浅析甘肃省无公害苹果种植技术及病虫害防治

2022-02-11赵娟霞

种子科技 2022年23期

赵娟霞

（天水市秦州区林业和草原局，甘肃天水 741000）

天水市拥有优良的果树资源，是我国最大的元帅系苹果生产基地。花牛苹果是天水市的特产，因其色泽艳丽、口感醇厚、果形高桩、五棱突出、营养丰富而享誉海内外，与美国的蛇果不相上下，是名副其实的天水市水果品牌，多次荣获全国果品博览会的金奖和荣誉，是中国地理标志、驰名商标[1]。

1 甘肃省苹果栽培技术发展现状

甘肃省地处中国西北，黄河中游，北纬32°31′～42°57′，东经92°13′～108°46′，多数区域为干旱的亚热带季风气候，冬季无严寒，夏季无酷暑，日照充足，热量丰富，地形多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交错，可以满足作物的生长发育需求。

甘肃省苹果产业种植面积最大，栽培历史悠久，种植规模大，品种质量高，是甘肃省最具竞争力的支柱产业。平凉市、庆阳市、天水市、陇南市光热资源丰富，海拔高，昼夜温差大，空气干燥，适合苹果种植，是苹果的重要生产基地，花牛苹果、静宁苹果、泰安苹果、平凉金果等一批名牌苹果受到广大群众欢迎[2]。从地域特性上看，我国低纬地区的苹果产业是规模经济、农业发展的先行者，应进一步深入地研究苹果种植技术，以充分利用其地域优势。

1.1 管理相对粗放

目前，甘肃省果树林下的果树标准化经营方式、提高质量和效益的方式还不到位，仍存在传统栽培方式、未进行有效的经营和高科技产品的普及、集约化水平低下等。与陕西省的苹果产量相比，甘肃省的苹果产量相对较低。

1.2 开发层次不高

目前，甘肃省的苹果多数仍依赖于简单储藏室和地窖进行储运，储藏率低，升值潜力有限。果汁、果酒、果醋等进入生产行业的时间较短，种类较单一，对行业的拉动作用较薄弱，企业的经济效益也较差。与之配套的公司数量较少，规模较小，层次较低，无法满足需求。水果终端发展状况较差，缺乏高科技、高附加值和高发展潜力的大型龙头，还没有转变成商品性和市场上的优势，整体发展效益提升较慢[3-4]。

1.3 服务能力薄弱

技术力量不足、技术水平落后、技术培训不足、果树经营相对单一、果树栽培效率低、果树栽培技术应用滞后、推广普及程度低。各层次农业合作社、经济发展机构数量较多，其职能未充分发挥，农业技术的支撑和领导能力也不强。

2 建园

2.1 选择良种，高标准建园

2.1.1 选择良种

天水市的苹果以元帅系的优质品种为主，富士系优质新品种在目前种植规模下限量开发。适合天水市发展的元帅系优质新品种有首红、阿斯、俄矮2 号、天汪1 号、长富2 号、烟富10 号、寿红富士、宫崎短枝等[5]。需要说明的是，由于积温制约，红富士果树生长于海拔约1 500 m 以下的地区。

另外，为适应当地需求，可以适度开发出几个早熟品种，例如美国8 号、优系嘎拉等，以调整当地的市场供给。

2.1.2 高标准建园

选择适宜种植的区域，选择背风向阳、土壤质地松软的沙壤，不宜在25°以上的坡度上建立果园。种植区域的空气、水源、土壤等均应满足无公害苹果的生产需要。按照“因地制宜、适地集中、规模发展”的方针发展商品生产，实现产业化发展。矩形种植，南北行向，也可以根据地形、地块的不同进行栽植。在平缓的山区，要按照等高线进行施工，在种植之后进行梯田修建。短枝苗行株间距为4 m×2 m、4 m×2.5 m，种植990～1 245 棵/hm2；乔砧常规品种，行距4 m×3 m，种植840棵/hm2。根据种植密度和方向进行布局，然后开挖大穴道或丰产沟。大穴直径和深度均为1 m，丰产沟长1 m、深0.8 m。在开挖沟渠时，要将表层土壤与底层土壤分离。开挖完毕，在洞（沟）底部铺上10～20 cm 的麦秸、玉米秸等，以每棵施50 kg 有机肥料和0.2 kg 磷肥的比例混合均匀，均匀地撒入坑中，踏实。有条件的果园再灌水1 次，使土壤沉实，增加墒情[6]。

