优质小麦栽培技术与提升种植效益的措施探讨

2022-02-11孟新

种子科技 2022年23期

孟新

（单县终兴镇人民政府，山东菏泽 274300）

小麦是面粉的主要原材料，是我国种植面积较大的粮食作物之一。小麦在我国已有5 000 多年的种植历史，种植面积和总产量仅次于水稻，居我国粮食作物第二位。小麦栽培技术根据小麦生产规律总结而成，对我国小麦种植业具有重要指导作用。科学的小麦栽培技术可提高小麦质量和产量，提高种植户的收入水平。

1 影响小麦种植效益的因素

1.1 内部遗传品质

小麦的种植效益与栽培质量会受内部遗传因素的影响。小麦内部遗产品质较差会影响其生长速度，导致小麦产量及质量下降，致使种植人员的经济效益受到影响。为了确保种植效益，种植人员应结合小麦种植区域的实际情况，选择高产优质品种，避免小麦在生长过程中受到内部遗传品质的影响[1]。

1.2 外部环境

外部环境是影响小麦种植效益的重要因素之一，不同的外部环境对小麦生长情况的影响不同。小麦生长的外部环境主要包括土壤、雨水、光照等。土壤中营养元素较少，不能满足小麦的生长需求，会导致小麦生长速度缓慢，造成小麦产量与质量下降。种植人员应加强对小麦的日常管理，为小麦提供良好的生长环境，保证小麦产量及质量，提高小麦种植效益。

1.3 栽培技术

栽培技术也是影响小麦种植效益的主要因素之一。种植人员要想栽培出优质小麦，必须选择科学的小麦栽培技术，满足小麦生长需求。小麦在不同的生长阶段需求不同，为了促进小麦健康生长，种植人员应根据小麦的实际生长情况，选择符合小麦生长规律的栽培技术，保证小麦产量和质量[2]。

2 优质小麦栽培技术要点

采用科学的小麦栽培技术有四大益处。一是增加产量。科学的小麦栽培技术可以确保品种优质，土壤肥沃，环境适宜，进而提高小麦产量。二是提升质量。在小麦种植过程中，采用科学的施肥、病虫害防治技术，可以使其质量得到明显改善。三是降低种植成本。应用小麦高产种植技术可以减少人工，降低化肥和水电费用，提高小麦生产经营水平。四是推动小麦种植规模化发展。应用科学的种植技术可以促进农户增收，调动农户种植积极性，形成良性循环，形成规模化种植。

2.1 选择品种

为了保证小麦栽培质量，提高小麦种植效益，种植人员应做好小麦的选种工作。选择小麦品种时，应综合考虑小麦种植区域的气候条件和土壤条件。如果小麦种植地区属于亚热带季风气候，气温较高且多雨，可以选择半冬性小麦品种。如果小麦种植区域气温较低，应选择耐寒性较强的小麦品种，否则会降低小麦成活率，给种植人员造成较大的经济损失。如果小麦种植区域土壤条件较差，营养成分无法满足小麦生长所需，应选择适应性强的小麦品种。

2.2 处理耕地

种植小麦前需深耕土壤，改变种植区域的土壤结构，清除种植区域的杂质和垃圾，避免影响小麦正常生长。同时，要合理控制土地的酸碱度，为小麦营造良好的生长环境。如果土壤酸性超标，可以在土壤中施加生石灰调和[3]。

2.3 科学播种

小麦生长会受到气候条件的影响，为了提高小麦成活率，种植人员应选择合适的播种时间，促进小麦种子迅速发芽。如果在温度偏低的地区种植小麦，可以选择秋收后播种，并科学确定小麦种植深度，提高土壤对小麦种子的保护力，降低低温对小麦的影响，提高小麦种植效益。

2.4 合理施肥

根据种植经验来看，在小麦种植前施加底肥能增强小麦长势。施加底肥之后，小麦具备良好的生长特性，具有较强的抵抗力，越冬期间不易出现死苗问题，可有效提高成穗率，从而提升小麦的整体产量。种植人员需做好施肥工作，提高土壤肥力，夯实优质高产的基础。在种植期间，可以选择腐熟的畜禽粪便作底肥，同时辅以一定量的尿素、硫酸钾、磷酸二铵以及硫酸镁等肥料。此外，需控制施肥量与施肥频率，结合土壤状态与小麦品种需求，选择适宜的施肥品种与施肥周期，采取专业的施肥方法，控制施肥总量[4]。

