关于观光农业旅游开发模式及策略的探究

2022-02-09樊丽娟

旅游纵览 2022年12期

樊丽娟

（武汉职业技术学院旅游与航空服务学院，湖北武汉 430000）

引言

观光农业旅游作为一种新型旅游方式，逐渐被更多游客接受。随着中国经济的持续发展，人们对生活质量的要求也越来越高，观光农业旅游将农业与旅游业相结合，开发出一种高质量的旅游模式。这种模式融合文化、生态、农耕等多种要素，一方面让游客在旅游中感受多种元素，从而获得丰富的旅游体验，满足了游客的精神需求和观光欲望，创新了旅游产业形态；另一方面，二者的融合为农村经济发展带来了新的增长点，延伸现代农业产业链，推动农业产业集聚化发展，带动区域内的经济发展，为增加农民收入提供了新的路径。

一、发展观光农业旅游的原因

（一）旅游资源丰富

我国自然资源、人文资源极其丰富，各地区各民族均具有独特的旅游资源，自然景观与民族习俗特色鲜明。同时，我国横跨热带和温带，地域幅员辽阔，国内四季分明、气候多样。上述因素共同作用，形成了数量繁多、种类丰富的旅游资源，为观光农业旅游的发展奠定了良好的基础[1]。

（二）立足经济发展新趋势

随着我国经济的持续发展，人们基本物质生活需求得到满足后，转而开始追求更高一层级的精神文化需求。观光农业旅游作为一种新兴的旅游方式，能满足人们的文化需求，因此受到游客的喜爱。在市场需求大于实际供给的情况下，观光农业旅游经济效益良好。同时，观光农业旅游要求客观环境具有开放性、宽松性等特征，当地政府可以直接依靠当地现有资源，因地制宜进行观光旅游开发。另外，由于观光农业旅游开发周期较短，开发完成后可以快速获得经济效益，政府和农民投入的资金回流速度较快，能有效降低开发主体经济压力。并且观光农业旅游能够让农民收入来源更具稳定性、多面性，因此相对于传统的农业收入，观光农业旅游经济效益更加显著[2]。

（三）传统农耕农业发展模式存在不足

我国文化传承历史悠久，农耕文化作为我国文化传承中不可或缺的部分，在百姓中覆盖面较广。但是随着科学技术的进步，传统的农耕方式不符合我国建设科技强国的战略目标，并且继续沿用传统农耕方式会使我国劳动力过剩、土地使用率低、浪费耕地。基于此，我国传统农业急需转型升级[3]。农业观光旅游项目不仅能够解决劳动力过剩的问题，还能够提高农民收入，这既符合我国目前的发展战略目标，也更加适合新时代国情，有较大的发展空间。

二、观光农业旅游开发过程中存在的问题

（一）专业化人才队伍建设不完善，旅游发展缓慢

在我国目前大部分观光旅游发展项目中，专业化人才匮乏问题较为明显。由于专业化人才队伍建设不完善，观光农业旅游开发主体对观光农业旅游的科学、专业管理力度较弱，市场竞争意识较弱，缺乏专业性宣传推广能力。同时部分地区开发观光农业旅游的积极性不足，各地景区仍处于被动等待状态。在完成旅游项目建设后，忽视了后续的宣传推广工作，导致景区市场打开程度较低，影响观光农业旅游发展的经济效益。另外，旅游从业人员以农民为主，他们缺少足够的专业知识，对旅游、服务等方面了解不够深入，不能够贯彻“以人为本”的服务理念。因此，需要全面提高从业人员的素质，对其行为方式、服务理念、文化素养等方面进行全方位培训。从旅游产品发展角度看，人才队伍建设不完善是观光农业旅游项目经济效益较差、管理落后以及发展缓慢的根源所在。

（二）同质化问题突出，游客参与热情低

目前，我国很多农业观光旅游项目较为相似，部分地区对自身特色资源开发不够重视，观光农业旅游项目建设内容同质化现象严重，在某些旅游产品取得成功后，其他地区争相模仿，缺乏服务创新意识，未能结合区域产业特色对开发模式进行优化和调整，观光农业开发与地区特色结合度较低，导致旅游项目的开发难以达到预期标准，经济效益较低，地区观光农业旅游项目开发缓慢[4]。在乡村振兴的大背景下，我国政府推出了关于观光农业旅游的扶持政策，旨在推动观光农业旅游持续发展，从而增加农民收入。但是，部分地区在实际发展过程中，开发主体未看到观光农业旅游的长远发展前景，只注重短期的经济效益，采用模仿成功景区的开发方式，导致观光农业旅游缺乏自身特色，旅游产品单一化、同质化问题突出，不仅降低了吸引力，还打消了游客参与观光农业旅游的积极性。所以，复杂化、多样化因素造成部分地区的观光农业旅游建设发展相似化，不能够真正体现观光农业旅游建设初衷。

（三）产业集聚程度低，信息化建设不全面

部分观光农业旅游项目是以个体独立经营模式为主，观光农业旅游产业未形成聚集规模，因此难以形成丰富性、多样性、规模性的产业集群。同时，观光旅游不够专业化、营利方式单一，不能够延伸观光农业旅游产业链，部分观光农业旅游项目产业链不完善。在旅游项目建设前期，设计部门与实际施工、后续的产品生产之间，缺乏有效沟通交流，景区各种基础设施建设不完善。部分地区农业技术发展滞后于产业发展，相关农产品的生产、加工及销售部门之间缺乏联系，一方面降低了农产品的旅游文化价值，另一方面也阻碍了农业技术的推广。近年来，我国政府出台了一系列政策，旨在推动观光旅游农业的多样性发展，但是资金投入比例没有细化，在现代化信息建设方面，没有为农民与企业之间打造供需服务平台，导致农民与企业沟通交流不深入，单纯依靠政策扶持，不能持续发展，影响观光农业旅游可持续发展。

