优质常规粳稻上师大19号的特征特性及主要栽培技术

2022-02-10夏建明蒋其根李茂柏徐永平高留根楼坚锋

中国稻米 2022年6期

夏建明蒋其根李茂柏徐永平高留根楼坚锋*

（1上海市农业技术推广服务中心，上海 201103；2上海市青浦区农业技术推广服务中心，上海 201700；3上海华耘种业有限公司，上海 201600；4嘉兴市嘉丰种子有限公司，浙江嘉兴 314000；*通讯作者：jfl_zj@126.com）

上师大19号系由上海师范大学以松香粳1号与嘉禾218杂交，再与嘉禾218连续回交3代后选育的常规粳稻新品种。在培育上师大19号过程中，利用分子标记辅助筛选保留了软米基因和香味基因[1]，因此，上师大19号属于香型软米粳稻。2021年该品种通过上海市水稻新品种审定（审定编号：沪审稻2021004），同年在浙江申请引种备案试验。为普及和推广该品种，现将上师大19号的特征特性及其主要栽培技术介绍如下。

1 特征特性

1.1 生育期

上师大19号在上海市作单季晚稻种植，全生育期160.9 d，比对照秀水134早熟5.0 d，属中熟晚粳类型。

1.2 形态特征

上师大19号株高101.9 cm，平均有效穗数20.9万/667 m2，穗长21.3 cm，每穗总粒数137.4粒，结实率87.5%，千粒重29.1 g，粒型为长粒，粒长7.2 mm，长宽比3.1；分蘖力强，成穗率较高，叶色绿；籽粒灌浆速度较一致，无二次灌浆现象，成熟度好。

1.3 米质

据农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，上师大19号糙米率83.9%，整精米率64.7%，垩白度1.5%，透明度1级，碱消值7.0 mm，胶稠度79 mm，直链淀粉含量10.8%。

上师大19号保留了嘉禾218的长粒型优良外观品质，食味品质比嘉禾218明显改善。有报道显示，嘉禾218胶稠度74 mm、直链淀粉含量16.6%[2-3]，上师大19号胶稠度79 mm、直链淀粉含量10.8%，可见，上师大19号米饭柔软度明显好于嘉禾218。

上师大19号稻谷粒型似泰国香稻，是目前上海市首个成功选育的长粒香型软米粳稻。与市场上其他香型软米相比，其米饭不仅香软、有弹性，而且米粒晶莹透明（透明度为1级），是目前外观品质最好的香型软米粳稻之一。2019年9月4日，在中国绿色食品协会有机农业专业委员会和中国有机稻米标准化生产创新发展联盟主办的全国稻米食味评鉴中，上师大19号在66个参评的粳稻中获第1名，被评为“好食味”全国有机大米味优奖。

1.4 产量

上师大19号产量较高，2019年和2020年区域试验产量分别达693.7 kg/667 m2和664.0 kg/667 m2，均比对照秀水134增产。2020年生产试验，平均单产619.2 kg/667 m2，虽然比对照略有减产，但差异不显著。2019年上师大19号与另外7个优质水稻品种（系）沪软1212、松香粳1855、松香粳1018、沪香粳450、崇香软粳、武香粳968和南粳46一起参加在上海市10个点的展示试种，上师大19号平均单产为594.4 kg/667 m2，位居第3名，与第1名的松香粳1018（627.3 kg/667m2）和第2名的武香粳968（600.1 kg/667 m2）相比差异不显著。

1.5 抗性

上师大19号抗倒性强。在2019年与上述另外7个优质水稻品种或品系一起在上海的共同展示试种中，当年10月2次台风影响上海，8个试种的优质水稻中只有上师大19号未发生倒伏。上师大19号对稻瘟病具有很强的抗性，经接种鉴定，稻瘟病综合指数1.5，病级1级，同时对纹枯病抗性鉴定表现为抗病。

2 主要栽培技术

2.1 适时播种，培育壮秧

移栽稻于5月中旬播种，大田用种量3.4 kg/667 m2，秧田播种量40.0 kg/667 m2左右。直播稻可于5月底至6月上旬播种，大田用种量5.0 kg/667 m2。浸种时注意使用能够杀灭真菌的药剂预防恶苗病。

2.2 合理密植，去除杂草

大田移栽规格25.0 cm×14.0 cm，每丛插2～3苗，每667 m2插足6.0万以上基本苗。化学除草，移栽前3 d，喷施12%恶草酮乳油第1次封田除草；结合第1次分蘖肥施用，再每667 m2拌苄嘧苯噻酰60 g第2次封杀除草。

2.3 加强肥水管理

施肥原则为“基肥和苗期肥为主，分蘖期争取穗数，中期控制高峰苗，后期看苗重视穗肥的使用，争取大穗”。在土壤肥力中等田块，氮肥（纯N）总用量16.2 kg/667 m2，前后氮比例8.5∶1.5，N、P、K之比为1∶0.3∶0.3。尽量避免单元素氮化肥的施用，增施磷、钾肥，提倡水稻专用BB肥和碳铵、尿素配合施用。水浆管理以“薄水栽插，寸水活棵，活棵后浅水灌溉”为原则，水深3 cm左右，不淹没心叶，灌1次水待其自然落干后再上新水，反复多次。搁田2次，7月中旬第1次搁田，7月下旬第2次搁田，达到田中不陷脚、叶色褪淡为度，复水后实行干干湿湿管理。

2019年在上海市青浦区试种时，每667 m2施碳铵30 kg作基面肥，在机插返青活棵后2次施用分蘖肥，每667 m2施用碳铵25.0 kg，并结合第1次分蘖肥施用化学除草剂除草；第2次分蘖肥每667 m2施BB肥25.0 kg；视苗情再追施尿素5.0 kg；8月3日每667 m2施尿素5.0 kg作促花肥。