油菜轻简化高产栽培技术——以兴国县为例

吴志连，赖华林，吴德淮，陈方

（兴国县农业技术推广中心，江西 赣州 342400）

现阶段，农村地区劳动力短缺，耕地出现空闲饥荒现象。油菜是我国主要农作物之一，采用传统种植技术栽培油菜会增加种植难度，降低种植效率，影响农业生产。为解决这一问题，相关农业人员不断探索油菜轻简化高产栽培技术，统一规划、统一栽培时间、统一施肥除虫，积累了多年的实践经验，为我国油菜种植提供了技术支撑。

1 兴国县油菜生产现状

兴国县位于江西省中南部，赣州市北部，全县面积3 215 km2，土地总面积28.53 万hm2。其中，山地面积22.4 万hm2，耕地面积3.13 万hm2。当地地势平缓，地貌以低山、丘陵为主，是典型的农业县，种植作物主要为玉米、水稻和油菜。

兴国县海拔最高的地方为北部枫边乡大乌山，海拔1 204 m；海拔最低的地方为南部龙口乡睦埠村，海拔127.9 m，年平均气温18.8 ℃，年平均日照1 926.5 h，年平均降水量为1 515.6 mm，年平均湿度为75%。土壤多为红色壤，有机质为1.5%～2%，大部分呈酸性土壤，适宜油菜生长[1]。

兴国县冬无严寒、夏无酷暑，油菜不会受到高温、冷害、霜冻、缺水的影响。油菜在兴国县的种植历史悠久，是当地重要的经济作物之一。相关部门加大了对油菜农业生产机构的调整力度，促进农民增收，推动农业和旅游业互动发展，充分发挥兴国县得天独厚的气候和地理优势，提升油菜种植产量和质量，调动农户种植积极性。兴国县通过规模化生产、科学化布局、规范化定位种植，进一步优化了兴国县的农业生产布局，引导农民大力种植油菜。

2 兴国县油菜轻简化栽培技术的应用

近年来，广大农业工作者结合兴国县油菜种植实际情况，借鉴江西省等地的产业技术手段，建立兴国县产业技术体系，规范化播种、施肥，科学开展田间管理工作。根据实际情况，因地制宜，提出油菜轻简化栽培技术，使兴国县的油菜种植水平得以提高，推广应用“6个统一”生产规范，进一步提升油菜生产水平。

应用油菜轻简化栽培技术后，兴国县的油菜种植产量由过去的163 kg/m2增长至175.5 kg/m2。油菜轻简化栽培技术进一步增强了农民的科技意识，提升了农户的种植技术水平。随着油菜轻简化栽培技术的不断提高，油菜种植方式不断改进，油菜产量和种植效率逐年提升。

应用油菜轻简化栽培技术需选取优良的油菜品种，严格把控油菜种子的质量。油菜最佳播种时间为9—10月，要精良播种，提高播种效率。播种完成后，采取科学的除草方式，用金孔雀水或含有乙草胺的水全方位喷洒土壤表面，当油菜长出3～5 片叶子时，用魁岸草等兑水后喷洒杂草。

同时，要施入足够的肥料，采用配方施肥的方式提高油菜质量，降低生产成本。兴国县种植户施底肥时主要使用绿色无污染的优质农家肥[2]。

加强田间管理，尤其是对病虫害的管理。兴国县土壤潮湿、空气湿润、气温较高，有利于油菜苗破土而出。播种7 d 后的油菜易受害虫侵袭，受害后很难被发现，种植人员要勤于田间管理，及时检查和喷药。油菜长出数片叶子后要及时定苗，如有残缺需及时补齐。定苗后应及时除草，合理施肥，提高油菜存活率。

3 油菜轻简化高产栽培技术要点

油菜轻简化高产栽培技术是推进农村建设、实施乡村振兴战略的适用技术。大力推广该技术对减少劳动力、降低农民负担、降低油菜生产成本、减少土地流失、拓宽农民收入渠道、创新工作制度、减少冬季土地撂荒等具有重要意义。目前，油菜轻简化高产栽培技术已在长江中下游地区广泛应用。

3.1 确保肥料与栽种时间充足

要想实现油菜高产，必须重视基肥的重要性，掌握油菜对肥料的需求，做到“基肥盛而全，加肥早而淡，追肥搭配磷钾硼”。只有严格按标准施肥，与有机化肥合理搭配，才能切实提高油菜质量与产量。

同时，要适期播种，播期不合理会影响油菜产量。播期过晚易造成冬季养分不足，会出现小苗，降低油菜成活率，导致减产；播期过早会提高病虫害的发生概率，营养吸收过足导致在冬季之前现蕾，待冬季天气降温后造成冻伤，从而影响产量。

