大樱桃栽培技术及病虫害防治技术要点

2022-02-11台红霞

种子科技 2022年24期

关键词：大樱桃樱桃枝条

台红霞

（天水市秦州区林业和草原局，甘肃天水 741000）

受多种内外条件的影响，大樱桃在栽培过程中遇到许多栽培难题和病虫害问题，严重影响到樱桃生长。

1 大樱桃的栽培环境

1.1 土壤、温度

10 ℃是大樱桃发芽的最好温度，在温度15 ℃以上是最好的开花时期，20 ℃新梢的生长速度会有很大提高。在果实的生长发育阶段，20～25 ℃是最适宜的温度。如果没有其他因素的影响，大樱桃50～60 d 即可成熟。

此外，大樱桃因耐寒性差，通常在气温降到5 ℃时就会进入落叶期，气温继续下降，大樱桃则会逐渐进入休眠期。大樱桃的生长环境对土壤的要求很高，必须保证足够厚、足够松软的土层，保证樱桃树根系的透气性。如果种植的土壤太硬，排水不好，会使根系的生长受到限制，如果根不能深入到土层，会严重影响到树木生长。另外，土壤pH 值应保持在5.6～7.0。

1.2 湿度、光照、风

大樱桃的根系在生长期间要进行有氧呼吸，因此，当土壤含水量过高时，根部附近的氧浓度将会下降，从而严重影响到其生长。而且，如果根系长时间保持水分过多，就有可能发生腐烂，导致果树死亡。如果土壤含水量太低，则会导致树干缺水，高温时水分会迅速蒸发，根系无法吸收足够水分，导致树体过早老化，造成大樱桃的产量下降。

大樱桃是一种喜光照的植物。在光照充足条件下，植株生长较好，在坐果率方面和成熟阶段也有较大的优势。在光照条件下种植的大樱桃，其含糖量显著增加，会对其品质产生正面影响。

在种植大樱桃时，风力对大樱桃的生长起到了不可忽略的作用，特别是在秋季和冬季，气温较低，在大风的作用下，植株很容易出现枯萎的情况。在强风的作用下，很容易发生断裂、冻伤等问题，从而影响到果实的营养成分，降低果实的质量和产量。

2 丰产大樱桃的栽培技术

2.1 选园

大樱桃喜光照充足、肥沃的土地。因此，选择地势平坦肥沃、土层在60～100 cm、地下2 m 以内利于灌溉的种植区，选园的土壤最好是pH值保持在5.6～7.0 的沙土、壤土。

在移植前要按照预定的行距在准备栽种樱桃果树的果园挖定植沟，通常是2～3 排种植，并将腐熟农家肥、腐殖土等与土壤混合，然后进行灌水，沉实待用。

2.2 品种

大樱桃的生长和产量主要取决于种子。要选择品质好、果实大、生长周期短、丰产性好的大樱桃品种，比如岱红、红灯等。樱桃是一种自花不育的果树，授粉树应选用具有较强亲和力和较强抗逆性的大樱桃品种。根据物候期的早、晚，挑选出最适合的优势品种，能实现错峰上市，充分发挥樱桃的价格优势。可依据本地的种植情况及市场情况合理选用。目前，我国主要栽植的品种有以下几种。

2.2.1 先锋

先锋品种的果实表面呈深紫色，有光泽，色泽鲜艳，果梗短小，果实较大。单个果实的平均重量为8.5 g，单个果实最大重量可以达到10.5 g。先锋的肉质饱满，汁水多，酸甜可口，可溶性固形物的含量高达17%。同时，樱桃果皮很厚，容易储存和运输，是一种很好的晚熟品种。

2.2.2 拉宾斯

拉宾斯大樱桃是加拿大的一种杂交品种。果大色艳，品相很好。

2.2.3 萨米脱

萨米脱樱桃又称皇帝、萨米托、沙米托等。是加拿大夏地农研究所培育的一种中、晚熟新品种。枝叶旺盛，产量高。树姿半开，分枝角度小，枝条结实，干硬，容易抱头生长，成枝率一般，早食性较好；果实呈心形，肉质偏硬，多汁，是一种很好的露地栽培品种。

2.2.4 早大果

早大果樱桃为乌克兰甜樱桃，是1997 年引入的樱桃品种。果实呈深红色，成熟时呈深紫色，且色泽亮丽，果肉偏硬。果实发育期一般为35 d，是一种早熟的品种。中度树势，挺直，枝条密度不大，中部主干的侧枝基角较大；1 年生的枝条呈黄绿色，比较柔软；其结果的树枝主要是花束状果枝和长果枝。果实个大，椭圆，单果重7～9 g，大果重13～15 g。