元帅系和富士系品种互为授粉树。授粉品种与主栽品种配置比例为1∶（4～5），授粉品种在行间均匀穿插栽植。选择品种纯正的一级壮苗，最好是无病毒苗，要求苗木主干粗壮、定干部位芽眼饱满充实、嫁接口愈合良好、高度大于1.2 m，根颈粗度大于1.0 cm，根系发达，有较粗的主侧根4～5 条，长度在20 cm 以上，并着生较多的须根。苗木春秋两季均可定植，以秋栽为好。栽植前先解除嫁接膜、修根、蘸浆。栽植时要求根系向四面舒展，边填土边提苗边踏实，横竖成行。栽植深度以浇水沉实后地面与苗木原出土面相齐为准。栽后整修树盘，灌水，水渗后顺嫁接口压倒埋土防寒越冬。第二年3—4 月，适时扒土、起苗、整修树盘、覆地膜或覆10～15 cm 厚的杂草。

2.2 整地、挖坑、施基肥

挖掘出丰产坑后，先将表层熟土壤与下部土壤分别堆存，随后将腐熟的有机肥、粉碎的农作物稻草和适量磷肥与土壤混匀，倒入坑中，将暴晒分化后的生土重新填满，并进行适当浇水，备栽[7-9]。

2.3 适时栽植苗木

选择壮苗，在播种前严格把关，保证品种的纯度。选择经过检疫、生长健壮、高度1.2 m 以上、无机械损伤的优良壮苗。

果园的株行间距一般为3 m×4 m，苗木种植密度为840 株/hm2；具有一定规模的果园应扩大株行间距，为3 m×5 m，种植密度675 株/hm2，方便机械操作。

通常授粉树和主要树种的配比是1∶5，在主栽品种间，每5 排各插1 排授粉树，授粉树种和主栽品种的花期应保持一致，在生产中常选用金矮生作为授粉树。

适当栽植苗木，一般秋天栽植应在幼苗落果后至冻害前进行，春天栽植应在土层融化后至幼苗发芽前进行。在播种前，先挖开丰产沟，剪去幼苗嫁接上的塑料包装，对根部进行整枝和杀菌。

在栽植时要进行牵引式育苗，特别是大规模育苗，要确保插秧后的秧苗垂直排列。育苗后要及时浇水、稳固土壤、调整幼苗、平整树板、覆盖地膜等，以保证幼苗的存活率。

3 果园管理

3.1 土肥水管理

在秋天或春天播种前进行果树栽培，可以充分利用土地，提高土壤的透气性，改善土壤结构，从而促进根的延伸和发育[10]。

对于种植的果树，可以配合树盘开沟施基肥，在树顶的下部可以浅耕，在树冠外围进行深翻。基肥以完全腐化的肥料为宜，施用有机肥料可以增加土壤中的营养成分，使树木健康生长。在果树的成熟阶段，根据树体生长需要，可以在果实开花前、开花后、果实膨大、花蕾发育阶段进行适当喷施，达到较好配方施肥效果。在果树的萌芽前、果实膨大期、土壤封冻前要浇水，在旱地要建立蓄雨库，并采用抗旱栽培技术。目前，正在大力推广水肥一体化技术，将其推广至规模化种植、有固定水源的果园，水肥一体化技术可以实现及时、按需施肥，最大程度提高化肥的使用率，同时也能有效减少化肥的浪费，达到节水、节肥、省力、增产、增效的作用，是施肥的发展方向。

3.2 越冬管理

秋季在高纬度山区种植秋播果树，要注意保护幼苗的树身，可以在幼苗的根部进行高培土或在幼树上套上特殊的塑料套管。第二年春天温度上升后，应适时地刨除根系，或摘下覆膜套筒[11]。

3.3 开花及结果管理

为了提高苹果果实的着果率，应遵循疏花疏果、合理负载的原则。根据栽培品种，在花序分离阶段进行疏蕾，剪掉剩余的花序边缘。如果没有特别的条件，仅保留1 个中心花苞；如果花数不多，则保留两个，保证花芽间隔20 cm 以上。

在疏果过程中，主要分为两个阶段。第一阶段是在落花后15 d，将果实悬空、畸形果、病果清除，保留大果、好果；第二次疏果时间在落花后30～40 d，根据苹果的实际情况进行定产、定果，结果可达8 500～13 500 个/hm2。为确保果实品质，可向果树喷洒果形剂，现常用的是宝丰灵液，在中心花开1/3 时，用人工喷洒宝丰灵600 倍液，均匀喷洒[12]。为了方便种植者喷洒，可以在溶液中添加适量可食性红色色素，以便分辨出已经喷洒的花和没有喷洒的花。使用此溶液时，不要与其他杀虫剂混合使用，必须在24 h 内注入稀释液，使其充分利用。如果在喷施后6 h 内有降水，应再次喷洒，以改善施用效果。在套袋果品时，要把握好果袋的选用，选用质量最高的三色双层纸袋、小林袋等，以确保果树通风。套袋应在开花期35 d 左右进行。在进行除袋作业时，应充分考虑气候因素，严禁在阴雨天脱袋，以保证苹果的着色，在确定达到苹果的着色要求后才能进行秋收。