2.5 田间管理

在小麦种植期间，种植人员需做好田间管理工作，保证小麦的产量与质量。种植人员应定期检查小麦的出苗情况，查看周围是否存在影响小麦生长的因素，一旦发现及时采取相关措施，为小麦提供优质的生长环境。同时，应根据小麦生长情况，及时补充养分与水分，促进小麦健康生长。

2.5.1 冬前管理

种植早茬麦时，需在冬季来临之前完成发芽、分蘖与长根，做好冬前管理工作，对小麦分蘖期进行严格管理。种植人员需在保障小麦发芽率的基础上，确保小麦根系正常生长，提高小麦分蘖能力，增强小麦整体长势，提高小麦抵抗力。小麦出苗之后，种植人员需检查是否存在缺苗现象，一旦发现，及时补苗。为了有效提高小麦生长效率与分蘖成穗率，可适当喷洒多效唑溶液。针对长势较弱的麦苗，喷洒适量的生命素溶液，有效增强麦苗长势。冬季需结合实际开展填压工作，填实地表裂缝，避免水分流失[5]。

2.5.2 返青起身期管理

春季小麦进入返青起身期，即生长根系、叶片以及分蘖的时期。在此阶段，种植人员需开展合理的管理工作，提高晚苗的生长效率，抑制旺苗徒长，增强麦苗整体长势，提高麦苗成穗率。该时间段，种植人员需根据麦苗根系实际情况，做好根系生长的控制工作，保障麦苗越冬之前能有效分蘖。同时，应结合浇水与施肥工作保障麦苗获得充分的养分与水分，促进麦苗生长。

2.5.3 灌浆期至成熟期管理

灌浆期至成熟期小麦生长速度较快，是提高产量的关键时期。针对这一时期的管理，种植人员需着重保护小麦根系与叶片，做好施肥工作，确保小麦健康生长。拔节期与孕穗期需增加穗子数量，提高麦粒质量，合理追肥。施肥结束后需适量浇水，促使小麦充分吸收肥料。也可以直接针对叶面喷肥，有效提高麦粒质量，优化小麦品质[6]。

2.6 病虫害防治

小麦栽培过程中会受到病虫害影响，导致小麦产量与质量下降，影响种植人员的经济效益。为了有效解决小麦生长过程中的病虫害问题，种植人员应了解小麦生长中常见的病虫害类型，制订科学合理的病虫害防治措施，降低病虫害对小麦的影响。

2.6.1 蚜虫

蚜虫是小麦种植中常见的害虫之一，感染后小麦叶片会出现斑点，之后逐步老化，严重影响小麦的产量与质量。种植人员在选择小麦品种时，应尽量选择早熟品种。小麦接近成熟期，蚜虫无法对其造成严重为害，可以在小麦种植区域释放蚜虫天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜蝇等有效消灭蚜虫[7]。

2.6.2 纹枯病

纹枯病在小麦生长的任何阶段均有可能出现，并呈现不同的发病特征，主要为害小麦茎秆基部与叶鞘部位，发病后期可能扩展到剑叶，造成穿顶现象。小麦分蘖期到拔节期是纹枯病的主要为害时期，发病后茎部与叶鞘上方会出现中间灰、边缘棕褐色的云形斑，呈现水渍状，导致茎壁失水而坏死。

防治纹枯病主要采取农业防治与药剂防治两种方式。就农业防治来说，需要选择抗病能力较强的品种，严禁出现连耕连作情况。就药剂防治来说，当病株率指标达到20%左右时，需立即开展防治工作，最佳防治时期为返青起身期和抽穗期，具体可以采用粉锈宁药剂1 125 g/hm2，或采用乔果利药剂喷雾防治。小麦完成返青14 d 后可以使用50%井冈霉素防治。

2.6.3 锈病

锈病也称黄疽，是一种真菌性病害，具体可分为条锈、秆锈以及叶锈。其中为害最严重的是条锈，其次是叶锈。锈病的主要特点是流行性较强、损害较为严重、发生范围较广。小麦感染锈病后，麦叶与麦秆上会出现明显的黄褐色粉泡物体，即夏孢子堆。平均每个孢子堆中会有数以千计的夏孢子，随着风传播到其他麦田中。在适宜的温度与湿度下，孢子会迅速萌发并侵袭小麦，大大降低小麦产量与质量。

针对锈病可以采取农业防治法与药剂防治法。采用农业防治法需选择抗病性较强的品种，调节播种时期，适当增加灌水频率。采用药剂防治法需在每一地块中取样，当病叶率达到1.5%左右时，使用粉锈宁乳剂防治。