2.2.5 布鲁克斯

布鲁克斯樱桃幼苗长势好，生长迅速，中果枝和长果枝都能开花结果，是中晚成熟的品种。初果期主要是中短果枝结果，成熟期主要是短果枝结果。

2.3 定植

大樱桃的定植要事先打好定植洞，一般直径为80 cm、深度为80 cm 的圆筒型洞，然后将挖出来的表土和心土分开，每一个坑都要准备腐化肥40～60 kg，磷肥1～2 kg，然后将表土和肥料均匀拌合。填满洞80%的深度，然后再填满心土，直至平整。3 月上旬可将已沉淀好的定植穴进行覆土，选择高80 cm 以上、直径0.7 cm 以上、无病虫害、无损害的优质苗木，按不同的规格，用3～5 波美度石硫合剂浸泡10 min，然后放入清水中浸泡12 h，使其充分吸收水分。根据开嫁接膜、挖植穴、展根、种植等流程开展定植。播种不宜太深，幼苗埋土深度与定植前的土壤保持一致即可，然后以幼苗为圆心，在周围1 m 的圆内浇注定根水，3 d 后松土或覆盖薄膜[1]。

2.4 土肥水管理

2.4.1 土地管理

因为大樱桃是浅根植物，所以在种植1 年后必须通过扩穴改土、中耕除草等措施改善土壤状况。扩穴改土一般在9—10 月进行，在株间挖1 条沟渠，每施1 层基肥覆1 层土。每年要进行两次中耕除草，6 月开展第一次割草，目的是为了增加土壤中的营养成分含量，9月再开展1 次杂草拔除，结合秋天的施基肥和深挖扩穴作业把杂草埋到底部。

2.4.2 肥料管理

一是基肥。定植后第二年9—10 月深挖扩穴并施用腐熟有机肥。施有机肥量52～60 t/hm2、果树专用肥600 kg/hm2。4 d 后分别施用700～1 200 kg/hm2果树专用肥和70～90 t/hm2有机肥料。

二是追肥。一年两次追肥，第一次是大樱桃发芽初期施N肥，然后再施尿素1 kg/株；第二次是收获后施磷酸二氢钾0.5～1 kg/株结合磷钾肥。此外，对植株进行5 次叶面施肥，在发芽前喷洒0.3%尿素和0.3%硼砂溶液，在开花前后分别喷洒0.3%尿素，在成熟和收获后分别喷洒1 次0.3%的磷酸二氢钾。开始结果后，随着产量的增加，肥水供给也随之增加[2]。每一次都要少量追施有机肥、氮肥。施肥后适时浇水，加速肥料分解，提高土壤肥力。雨水多的季节要加强排水工作，在连续高温干旱的天气下，可能会引起一些雌蕊的过度分化，在此期间要及时补充一些中、微量元素和功能多糖的叶面肥，减少畸形果。由于结果会消耗植株大量养分，再加上光照充足，树体会出现营养补偿性生长。因此，需要适当补充氮肥。

2.4.3 湿度控制

因为大樱桃的根系不够深，所以对浇水要求很高。一般情况下，大樱桃的耐旱抗涝能力较低，要根据不同的施肥情况进行浇水，特别是要在萌芽期、收获期前、封冻期前3 个时期浇水。

2.5 整形与修剪

由于各种因素的作用，导致大樱桃在生长过程中会产生大量营养不足的枝条，会和普通的树枝竞争养分，需要及时修剪。目前，常见的修剪方法有剪枝和摘心两种。

修剪时要结合不同季节的不同生长情况，保证大樱桃植株整形修剪的科学合理性，5 月末至6 月初要修剪直立枝条、竞争枝条，确保植株生长稳定。7 月下旬要及时修剪对植株，防止小植株生长，争夺正常枝条的养分。8 月中旬要修剪过于粗大的枝条，以保证第二年的大樱桃花期与正常的生长状况相适应。

2.6 花果管理

加强大樱桃的花果管理，达到优质高产的目的。切实提高大樱桃花期管理的实效。大樱桃的授粉技术以人工授粉为主，需要有关技术人员了解大樱桃的生长状况，并据此制订授粉的频率和单次授粉量，对其进行疏蕾、疏果处理，以便及时剔除劣质品种，提高大樱桃的产量和质量。

3 大樱桃的病虫害防治

3.1 诱发植物病害的成因

3.1.1 营养失衡

保证大樱桃种性良好后，需要关注其营养状况，对其生长情况、结果率、病虫害防御能力有重要影响。营养失衡表现为以下几点。

一是大樱桃植株养分不足，生长缓慢，抗病能力较弱；二是大樱桃的枝干纤细，花蕾的品质差，会直接影响到大樱桃的生长情况，也会影响到大樱桃的抵抗恶劣天气的能力；三是一些大樱桃的结果枝多，营养枝少，造成开花多、结果少，对病害的防御作用也会下降。

3.1.2 气候恶劣变化

气候恶劣变化是造成大樱桃病虫害发生恶化的重要因素。恶劣天气引发的病害包括以下几点。

一是如果大樱桃开花早，会有柱头受冻变黑，造成早叶病害；二是如果冬季温度不够低，无法冻死害虫，会造成桑白蚧病的发生；三是突如其来的灾害性天气对大樱桃的生长非常不利，例如长时间潮湿、温度过高或者温度过低的情况，都有可能导致大樱桃的根系腐烂；四是高温异常，会导致某些病菌大量繁殖，从而发生红叶螨等虫害。