三、开发观光农业旅游的策略

（一）打造人才队伍，提高主观能动性

要想改善目前观光农业旅游的经营现状，就需要提高经营者与工作人员的文化素养，商户可以通过培训现有工作人员或者招收具有相关专业技能的人才的方式来提高经营队伍专业能力[5]。从事观光农业旅游的商户需要具有长远的目光、专业的商业知识以及科学的管理方式，首先应增强自身服务创新意识，主动学习具有时效性、科学性、实用性的观光旅游知识，从而转变观光农业旅游的经营理念、提高产业的管理能力等。要借助新媒体时代的宣传方式，积极利用各种宣传手段，在各网络平台进行推广，以此达到不断开拓新市场的目的，实现观光农业旅游开发建设由被动化向主动化转变。其次，想要解决人才短缺的问题，需政府、经营者、高校等多方合力，吸引更多专业人才进入旅游产业，企业还可以与高校进行合作，共同培养新型农业观光旅游人才，从根本上解决人才短缺问题。在引进人才时，一方面，树立旅游先进农户、职业农民模范，激励从业人员更积极主动地参与观光农业旅游；另一方面，要注意加强对观光农业旅游从业人员的培训，提高农民的旅游知识储备与专业技能，为观光农业旅游奠定良好的发展基础。此外，还可以使培训常态化，建立创新培训体系，推广与观光旅游产业相关的产业知识，以此拓宽从业人员视野，为产业链条的进一步完善奠定基础。

（二）依靠地域特色，打造丰富性产品

观光农业旅游并不只是农业与旅游业的简单结合，还包括农村景观、农业实践、历史文化等内容，观光农业旅游开发既要做到满足游客审美的需求，还要丰富游客的观光体验，使其参与到景观建设中。在开发旅游产品时，要提前做好规划设计，以突出特色为原则，如山东、福建等可以利用周边海域进行规划，打造海边农业观光项目；西藏、广西等地可利用民族差异，发展少数民族乡村游；吉林、黑龙江等地可借助丰富的自然资源，宣传生态农业观光旅游等。而要想为游客带来差异化、特色化的观赏体验，不仅要突出本区域的特色文化内涵，还应借助数字技术对旅游产品进行一定程度的包装[6]。一方面，有助于提高景观对游客的吸引力，激发游客观赏的好奇心；另一方面，有助于提升旅游产品的附加价值。比如，为游客提供亲身参与耕地、牧羊、采摘等传统农业活动；采用高精尖技术，为游客生产有特色的旅游纪念品，避免与其他地区雷同。深度挖掘地方文化民俗，将农民生活、文化习俗、地方美食、农民耕种等融入观光旅游中，从而进一步激发游客参与热情，提高游客评价，以良好的口碑形成产业集聚效应。

（三）延伸产业链条，打造集群化发展模式

产业集群化是以目标市场为方向，经过不断延伸，以快速创造经济效益为目的的发展模式。提升观光农业旅游品质需要在旅游开发规划、产品制造宣传、衣食住行、医疗方式等角度进行考量，全面实施开发计划。目前，我国观光农业旅游集群化程度弱，资源整合效率低，为此要想推动观光农业旅游集群化发展，就需要建设一批有规模、有实力的农业旅游示范企业，逐渐引领观光农业旅游集群化发展。同时，政府要加大政策扶持力度，不断完善监管方式，正确引导农民与企业之间的合作交流，构建新型经营管理制度，推动生产过程标准化、规范化，保障农产品的安全性。首先，要坚持以农民为中心，积极促进旅游相关企业与农民合作社等市场主体合作，以此推动旅游产业发展。其次，扩大基地建设，以农业作为优先发展产业，围绕观光旅游构建专业程度高、产业集聚化的观光农业基地，建设科学合理的产业运行机制。

（四）加大宣传力度，直播旅游活动

观光农业旅游是新时代的特殊经济发展形态，发展高质量的观光农业旅游项目需要围绕农业发展形态特点，树立不同地区的特色品牌，以此提升观光农业旅游的吸引力、扩大覆盖面，使其区别于传统旅游休闲娱乐项目，逐渐成为一种文化形式，增强游客的获得感。同时，政府部门也要利用官方媒体、官网等方式进行产品宣传，还可以通过邀请明星代言、旅游演讲会等方式增强产业影响力。对于特色较强的乡村风俗活动，更要大力支持，增加举办频次，不断扩大受众覆盖面，丰富活动形式，营造文化氛围，并且可选择优质媒体进行合作，对活动进行网络直播，利用直播这一新型媒体传播形态达到促进观光旅游长远发展的目的[7]。另外，在品牌打造成功和文化习俗活动举办完成后，还可以成为旅游产品的推介方式，人们能够通过品牌及活动更加深入地了解当地旅游产业，促进观光农业旅游的高质量发展。

（五）提高思想教育，构建良好环境

对于观光旅游行业的从业者而言，加强思想教育是观光农业旅游开发工作的重点，不仅能够避免商户之间的恶性竞争，减少盲目跟风现象的发生，营造良好、有序的行业发展环境，还可以促使从业者转变思想观念，树立正确发展意识，实现由注重眼前经济效益转向注重更长远的发展目标。而从业者在提高思想教育的同时，也要注重基础设施完善。因此，要加强对观光农业旅游园区的管理，一个干净的旅游环境是获得游客好评的重要因素，良好的生态环境是提高游客满意度的关键，从业者要详细规划基础设施建设，美化村容村貌，扩大景区影响范围，进而达到吸引游客的目的，从业者可利用旅游增收继续优化基础设施、生态环境，从而形成良性循环，实现观光农业旅游的持续发展。