4 天水市果树主要病虫害发生情况

4.1 主要病虫害种类发生变化

近年来，天水市果树的病虫害种类发生了新变化，主要是受到植物品种结构调整、农药滥用和天气改变等因素的影响。以往发生在小面积、轻危害的次生性病虫害，已经发展成为主要病虫害，还出现了一些新病虫害。例如，因苹果套袋技术的使用，导致套袋苹果黑点病；因种植规模不断增大，果实数目不断增加，导致严重的果蝇虫害；因乔木绿化树种（柏树）的大量种植，导致苹果锈病危害逐年加重；苹果疫腐病过去仅零星发生，现由于果树生长中后期雨水增多，为害程度呈上升趋势。以往严重的螨类、食心虫、卷叶虫、落叶病、苹果白粉病、蚜虫等，除了少数管理粗放的果树仍发生严重，其他果树都得到了有效控制。

4.2 非侵染性病害有加重发生的趋势

由于果树是一种多年生作物，土壤中微量元素每年都会被吸收，若不能得到足够补充，会导致土壤中的某些元素不足，果树营养不良。例如因缺铁而导致的黄色病；因缺钙而导致的苦痘病、水心病；因缺硼导致的萎缩病；因缺锌所致的小叶病等，均在各果区出现，而且有加剧倾向。

5 苹果生产中病虫害的防控措施

5.1 农业防控

综合运用土壤、肥、水、品种及栽培技术，促进植物生长，增强植物的耐药性。从生态角度出发，改良虫源和病原区，减少病虫害的发生和流行。要充分发挥农业的生态服务作用，充分利用生物的多样性，减少病虫害的为害。

松软的土壤有利于根系茁壮生长和强健发育，确保树木健康生长，增强其抗病力，减少病虫害。同时，采用春播顶凌耙、夏秋冬深翻措施，将土里的病菌和虫卵翻出地面，夏天高温杀灭，冬季低温冷冻。虫害以种子为食，主要在树下或根颈寄生。春尺蠖、梨花蝽以蛹在地下或根颈下越冬；苹果绵蚜、蚱蝉、白星花金龟、桃小食心虫、青刺蛾、苹梢鹰夜蛾等以幼虫或老熟幼虫在树下或根颈下的泥土中越冬；苹毛丽金龟、小青花金龟、山楂红蜘蛛等以卵为主要寄生体，在树下或根颈处越冬。深翻树盘可将在土中越冬的昆虫翻出地表，使其被飞禽吃掉或冻毙[13]。增加施肥，保证养分供应，促进树木健康生长。做好园林绿化工作，减少害虫的越冬数量，做好全年的防治工作。有害病虫在落叶、落果、杂草内越冬，在果树落叶后，及时清理落叶、落果和杂草，集中焚烧，以减少害虫的数量。

5.2 生物防治

天水市在苹果的种植过程中充分发挥了天敌对害虫的控制作用，减少了害虫的为害，可以采用以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌的方式，或使用性诱剂、迷向丝、灭幼脲、烟碱乳膏等多种化学杀虫剂来控制害虫。

利用害虫的自然天敌进行防治。果树上害虫的天敌有捕食型和寄生型，其中以瓢虫、草蛉、小花蝽、蓟马、食蚜蝇、食螨、蜘蛛、鸟类等为主，寄生类包括寄生蜂、寄生蝇、寄生菌等。利用捕食螨来控制螨虫是目前最重要的一种防治措施。

普及生物农药防治。目前，由于生物杀虫剂是一种对人畜安全、环境友好、污染小的新型杀虫剂，但其具有成本高、药效慢、防效差等缺点。必须坚持“以保为先，以防为主”的方针，注重增强树木的生长能力和免疫力，提前用药。对生物杀虫剂的具体应用，要做到配制和用药适宜。在发病初期、害虫低龄期施用；不可与化学药剂、酸性和碱性杀虫剂混合使用；当温度、湿度大时，可提高防治效果；要坚持施用，一般喷施2～3 次，效果较好。