3.2 病虫害防治

在大樱桃的病虫害防治过程中，要找出引起大樱桃病虫害的具体诱因，正确区分病虫害防治的基本原理和要点，制订相应的防治措施。大樱桃的病虫害自身具有较强的周期性，多数病虫害病程长、危害大。比如，露天栽培的大樱桃一般在3 月左右会发生病虫害，大棚内的大樱桃因为处在温室里，常导致叶片发霉，而且棚内土壤透气性较差，极易引起不同程度的根腐病，给防治病虫害带来了困难。因此，需要在分析大樱桃病虫害发生原因的基础上，掌握其发生规律，达到控制大樱桃病虫害的目的。其病虫害发生规律如下。

一是大部分的病虫害发生主要是因为天气和土壤异常；二是病程都大体一致，约为30 d；三是有些害虫会发生二代重叠；四是病虫发生部位大体一致，主要发生在大樱桃主干粗皮开裂部位；五是病虫害的传染途径类似，以空气传播为重要途径。

3.3 病虫害防治措施

3.3.1 休眠期（1月初至3 月初）

冬季时应剪枝除虫，剪除病虫枝条和僵果，把树枝上的流胶和各类越冬害虫全部刮掉，并用石硫合剂进行防治。石硫合剂的熬煮方法是石灰1 kg，硫黄2 kg，水10 kg，用大火煮40 min。同时，加快剪裁后的伤口愈合，防止流胶。要及时清除园内落叶、落果和剪除的病虫枝条，并将其从园内带走焚烧。早春刨树盘，把越冬的害虫暴露在土壤表面，降低其过冬存活率。在萌芽前15～20 d 用30%机油石硫微乳剂稀释800 倍液与10%蚜虱净可湿性粉剂稀释3 000 倍液喷雾清园，防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。做好树木过冬的准备，在上冻之前要把防冻水浇透，增强树木的越冬能力，为下一年的发芽奠定良好基础；对1～2 年生的幼树喷防冻蜡、绑扎草防止抽条；用培土法防止根茎部分的冻害[3]。

3.3.2 萌芽期（3 月中旬至4 月上旬）

刮掉老树皮集中烧掉。在果园内喷洒3～5 波美度石硫合剂或100 倍液机油乳剂，防治蚜虫、介壳虫、穿孔病、叶斑病等虫害。对于有严重介壳虫害的果园，应在树下堆积40 cm 高的沙丘，防止其上树为害，并对其进行集中捕杀。根癌性严重的树木要将根茎剖开晾干，用30 倍液K84 灌根效果良好。

3.3.3 开花期（4 月中至5 月初）

这一阶段重点防治赤颈天牛、金缘吉丁虫，10 月需要对树枝进行检测，及时人工清除虫害虫道，并用药液杀灭害虫。在开花时喷施0.3%硼肥，以增加果实产量。重视金龟子的防治，在花期进行人工捕获，开花后用10%HNP 1 500 倍喷洒，效果良好。

3.3.4 果实的膨大期和成熟期（5 月上旬至7 月上旬）

加大对叶病的防治力度，比如穿孔病、叶斑病，采用大生M45 的800 倍液和50%多菌灵600 倍液交替喷洒。此阶段是介壳虫的越冬产卵阶段，要在幼虫未形成蜡质之前进行喷洒控制。可选用20%甲氰菊酯2 000 倍液或1.8%阿维菌素3 000 倍液[4]。

3.3.5 花芽萌发及幼枝旺长期（7 月上中旬至8 月初）

这个阶段应对多病的根茎和粗根进行检测，发现根癌用尖刀垂直切割，间隔3 mm，深度可达木质部，根癌用30 倍K84 进行根治。采用挖穴或注射药剂的方式灭杀天牛、透翅蛾。对苹果叶螨、二斑叶螨、黄刺蛾、舟形毛虫、美国白蛾、卷叶蛾等害虫的防治，应用10%溴虫腈悬浮剂1 500 倍液或3 000～4 000 倍阿维菌素喷洒，防治效果良好。

3.3.6 新梢生长迟缓期（8 月底至9 月底）

大青叶蝉成虫在幼树的树枝上产卵，容易引起流胶和抽条。可以在树干上喷洒白色药剂或采用频率振动杀虫灯诱杀。在叶片上喷洒2～3 次杀菌剂，可以选择多菌灵、代森锰锌、农用链霉素等。

3.3.7 营养储存期（10 月）

这一时期的重点是保护好叶子，预防早衰。应适当灌溉，防治干旱，同时清扫果园和保持环境卫生。对于裂果病应采取适当的补钙措施。在果实成熟晚期，叶片干枯、死亡时，应及时补充根部的镁元素；对于顶枯病应采取补硫措施；防治黄叶病要注意补充铁；对于粗皮病应及时补充硅。