油菜移栽时间应根据气温、地温和播种季节确定，一般春播3 月上旬移栽，秋季9 月中下旬播种。种植时可采取开穴、平苗、栽后镇压等措施，使种子与土壤紧密接触且不积水，保持幼苗健壮生长。播种前应深翻晒种，播种后及时浇水保墒保肥。兴国县油菜播期为9 月下旬至10 月上旬，超出或提前会严重影响油菜产量，导致产量降低。

3.2 机械化耕种

土地开沟至关重要，当土壤湿度达到一定程度时即可开沟，此时湿度合理、土壤细碎，有利于培育菜苗。土壤干燥不利于开沟，会抑制菜苗生长；土壤过于湿润、黏度过大会增加覆盖难度。油菜属喜温耐旱作物，适宜在肥沃、排水良好、有机质含量高的壤土或沙壤土中生长，忌连作、重茬。选地时需避开盐碱、重茬地块，重茬地块尽量选择沙壤土，油菜根系生长的最佳土壤是沙土或壤土。深翻20 cm 左右，然后作畦，畦宽80 cm，畦面铺草席或薄膜防止杂草危害。为了确保后期收割工作顺利进行，应将畦面宽度控制为150～160 cm。畦面太窄会导致覆盖土过厚，影响出苗；畦面过宽会影响后期管理，降低种植效率。种植人员要按照严格的标准调整开沟深度，将土壤分配到合理的位置，达到更好的覆盖效果[3]。

3.3 苗期管理

油菜的播种量较大，幼苗期易出现高脚苗现象。为保证幼苗个体生长符合相关标准，应在幼苗期坚持去密留稀原则。为确保油菜健康生长，留苗数最好为油菜定苗数的15 倍左右。油莱进入5 叶期后要去掉病苗，留下体型健壮的幼苗。

根据油菜的品种特点和土壤肥力状况，将种植密度控制为15 万～30 万株/hm2。油菜出苗后要及时追肥、灌水，防止徒长；拔除弱苗，减少分蘖，提高植株的整齐度；中耕除草、培土，促使苗情稳定，提高成活率，为大面积种植做好准备工作。在冬季到来之前施肥，将施肥量控制为15 000～22 500 kg/hm2。施肥时要将肥料均匀铺撒在种植地表面，并结合清沟工作覆盖沟泥。冬季施肥时间为12 月中下旬，需把半熟的有机肥覆盖到油菜苗上。部分油菜前期生长势头不好，根系不发达，为提高幼苗成活率，应在耕种时施入油菜专用配方肥料，以硼为主，搭配适宜的氮肥，施量为300～375 kg/hm2。种植人员可在种植地喷施除草剂，防止封闭杂草生长，在间苗、定苗结束后定期除草。

为确保油菜高产稳产、优质高产，在油菜幼苗期应注意病虫害防治，苗期应“一喷三防”，喷药防病，防机械损伤。油菜孕穗期结合病虫害喷施敌百虫农药，花蕾期喷施磷酸二氢钾溶液防治油菜叶斑病、霜霉病等，对不同类型田块采用不同的防治措施，因地制宜。在整个幼苗期不能施用化学除草剂，如果发现油菜田出现根部腐烂可喷施多菌灵或甲基托布津等杀菌剂防治。防治病虫害后要及时中耕除草，喷施农药杀菌剂等。

3.4 春季田间管理

油菜对硼肥十分敏感，缺硼会导致幼苗根系不发达，根茎肿大，根尖发展缓慢，叶色暗绿枯焦，严重时会导致油菜死亡。长期缺硼肥会使油菜生长迟缓，身型较矮，花朵呈红褐色，形状呈毛状，导致减产甚至绝收。春季田间管理期间可采取两种方式解决缺硼问题。一是在苗底施肥，施量为15 kg/hm2。二是喷施叶面肥，可用肥谷液喷施叶面。油菜出苗后适时间苗，一般在油菜分蘖期进行，苗间距离为80～130 cm。幼苗生长过程中出现旺长时，可间苗1～2 次。间苗时在晴天上午进行，株距30～40 cm；每隔5～7 d 进行1 次。留苗密度过大容易造成后期生长不均衡，一般要求留壮苗以避免旺苗。

油菜花期如遇连阴雨天气，应及时中耕，深度要达到20～25 cm，促进根部生长。中耕要浅、勤，保持土壤疏松透气，但不宜过深，花期后如遇连阴雨天气，应及时松土保墒，苗出齐后应及时中耕除草。油菜苗期生长缓慢，对水分需求量较小，特别是在缺水少肥的条件下，生长势弱，不容易分蘖成苗。

4 油菜轻简化高产栽培技术的优势与存在的问题

4.1 优势

油菜精耕细作是一种高付出、高强度、低产出，投入和产出不成正比的传统栽种方式。其生产方式使油菜根系错综复杂，纵向横向分布不均，植物高度、果实、单株以及双株数量不一致，主要依靠油菜的数量获得利益。