2.6.4 白粉病

白粉病常见于20 ℃左右的环境，在长势较为衰弱且抗病能力较弱的麦田中更为常见。白粉病会为害小麦叶片、茎秆、叶鞘等部位。通常在叶片的正面出现较多，背面相对较少；叶片下部分出现较多，上部分相对较少。发病初期，叶片表面会出现明显的灰白色霉点，随着病情不断加重，形成类似圆形的白粉状霉斑。

防治白粉病需选择抗病性较强的品种，在收割之后及时做好中耕工作，消除自生麦苗，减少越夏菌源，合理施肥与灌溉，精细化耕作，有效提高小麦抗病能力。

2.6.5 赤霉病

赤霉病是典型的气候类病害，在小麦栽培过程中，遭遇连续的阴雨天气、气候环境较潮湿极易引发赤霉病。小麦感染赤霉病后，叶片会出现水渍状淡褐色斑点，随着病情的加重扩展到全穗，麦穗基部出现粉红色胶黏霉层，后期产生煤屑状黑色颗粒。

防治赤霉病需选择抗病性较强的品种，确保所选种子没有病菌，适时早播，适当施加钾肥与磷肥，有效提高植株抵抗能力。及时清理发病初期的传染源头，在播种期间确保精耕细作，清除玉米、棉花、高粱等前茬作物的残留物，消灭病源寄主。齐穗期至始花期适宜采用药剂防治法，可以使用50%多菌灵药剂31 500 mL/hm2，并于4 d 之后再次喷洒。该时期既是最佳防治期，也是病害高发期，种植人员需根据田间的病虫害情况选择药剂并配合施肥，适当补充尿素等肥料。

2.6.6 根腐病

根腐病是禾旋孢腔菌引发的病害，在小麦生长的各个周期均可能出现。小麦苗期发病会导致成株期的小麦茎基部位枯死。根腐病会在短期内快速蔓延，导致麦田严重减产减质，种植人员具体可以采取以下防治措施。

一是轮作倒茬。对于小麦而言，采取轮作两年的方式，能起到良好的防治效果。二是选择抗病性较强的品种。现阶段并无抵抗根腐病的小麦品种，只能优中选优，结合实际情况挑选抗病性强的品种。三是处理种子与土壤。根据种子质量的4/10 000 配制禾果利，将福双美药液按照30～45 kg/hm2的用药量拌细干土，并将其混入土壤中，有效降低根腐病的发生概率。四是深翻土地。有效减少田间的病原体与病菌，精耕细作，确保土壤通气性良好。

2.7 气象灾害防控技术

防御干旱时，需加强水利配套设施建设，做好小麦拔节、孕穗期的灌浆水施加工作。考虑到部分田块缺乏灌溉条件，建议选用抗旱性强的小麦品种，深耕土壤，提高土壤肥力。冬季气温过低可能带来霜冻灾害，建议选用抗寒性强的品种，适时播种、合理施肥、培养壮苗、加强农田防护林建设，防御大风与热风，采取综合农业技术措施，提升小麦产量。

2.8 氮肥后移技术

在小麦生长过程中，施肥是非常重要的一环。后施是指控制施肥量，根据田间小麦的追肥情况，适时延长施氮肥的时间。拔节后要注意小麦叶片颜色的变化，补充氮肥。施用氮肥的过程中，应根据天气情况适时播种，播种后要及时浇灌，保证水分和肥料有效发挥作用。在控制效应方面，氮肥后移技术保证了作物对氮肥的有效利用，为提高小麦产量、增加穗数、千粒重和质量创造了良好的环境。

3 优质小麦栽培技术的原则与意义

3.1 原则

在优质小麦栽培过程中，种植人员要考虑小麦质量问题，兼顾小麦产量，致力于达到产量与质量同步提高的目的。部分种植人员为了追求产量忽略了小麦生产过程中的质量问题，对后续增加小麦蛋白质含量与面粉加工十分不利。反之，如果盲目追求小麦质量，忽略了小麦产量，极有可能导致粮食短缺，无法满足市场需求。

在优质小麦栽培过程中，应选择合理且科学的技术，确保小麦产量与品质。与此同时，优质小麦栽培需采取绿色可持续的栽培技术与发展策略[8]。小麦栽培属于一项长期工作，是具有试验特点的工程，只有坚持绿色可持续的发展理念与发展原则，依托先进的科技手段，坚持可持续发展的绿色生产原则，才能更好地实现优质小麦栽培与培育，从而推动粮食产业可持续发展。