉水等传播。苗床低温高湿和日照不足会影响幼苗的生长，导致幼苗的抗病能力下降，增加发病概率。病菌在土壤温度为15～20 ℃的环境下繁殖最快，温度超过30 ℃会抑制病菌生长。

3.1.2 立枯病

立枯病主要出现在育苗中后期阶段，患病部位会变成褐色，患病后的茎叶萎蔫枯死，稍大幼苗白天萎蔫，但是夜晚会恢复。在患病初期会出现暗褐色病斑，呈现同心轮纹状或者褐色的蛛丝状霉，即为立枯丝核菌。该病菌通过菌丝体的方式能在土壤中或者病残体中越冬，有着很强的腐生性特点，在土壤中能存活2～3年[2]。病菌能通过雨水或者灌溉水传播，也能通过农具或者粪便传播。高温、高湿的环境下适合发病，病菌适合的温度为17～28 ℃，如果田间管理不当和通风不及时很容易出现该病。

3.1.3 主要防治方法

一是做好苗床的管理工作，选择地势高和排水良好的地块，做好苗床的消毒工作，控制好播种和栽培的密度，在苗床管理中做好通风和换气工作，保证苗床不干不湿。

二是做好苗床土的消毒工作，在播种前14～21 d做好消毒，可以选择福尔马林加入适量的水浇于床面，然后使用塑料薄膜覆盖4～5 d，揭开薄膜后提高药液的效果，经过14 d 后能播种。

三是选择药剂防治。如果出现立枯病病或者猝倒病，应拔除患病幼苗，选择72%霜霉威水剂600 倍液、73%普利克水剂600 倍液、15%恶毒灵水剂喷施，每间隔7～10 d 用药1 次。如果苗床的湿度较大，可以撒入适量的草木灰调控苗床湿度。

3.2 成株期主要病害防治

3.2.1 霜霉病

霜霉病主要为害叶片部位，在发病初期叶片背面会出现水渍状病斑，尤其是早晨比较明显，病斑扩大之后会导致受害叶片出现黄褐色的多角形病斑。湿度大的环境下叶片背面会长出灰黑色霉层，导致叶片枯黄。可使用百菌清烟剂3 750 g/hm2或73%霜霉威500 倍液喷施。需要注意的是，同种药剂不能连续使用3次，会导致病菌出现抗药性，每间隔7～10 d 用药1 次。

3.2.2 白粉病

白粉病在苗期和收获期都能发病，尤其是在生长后期为害叶片部位。在发病初期，患病部位会出现白色霉斑，之后逐渐向四周扩散，形成圆形斑块，严重时会导致叶片覆盖白粉状物。在发病初期，通过用药防治能避免病害的扩散和蔓延，可以选择嘧菌酯悬浮剂900～1 350 mL/hm2，或施用25%吡唑醚菌酯悬浮剂1 000～1 500 倍液防治，每7～10 d 喷1次，连续喷3～6次，冲洗叶片到无白粉为止。

3.2.3 炭疽病

炭疽病主要为害幼苗，在染病初期近地面的茎上会出现水渍状的病斑，叶片染病会出现圆形黄褐色的病斑。果实染病后患病部位凹陷或者开裂，湿度大的环境下会有粉红色的黏稠物流出。可以选择50%甲基托布津悬浮剂600 倍液和金霜克600 倍液防治，每间隔7～10 d 用药1 次。

3.2.4 枯萎病

在发病初期，有些甜瓜蔓出现失水萎蔫的现象，尤其是近地面的茎基部会出现水渍状的凹陷斑，之后逐渐变为黄色或者黑褐色，维管束变褐色，根部腐烂。可以选择双效灵300 倍液灌根处理，也可以选择50%多菌灵和高锰酸钾混合配制成药液灌根，能取得很好的防治效果。

3.2.5 疫病

在整个苗期都可能感染疫病，主要从根茎部位发病，患病部位会出现水渍状的病斑，之后逐渐萎缩，导致植株萎蔫。叶片染病初期阶段会出现圆形水渍状的病斑，湿度大时会出现腐烂，在干燥的环境下会产生黄褐色病斑，果实染病后会出现绿色圆斑，前期为暗绿色，后期为暗褐色的大斑，并且有腥臭味。选择银法利600 倍液和25%凯润3 000 倍液防治，每间隔3～5 d用药1次，连续用药2～3次，效果良好。

3.2.6 黑星病

黑星病主要出现在苗期和坐果时期，嫩茎部位会出现褐色病斑，叶边缘会出现白黄色晕点，之后扩展为黑色星孔状，可以选择40%福星8 000 倍液在发病前用药。如果病情扩散和蔓延，选择50%翠贝3 000 倍液，每间隔7 d 用药1 次。

3.2.7 病毒病

病毒病造成植株矮小，叶片变小，表面凹凸不平。结瓜数量减少，影响甜瓜的质量。做好病毒病的防治工作，应加强对蚜虫和白粉虱等传播病毒载体的消灭工作。在发病初期，可以选择20%菌毒黑枪400 倍液或20%菌克毒克500 倍液喷雾防治。

3.3 主要虫害防治

3.3.1 蚜虫

蚜虫主要为害叶片和嫩梢的汁液，造成叶片变黄或者向下卷曲。另外，蚜虫还能传播病毒病。选择25%吡蚜酮可湿性粉剂300～375 g/hm2或20%吡虫啉2 500 倍液喷雾防治。

3.3.2 白粉虱

白粉虱的成虫和若虫主要吸食汁液，会造成叶片褪绿变黄，也会诱发叶片和果实出现煤污病，严重影响甜瓜的产量和质量。白粉虱还能传播病毒病，选择20%吡虫啉2 500 倍液喷雾，防治效果良好。

3.3.3 根结线虫病

线虫病会导致须根或者侧根染病后出现瘤状根结，经过剖检显微镜能观察到许多乳白色线虫体。发病程度不同，症状也存在差异性，病株的症状不明显，严重病株生长不良，可能出现叶片萎蔫和植株矮小的情况，影响甜瓜的结果率。严重时会导致整个田块受到影响。可以选择10%福气多颗粒剂45 000 g/hm2，保证用药深度为20 cm。