油菜轻简化高产栽培技术有利于促进劳动力转换，减少水土流失，切实保护农业生产环境，推动农业经济发展，实现油菜种植业的可持续发展。其可充分发挥得天独厚的气候和地理优势，提升油菜种植的产量和质量，调动农民种植油菜的积极性[4]。

油菜轻简化栽培技术区别于传统精耕细作的生产模式，强调利用现代科学技术，去繁从简，远重近轻，提高效益和效率。采用油菜轻简化栽培技术需确保油菜根系分布规律，高度、果实数量等大致相同。随着油菜轻简化栽培技术的不断提高，油菜种植方式的科技含量逐步加大，使种植方式不断改进，油菜产量和种植效率逐年提升。油菜轻简化栽培技术更倾向于栽种后在油菜苗的生长过程中进行田间管理，从而提升油菜质量和产量，保证经济效益。

4.2 存在的问题

4.2.1 农业人员认识不足

县级、乡级是推广油菜轻简化栽培技术的主要阵地。当前，农业生产人员接受的培训较少，对油菜轻简化栽培技术的认识不足，没有及时更新自身固有的知识，播种油菜时较为集中。农村地区种植人员少但种植土地多，开展培训和指导工作至关重要。相关部门需采取相应的措施，增强种植人员的科学栽培意识，实现油菜高质量种植。

4.2.2 新型栽种计划生产成本过高

近年来，物价上涨，种子、化肥、农药等农业生产必需品价格上升，农民因无法承担相关费用选择少用或不用农药、化肥等，以减少生产成本，导致生产投入过低，油菜产量和质量达不到相关标准。

4.2.3 农村劳动力缺失与老龄化严重

现阶段，多数农村地区的青年人选择进城务工，农村青壮年劳动力严重短缺，耕地出现空闲饥荒现象。根据实地走访发现，很多留守老人身体状况不佳，劳动力单薄脆弱，导致油菜轻简化高产栽培技术的推广缺乏青壮年劳动力[5]。据调查，当前兴国县从事油菜耕种的人员中，年龄最小的30岁，最大的71岁，平均年龄51岁，说明农村从事油菜生产的人员已进入老龄化阶段。

5 建议

5.1 加大政府扶持力度

种植油菜关乎民生大计。油菜是我国传统的油料作物之一，是很多农村地区的主要种植品种。国家应提高对油菜种植的重视程度，制订相关计划，推广油菜轻简化高产栽培技术，奖励油菜种植大县，鼓励县政府和有关部门重视油菜生产，在政策上予以倾斜，在资金上给予帮助，在工作上提供指导和扶持。

5.2 落实油菜种植补贴

落实对油菜种植的补助十分重要。近年来，国家为支持油菜种植产业发展，补助资金150 元/hm2，虽起到了一定的作用，但效果甚微。相关部门应加大对油菜种植产业的补助力度，调查油菜种植面积和种植人口现状，合理发放补偿金，及时跟踪指导，推动油菜种植业可持续发展。

5.3 加大油菜轻简化栽培技术的推广力度

油菜是我国重要的油料作物。近年来，随着油料作物机械化程度不断提高，油菜栽培模式不断转变，机械化生产水平得以提高，油菜栽培模式已由过去的劳动密集型转变为现在的机械化轻简栽培模式。油菜轻简化高产栽培技术是现代科技化农业的一项新技术，不仅可以引进高产优质的油菜品种，还可以筛选出适合当地轻简化栽种的品种，提高油菜种植水平。相关人员应加大示范推广力度，带动周边人员和城市运用新型油菜栽种技术。随着油菜轻简化栽培技术的不断优化，油菜种植方式的科技含量有所增加，切实提高了油菜产量和种植效率。

5.4 提倡专业化和规模化种植

过去的种植方式较为零星，很少有油菜花海的盛况，多年的种植经验表明，使用统一规划、统一栽培时间、统一施肥除虫等统一的生产模式，有利于种植地区实现专业化和规模化发展，可进一步加大油菜农业生产机构的调整力度，实现农业和旅游业互动发展，促进农民增收。

目前，我国油菜收获机械主要有油菜联合收割机、脱粒机等。收获时要尽量避免在大风天气进行，播种油菜前要进行收获机械试验验证，选择作业效率及作业质量较高的机械。同时，要选择履带承载能力强、结构合理、重量轻、维修方便的油菜收获机，收获后要做好清理工作。

油菜收获机要及时安装脱粒和烘干设备，一般设在地势较高或机械化程度高的地块。对于未收割的油菜地块要先将油菜植株拔起，清理打捆打包装箱，放置在冷库内防冻保存。

6 结束语

油菜作为我国重要油料作物之一，不仅具有较高的经济效益，而且是重要的蔬菜生产原料。为增加油菜产量，提升种植效益，应大力推广油菜轻简化种植技术。该技术可扩大生产面积，提高油菜质量和产量，推动我国农业生产体系的进步，促进我国农业现代化发展，实现农业综合性开发。